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L'AB dans le Diois : une option territoire / G. NOAILLES in ALTER AGRI, N° 13 (01/05/1995)

Public ISBD [article]  inALTER AGRI > N° 13 (01/05/1995) . - p. 19 (1) Titre : L'AB dans le Diois : une option territoire Type de document : Article Auteurs : G. NOAILLES Année de publication : 1995 Article en page(s) : p. 19 (1) Langues : Français (fre) Thésaurus : ACTION DE DEVELOPPEMENT AGRICULTURE BIOLOGIQUE COMPOST COOPERATIVE AGRICOLE DEVELOPPEMENT AGRICOLE DEVELOPPEMENT DURABLE EXPERIMENTATION FILIERE PLANTE AROMATIQUE ET MEDICINALE POLITIQUE AGRICOLE QUALITE DU PRODUIT RECHERCHE APPLIQUEE ROTATION DES CULTURES Plan de Classement : ER DRU Ecologie et Ruralité Développement Rural Résumé : Depuis 1991, les coopératives agricoles du Diois se sont regroupées afin d'élaborer et de mettre en oeuvre un programme de développement de l'agriculture biologique. . Un défi qui est né, d'une part, de la volonté d'une coopérative (les PAM : Plantes Aromatiques et Médicinales) de permettre à ses adhérents de pouvoir valoriser les autres cultures rentrant dans la rotation des PAM cultivées en agrobiologie, et d'autre part, de la recherche des autres coopératives pour mieux valoriser et démarquer les productions agricoles du Diois (coopérative viticole, coopérative céréalière, coopérative d'approvisionnement). . Une dynamique professionnelle et territoriale originale, des programmes qui évoluent, s'enrichissent et sont reconnus par les différentes instances techniques et décisionnelles. . Mais en même temps un défi à relever en permanence, tant que les objectifs, en terme de volume de production et de structuration de filières, ne seront pas pleinement réalisés. Tout ceci avec l'objectif d'associer le Diois à une image d'agriculture de qualité et respectueuse de l'environnement dans un territoire aux paysages préservés. N° Biopresse : 19 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc [article] L'AB dans le Diois : une option territoire [Article] / G. NOAILLES . - 1995 . - p. 19 (1). Langues : Français (fre) inALTER AGRI > N° 13 (01/05/1995) . - p. 19 (1) Thésaurus : ACTION DE DEVELOPPEMENT AGRICULTURE BIOLOGIQUE COMPOST COOPERATIVE AGRICOLE DEVELOPPEMENT AGRICOLE DEVELOPPEMENT DURABLE EXPERIMENTATION FILIERE PLANTE AROMATIQUE ET MEDICINALE POLITIQUE AGRICOLE QUALITE DU PRODUIT RECHERCHE APPLIQUEE ROTATION DES CULTURES Plan de Classement : ER DRU Ecologie et Ruralité Développement Rural Résumé : Depuis 1991, les coopératives agricoles du Diois se sont regroupées afin d'élaborer et de mettre en oeuvre un programme de développement de l'agriculture biologique. . Un défi qui est né, d'une part, de la volonté d'une coopérative (les PAM : Plantes Aromatiques et Médicinales) de permettre à ses adhérents de pouvoir valoriser les autres cultures rentrant dans la rotation des PAM cultivées en agrobiologie, et d'autre part, de la recherche des autres coopératives pour mieux valoriser et démarquer les productions agricoles du Diois (coopérative viticole, coopérative céréalière, coopérative d'approvisionnement). . Une dynamique professionnelle et territoriale originale, des programmes qui évoluent, s'enrichissent et sont reconnus par les différentes instances techniques et décisionnelles. . Mais en même temps un défi à relever en permanence, tant que les objectifs, en terme de volume de production et de structuration de filières, ne seront pas pleinement réalisés. Tout ceci avec l'objectif d'associer le Diois à une image d'agriculture de qualité et respectueuse de l'environnement dans un territoire aux paysages préservés. N° Biopresse : 19 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc

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La ferme écologique au macroscope / V. VAN BOL in ALTER AGRI, N° 13 (01/05/1995)

