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Les 5 Fermes dédié au bio et au terroir / Emmanuel BOTTA in LSA, N° 2058 (25/09/2008)
Titre : Les 5 Fermes dédié au bio et au terroir Type de document : Article Auteurs : Emmanuel BOTTA Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 70-71 (2) Langues : Français (fre)
in LSA > N° 2058 (25/09/2008) . - p. 70-71 (2)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
DISCOUNTER
ESSONNE
FILIERE
MAGASIN BIO
MARQUE
PRIX
PRODUIT BIOLOGIQUE
PRODUIT DU TERROIR (GENERALITES)Plan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Albert Hadjez a racheté, en 2003, le magasin "Les 5 Fermes" qui est situé à quelques kms d'Etampes (Essonne). Il a sélectionné un assortiment entièrement composé de marques bio uniquement disponibles chez les spécialistes (plus de 50% de l'offre) et de produits de terroir. Pour Albert Hadjez, l'idée est de proposer des produits premium, qu'on ne trouve pas ailleurs, et à terme de faire une marque de distributeur premium qui porterait les valeurs de l'enseigne. Pour les fruits et légumes, les prix sont 10 à 15% plus élevés que les standards du marché. Côté boucherie et poissonnerie, une offre préemballée est disponible en rayon. Le rayon vin est doté d'une mention spéciale et une partie du magasin est réservée aux plantes d'intérieurs. L'originalité du magasin réside dans le fonctionnement en duo avec Leader Price. N° Biopresse : 139 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc [article] Les 5 Fermes dédié au bio et au terroir [Article] / Emmanuel BOTTA . - 2008 . - p. 70-71 (2).
Langues : Français (fre)
in LSA > N° 2058 (25/09/2008) . - p. 70-71 (2)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
DISCOUNTER
ESSONNE
FILIERE
MAGASIN BIO
MARQUE
PRIX
PRODUIT BIOLOGIQUE
PRODUIT DU TERROIR (GENERALITES)Plan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Albert Hadjez a racheté, en 2003, le magasin "Les 5 Fermes" qui est situé à quelques kms d'Etampes (Essonne). Il a sélectionné un assortiment entièrement composé de marques bio uniquement disponibles chez les spécialistes (plus de 50% de l'offre) et de produits de terroir. Pour Albert Hadjez, l'idée est de proposer des produits premium, qu'on ne trouve pas ailleurs, et à terme de faire une marque de distributeur premium qui porterait les valeurs de l'enseigne. Pour les fruits et légumes, les prix sont 10 à 15% plus élevés que les standards du marché. Côté boucherie et poissonnerie, une offre préemballée est disponible en rayon. Le rayon vin est doté d'une mention spéciale et une partie du magasin est réservée aux plantes d'intérieurs. L'originalité du magasin réside dans le fonctionnement en duo avec Leader Price. N° Biopresse : 139 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc
Titre : Actualité associative : Bio Partenaire : des relations privilégiées avec le réseau spécialisé Type de document : Article Auteurs : BIO-LINEAIRES, Auteur Année de publication : 2012 Article en page(s) : p. 113 (1) Langues : Français (fre)
in BIO LINEAIRES > N° 43 (Septembre / Octobre 2012) . - p. 113 (1)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
ASSOCIATION
COMMERCE
COMMERCE EQUITABLE
COMMERCE SOLIDAIRE
CONCURRENCE
DISTRIBUTION
ETUDE
FILIERE
FRANCE
GRANDE SURFACE
MAGASIN BIO
PERSPECTIVE
PRODUIT BIOLOGIQUE
RESULTATPlan de Classement : VP ORG Vie Professionnelle Organisation de l'Agriculture Biologique Résumé : L'association Bio Partenaire a pour vocation de promouvoir le développement des filières Bio Solidaire et Bio Equitable auprès des professionnels de la bio, du grand public et des institutions. Concernant ses relations avec la distribution spécialisée bio, elle cherche à savoir comment associer ses acteurs de l'aval à la logique de filière. Une étude a été faite en ce sens, coordonnée par Bio Partenaire avec les stagiaires de la licence professionnelle Agriculture Biologique Conseil Développement, et portant sur trois territoires (Bretagne, couronne Toulousaine et Rhône-Alpes). Depuis 2010, l’association s’attèle à sensibiliser les magasins bio à la démarche de filière. 74 responsables de magasins ont été rencontrés avec pour objectifs spécifiques d’identifier en quoi les magasins bio se différencient de la grande distribution, de connaître les actions mises en œuvre par ces magasins afin de définir en quoi la démarche Bio Partenaire les complèterait… Quelques résultats portent notamment sur les pratiques de différenciation recensées chez les magasins (conseils personnalisés…) et sur les positionnements concurrentiels des magasins (un tiers des magasins se disent en capacité de rivaliser avec la GMS...). Par ailleurs, une perception de la définition de magasin spécialisé bio a été proposée (au minimum 80 % des produits alimentaires proposés sont issus de la bio contrôlée, les vendeurs-conseillers du magasin sont formés…). La concurrence des GMS semble secondaire vis-vis de la concurrence propre au réseau spécialisé bio. N° Biopresse : 185 Commande possible de photocopies : - Appartenance : ABioDoc [article] Actualité associative : Bio Partenaire : des relations privilégiées avec le réseau spécialisé [Article] / BIO-LINEAIRES, Auteur . - 2012 . - p. 113 (1).
