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> AGROALIMENTAIRE > CONSOMMATION ALIMENTAIRE > ALIMENTATION HUMAINE  ADDITIF ALIMENTAIRE | DIETETIQUE | REPAS |
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100 réflexes bio : Alimentation, cosmétiques, mode, maison, enfants : Vivre bio, c'est facile ! / Emmanuelle VIBERT
Titre : 100 réflexes bio : Alimentation, cosmétiques, mode, maison, enfants : Vivre bio, c'est facile ! Type de document : Ouvrage Auteurs : Emmanuelle VIBERT; Hélène BINET Editeur : PARIS : LEDUC. S EDITIONS Année de publication : 2008 Importance : 190 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84899-216-7 Langues : Français (fre) Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
ALIMENTATION HUMAINE
CONSOMMATION
ENFANT
COMPORTEMENT
PRODUIT BIOLOGIQUE
MAISON D'HABITATION
VETEMENT
COSMETIQUEPlan de Classement : ER ENV Ecologie et Ruralité Environnement Résumé : Après une introduction sur les bonnes raisons de "vivre bio", ce livre qui donne des indications sur les réflexes à adopter est organisé comme suit : - Bio dans l'assiette (je suis les labels à la trace, je traque les OGM, je m'abonne à un panier de fruits et légumes hebdomadaire, le mange local et de saison...) ; - Tout beau, tout bio (je parle l'Inci - International Nomenclature of Cosmetic Ingredients - couramment, je repère les labels cosmébio...) ; - Bio du sol au plafond (j'aère ma maison, je purifie l'atmosphère avec les difuseurs d'huiles essentielles...) ; - Le bio dès le berceau (mon régime femme enceinte, je m'habille coton bio...) ; - Chic et bio (j'apprends par coeur les chiffres de la culture du coton, je suis les labels, je choisis les bonnes matières...) ; - s'informer bio (je passe au salon bio, je m'inscris dans un café vert...). N° Biopresse : 140 Commande possible de photocopies : Non Appartenance : ABioDoc 100 réflexes bio : Alimentation, cosmétiques, mode, maison, enfants : Vivre bio, c'est facile ! [Ouvrage] / Emmanuelle VIBERT; Hélène BINET . - PARIS (33 Rue Linné, 75 005) : LEDUC. S EDITIONS, 2008 . - 190 p..
ISBN : 978-2-84899-216-7
Langues : Français (fre)
Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
ALIMENTATION HUMAINE
CONSOMMATION
ENFANT
COMPORTEMENT
PRODUIT BIOLOGIQUE
MAISON D'HABITATION
VETEMENT
COSMETIQUEPlan de Classement : ER ENV Ecologie et Ruralité Environnement Résumé : Après une introduction sur les bonnes raisons de "vivre bio", ce livre qui donne des indications sur les réflexes à adopter est organisé comme suit : - Bio dans l'assiette (je suis les labels à la trace, je traque les OGM, je m'abonne à un panier de fruits et légumes hebdomadaire, le mange local et de saison...) ; - Tout beau, tout bio (je parle l'Inci - International Nomenclature of Cosmetic Ingredients - couramment, je repère les labels cosmébio...) ; - Bio du sol au plafond (j'aère ma maison, je purifie l'atmosphère avec les difuseurs d'huiles essentielles...) ; - Le bio dès le berceau (mon régime femme enceinte, je m'habille coton bio...) ; - Chic et bio (j'apprends par coeur les chiffres de la culture du coton, je suis les labels, je choisis les bonnes matières...) ; - s'informer bio (je passe au salon bio, je m'inscris dans un café vert...). N° Biopresse : 140 Commande possible de photocopies : Non Appartenance : ABioDoc Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Ancienne Cote 0028039 ER ENV VIB Texte imprimé Salle de lecture Ouvrages AB Disponible
Titre : 120 recettes gourmandes pour combattre la constipation Type de document : Ouvrage Auteurs : Sylvie GIRARD-LAGORCE Editeur : PARIS [FRANCE] : ÉDITIONS GRANCHER Année de publication : 2007 Importance : 234 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7339-0988-1 Langues : Français (fre) Thésaurus : SANTE
ALIMENTATION HUMAINE
RECETTE DE CUISINE
FIBRE ALIMENTAIRE
GénéralitésPlan de Classement : VP GEN Vie Professionnelle Généralités Résumé : Aujourd'hui, une personne sur trois souffre de constipation. Si l'on excepte quelques rares cas liés à une maladie organique, la grande majorité des constipations sont purement fonctionnelles, favorisées par l'alimentation pauvre en fibres des pays occidentaux, par la sédentarité et le stress. La constipation n'est donc pas une véritable maladie. Le traitement consiste à adopter certaines règles d'hygiène de vie : une alimentation variée comportant en proportions suffisantes des fibres alimentaires, des crudités et des fruits, mais aussi la pratique d'un exercice physique. Qu'il s'agisse de fibres solubles ou insolubles, la liste des aliments concernés n'est pas limitée. N° Biopresse : 124 Commande possible de photocopies : Non Appartenance : ABioDoc 120 recettes gourmandes pour combattre la constipation [Ouvrage] / Sylvie GIRARD-LAGORCE . - PARIS (98 Rue de Vaugirard, 75006, FRANCE) : ÉDITIONS GRANCHER, 2007 . - 234 p..