Public ISBD [article]  inALTER AGRI > N° 13 (01/05/1995) . - p. 24-27 (4) Titre : La ferme écologique au macroscope Type de document : Article Auteurs : V. VAN BOL ; A. PEETERS Année de publication : 1995 Article en page(s) : p. 24-27 (4) Langues : Français (fre) Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE AGRICULTURE ECOLOGIQUE AGRICULTURE ET ENVIRONNEMENT Agriculture-environnement BIODIVERSITE ECOLOGIE ECOSYSTEME EXPERIMENTATION FERME DE REFERENCE FERTILISATION FINANCEMENT DE L'ENTREPRISE GESTION DE L'ESPACE PATURAGE PRODUCTION PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT RECHERCHE APPLIQUEE RECHERCHE SCIENTIFIQUE ROTATION DES CULTURES SYSTEME DE PRODUCTION Plan de Classement : ER AEN Ecologie et Ruralité Agriculture-Environnement Résumé : Comment maîtriser un développement écologique au sens large de l'exploitation agricole ? Dans un contexte économique très prégnant et mouvant, la nécessité d'outils de dialogue et de décision est indispensable. Des agriculteurs biologiques et des chercheurs ont uni leurs efforts afin de mettre au point un prototype de ferme écologique. La recherche s'effectue directement sur les fermes-pilotes du groupe, alliant ainsi la recherche "action" à l'approche systémique de la production agricole. N° Biopresse : 19 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc [article] La ferme écologique au macroscope [Article] / V. VAN BOL ; A. PEETERS . - 1995 . - p. 24-27 (4). Langues : Français (fre) inALTER AGRI > N° 13 (01/05/1995) . - p. 24-27 (4) Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE AGRICULTURE ECOLOGIQUE AGRICULTURE ET ENVIRONNEMENT Agriculture-environnement BIODIVERSITE ECOLOGIE ECOSYSTEME EXPERIMENTATION FERME DE REFERENCE FERTILISATION FINANCEMENT DE L'ENTREPRISE GESTION DE L'ESPACE PATURAGE PRODUCTION PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT RECHERCHE APPLIQUEE RECHERCHE SCIENTIFIQUE ROTATION DES CULTURES SYSTEME DE PRODUCTION Plan de Classement : ER AEN Ecologie et Ruralité Agriculture-Environnement Résumé : Comment maîtriser un développement écologique au sens large de l'exploitation agricole ? Dans un contexte économique très prégnant et mouvant, la nécessité d'outils de dialogue et de décision est indispensable. Des agriculteurs biologiques et des chercheurs ont uni leurs efforts afin de mettre au point un prototype de ferme écologique. La recherche s'effectue directement sur les fermes-pilotes du groupe, alliant ainsi la recherche "action" à l'approche systémique de la production agricole. N° Biopresse : 19 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc

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Qualités... en quantité ! / C. MINNAAR in ALTER AGRI, N° 13 (01/05/1995)