Langues : Français (fre)
in BIO LINEAIRES > N° 43 (Septembre / Octobre 2012) . - p. 113 (1)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
ASSOCIATION
COMMERCE
COMMERCE EQUITABLE
COMMERCE SOLIDAIRE
CONCURRENCE
DISTRIBUTION
ETUDE
FILIERE
FRANCE
GRANDE SURFACE
MAGASIN BIO
PERSPECTIVE
PRODUIT BIOLOGIQUE
RESULTATPlan de Classement : VP ORG Vie Professionnelle Organisation de l'Agriculture Biologique Résumé : L'association Bio Partenaire a pour vocation de promouvoir le développement des filières Bio Solidaire et Bio Equitable auprès des professionnels de la bio, du grand public et des institutions. Concernant ses relations avec la distribution spécialisée bio, elle cherche à savoir comment associer ses acteurs de l'aval à la logique de filière. Une étude a été faite en ce sens, coordonnée par Bio Partenaire avec les stagiaires de la licence professionnelle Agriculture Biologique Conseil Développement, et portant sur trois territoires (Bretagne, couronne Toulousaine et Rhône-Alpes). Depuis 2010, l’association s’attèle à sensibiliser les magasins bio à la démarche de filière. 74 responsables de magasins ont été rencontrés avec pour objectifs spécifiques d’identifier en quoi les magasins bio se différencient de la grande distribution, de connaître les actions mises en œuvre par ces magasins afin de définir en quoi la démarche Bio Partenaire les complèterait… Quelques résultats portent notamment sur les pratiques de différenciation recensées chez les magasins (conseils personnalisés…) et sur les positionnements concurrentiels des magasins (un tiers des magasins se disent en capacité de rivaliser avec la GMS...). Par ailleurs, une perception de la définition de magasin spécialisé bio a été proposée (au minimum 80 % des produits alimentaires proposés sont issus de la bio contrôlée, les vendeurs-conseillers du magasin sont formés…). La concurrence des GMS semble secondaire vis-vis de la concurrence propre au réseau spécialisé bio. N° Biopresse : 185 Commande possible de photocopies : - Appartenance : ABioDoc
Titre : Actualité belge : Le bio en magasins spécialisés : enfin les chiffres ! Type de document : Article Auteurs : BIO-LINEAIRES, Auteur Année de publication : 2012 Article en page(s) : p. 89 (1) Langues : Français (fre)
in BIO LINEAIRES > N° 42 (Juillet / Août 2012) . - p. 89 (1)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
ANALYSE
BELGIQUE
CHIFFRE D'AFFAIRES
FILIERE
MAGASIN BIO
MAGASIN SPECIALISE
METHODE
PRODUIT BIOLOGIQUE
RESULTAT
STATISTIQUES
VENTEPlan de Classement : VP ETR Vie Professionnelle Etranger Résumé : Que représentent, en Belgique, les magasins spécialisés en produits bio et compléments alimentaires en termes de superficie de vente, de nombre de travailleurs employés, de chiffres d'affaires... et ce, par province et par région ? Afin de dépasser la question de la confidentialité, tout en permettant aux magasins de positionner leur activité, l’Unadis, l’Union professionnelle belge des détaillants spécialisés en produits bio et compléments alimentaires, a décidé de transformer le chiffre d’affaires en indice de ventes. La référence choisie est janvier 2009 avec un indice 100. Pour chaque mois, l’indice est calculé sur la base de ce mois de référence… La collecte des indices auprès de 17 magasins répartis dans toute la Wallonie a donné lieu à un premier graphique sur l’évolution des ventes à partir de l’indice 2009 et jusqu’en mars 2012. L’article présente une première analyse sur l’année 2009 : faible chiffre d’affaires en février (indice 97), remontée nette à la fin du 1er trimestre, suivie d’une baisse en juillet et août, et d’une hausse au mois de décembre (indice 116)... N° Biopresse : 182 Commande possible de photocopies : - Appartenance : ABioDoc [article] Actualité belge : Le bio en magasins spécialisés : enfin les chiffres ! [Article] / BIO-LINEAIRES, Auteur . - 2012 . - p. 89 (1).