ISBN : 978-2-7339-0988-1
Langues : Français (fre)
Thésaurus : SANTE
ALIMENTATION HUMAINE
RECETTE DE CUISINE
FIBRE ALIMENTAIRE
GénéralitésPlan de Classement : VP GEN Vie Professionnelle Généralités Résumé : Aujourd'hui, une personne sur trois souffre de constipation. Si l'on excepte quelques rares cas liés à une maladie organique, la grande majorité des constipations sont purement fonctionnelles, favorisées par l'alimentation pauvre en fibres des pays occidentaux, par la sédentarité et le stress. La constipation n'est donc pas une véritable maladie. Le traitement consiste à adopter certaines règles d'hygiène de vie : une alimentation variée comportant en proportions suffisantes des fibres alimentaires, des crudités et des fruits, mais aussi la pratique d'un exercice physique. Qu'il s'agisse de fibres solubles ou insolubles, la liste des aliments concernés n'est pas limitée. N° Biopresse : 124 Commande possible de photocopies : Non Appartenance : ABioDoc Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Ancienne Cote 0025107 VP GEN GIR Texte imprimé Salle de lecture Ouvrages AB Disponible
Titre : 120 recettes gourmandes pour intolérants au gluten Type de document : Ouvrage Auteurs : Pénélope LE FERS-DUPAC Editeur : PARIS [FRANCE] : ÉDITIONS GRANCHER Année de publication : 2006 Importance : 193 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7339-0966-9 Langues : Français (fre) Thésaurus : SANTE
GLUTEN
ALIMENTATION HUMAINE
RECETTE DE CUISINE
GénéralitésPlan de Classement : VP GEN Vie Professionnelle Généralités Résumé : La muqueuse intestinale des intolérants au gluten ne tolère aucune farine, aucun aliment dans lequel il existe une trace, même légère, de gluten. Adieu, bien sûr, le pain, mais aussi les pâtes, les gâteaux, les pizzas. Attention aux bonbons, aux conserves, aux charcuteries, à certaines moutardes ! Or, il est bien difficile de se nourrir en supprimant des secteurs entiers de ce qui constitue notre nourriture. D'autant que les désordres directement liés à l'absorption de gluten entraînent des conséquences d'assimilation perturbée pour nombre d'autres aliments. L'auteur a mis au point un certain nombre de recettes sans gluten. Elle fait même " son " pain et peut nourrir de la même façon la famille entière. Mais il faut une certaine manière de préparer, des temps de cuisson pas toujours comme les autres... Dans cet ouvrage, Pénélope Le Fers-Dupac vous fait partager son expérience de l'intolérance au gluten puisque son fils en est atteint. C'est pour lui qu'elle a élaboré et expérimenté ces recettes avec lesquelles vous pourrez désormais régaler comme tout le monde vos intolérants au gluten ! N° Biopresse : 116 Commande possible de photocopies : Non Appartenance : ABioDoc 120 recettes gourmandes pour intolérants au gluten [Ouvrage] / Pénélope LE FERS-DUPAC . - PARIS (98 Rue de Vaugirard, 75006, FRANCE) : ÉDITIONS GRANCHER, 2006 . - 193 p..
ISBN : 978-2-7339-0966-9
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Thésaurus : SANTE
GLUTEN
ALIMENTATION HUMAINE
RECETTE DE CUISINE
GénéralitésPlan de Classement : VP GEN Vie Professionnelle Généralités Résumé : La muqueuse intestinale des intolérants au gluten ne tolère aucune farine, aucun aliment dans lequel il existe une trace, même légère, de gluten. Adieu, bien sûr, le pain, mais aussi les pâtes, les gâteaux, les pizzas. Attention aux bonbons, aux conserves, aux charcuteries, à certaines moutardes ! Or, il est bien difficile de se nourrir en supprimant des secteurs entiers de ce qui constitue notre nourriture. D'autant que les désordres directement liés à l'absorption de gluten entraînent des conséquences d'assimilation perturbée pour nombre d'autres aliments. L'auteur a mis au point un certain nombre de recettes sans gluten. Elle fait même " son " pain et peut nourrir de la même façon la famille entière. Mais il faut une certaine manière de préparer, des temps de cuisson pas toujours comme les autres... Dans cet ouvrage, Pénélope Le Fers-Dupac vous fait partager son expérience de l'intolérance au gluten puisque son fils en est atteint. C'est pour lui qu'elle a élaboré et expérimenté ces recettes avec lesquelles vous pourrez désormais régaler comme tout le monde vos intolérants au gluten ! N° Biopresse : 116 Commande possible de photocopies : Non Appartenance : ABioDoc Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Ancienne Cote 0024244 VP GEN LEF Texte imprimé Salle de lecture Ouvrages AB Disponible
Titre : 120 recettes gourmandes pour lutter contre le cholestérol Type de document : Ouvrage Auteurs : Sylvie GIRARD-LAGORCE Editeur : PARIS [FRANCE] : ÉDITIONS GRANCHER Année de publication : 2007 Importance : 220 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7339-0989-8 Langues : Français (fre) Thésaurus : SANTE
CHOLESTEROL
ALIMENTATION HUMAINE
RECETTE DE CUISINE
PRODUIT BIOLOGIQUE
GénéralitésPlan de Classement : VP GEN Vie Professionnelle Généralités Résumé : Une enquête menée en 2006 sur près de 1.600 patients dans une dizaine de pays, dont la France, a dégagé des conclusions qui posent les questions sur un danger baptisé "excès de cholestérol". Tout d'abord, les patients sont très peu informés de leur taux de cholestérol, et ceux qui ont un taux élevé, n'ont pas toujours conscience des risques sanitaires qu'ils encourent. Plusieurs études ont montré le rôle évident de l'alimentation sur la santé des individus : c'est dans l'assiette que se joue la santé. Ce livre permettra de varier les cuissons légères, en papillotes ou à la vapeur, d'associer légumes et fines herbes, aromates et épices, produits de saison, fruits et poissons, sans oublier les pâtes et les précieux légumes secs. Pour bien vivre avec le cholestérol, découvrez les recettes gourmandes qui vous donnent le droit d'être gourmets sans mettre en péril votre santé ou celle de votre entourage. N° Biopresse : 123 Commande possible de photocopies : Non Appartenance : ABioDoc 120 recettes gourmandes pour lutter contre le cholestérol [Ouvrage] / Sylvie GIRARD-LAGORCE . - PARIS (98 Rue de Vaugirard, 75006, FRANCE) : ÉDITIONS GRANCHER, 2007 . - 220 p..