Public ISBD [article]  inALTER AGRI > N° 13 (01/05/1995) . - p. 28-29 (2) Titre : Qualités... en quantité ! Type de document : Article Auteurs : C. MINNAAR Année de publication : 1995 Article en page(s) : p. 28-29 (2) Langues : Français (fre) Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE COMMUNICATION COMPARAISON BIO-CONV CONSOMMATEUR CONSOMMATION ALIMENTAIRE ETHIQUE FILIERE MARCHE PRODUIT BIOLOGIQUE PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT QUALITE QUALITE DU PRODUIT RELATION AGRICULTURE SOCIETE SANTE PUBLIQUE Plan de Classement : MA QUA Marché Qualité Résumé : La qualité des produits biologiques est un thème qui soulève bien souvent des passions. Il semble important aujourd'hui d'objectiver cette notion et de dépassionner le débat. Voici quelques éléments de réflexion, dégagés au cours d'une étude comparative des qualités de carottes issues tant de l'agriculture biologique que de l'agriculture conventionnelle. Une définition générale de la qualité est la suivante : "la qualité est l'ensemble des caractéristiques d'un produit ou d'un service qui lui confère l'aptitude à satisfaire les besoins de son utilisateur". La notion de qualité est donc relative à l'utilisateur du produit ou du service. Ainsi peut-on dégager une multiplicité de qualités en fonction de l'utilisateur. A titre d'exemple, sont données ici quelques définitions de qualités particulières : qualité agronomique, technologique, visuelle, hygiénique, gustative (ou organoleptique), nutritionnelle, écologique, éthique. La multiplicité des qualités peut être regroupée sur trois axes (en fonction de leur valeur) : usage (mesures quantifiables - ex : qualité agronomique, nutritionnelle...), attrait (par rapport à soi-même - ex : santé, goût...), symbolique (par rapport aux autres - ex : image, éthique sociale). Les produits biologiques sont généralement dits de meilleure qualité, mais certains points sont peut-être à nuancer. Christophe Minnaar propose une synthèse de l'étude bibliographique réalisée à partir de différentes études comparatives des qualités des légumes biologiques et conventionnels, en ce qui concerne les résidus de pesticides, les métaux lourds (sauf Cu), la teneur en nitrates, la qualité gustative, la qualité nutritionnelle. Pour la qualité nutritionnelle de la carotte, les études sont assez nombreuses ; l'hétérogénéité des résultats s'explique par la diversité des méthodologies utilisées. Parmi les méthodes "globales", il est intéressant de noter les résultats des tests de préférence alimentaire - (tests réalisés sur rats, lapins, oies) -, qui montrent que les animaux sont capables de distinguer les produits en fonction de leur origine (bio ou conventionnelle) et qu'ils préfèrent de manière très significative les produits biologiques. De plus, les animaux ne consommant que des produits biologiques ont une résistance aux maladies infectieuses et une capacité de reproduction supérieures aux animaux nourris en conventionnel. Soulignons enfin qu'aucun résultat ne fait état de l'impact du mode de production sur l'environnement et sur le tissu social (très important, par exemple, pour le consommateur néerlandais dont les motivations d'achat en bio portent, pour 30 à 40 %, sur la protection de l'environnement). En France, le consommateur de produits biologiques semble plus concerné par sa santé que par le miieu dans lequel il vit ; pourtant, à moyen ou à long terme, le maintien d'un environnement sain contribue directement à une bonne santé. Bien sûr, il faut s'en tenir à une image (et la réalité) d'une production sans usage de "produits chimiques de synthèse", mais il faut, coûte que coûte, déplacer le message sur la qualité de nos produits agro-biologiques, à savoir, d'une image "produit" à celle d'une image beaucoup plus globale. En clair, la bio "produit" de l'environnement, du paysage. Elle produit également du lien social, notamment grâce à des filières solidaires. Pour se placer sur le marché potentiel - estimé à 2,5 % du marché des produits agro-alimentaires - tout en conservant son éthique, l'agriculture biologique doit justifier les différentes qualités de ses produits, et être en mesure de les évaluer par des techniques simples lors de la mise en marché. N° Biopresse : 19 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc [article] Qualités... en quantité ! [Article] / C. MINNAAR . - 1995 . - p. 28-29 (2). Langues : Français (fre) inALTER AGRI > N° 13 (01/05/1995) . - p. 28-29 (2) Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE COMMUNICATION COMPARAISON BIO-CONV CONSOMMATEUR CONSOMMATION ALIMENTAIRE ETHIQUE FILIERE MARCHE PRODUIT BIOLOGIQUE PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT QUALITE QUALITE DU PRODUIT RELATION AGRICULTURE SOCIETE SANTE PUBLIQUE Plan de Classement : MA QUA Marché Qualité Résumé : La qualité des produits biologiques est un thème qui soulève bien souvent des passions. Il semble important aujourd'hui d'objectiver cette notion et de dépassionner le débat. Voici quelques éléments de réflexion, dégagés au cours d'une étude comparative des qualités de carottes issues tant de l'agriculture biologique que de l'agriculture conventionnelle. Une définition générale de la qualité est la suivante : "la qualité est l'ensemble des caractéristiques d'un produit ou d'un service qui lui confère l'aptitude à satisfaire les besoins de son utilisateur". La notion de qualité est donc relative à l'utilisateur du produit ou du service. Ainsi peut-on dégager une multiplicité de qualités en fonction de l'utilisateur. A titre d'exemple, sont données ici quelques définitions de qualités particulières : qualité agronomique, technologique, visuelle, hygiénique, gustative (ou organoleptique), nutritionnelle, écologique, éthique. La multiplicité des qualités peut être regroupée sur trois axes (en fonction de leur valeur) : usage (mesures quantifiables - ex : qualité agronomique, nutritionnelle...), attrait (par rapport à soi-même - ex : santé, goût...), symbolique (par rapport aux autres - ex : image, éthique sociale). Les produits biologiques sont généralement dits de meilleure qualité, mais certains points sont peut-être à nuancer. Christophe Minnaar propose une synthèse de l'étude bibliographique réalisée à partir de différentes études comparatives des qualités des légumes biologiques et conventionnels, en ce qui concerne les résidus de pesticides, les métaux lourds (sauf Cu), la teneur en nitrates, la qualité gustative, la qualité nutritionnelle. Pour la qualité nutritionnelle de la carotte, les études sont assez nombreuses ; l'hétérogénéité des résultats s'explique par la diversité des méthodologies utilisées. Parmi les méthodes "globales", il est intéressant de noter les résultats des tests de préférence alimentaire - (tests réalisés sur rats, lapins, oies) -, qui montrent que les animaux sont capables de distinguer les produits en fonction de leur origine (bio ou conventionnelle) et qu'ils préfèrent de manière très significative les produits biologiques. De plus, les animaux ne consommant que des produits biologiques ont une résistance aux maladies infectieuses et une capacité de reproduction supérieures aux animaux nourris en conventionnel. Soulignons enfin qu'aucun résultat ne fait état de l'impact du mode de production sur l'environnement et sur le tissu social (très important, par exemple, pour le consommateur néerlandais dont les motivations d'achat en bio portent, pour 30 à 40 %, sur la protection de l'environnement). En France, le consommateur de produits biologiques semble plus concerné par sa santé que par le miieu dans lequel il vit ; pourtant, à moyen ou à long terme, le maintien d'un environnement sain contribue directement à une bonne santé. Bien sûr, il faut s'en tenir à une image (et la réalité) d'une production sans usage de "produits chimiques de synthèse", mais il faut, coûte que coûte, déplacer le message sur la qualité de nos produits agro-biologiques, à savoir, d'une image "produit" à celle d'une image beaucoup plus globale. En clair, la bio "produit" de l'environnement, du paysage. Elle produit également du lien social, notamment grâce à des filières solidaires. Pour se placer sur le marché potentiel - estimé à 2,5 % du marché des produits agro-alimentaires - tout en conservant son éthique, l'agriculture biologique doit justifier les différentes qualités de ses produits, et être en mesure de les évaluer par des techniques simples lors de la mise en marché. N° Biopresse : 19 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc