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in BIO LINEAIRES > N° 42 (Juillet / Août 2012) . - p. 89 (1)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
ANALYSE
BELGIQUE
CHIFFRE D'AFFAIRES
FILIERE
MAGASIN BIO
MAGASIN SPECIALISE
METHODE
PRODUIT BIOLOGIQUE
RESULTAT
STATISTIQUES
VENTEPlan de Classement : VP ETR Vie Professionnelle Etranger Résumé : Que représentent, en Belgique, les magasins spécialisés en produits bio et compléments alimentaires en termes de superficie de vente, de nombre de travailleurs employés, de chiffres d'affaires... et ce, par province et par région ? Afin de dépasser la question de la confidentialité, tout en permettant aux magasins de positionner leur activité, l’Unadis, l’Union professionnelle belge des détaillants spécialisés en produits bio et compléments alimentaires, a décidé de transformer le chiffre d’affaires en indice de ventes. La référence choisie est janvier 2009 avec un indice 100. Pour chaque mois, l’indice est calculé sur la base de ce mois de référence… La collecte des indices auprès de 17 magasins répartis dans toute la Wallonie a donné lieu à un premier graphique sur l’évolution des ventes à partir de l’indice 2009 et jusqu’en mars 2012. L’article présente une première analyse sur l’année 2009 : faible chiffre d’affaires en février (indice 97), remontée nette à la fin du 1er trimestre, suivie d’une baisse en juillet et août, et d’une hausse au mois de décembre (indice 116)... N° Biopresse : 182 Commande possible de photocopies : - Appartenance : ABioDoc
Titre : Actualité belge : Se former avant de créer son entreprise : un gage de réussite ! Type de document : Article Auteurs : BIO-LINEAIRES, Auteur Année de publication : 2012 Article en page(s) : p. 119 (1) Langues : Français (fre)
in BIO LINEAIRES > N° 43 (Septembre / Octobre 2012) . - p. 119 (1)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
ASSOCIATION
BELGIQUE
CONSEIL
DETAILLANT
ENTREPRISE
FORMATION
HERBORISTERIE
MAGASIN BIO
PRODUIT BIOLOGIQUE
VENTEPlan de Classement : VP ETR Vie Professionnelle Etranger Résumé : Unadis (l’association professionnelle belge des magasins spécialisés en alimentation biologique et compléments alimentaires), en Belgique, s'implique dans la formation et l'encadrement des détaillants bio. Depuis 3 ans, la formation des herboristes, à l'origine inscrite dans le département "chef d'entreprise", a été remaniée et les cours s'intitulent "esprit d'entreprendre", "gestion commerciale", "localisation et aménagement" et "autocontrôle". En fin de formation, il est même demandé de présenter un projet d'entreprise intégrant toutes les matières vues au cours des deux années de formation. Cette formation est ouverte dans le centre Ifapme d'Arlon et attire notamment beaucoup de Français. Dans le cadre d'un projet européen, appelé "Parcours intégrés de formation au long de la vie" (LLL), Unadis, en collaboration avec l'Ifapme, a créé la formation vendeur-conseil bio à l'attention du personnel des magasins bio et de certains nouveaux gérants. Unadis, toujours en collaboration avec l'Ifapme, soutient les formations continues en aromathérapie, feng-shui. En outre, Unadis envisage une nouvelle formation : conseiller en alimentation fonctionnelle. N° Biopresse : 185 Commande possible de photocopies : - Appartenance : ABioDoc [article] Actualité belge : Se former avant de créer son entreprise : un gage de réussite ! [Article] / BIO-LINEAIRES, Auteur . - 2012 . - p. 119 (1).
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in BIO LINEAIRES > N° 43 (Septembre / Octobre 2012) . - p. 119 (1)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
ASSOCIATION
BELGIQUE
CONSEIL
DETAILLANT
ENTREPRISE
FORMATION
HERBORISTERIE
MAGASIN BIO
PRODUIT BIOLOGIQUE
VENTEPlan de Classement : VP ETR Vie Professionnelle Etranger Résumé : Unadis (l’association professionnelle belge des magasins spécialisés en alimentation biologique et compléments alimentaires), en Belgique, s'implique dans la formation et l'encadrement des détaillants bio. Depuis 3 ans, la formation des herboristes, à l'origine inscrite dans le département "chef d'entreprise", a été remaniée et les cours s'intitulent "esprit d'entreprendre", "gestion commerciale", "localisation et aménagement" et "autocontrôle". En fin de formation, il est même demandé de présenter un projet d'entreprise intégrant toutes les matières vues au cours des deux années de formation. Cette formation est ouverte dans le centre Ifapme d'Arlon et attire notamment beaucoup de Français. Dans le cadre d'un projet européen, appelé "Parcours intégrés de formation au long de la vie" (LLL), Unadis, en collaboration avec l'Ifapme, a créé la formation vendeur-conseil bio à l'attention du personnel des magasins bio et de certains nouveaux gérants. Unadis, toujours en collaboration avec l'Ifapme, soutient les formations continues en aromathérapie, feng-shui. En outre, Unadis envisage une nouvelle formation : conseiller en alimentation fonctionnelle. N° Biopresse : 185 Commande possible de photocopies : - Appartenance : ABioDoc
Titre : Actualité cosmétique : 10 ans de Cosmébio et de cosmétique bio en France Type de document : Article Auteurs : BIO ACTUALITES, Auteur Année de publication : 2012 Article en page(s) : p. 109 (1) Langues : Français (fre)
in BIO LINEAIRES > N° 43 (Septembre / Octobre 2012) . - p. 109 (1)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
ASSOCIATION
COMMUNICATION
COSMETIQUE
DISTRIBUTION
FILIERE
FRANCE
LABEL
MAGASIN BIO
PERSPECTIVE
PRODUIT BIOLOGIQUEPlan de Classement : VP ORG Vie Professionnelle Organisation de l'Agriculture Biologique Résumé : Le 12 juin 2012, Cosmébio, l'association professionnelle de cosmétique écologique et biologique française, a tenu son assemblée générale annuelle, à Paris. Cette assemblée générale marquait le 10ème anniversaire de l'association... Quelques questions posées à M. Samuel Gabory, président de Cosmébio, permettent un court bilan. Selon une étude réalisée fin 2011 par IPSOS, Cosmébio, en termes de reconnaissance de son label, arrive en tête auprès de 57 % des consommatrices de cosmétiques conventionnels interrogées et de 93 % des consommatrices de cosmétiques bio. Au delà des acteurs historiques, la cosmétique bio est distribuée dans d'autres réseaux de distribution. Cosmébio propose aux magasins bio, pour les dix années à venir, de se différencier sur des valeurs éthiques, sur la biodiversité, le commerce équitable… La question aujourd’hui étant de faire « reconnaître » la cosmétique bio et d’être en adéquation réelle avec ce qu’imagine le consommateur. Cosmébio va travailler avec les magasins bio de nombreux points et arguments notamment sur la capacité à expliquer en quoi la cosmétique bio est différente de la cosmétique conventionnelle. Un encart est réservé au Guide des Meilleurs Cosmétiques sélectionnés par l'Observatoire des Cosmétiques 2013-2014 (Editions Médicis, 2012). N° Biopresse : 185 Commande possible de photocopies : - Appartenance : ABioDoc [article] Actualité cosmétique : 10 ans de Cosmébio et de cosmétique bio en France [Article] / BIO ACTUALITES, Auteur . - 2012 . - p. 109 (1).