ISBN : 978-2-7339-0989-8
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Thésaurus : SANTE
CHOLESTEROL
ALIMENTATION HUMAINE
RECETTE DE CUISINE
PRODUIT BIOLOGIQUE
GénéralitésPlan de Classement : VP GEN Vie Professionnelle Généralités Résumé : Une enquête menée en 2006 sur près de 1.600 patients dans une dizaine de pays, dont la France, a dégagé des conclusions qui posent les questions sur un danger baptisé "excès de cholestérol". Tout d'abord, les patients sont très peu informés de leur taux de cholestérol, et ceux qui ont un taux élevé, n'ont pas toujours conscience des risques sanitaires qu'ils encourent. Plusieurs études ont montré le rôle évident de l'alimentation sur la santé des individus : c'est dans l'assiette que se joue la santé. Ce livre permettra de varier les cuissons légères, en papillotes ou à la vapeur, d'associer légumes et fines herbes, aromates et épices, produits de saison, fruits et poissons, sans oublier les pâtes et les précieux légumes secs. Pour bien vivre avec le cholestérol, découvrez les recettes gourmandes qui vous donnent le droit d'être gourmets sans mettre en péril votre santé ou celle de votre entourage. N° Biopresse : 123 Commande possible de photocopies : Non Appartenance : ABioDoc Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Ancienne Cote 0025108 VP GEN GIR Texte imprimé Salle de lecture Ouvrages AB Disponible 
Titre : 2èmes Assises de l'Industrie Alimentaire : 20 mars 2008 : Etude sur : Les Français et l'alimentation : "Principaux enseignements du sondage réalisé par TNS Sofres pour l’ANIA les 20 et 21 février 2008" & "Impacts pour les industriels : le point de Type de document : Brochure Auteurs : TNS SOFRES; DELOITTE; ANIA Editeur : PARIS [FRANCE] : ANIA (Association Nationale des Industries Alimentaires) Année de publication : 2008 Importance : 14 p. Langues : Français (fre) Thésaurus : QUALITE
AGROALIMENTAIRE
PRODUIT ALIMENTAIRE
NUTRITION
ALIMENTATION HUMAINE
COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR
CONSOMMATION
FILIERE
PRIX
ETUDEPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Les critères de la consommation alimentaire des Français évoluent. D'abord, le lien entre une alimentation variée, saine et équilibrée et la santé est clairement fait. Mais, tout en retenant la responsabilité individuelle vis-à-vis de l'obésité, les Français considèrent que l'industrie alimentaire a un rôle à jouer et une responsabilité dans le domaine de la santé. Pour l'heure, les industries alimentaires bénéficient d'un bon capital de confiance : 77% des consommateurs sont satisfaits de la sécurité des produits alimentaires et ils jugent positivement l'offre de produits (variété, goût, facilité de préparation, valeur nutritionnelle, information). En revanche, les trois quarts des consommateurs sont mécontents de l'augmentation des prix alimentaires. Le prix est le premier élément de choix lors de l'achat. Il est suivi par la date de péremption (71%), puis par la provenance (34%,) la composition nutritionnelle (29%), les ingrédients (27%) et un label de qualité (25%). L'origine biologique (16%) vient après la marque (20%) mais elle entre dans les nouveaux " attributs de qualité " avec l'impact environnemental. La redéfinition du "bien manger" vise l'équilibre entre bon, sain et juste. Ainsi, 71% des consommateurs se disent prêts à payer plus cher un produit régional, 66% un produit qui a des garanties écologiques, 64% un produit 100% français. Un sur deux affirme privilégier un produit issu du commerce équitable ou d'un fabricant qui soutient une cause humanitaire. Les consommateurs affirment être prêts à payer plus cher un label de qualité. L'innovation n'est plus un critère de choix. Enfin, l'étude souligne la nécessité pour les industriels de "sortir de la banalisation des marques" et pour cela de "tirer parti" des niches. N° Biopresse : 135 Commande possible de photocopies : - Appartenance : ABioDoc En ligne : http://www.ania.net/ania/ressources/documents/2/45E9H2Qfz9E7yP7dupXoX078.pdf 2èmes Assises de l'Industrie Alimentaire : 20 mars 2008 : Etude sur : Les Français et l'alimentation : "Principaux enseignements du sondage réalisé par TNS Sofres pour l’ANIA les 20 et 21 février 2008" & "Impacts pour les industriels : le point de [Brochure] / TNS SOFRES; DELOITTE; ANIA . - PARIS (21 rue Leblanc, 75015, FRANCE) : ANIA (Association Nationale des Industries Alimentaires), 2008 . - 14 p..
Langues : Français (fre)
Thésaurus : QUALITE
AGROALIMENTAIRE
PRODUIT ALIMENTAIRE
NUTRITION
ALIMENTATION HUMAINE
COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR
CONSOMMATION
FILIERE
PRIX
ETUDEPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Les critères de la consommation alimentaire des Français évoluent. D'abord, le lien entre une alimentation variée, saine et équilibrée et la santé est clairement fait. Mais, tout en retenant la responsabilité individuelle vis-à-vis de l'obésité, les Français considèrent que l'industrie alimentaire a un rôle à jouer et une responsabilité dans le domaine de la santé. Pour l'heure, les industries alimentaires bénéficient d'un bon capital de confiance : 77% des consommateurs sont satisfaits de la sécurité des produits alimentaires et ils jugent positivement l'offre de produits (variété, goût, facilité de préparation, valeur nutritionnelle, information). En revanche, les trois quarts des consommateurs sont mécontents de l'augmentation des prix alimentaires. Le prix est le premier élément de choix lors de l'achat. Il est suivi par la date de péremption (71%), puis par la provenance (34%,) la composition nutritionnelle (29%), les ingrédients (27%) et un label de qualité (25%). L'origine biologique (16%) vient après la marque (20%) mais elle entre dans les nouveaux " attributs de