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Qualité et Cahier des Charges : quelles stratégies ? / B. JOLIET in ALTER AGRI, N° 13 (01/05/1995)

Public ISBD [article]  inALTER AGRI > N° 13 (01/05/1995) . - p. 30 (1) Titre : Qualité et Cahier des Charges : quelles stratégies ? Type de document : Article Auteurs : B. JOLIET ; Christophe BEAU Année de publication : 1995 Article en page(s) : p. 30 (1) Langues : Français (fre) Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE CAHIER DES CHARGES CONSOMMATEUR ECOLOGIE MILIEU RURAL PAYSAGE PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT QUALITE QUALITE DU PRODUIT REGLEMENTATION RELATION AGRICULTURE SOCIETE SANTE PUBLIQUE Plan de Classement : MA QUA Marché Qualité Résumé : L'Atelier "Qualité des produits et Cahier des Charges" de l'A.G. de l'ITAB - des 12 et 13 Avril 95 - avait pour objectif de donner des points de repère, voire des indications méthodologiques, quant aux propositions à tenir et aux travaux à effectuer sur cette question. Compte-rendu. N° Biopresse : 19 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc [article] Qualité et Cahier des Charges : quelles stratégies ? [Article] / B. JOLIET ; Christophe BEAU . - 1995 . - p. 30 (1). Langues : Français (fre) inALTER AGRI > N° 13 (01/05/1995) . - p. 30 (1) Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE CAHIER DES CHARGES CONSOMMATEUR ECOLOGIE MILIEU RURAL PAYSAGE PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT QUALITE QUALITE DU PRODUIT REGLEMENTATION RELATION AGRICULTURE SOCIETE SANTE PUBLIQUE Plan de Classement : MA QUA Marché Qualité Résumé : L'Atelier "Qualité des produits et Cahier des Charges" de l'A.G. de l'ITAB - des 12 et 13 Avril 95 - avait pour objectif de donner des points de repère, voire des indications méthodologiques, quant aux propositions à tenir et aux travaux à effectuer sur cette question. Compte-rendu. N° Biopresse : 19 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc