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in BIO LINEAIRES > N° 43 (Septembre / Octobre 2012) . - p. 109 (1)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
ASSOCIATION
COMMUNICATION
COSMETIQUE
DISTRIBUTION
FILIERE
FRANCE
LABEL
MAGASIN BIO
PERSPECTIVE
PRODUIT BIOLOGIQUEPlan de Classement : VP ORG Vie Professionnelle Organisation de l'Agriculture Biologique Résumé : Le 12 juin 2012, Cosmébio, l'association professionnelle de cosmétique écologique et biologique française, a tenu son assemblée générale annuelle, à Paris. Cette assemblée générale marquait le 10ème anniversaire de l'association... Quelques questions posées à M. Samuel Gabory, président de Cosmébio, permettent un court bilan. Selon une étude réalisée fin 2011 par IPSOS, Cosmébio, en termes de reconnaissance de son label, arrive en tête auprès de 57 % des consommatrices de cosmétiques conventionnels interrogées et de 93 % des consommatrices de cosmétiques bio. Au delà des acteurs historiques, la cosmétique bio est distribuée dans d'autres réseaux de distribution. Cosmébio propose aux magasins bio, pour les dix années à venir, de se différencier sur des valeurs éthiques, sur la biodiversité, le commerce équitable… La question aujourd’hui étant de faire « reconnaître » la cosmétique bio et d’être en adéquation réelle avec ce qu’imagine le consommateur. Cosmébio va travailler avec les magasins bio de nombreux points et arguments notamment sur la capacité à expliquer en quoi la cosmétique bio est différente de la cosmétique conventionnelle. Un encart est réservé au Guide des Meilleurs Cosmétiques sélectionnés par l'Observatoire des Cosmétiques 2013-2014 (Editions Médicis, 2012). N° Biopresse : 185 Commande possible de photocopies : - Appartenance : ABioDoc
Titre : Actualité : Distribution Type de document : Article Auteurs : BIO-LINEAIRES, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 61 (1) Langues : Français (fre)
in BIO LINEAIRES > N° 20 [01/11/2008] . - p. 61 (1)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
DISTRIBUTION
FILIERE
MAGASIN BIO
TERRITOIREPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Bio Linéaires ouvre une nouvelle rubrique consacrée aux ouvertures de magasins bio. Pour la période de fin août à mi-octobre 2008 et selon les informations reçues, sont comptabilisées 18 créations pour une surface de vente de 6 049 m2. Une première liste non exhaustive est établie et sera réactualisée au fur et à mesure des prochains numéros. N° Biopresse : 142 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc [article] Actualité : Distribution [Article] / BIO-LINEAIRES, Auteur . - 2008 . - p. 61 (1).
Langues : Français (fre)
in BIO LINEAIRES > N° 20 [01/11/2008] . - p. 61 (1)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
DISTRIBUTION
FILIERE
MAGASIN BIO
TERRITOIREPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Bio Linéaires ouvre une nouvelle rubrique consacrée aux ouvertures de magasins bio. Pour la période de fin août à mi-octobre 2008 et selon les informations reçues, sont comptabilisées 18 créations pour une surface de vente de 6 049 m2. Une première liste non exhaustive est établie et sera réactualisée au fur et à mesure des prochains numéros. N° Biopresse : 142 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc
Titre : Actualité internationale : Allemagne : ouverture non-stop de nouveaux supermarchés bio en 2012 Type de document : Article Auteurs : BIO-LINEAIRES, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : p. 115 (1) Langues : Français (fre)
in BIO LINEAIRES > N° 46 (Mars / Avril 2013) . - p. 115 (1)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
ALLEMAGNE
DISTRIBUTION
FILIERE
MAGASIN BIO
MAGASIN SPECIALISE
MARCHE
PERSPECTIVE
RESEAU
SUPERMARCHEPlan de Classement : VP ETR Vie Professionnelle Etranger Résumé : En Allemagne, 2012 aura été marquée par l'ouverture de 28 nouveaux magasins spécialisés bio, de 200 à 400 m², et de 53 nouveaux supermarchés bio, de plus de 500 m² (dont 18 ont déménagé pour des locaux plus grands). Comme en France, ce sont surtout les réseaux organisés qui ont donné le rythme. Présentation selon les sources de Bio-marché.Info : 81 ouvertures pour 32 802 m² ; La poussée des réseaux continue ; Quelles perspectives pour 2013 ? N° Biopresse : 188 Commande possible de photocopies : - Appartenance : ABioDoc [article] Actualité internationale : Allemagne : ouverture non-stop de nouveaux supermarchés bio en 2012 [Article] / BIO-LINEAIRES, Auteur . - 2013 . - p. 115 (1).