qualité " avec l'impact environnemental. La redéfinition du "bien manger" vise l'équilibre entre bon, sain et juste. Ainsi, 71% des consommateurs se disent prêts à payer plus cher un produit régional, 66% un produit qui a des garanties écologiques, 64% un produit 100% français. Un sur deux affirme privilégier un produit issu du commerce équitable ou d'un fabricant qui soutient une cause humanitaire. Les consommateurs affirment être prêts à payer plus cher un label de qualité. L'innovation n'est plus un critère de choix. Enfin, l'étude souligne la nécessité pour les industriels de "sortir de la banalisation des marques" et pour cela de "tirer parti" des niches. N° Biopresse : 135 Commande possible de photocopies : - Appartenance : ABioDoc En ligne : http://www.ania.net/ania/ressources/documents/2/45E9H2Qfz9E7yP7dupXoX078.pdf Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire
Titre : Les 4 saisons du jardin bio : Mon potager bio passe à table, Hors-série n° 2 printemps 2010 Type de document : Brochure Auteurs : Claude-Marie VADROT, Auteur; Denis PEPIN, Auteur; Josiane GOEPFERT; ET AL. Editeur : MENS [FRANCE] : TERRE VIVANTE Année de publication : 2010 Importance : 98 p. ISBN/ISSN/EAN : 1962-5790 Prix : 5,90 € Langues : Français (fre) Thésaurus : PRODUCTION LOCALE
JARDIN PARTAGE
POULAILLER
AGRICULTURE BIOLOGIQUE
ELEVAGE BIOLOGIQUE
RECOLTE
TECHNIQUE CULTURALE
COMPOST
SOL
ARBRE FRUITIER
LEGUME
PLANTE AROMATIQUE ET MEDICINALE
VERGER
ECOLOGIE
SAISON
SANTE
ALIMENTATION HUMAINE
REPAS
VALEUR NUTRITIONNELLE
SAISONNALITE
ENQUETE
JARDIN
AMENAGEMENT
BOISSON ALCOOLISEE
BOISSON NON ALCOOLISEE
RECETTE DE CUISINE
FRANCE
FRUIT
PETIT FRUIT
JARDINAGE
FLEUR COMESTIBLE
ADRESSE
TEMOIGNAGE
COMPOSITION
PARTAGE
ALIMENTATION DES ANIMAUX
OUTILLAGE SPECIFIQUE
POTAGERPlan de Classement : PV JAR Production Végétale Jardinage Biologique Résumé : Ce numéro des 4 saisons du jardin bio "Mon potager bio passe à table, Hors-série n° 2 printemps 2010" aborde, à travers l'expérience de collaborateurs réguliers du magazine, spécialistes reconnus, plusieurs aspects du jardin biologique : - Jardin vivrier : Enquête : le grand retour du jardinage en France ; Une année au potager ; Herbes, fleurs et légumes anciens à découvrir ; Démarrez un poulailler ; Débutez un verger ; Cultivez les fruits rouges ; - Cuisiner le jardin : Légumes : une sacré santé ! ; Ils apprivoisent les légumes ; Le jardin s'invite à l'apéro ; 12 recettes de jardiniers ; Les pickles et chutney, condiments maison ; Les bons petits plats de Cléa ; Comment conserver ses récoltes ; - Jardin pratique : Les outils indispensables ; Les recettes du compost ; Un sol vivant et bien nourri ; Récoltez vous-même vos graines ; La pharmacie des plantes bio ; Bonnes adresses. N° Biopresse : 155 Commande possible de photocopies : - Appartenance : ABioDoc Les 4 saisons du jardin bio : Mon potager bio passe à table, Hors-série n° 2 printemps 2010 [Brochure] / Claude-Marie VADROT, Auteur; Denis PEPIN, Auteur; Josiane GOEPFERT; ET AL. . - MENS (Domaine de Raud, 38 710, FRANCE) : TERRE VIVANTE, 2010 . - 98 p..
ISSN : 1962-5790 : 5,90 €
Langues : Français (fre)
Thésaurus : PRODUCTION LOCALE
JARDIN PARTAGE
POULAILLER
AGRICULTURE BIOLOGIQUE
ELEVAGE BIOLOGIQUE
RECOLTE
TECHNIQUE CULTURALE
COMPOST
SOL
ARBRE FRUITIER
LEGUME
PLANTE AROMATIQUE ET MEDICINALE
VERGER
ECOLOGIE
SAISON
SANTE
ALIMENTATION HUMAINE
REPAS
VALEUR NUTRITIONNELLE
SAISONNALITE
ENQUETE
JARDIN
AMENAGEMENT
BOISSON ALCOOLISEE
BOISSON NON ALCOOLISEE
RECETTE DE CUISINE
FRANCE
FRUIT
PETIT FRUIT
JARDINAGE
FLEUR COMESTIBLE
ADRESSE
TEMOIGNAGE
COMPOSITION
PARTAGE
ALIMENTATION DES ANIMAUX
OUTILLAGE SPECIFIQUE
POTAGERPlan de Classement : PV JAR Production Végétale Jardinage Biologique Résumé : Ce numéro des 4 saisons du jardin bio "Mon potager bio passe à table, Hors-série n° 2 printemps 2010" aborde, à travers l'expérience de collaborateurs réguliers du magazine, spécialistes reconnus, plusieurs aspects du jardin biologique : - Jardin vivrier : Enquête : le grand retour du jardinage en France ; Une année au potager ; Herbes, fleurs et légumes anciens à découvrir ; Démarrez un poulailler ; Débutez un verger ; Cultivez les fruits rouges ; - Cuisiner le jardin : Légumes : une sacré santé ! ; Ils apprivoisent les légumes ; Le jardin s'invite à l'apéro ; 12 recettes de jardiniers ; Les pickles et chutney, condiments maison ; Les bons petits plats de Cléa ; Comment conserver ses récoltes ; - Jardin pratique : Les outils indispensables ; Les recettes du compost ; Un sol vivant et bien nourri ; Récoltez vous-même vos graines ; La pharmacie des plantes bio ; Bonnes adresses. N° Biopresse : 155 Commande possible de photocopies : - Appartenance : ABioDoc Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Ancienne Cote 0029608 PV JAR VAD Texte imprimé Salle de lecture Ouvrages AB Disponible
Titre : ABC du jeûne Type de document : Ouvrage Auteurs : Celeste CANDIDO Editeur : PARIS [FRANCE] : ÉDITIONS GRANCHER Année de publication : 2005 Importance : 115 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7339-0934-8 Langues : Français (fre) Thésaurus : SOIN
JEUNE
BESOIN ALIMENTAIRE
ALIMENTATION HUMAINEPlan de Classement : MA SAN Marché Santé Résumé : Le jeûne est une cure de jouvence, un bain de bien-être, un guide sur le chemin du bonheur : celui d’être en bonne santé, en forme et de se sentir en harmonie avec son poids. Jeûner, c’est donner un coup de fouet au principe de régénération cellulaire, réapprendre à s’alimenter en symbiose avec l’organisme, choisir sa vie et la meilleure façon d’en profiter. N° Biopresse : 109 Commande possible de photocopies : Non Appartenance : ABioDoc ABC du jeûne [Ouvrage] / Celeste CANDIDO . - PARIS (98 Rue de Vaugirard, 75006, FRANCE) : ÉDITIONS GRANCHER, 2005 . - 115 p..