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Quels problèmes techniques dans nos exploitations ? / B. JOLIET in ALTER AGRI, N° 13 (01/05/1995)

Public ISBD [article]  inALTER AGRI > N° 13 (01/05/1995) . - p. 32-33 (2) Titre : Quels problèmes techniques dans nos exploitations ? Type de document : Article Auteurs : B. JOLIET Année de publication : 1995 Article en page(s) : p. 32-33 (2) Langues : Français (fre) Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE ANALYSE APICULTURE ARBORICULTURE CEREALICULTURE DIAGNOSTIC INSTITUT TECHNIQUE MALADIE DES VEGETAUX MARAICHAGE PATHOLOGIE ANIMALE PRODUCTION PROTECTION DES VEGETAUX RESEAU SOL STATISTIQUE TECHNIQUE D'ELEVAGE VITICULTURE Plan de Classement : PV ARB Production Végétale Arboriculture Résumé : A l'occasion de l'AG des CIVAM Bio, les réseaux de l'ITAB, des CIVAM et de l'APCA ont décidé de réaliser une enquête afin de mieux connaître les problèmes techniques prioritaires des producteurs. Analyse du dépouillement, pour arboriculture, grandes cultures, productions animales, maraîchage, viticulture et divers (Tableaux par type de problème et département/CTR de l'ITAB). N° Biopresse : 19 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc [article] Quels problèmes techniques dans nos exploitations ? [Article] / B. JOLIET . - 1995 . - p. 32-33 (2). Langues : Français (fre) inALTER AGRI > N° 13 (01/05/1995) . - p. 32-33 (2) Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE ANALYSE APICULTURE ARBORICULTURE CEREALICULTURE DIAGNOSTIC INSTITUT TECHNIQUE MALADIE DES VEGETAUX MARAICHAGE PATHOLOGIE ANIMALE PRODUCTION PROTECTION DES VEGETAUX RESEAU SOL STATISTIQUE TECHNIQUE D'ELEVAGE VITICULTURE Plan de Classement : PV ARB Production Végétale Arboriculture Résumé : A l'occasion de l'AG des CIVAM Bio, les réseaux de l'ITAB, des CIVAM et de l'APCA ont décidé de réaliser une enquête afin de mieux connaître les problèmes techniques prioritaires des producteurs. Analyse du dépouillement, pour arboriculture, grandes cultures, productions animales, maraîchage, viticulture et divers (Tableaux par type de problème et département/CTR de l'ITAB). N° Biopresse : 19 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc

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Mesures agri-environnementales et formation / Jean-Marie MORIN in ALTER AGRI, N° 13 (01/05/1995)

Public ISBD [article]  inALTER AGRI > N° 13 (01/05/1995) . - p. 38-39 (2) Titre : Mesures agri-environnementales et formation Type de document : Article Auteurs : Jean-Marie MORIN Année de publication : 1995 Article en page(s) : p. 38-39 (2) Langues : Français (fre) Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE ENSEIGNEMENT AGRICOLE FORMATION PROFESSIONNELLE MESURE AGRIENVIRONNEMENTALE PEDAGOGIE POLITIQUE AGRICOLE SUBVENTION Plan de Classement : VP POL Vie Professionnelle Politique Agricole Résumé : On parle beaucoup des mesures agri-environnementales, des aides qui leur sont liées, mais l'on sait moins qu'une de ces mesures est la formation sur les questions agri-environnementales - dont deux actions expérimentales sont présentées dans cet article (Action démonstration, Recherche Action Formation). N° Biopresse : 19 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc [article] Mesures agri-environnementales et formation [Article] / Jean-Marie MORIN . - 1995 . - p. 38-39 (2). Langues : Français (fre) inALTER AGRI > N° 13 (01/05/1995) . - p. 38-39 (2) Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE ENSEIGNEMENT AGRICOLE FORMATION PROFESSIONNELLE MESURE AGRIENVIRONNEMENTALE PEDAGOGIE POLITIQUE AGRICOLE SUBVENTION Plan de Classement : VP POL Vie Professionnelle Politique Agricole Résumé : On parle beaucoup des mesures agri-environnementales, des aides qui leur sont liées, mais l'on sait moins qu'une de ces mesures est la formation sur les questions agri-environnementales - dont deux actions expérimentales sont présentées dans cet article (Action démonstration, Recherche Action Formation). N° Biopresse : 19 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc

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