Langues : Français (fre)
in BIO LINEAIRES > N° 46 (Mars / Avril 2013) . - p. 115 (1)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
ALLEMAGNE
DISTRIBUTION
FILIERE
MAGASIN BIO
MAGASIN SPECIALISE
MARCHE
PERSPECTIVE
RESEAU
SUPERMARCHEPlan de Classement : VP ETR Vie Professionnelle Etranger Résumé : En Allemagne, 2012 aura été marquée par l'ouverture de 28 nouveaux magasins spécialisés bio, de 200 à 400 m², et de 53 nouveaux supermarchés bio, de plus de 500 m² (dont 18 ont déménagé pour des locaux plus grands). Comme en France, ce sont surtout les réseaux organisés qui ont donné le rythme. Présentation selon les sources de Bio-marché.Info : 81 ouvertures pour 32 802 m² ; La poussée des réseaux continue ; Quelles perspectives pour 2013 ? N° Biopresse : 188 Commande possible de photocopies : - Appartenance : ABioDoc
Titre : Actualité salon : Biofach et Vivaness : un cru encourageant... Type de document : Article Auteurs : BIO-LINEAIRES, Auteur Année de publication : 2011 Article en page(s) : p. 87-89 (2) Langues : Français (fre)
in BIO LINEAIRES > N° 34 (Mars / Avril 2011) . - p. 87-89 (2)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
CERTIFICATION
COMMERCE EQUITABLE
FILIERE
INNOVATION
MAGASIN BIO
SALON PROFESSIONNEL
TEXTILE
VINPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Après une légère baisse de fréquentation en 2010, les éditions 2011 de Biofach et Vivaness ont connu un regain d'intérêt en passant la barre des 44 000 visiteurs (43 669 en 2010). Ces deux salons retrouvent ainsi leur dynamisme et restent des rendez-vous professionnels importants de la filière bio et du bien-être au naturel. Côté exposants, cette édition a été plutôt satisfaisante car, malgré la conjoncture, le nombre est quasiment resté équivalent avec 2 254 exposants contre 2 557 en 2010. Un point est fait sur le dynamisme de ces deux salons : - Premier bilan ; - Organic + Fair ; - Pôle textile bio : un secteur qui monte mais dépendant ; - Un accueil spécifique pour les magasins bio ; - Toute l'Afrique bio sur 350 m² ; - 20 ans d'Ecocert ; - Vivaness ; - Les vins "bio" français à Biofach ; - Les innovations soumises au vote... N° Biopresse : 168 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc [article] Actualité salon : Biofach et Vivaness : un cru encourageant... [Article] / BIO-LINEAIRES, Auteur . - 2011 . - p. 87-89 (2).
Langues : Français (fre)
in BIO LINEAIRES > N° 34 (Mars / Avril 2011) . - p. 87-89 (2)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
CERTIFICATION
COMMERCE EQUITABLE
FILIERE
INNOVATION
MAGASIN BIO
SALON PROFESSIONNEL
TEXTILE
VINPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Après une légère baisse de fréquentation en 2010, les éditions 2011 de Biofach et Vivaness ont connu un regain d'intérêt en passant la barre des 44 000 visiteurs (43 669 en 2010). Ces deux salons retrouvent ainsi leur dynamisme et restent des rendez-vous professionnels importants de la filière bio et du bien-être au naturel. Côté exposants, cette édition a été plutôt satisfaisante car, malgré la conjoncture, le nombre est quasiment resté équivalent avec 2 254 exposants contre 2 557 en 2010. Un point est fait sur le dynamisme de ces deux salons : - Premier bilan ; - Organic + Fair ; - Pôle textile bio : un secteur qui monte mais dépendant ; - Un accueil spécifique pour les magasins bio ; - Toute l'Afrique bio sur 350 m² ; - 20 ans d'Ecocert ; - Vivaness ; - Les vins "bio" français à Biofach ; - Les innovations soumises au vote... N° Biopresse : 168 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc
Titre : A l'affiche : L'équipe locale Type de document : Article Auteurs : Marie-Laëtitia MELLIAND, Auteur Année de publication : 2009 Article en page(s) : p. 23 (1) Langues : Français (fre)
in CONSOM'ACTION > N° 45 [01/05/2009] . - p. 23 (1)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
COMMERCIALISATION
FILIERE
GERS
MAGASIN BIO
PRODUIT BIOLOGIQUEPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Pierre Pujos, céréalier (85 ha), Yannick Ferronatto, maraîcher (5 ha), et Marie-Pierre Campistron, consommatrice engagée et passionnée, ont ouvert, fin 2006, la Biocoop Les Jardins d'Augusta, à Auch (Gers), avec deux autres associés : Marie-Stéphane Buisan et Patrick Adda. Au sein de cette équipe, les deux agriculteurs étaient partie prenante pour une commercialisation en direct de leurs produits. Dans l'esprit du réseau Biocoop (engagement du réseau au côté des producteurs, soutien à l'installation d'agriculteurs...), les associés ont choisi un approvisionnement local massif : près de 20% du chiffre d'affaires est réalisé en direct avec 70 producteurs. Ils ont, par ailleurs, créé de l'emploi (tenue du magasin, réorganisation du travail sur les fermes). N° Biopresse : 149 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc [article] A l'affiche : L'équipe locale [Article] / Marie-Laëtitia MELLIAND, Auteur . - 2009 . - p. 23 (1).