ISBN : 978-2-7339-0934-8
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Thésaurus : SOIN
JEUNE
BESOIN ALIMENTAIRE
ALIMENTATION HUMAINEPlan de Classement : MA SAN Marché Santé Résumé : Le jeûne est une cure de jouvence, un bain de bien-être, un guide sur le chemin du bonheur : celui d’être en bonne santé, en forme et de se sentir en harmonie avec son poids. Jeûner, c’est donner un coup de fouet au principe de régénération cellulaire, réapprendre à s’alimenter en symbiose avec l’organisme, choisir sa vie et la meilleure façon d’en profiter. N° Biopresse : 109 Commande possible de photocopies : Non Appartenance : ABioDoc Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Ancienne Cote 0023813 MA SAN CAN Texte imprimé Salle de lecture Ouvrages AB Disponible Les accompagnements éducatifs dans le cadre des repas bio en restauration scolaire / Céline PORCHERON in INDICES DE PRESENCES, N° 7 (01/06/2005)
Titre : Les accompagnements éducatifs dans le cadre des repas bio en restauration scolaire Type de document : Article Auteurs : Céline PORCHERON; Bernard ALAUX Année de publication : 2005 Article en page(s) : p. II-III (2) Langues : Français (fre)
in INDICES DE PRESENCES > N° 7 (01/06/2005) . - p. II-III (2)Thésaurus : ALIMENTATION HUMAINE
RESTAURATION COLLECTIVE
ANIMATION
AUVERGNE
PRODUIT BIOLOGIQUEPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Pour sensibiliser les élèves à l'alimentation bio dans leur restaurant scolaire, différentes animations (visite de ferme ou atelier portant sur l'équilibre alimentaire) ont vu le jour grâce au partenariat de l'association Auvergne Biologique. N° Biopresse : 106 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc [article] Les accompagnements éducatifs dans le cadre des repas bio en restauration scolaire [Article] / Céline PORCHERON; Bernard ALAUX . - 2005 . - p. II-III (2).
Langues : Français (fre)
in INDICES DE PRESENCES > N° 7 (01/06/2005) . - p. II-III (2)Thésaurus : ALIMENTATION HUMAINE
RESTAURATION COLLECTIVE
ANIMATION
AUVERGNE
PRODUIT BIOLOGIQUEPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Pour sensibiliser les élèves à l'alimentation bio dans leur restaurant scolaire, différentes animations (visite de ferme ou atelier portant sur l'équilibre alimentaire) ont vu le jour grâce au partenariat de l'association Auvergne Biologique. N° Biopresse : 106 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc Actes du Colloque Un Plus Bio : Améliorons ensemble la qualité de notre alimentation (16 octobre 2007, Pont du Gard, France) / UN PLUS BIO
Titre : Actes du Colloque Un Plus Bio : Améliorons ensemble la qualité de notre alimentation (16 octobre 2007, Pont du Gard, France) Type de document : Audiovisuel Auteurs : UN PLUS BIO Editeur : UN PLUS BIO (Producteur) Année de publication : 2007 Langues : Français (fre) Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
QUALITE
ALIMENTATION HUMAINE
RESTAURATION COLLECTIVE
ACTE DE COLLOQUE
FILIERE
RHONE ALPES
PROVENCE ALPES COTE D'AZUR
LANGUEDOC ROUSSILLON
RECHERCHEPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Ce DVD constitue les actes du colloque "Améliorons ensemble la qualité de notre alimentation", clôturant un programme mené d'octobre 2005 à octobre 2007, par l'association Un Plus Bio et ses partenaires universitaires et de la recherche : l'Université de Nîmes, l'Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM). Le but de ce programme était de faciliter l'utilisation de produits de qualité en restauration collective et tout particulièrement ceux issus de l'agriculture biologique. Les interventions de ce colloque sont présentées dans leur intégralité, notamment : - Présentation du programme de recherche action ; - Analyse des démarches de restauration collective de qualité ; - Représentations de la qualité chez différents publics en lien avec la restauration collective ; - Outils pour améliorer les démarches en restauration collective ; - Politiques publiques alimentaires en Europe et autour du bassin méditerranéen ; - Qualité de l'alimentation : un engagement à traduire par : la pérennisation des actions, la communication engageante, la construction de bâtiments et de locaux adaptés, des politiques publiques d'achat. Pour en enrichir le contenu, des témoignages d'acteurs en restauration collective, dans trois régions françaises (Provence-Alpes-Côte d'Azur, Languedoc-Roussillon, Rhône-Alpes) : élus, gestionnaires, cuisiniers, convives, enseignants, agriculteurs et agents de développement, font part de leurs implications et de leurs engagements. N° Biopresse : 139 Commande possible de photocopies : Non Appartenance : ABioDoc Actes du Colloque Un Plus Bio : Améliorons ensemble la qualité de notre alimentation (16 octobre 2007, Pont du Gard, France) [Audiovisuel] / UN PLUS BIO . - [S.l.] : UN PLUS BIO (Producteur), 2007.