Langues : Français (fre)
in CONSOM'ACTION > N° 45 [01/05/2009] . - p. 23 (1)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
COMMERCIALISATION
FILIERE
GERS
MAGASIN BIO
PRODUIT BIOLOGIQUEPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Pierre Pujos, céréalier (85 ha), Yannick Ferronatto, maraîcher (5 ha), et Marie-Pierre Campistron, consommatrice engagée et passionnée, ont ouvert, fin 2006, la Biocoop Les Jardins d'Augusta, à Auch (Gers), avec deux autres associés : Marie-Stéphane Buisan et Patrick Adda. Au sein de cette équipe, les deux agriculteurs étaient partie prenante pour une commercialisation en direct de leurs produits. Dans l'esprit du réseau Biocoop (engagement du réseau au côté des producteurs, soutien à l'installation d'agriculteurs...), les associés ont choisi un approvisionnement local massif : près de 20% du chiffre d'affaires est réalisé en direct avec 70 producteurs. Ils ont, par ailleurs, créé de l'emploi (tenue du magasin, réorganisation du travail sur les fermes). N° Biopresse : 149 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc
Titre : À l'affiche : Y'a de l'écho ! Type de document : Article Auteurs : Marie-Pierre CHAVEL, Auteur Année de publication : 2010 Article en page(s) : p. 23 (1) Langues : Français (fre)
in CONSOM'ACTION > N° 53 (Septembre / Octobre 2010) . - p. 23 (1)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
ANIMATION
ASSOCIATION
DISTRIBUTION
FILIERE
HAUTE LOIRE
MAGASIN BIO
RESEAU
TEMOIGNAGEPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Véronique Baud a ouvert en 1995, à une époque où s'alimenter tout bio relevait du parcours de l'initié, la Biocoop Echo Nature en partenariat avec l'Association des producteurs Bio 43 au Puy-en-Velay (Haute-Loire). En même temps, elle a créée l'association L'Echo des consom'acteurs bio "pour faire un pont entre producteurs et consommateurs". Avec 450 m² de surface de vente, la Biocoop est aussi un espace d'échanges où associations du cru et activités alternatives ont l'habitude de s'installer. Une bibliothèque en gestion libre est à la disposition des adhérents de l'association qui compte environ 1 300 adhérents. L'association prévoit de faire un lieu convivial où les adhérents pourraient échanger tous azimuts, de la graine aux objets... N° Biopresse : 160 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc [article] À l'affiche : Y'a de l'écho ! [Article] / Marie-Pierre CHAVEL, Auteur . - 2010 . - p. 23 (1).
Langues : Français (fre)
in CONSOM'ACTION > N° 53 (Septembre / Octobre 2010) . - p. 23 (1)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
ANIMATION
ASSOCIATION
DISTRIBUTION
FILIERE
HAUTE LOIRE
MAGASIN BIO
RESEAU
TEMOIGNAGEPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Véronique Baud a ouvert en 1995, à une époque où s'alimenter tout bio relevait du parcours de l'initié, la Biocoop Echo Nature en partenariat avec l'Association des producteurs Bio 43 au Puy-en-Velay (Haute-Loire). En même temps, elle a créée l'association L'Echo des consom'acteurs bio "pour faire un pont entre producteurs et consommateurs". Avec 450 m² de surface de vente, la Biocoop est aussi un espace d'échanges où associations du cru et activités alternatives ont l'habitude de s'installer. Une bibliothèque en gestion libre est à la disposition des adhérents de l'association qui compte environ 1 300 adhérents. L'association prévoit de faire un lieu convivial où les adhérents pourraient échanger tous azimuts, de la graine aux objets... N° Biopresse : 160 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc
Titre : Agencement : Bien agencer son rayon apéritif Type de document : Article Auteurs : BIO-LINEAIRES Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 25 (1) Langues : Français (fre)
in BIO LINEAIRES > N° 18 (01/07/2008) . - p. 25 (1)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
CHOIX DU PRODUIT
CONSEIL
FILIERE
IMPLANTATION
LINEAIRE
MAGASIN BIO
PRODUIT APERITIF
PRODUIT BIOLOGIQUEPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : A ce jour, peu de magasins bio consacrent un rayon spécifique à la famille des produits apéritifs. Mais, avec l'arrivée de nouveaux produits (extrudés), l'élargissement de la gamme (feuilletés, mélanges de graines...), il est possible de consacrer aux produits apéritifs, un rayon spécifique. Un autre élément susceptible de motiver cette mise en place est lié au développement du rayon "Cave-Boisson" (nouvelles références, nouveaux alcools). Aussi, cet achalandage permettrait de répondre à une demande croissante des consommateurs et les fidéliserait grâce à une présentation attractive et diversifiée. Des informations sont apportées sur les raisons d'un rayon de produits apéritifs, le lieu et le moment de l'implantation, les produits à proposer, les incontournables du rayon, le + Bio, les autres produits à intégrer dans le rayon apéritif. N° Biopresse : 138 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc [article] Agencement : Bien agencer son rayon apéritif [Article] / BIO-LINEAIRES . - 2008 . - p. 25 (1).
Langues : Français (fre)
in BIO LINEAIRES > N° 18 (01/07/2008) . - p. 25 (1)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
CHOIX DU PRODUIT
CONSEIL
FILIERE
IMPLANTATION
LINEAIRE
MAGASIN BIO
PRODUIT APERITIF
PRODUIT BIOLOGIQUEPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : A ce jour, peu de magasins bio consacrent un rayon spécifique à la famille des produits apéritifs. Mais, avec l'arrivée de nouveaux produits (extrudés), l'élargissement de la gamme (feuilletés, mélanges de graines...), il est possible de consacrer aux produits apéritifs, un rayon spécifique. Un autre élément susceptible de motiver cette mise en place est lié au développement du rayon "Cave-Boisson" (nouvelles références, nouveaux alcools). Aussi, cet achalandage permettrait de répondre à une demande croissante des consommateurs et les fidéliserait grâce à une présentation attractive et diversifiée. Des informations sont apportées sur les raisons d'un rayon de produits apéritifs, le lieu et le moment de l'implantation, les produits à proposer, les incontournables du rayon, le + Bio, les autres produits à intégrer dans le rayon apéritif. N° Biopresse : 138 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc
Titre : Agencement : Règles pour la conception du rayon Fruits et Légumes Type de document : Article Auteurs : BIO-LINEAIRES Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 15 (1) Langues : Français (fre)
in BIO LINEAIRES > N° 18 (01/07/2008) . - p. 15 (1)Thésaurus : FILIERE
FRUITS ET LEGUMES
IMPLANTATION
LINEAIRE
MAGASIN BIO
MERCHANDISING
POINT DE VENTE
VENTEPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Le rayon fruits et légumes, bien qu'essentiel et porteur de l'image de fraîcheur du point de vente, est parfois quelque peu oublié dans la stratégie d'ensemble du magasin, tant sur les aspects d'implantation que de marchandisage. L'article fait le point et rassemble quelques règles élémentaires pour concevoir un rayon cohérent, attractif et visuellement réussi, ayant un impact direct sur le chiffre d'affaires de ce rayon. Elles concernent l'emplacement du rayon fruits et légumes dans le point de vente et l'aménagement de l'espace. N° Biopresse : 138 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc [article] Agencement : Règles pour la conception du rayon Fruits et Légumes [Article] / BIO-LINEAIRES . - 2008 . - p. 15 (1).
Langues : Français (fre)
in BIO LINEAIRES > N° 18 (01/07/2008) . - p. 15 (1)Thésaurus : FILIERE
FRUITS ET LEGUMES
IMPLANTATION
LINEAIRE
MAGASIN BIO
MERCHANDISING
POINT DE VENTE
VENTEPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Le rayon fruits et légumes, bien qu'essentiel et porteur de l'image de fraîcheur du point de vente, est parfois quelque peu oublié dans la stratégie d'ensemble du magasin, tant sur les aspects d'implantation que de marchandisage. L'article fait le point et rassemble quelques règles élémentaires pour concevoir un rayon cohérent, attractif et visuellement réussi, ayant un impact direct sur le chiffre d'affaires de ce rayon. Elles concernent l'emplacement du rayon fruits et légumes dans le point de vente et l'aménagement de l'espace. N° Biopresse : 138 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc
Titre : Agriculture biologique : Les nouveaux réseaux d’achat de la bio Type de document : Article Auteurs : Thierry SEGUIN, Auteur Année de publication : 2009 Article en page(s) : p. 42 (1) Langues : Français (fre)
in ARBORICULTURE FRUITIERE (L') > N° 641 (Octobre 2009) . - p. 42 (1)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
APPROVISIONNEMENT
FILIERE
GROSSISTE
GROUPEMENT D'ACHAT
MAGASIN BIO
RESEAUPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Alors que 40% des magasins bio ont ouvert depuis moins de cinq ans, le rythme d’ouverture des supermarchés bio ne faiblit pas. Actuellement, le magasin idéal semble être le supermarché de 500 à 700 m2 équipé d’un parking. Cet article présente les différentes organisations d’approvisionnement des magasins bio en France et leur fonctionnement, en s’appuyant sur les expériences de Biomonde Solidarité, Biocoop, La Vie Claire, "Accord bio". N° Biopresse : 153 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc [article] Agriculture biologique : Les nouveaux réseaux d’achat de la bio [Article] / Thierry SEGUIN, Auteur . - 2009 . - p. 42 (1).