Langues : Français (fre)
Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
QUALITE
ALIMENTATION HUMAINE
RESTAURATION COLLECTIVE
ACTE DE COLLOQUE
FILIERE
RHONE ALPES
PROVENCE ALPES COTE D'AZUR
LANGUEDOC ROUSSILLON
RECHERCHEPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Ce DVD constitue les actes du colloque "Améliorons ensemble la qualité de notre alimentation", clôturant un programme mené d'octobre 2005 à octobre 2007, par l'association Un Plus Bio et ses partenaires universitaires et de la recherche : l'Université de Nîmes, l'Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM). Le but de ce programme était de faciliter l'utilisation de produits de qualité en restauration collective et tout particulièrement ceux issus de l'agriculture biologique. Les interventions de ce colloque sont présentées dans leur intégralité, notamment : - Présentation du programme de recherche action ; - Analyse des démarches de restauration collective de qualité ; - Représentations de la qualité chez différents publics en lien avec la restauration collective ; - Outils pour améliorer les démarches en restauration collective ; - Politiques publiques alimentaires en Europe et autour du bassin méditerranéen ; - Qualité de l'alimentation : un engagement à traduire par : la pérennisation des actions, la communication engageante, la construction de bâtiments et de locaux adaptés, des politiques publiques d'achat. Pour en enrichir le contenu, des témoignages d'acteurs en restauration collective, dans trois régions françaises (Provence-Alpes-Côte d'Azur, Languedoc-Roussillon, Rhône-Alpes) : élus, gestionnaires, cuisiniers, convives, enseignants, agriculteurs et agents de développement, font part de leurs implications et de leurs engagements. N° Biopresse : 139 Commande possible de photocopies : Non Appartenance : ABioDoc Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Ancienne Cote 0028056 MA FIL UNP DVD vidéo Bureau ABioDoc Audiovisuel Exclu du prêt
Titre : L'agriculture biologique : "Céréales bio : Chute des rendements ?" Type de document : Brochure Auteurs : EDUCAGRI, Auteur Editeur : DIJON CEDEX [FRANCE] : EDUCAGRI EDITIONS Année de publication : 2009 Collection : Collection Situations-problèmes Importance : 6 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84444-725-8 Prix : 5 € Langues : Français (fre) Thésaurus : FORMATION
AGRICULTURE BIOLOGIQUE
PEDAGOGIE
CEREALE
BLE
MYCOTOXINE
RENDEMENT
ALIMENTATION HUMAINE
POPULATION
MONDE
MARCHE
PRINCIPEPlan de Classement : PV GRC Production Végétale Grandes Cultures Résumé : Ce document s'inscrit dans une série de planches documentaires sur l'agrobiologie. Supports pédagogiques présentés sous la forme de "situations-problèmes", elles ont pour objet de faire évoluer les représentations des élèves en présentant les productions en bio sous la forme de questions à élucider. La planche documentaire (qui a fait l'objet d'un test avec une classe de 1ère bac pro CGEA option SDC en formation initiale en alternance) présente les principes fondamentaux de l'AB et répond à certaines questions : - "Le bio peut-il nourrir le monde ?" ; - "L'agriculture biologique peut-elle nourrir l'agriculteur ?" : L'expérimentation de la ferme de Thelles (Oise) ; Le marché du blé biologique ; Et les mycotoxines. La planche est complétée par un poster reprenant les rendements en quintaux de céréales produites sur la ferme de Thelles, selon deux types de rotations, l'une en bio et l'autre en conventionnnel, le prix du blé tendre bio (selon l'ONIGC)... N° Biopresse : 146 Commande possible de photocopies : - Appartenance : ABioDoc L'agriculture biologique : "Céréales bio : Chute des rendements ?" [Brochure] / EDUCAGRI, Auteur . - EDUCAGRI EDITIONS, 2009 . - 6 p.. - (Collection Situations-problèmes) .
ISBN : 978-2-84444-725-8 : 5 €
Langues : Français (fre)
Thésaurus : FORMATION
AGRICULTURE BIOLOGIQUE
PEDAGOGIE
CEREALE
BLE
MYCOTOXINE
RENDEMENT
ALIMENTATION HUMAINE
POPULATION
MONDE
MARCHE
PRINCIPEPlan de Classement : PV GRC Production Végétale Grandes Cultures Résumé : Ce document s'inscrit dans une série de planches documentaires sur l'agrobiologie. Supports pédagogiques présentés sous la forme de "situations-problèmes", elles ont pour objet de faire évoluer les représentations des élèves en présentant les productions en bio sous la forme de questions à élucider. La planche documentaire (qui a fait l'objet d'un test avec une classe de 1ère bac pro CGEA option SDC en formation initiale en alternance) présente les principes fondamentaux de l'AB et répond à certaines questions : - "Le bio peut-il nourrir le monde ?" ; - "L'agriculture biologique peut-elle nourrir l'agriculteur ?" : L'expérimentation de la ferme de Thelles (Oise) ; Le marché du blé biologique ; Et les mycotoxines. La planche est complétée par un poster reprenant les rendements en quintaux de céréales produites sur la ferme de Thelles, selon deux types de rotations, l'une en bio et l'autre en conventionnnel, le prix du blé tendre bio (selon l'ONIGC)... N° Biopresse : 146 Commande possible de photocopies : - Appartenance : ABioDoc Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Ancienne Cote 0029187 PV GRC EDU Texte imprimé Salle de lecture Ouvrages AB Disponible
Titre : L'agriculture biologique peut-elle nous nourrir tous ? Type de document : Article Auteurs : Brian HALWEIL Année de publication : 2006 Article en page(s) : p. 1-9 (9) Langues : Français (fre)
in ETAT DE LA PLANETE MAGAZINE (L') > N° 27 (01/05/2006) . - p. 1-9 (9)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
AGRICULTURE DURABLE
ALIMENTATION HUMAINE
FAIM DANS LE MONDE
MONDE
ETUDEPlan de Classement : RS RCH Recherche et Système Spécifique Recherche Résumé : De nombreuses études montrent que le rendement de l'agriculture biologique est inférieur à celui de l'agriculture conventionnelle pour la majorité des cultures dans les pays riches et supérieur pour les cultures des pays en voie de développement, et aboutissent à la conclusion que l'agriculture bio pourrait nourrir le monde. Cependant, " l'agriculture bio peut-elle nourrir la planète " n'est probablement pas la bonne question dans la mesure où nourrir la planète dépend plus de la politique et de l'économie que de n'importe quelle innovation technique. N° Biopresse : 118 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc [article] L'agriculture biologique peut-elle nous nourrir tous ? [Article] / Brian HALWEIL . - 2006 . - p. 1-9 (9).
Langues : Français (fre)
in ETAT DE LA PLANETE MAGAZINE (L') > N° 27 (01/05/2006) . - p. 1-9 (9)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
AGRICULTURE DURABLE
ALIMENTATION HUMAINE
FAIM DANS LE MONDE
MONDE
ETUDEPlan de Classement : RS RCH Recherche et Système Spécifique Recherche Résumé : De nombreuses études montrent que le rendement de l'agriculture biologique est inférieur à celui de l'agriculture conventionnelle pour la majorité des cultures dans les pays riches et supérieur pour les cultures des pays en voie de développement, et aboutissent à la conclusion que l'agriculture bio pourrait nourrir le monde. Cependant, " l'agriculture bio peut-elle nourrir la planète " n'est probablement pas la bonne question dans la mesure où nourrir la planète dépend plus de la politique et de l'économie que de n'importe quelle innovation technique. N° Biopresse : 118 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc
Titre : L'agriculture paysanne et familiale : un instrument de la souveraineté alimentaire Type de document : Article Auteurs : Anne-Sylvie BERCK Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 46-47 (2) Langues : Français (fre)
in VALERIANE > N° 73 (01/09/2008) . - p. 46-47 (2)Thésaurus : AGRICULTURE FAMILIALE
SOUVERAINETE ALIMENTAIRE
ALIMENTATION HUMAINE
SECURITE ALIMENTAIRE
AGRICULTURE PAYSANNEPlan de Classement : ER DRU Ecologie et Ruralité Développement Rural Résumé : L'agriculture paysanne et familiale accorde la priorité à la dimension humaine des exploitations et à la garantie d'une vie décente pour tous les producteurs. Elle se soucie d'avantage de la préservation de l'environnement et place son marché au niveau local, l'objectif étant de nourrir les populations locales, sans mettre en concurrence les différents systèmes de production. Elle représente un instrument de souveraineté alimentaire. Ces petites unités de production essaient d'être le plus autonomes possibles vis-à-vis de la nourriture des animaux et des amendements. Mais pour voir un système agricole basé sur cette agriculture paysanne et familiale, il faut compter sur l'engagement des Etats, pour réorienter l'agriculture. D'autre part, en tant que consommateur, chacun peut agir en faisant des achats réfléchis. N° Biopresse : 140 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc [article] L'agriculture paysanne et familiale : un instrument de la souveraineté alimentaire [Article] / Anne-Sylvie BERCK . - 2008 . - p. 46-47 (2).
Langues : Français (fre)
in VALERIANE > N° 73 (01/09/2008) . - p. 46-47 (2)Thésaurus : AGRICULTURE FAMILIALE
SOUVERAINETE ALIMENTAIRE
ALIMENTATION HUMAINE
SECURITE ALIMENTAIRE
AGRICULTURE PAYSANNEPlan de Classement : ER DRU Ecologie et Ruralité Développement Rural Résumé : L'agriculture paysanne et familiale accorde la priorité à la dimension humaine des exploitations et à la garantie d'une vie décente pour tous les producteurs. Elle se soucie d'avantage de la préservation de l'environnement et place son marché au niveau local, l'objectif étant de nourrir les populations locales, sans mettre en concurrence les différents systèmes de production. Elle représente un instrument de souveraineté alimentaire. Ces petites unités de production essaient d'être le plus autonomes possibles vis-à-vis de la nourriture des animaux et des amendements. Mais pour voir un système agricole basé sur cette agriculture paysanne et familiale, il faut compter sur l'engagement des Etats, pour réorienter l'agriculture. D'autre part, en tant que consommateur, chacun peut agir en faisant des achats réfléchis. N° Biopresse : 140 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc
Titre : Agriculture paysanne : Var : La spiruline installe et espère un avenir radieux Type de document : Article Auteurs : Amélie PELLETIER, Auteur Année de publication : 2010 Article en page(s) : p. 16 (1) Langues : Français (fre)
in CAMPAGNES SOLIDAIRES > N° 247 (Janvier 2010) . - p. 16 (1)Thésaurus : AUTONOMIE
INDEPENDANCE
SPIRULINE
PERSPECTIVE
INSTALLATION A LA TERRE
ENTRAIDE
ALIMENTATION HUMAINE
VALEUR NUTRITIVE
TRANSMISSION DE SAVOIR-FAIRE
VAR
DEVELOPPEMENT RURAL
PRODUCTION
MARCHE
AGRICULTURE PAYSANNE
PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENTPlan de Classement : ER DRU Ecologie et Ruralité Développement Rural Résumé : On comprend le titre après avoir lu cet article : la spiruline installe… d’autres producteurs de spiruline ! Car Jean-Bernard Simian, premier producteur de spiruline dans le Var, reçoit de nombreux stagiaires qu’il n’a de cesse de former… pour qu’ils s’installent, et bien souvent non loin de chez lui : il sont aujourd’hui 30 producteurs, installés en l’espace de 4 ans ! C’est dire que le marché ne craint pas la concurrence, avec ce produit qui sort tout juste de la confidentialité. Mais de quoi parle-t-on au juste ? La spiruline est une algue tropicale microscopique en forme de spirale. C’est l’aliment le plus riche au monde en protéines (65%), en provitamine A, en vitamines B12 et en fer. D’où l’intérêt croissant des consommateurs, au Nord… mais surtout au Sud… N° Biopresse : 155 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc [article] Agriculture paysanne : Var : La spiruline installe et espère un avenir radieux [Article] / Amélie PELLETIER, Auteur . - 2010 . - p. 16 (1).
Langues : Français (fre)
in CAMPAGNES SOLIDAIRES > N° 247 (Janvier 2010) . - p. 16 (1)Thésaurus : AUTONOMIE
INDEPENDANCE
SPIRULINE
PERSPECTIVE
INSTALLATION A LA TERRE
ENTRAIDE
ALIMENTATION HUMAINE
VALEUR NUTRITIVE
TRANSMISSION DE SAVOIR-FAIRE
VAR
DEVELOPPEMENT RURAL
PRODUCTION
MARCHE
AGRICULTURE PAYSANNE
PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENTPlan de Classement : ER DRU Ecologie et Ruralité Développement Rural Résumé : On comprend le titre après avoir lu cet article : la spiruline installe… d’autres producteurs de spiruline ! Car Jean-Bernard Simian, premier producteur de spiruline dans le Var, reçoit de nombreux stagiaires qu’il n’a de cesse de former… pour qu’ils s’installent, et bien souvent non loin de chez lui : il sont aujourd’hui 30 producteurs, installés en l’espace de 4 ans ! C’est dire que le marché ne craint pas la concurrence, avec ce produit qui sort tout juste de la confidentialité. Mais de quoi parle-t-on au juste ? La spiruline est une algue tropicale microscopique en forme de spirale. C’est l’aliment le plus riche au monde en protéines (65%), en provitamine A, en vitamines B12 et en fer. D’où l’intérêt croissant des consommateurs, au Nord… mais surtout au Sud… N° Biopresse : 155 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc
Titre : Une agriculture du vivant : L'héritage de l'Ecole de Beaujeu Type de document : Ouvrage Auteurs : COLLECTIF Editeur : MONCLAR DE QUERCY [FRANCE] : EDITIONS DU FRAYSSE Année de publication : 2006 Importance : 313 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87909-016-0 Langues : Français (fre) Thésaurus : ECOLOGIE
SANTE
ALIMENTATION HUMAINE
AGRICULTURE BIODYNAMIQUE
ETHIQUE
RELATION HOMME ANIMALPlan de Classement : RS DYN Recherche et Système Spécifique Agriculture Biodynamique Résumé : Cet ouvrage témoigne de la richesse des intervenants et des interventions qui se sont tenues au sein de l'école de Beaujeu, fermée depuis quelques années... Pour mémoire, cette institution unique avait pour but d'approcher le vivant dans sa globalité au travers d'un enseignement vivant de l'agriculture biodynamique. Au travers de sujets aussi divers que le lien entre santé et alimentation, les rapports de l'homme à la nature, des textes-clefs qui posent les bases d'une agriculture fondée sur le respect du vivant, cet ouvrage suscite bien plus de questions qu'il n'apporte de réponses : Quelles sont les influences de l'homme sur la nature, de la nature sur l'homme ? Quelles sont ces énergies subtiles mises en évidence au travers de mises en application concrètes de théories qui paraissent au départ farfelues ? Quels sont les rapports de l'homme avec la terre qui l'héberge et le nourrit ?... Autant de questions abordées sous forme d'articles didactiques, qui mettent en évidence la diversité des approches et l'unicité des phénomènes mis en évidence. N° Biopresse : 118 Commande possible de photocopies : Non Appartenance : ABioDoc Une agriculture du vivant [Ouvrage] : L'héritage de l'Ecole de Beaujeu / COLLECTIF . - MONCLAR DE QUERCY (82230, FRANCE) : EDITIONS DU FRAYSSE, 2006 . - 313 p..
ISBN : 978-2-87909-016-0
Langues : Français (fre)
Thésaurus : ECOLOGIE
SANTE
ALIMENTATION HUMAINE
AGRICULTURE BIODYNAMIQUE
ETHIQUE
RELATION HOMME ANIMALPlan de Classement : RS DYN Recherche et Système Spécifique Agriculture Biodynamique Résumé : Cet ouvrage témoigne de la richesse des intervenants et des interventions qui se sont tenues au sein de l'école de Beaujeu, fermée depuis quelques années... Pour mémoire, cette institution unique avait pour but d'approcher le vivant dans sa globalité au travers d'un enseignement vivant de l'agriculture biodynamique. Au travers de sujets aussi divers que le lien entre santé et alimentation, les rapports de l'homme à la nature, des textes-clefs qui posent les bases d'une agriculture fondée sur le respect du vivant, cet ouvrage suscite bien plus de questions qu'il n'apporte de réponses : Quelles sont les influences de l'homme sur la nature, de la nature sur l'homme ? Quelles sont ces énergies subtiles mises en évidence au travers de mises en application concrètes de théories qui paraissent au départ farfelues ? Quels sont les rapports de l'homme avec la terre qui l'héberge et le nourrit ?... Autant de questions abordées sous forme d'articles didactiques, qui mettent en évidence la diversité des approches et l'unicité des phénomènes mis en évidence. N° Biopresse : 118 Commande possible de photocopies : Non Appartenance : ABioDoc Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Ancienne Cote 0024288 RS DYN COL Texte imprimé Salle de lecture Ouvrages AB Disponible
Titre : Les agrumes : Citron, orange, pamplemousse... Type de document : Ouvrage Auteurs : Catherine CHEGRANI-CONAN, Auteur Editeur : PARIS [FRANCE] : ANAGRAMME EDITIONS Année de publication : 2009 Importance : 72 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-350-35213-8 Prix : 8,90 € Langues : Français (fre) Thésaurus : CONSERVATION
AGRICULTURE BIOLOGIQUE
BOTANIQUE
AGRUME
VARIETE
ACHAT
SANTE
ALIMENTATION HUMAINE
APPORT NUTRITIONNEL
CONSOMMATION
RECETTE DE CUISINE
HISTOIRE
UTILISATIONPlan de Classement : MA SAN Marché Santé Résumé : Les agrumes ne se limitent pas au citron, à l'orange et au pamplemousse. Existent aussi les tangerines, les kumquats, les bergamotes et les limes ! Cette famille de fruits pétillants offre, en plus de la vitamine C, des concentrés d'autres antioxydants (acide folique, phytonutriments...). Par ailleurs, l'ouvrage fait une présentation des modes de culture des agrumes et des différentes variétés ; donne des conseils pour savoir les acheter, les conserver, les utiliser ; détaille leurs bienfaits. Sont aussi présentées différentes recettes sucrées, mais également salées. N° Biopresse : 148 Commande possible de photocopies : Non Appartenance : ABioDoc Les agrumes : Citron, orange, pamplemousse... [Ouvrage] / Catherine CHEGRANI-CONAN, Auteur . - PARIS (Editions Clairance, 30-32 Rue de Lappe, 75 011, FRANCE) : ANAGRAMME EDITIONS, 2009 . - 72 p..
ISBN : 978-2-350-35213-8 : 8,90 €
Langues : Français (fre)
Thésaurus : CONSERVATION
AGRICULTURE BIOLOGIQUE
BOTANIQUE
AGRUME
VARIETE
ACHAT
SANTE
ALIMENTATION HUMAINE
APPORT NUTRITIONNEL
CONSOMMATION
RECETTE DE CUISINE
HISTOIRE
UTILISATIONPlan de Classement : MA SAN Marché Santé Résumé : Les agrumes ne se limitent pas au citron, à l'orange et au pamplemousse. Existent aussi les tangerines, les kumquats, les bergamotes et les limes ! Cette famille de fruits pétillants offre, en plus de la vitamine C, des concentrés d'autres antioxydants (acide folique, phytonutriments...). Par ailleurs, l'ouvrage fait une présentation des modes de culture des agrumes et des différentes variétés ; donne des conseils pour savoir les acheter, les conserver, les utiliser ; détaille leurs bienfaits. Sont aussi présentées différentes recettes sucrées, mais également salées. N° Biopresse : 148 Commande possible de photocopies : Non Appartenance : ABioDoc Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Ancienne Cote 0029176 MA SAN CHE Texte imprimé Salle de lecture Ouvrages AB Disponible