Langues : Français (fre)
in ARBORICULTURE FRUITIERE (L') > N° 641 (Octobre 2009) . - p. 42 (1)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
APPROVISIONNEMENT
FILIERE
GROSSISTE
GROUPEMENT D'ACHAT
MAGASIN BIO
RESEAUPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Alors que 40% des magasins bio ont ouvert depuis moins de cinq ans, le rythme d’ouverture des supermarchés bio ne faiblit pas. Actuellement, le magasin idéal semble être le supermarché de 500 à 700 m2 équipé d’un parking. Cet article présente les différentes organisations d’approvisionnement des magasins bio en France et leur fonctionnement, en s’appuyant sur les expériences de Biomonde Solidarité, Biocoop, La Vie Claire, "Accord bio". N° Biopresse : 153 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc
Titre : Animation commerciale : Réussir sa "Foire aux Vins" pour l'automne Type de document : Article Auteurs : BIO-LINEAIRES, Auteur Année de publication : 2010 Article en page(s) : p. 39 (1) Langues : Français (fre)
in BIO LINEAIRES > N° 31 (Septembre / Octobre 2010) . - p. 39 (1)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
ANIMATION
COMMERCE
CONSEIL
CONVERSION
DISTRIBUTION
EVOLUTION
FILIERE
FOIRE
LINEAIRE
MAGASIN BIO
STATISTIQUES
SURFACE AGRICOLE
VIGNE
VINPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Le vignoble bio connaît, depuis plusieurs années, la plus forte croissance de la filière bio (les surfaces et le nombre d'exploitations viticoles ont connu respectivement des augmentations de près de 40 % et 32 % entre 2008 et 2009). De son côté, le chiffre d'affaires est passé en trois ans de 249 millions d'euros à 300 millions, représentant ainsi 10 % du marché bio. Il est donc logique que l'offre devienne plus importante et que le vin "bio" soit de plus en plus présent dans tous les types de points de vente. Pour rester leader dans la distribution de vins "bio", il est nécessaire que le magasin bio propose un minimum d'offres et que son rayon soit le plus attractif possible. Parmi les animations possibles tout au long de l'année, une qui suscite de l'intérêt est la "Foire aux vins d'automne". Elle peut représenter jusqu'à 30 % du chiffre d'affaires du rayon vin. L'article donne quelques conseils pour bien la préparer : - "Foire aux vins" : résultats garantis ; - Bien préparer sa "foire aux vins" : les 9 points à retenir ; - La distribution du vin "bio" ; - La vigne, leader des reconversions. N° Biopresse : 160 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc [article] Animation commerciale : Réussir sa "Foire aux Vins" pour l'automne [Article] / BIO-LINEAIRES, Auteur . - 2010 . - p. 39 (1).
Langues : Français (fre)
in BIO LINEAIRES > N° 31 (Septembre / Octobre 2010) . - p. 39 (1)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
ANIMATION
COMMERCE
CONSEIL
CONVERSION
DISTRIBUTION
EVOLUTION
FILIERE
FOIRE
LINEAIRE
MAGASIN BIO
STATISTIQUES
SURFACE AGRICOLE
VIGNE
VINPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Le vignoble bio connaît, depuis plusieurs années, la plus forte croissance de la filière bio (les surfaces et le nombre d'exploitations viticoles ont connu respectivement des augmentations de près de 40 % et 32 % entre 2008 et 2009). De son côté, le chiffre d'affaires est passé en trois ans de 249 millions d'euros à 300 millions, représentant ainsi 10 % du marché bio. Il est donc logique que l'offre devienne plus importante et que le vin "bio" soit de plus en plus présent dans tous les types de points de vente. Pour rester leader dans la distribution de vins "bio", il est nécessaire que le magasin bio propose un minimum d'offres et que son rayon soit le plus attractif possible. Parmi les animations possibles tout au long de l'année, une qui suscite de l'intérêt est la "Foire aux vins d'automne". Elle peut représenter jusqu'à 30 % du chiffre d'affaires du rayon vin. L'article donne quelques conseils pour bien la préparer : - "Foire aux vins" : résultats garantis ; - Bien préparer sa "foire aux vins" : les 9 points à retenir ; - La distribution du vin "bio" ; - La vigne, leader des reconversions. N° Biopresse : 160 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc
Titre : Arômes : les faussaires du goût Type de document : Article Auteurs : Léonard KATZ Année de publication : 2006 Article en page(s) : p. 6-8 (3) Langues : Français (fre)
in QUELLE SANTE > N° 6 (01/06/2006) . - p. 6-8 (3)Thésaurus : ALIMENT
AROME
GOUT
MAGASIN BIOPlan de Classement : MA SAN Marché Santé Résumé : Pour raviver le goût des aliments, la plupart des industriels, y compris dans le bio, font appel aux arômes. Certains choisissent des arômes bio et issus des aliments eux-mêmes, mais beaucoup jouent aux petits chimistes pour donner un arôme à l'aliment. N° Biopresse : 115 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc [article] Arômes : les faussaires du goût [Article] / Léonard KATZ . - 2006 . - p. 6-8 (3).
Langues : Français (fre)
in QUELLE SANTE > N° 6 (01/06/2006) . - p. 6-8 (3)Thésaurus : ALIMENT
AROME
GOUT
MAGASIN BIOPlan de Classement : MA SAN Marché Santé Résumé : Pour raviver le goût des aliments, la plupart des industriels, y compris dans le bio, font appel aux arômes. Certains choisissent des arômes bio et issus des aliments eux-mêmes, mais beaucoup jouent aux petits chimistes pour donner un arôme à l'aliment. N° Biopresse : 115 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc
