ATTENTION: seuls les documents signalés par l'icône 
sont en vente. Ceux signalés par l'icône 
sont téléchargeables gratuitement. Cliquez sur l'icône correspondante pour procéder au téléchargement ou à l'achat. Les articles peuvent aussi être commandés en photocopie. Consultez la rubrique Services.
sont en vente. Ceux signalés par l'icône sont téléchargeables gratuitement. Cliquez sur l'icône correspondante pour procéder au téléchargement ou à l'achat. Les articles peuvent aussi être commandés en photocopie. Consultez la rubrique Services.
Nos Partenaires Financiers
A partir de cette page vous pouvez :
| Faire une nouvelle recherche |
Thésaurus
> AGROALIMENTAIRE > CONSOMMATION ALIMENTAIRE > RESTAURATION HORS DOMICILE > RESTAURATION COLLECTIVE  CANTINE | RESTAURATION COLLECTIVE RESPONSABLE | RESTAURATION SCOLAIRE |
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheEtendre la recherche sur niveau(x) vers le bas
ABioDoc
100% d'agriculture durable en 2020 / Philippe COUSINIE in TRANSRURAL INITIATIVES, N° 343 (09/10/2007)
Titre : 100% d'agriculture durable en 2020 Type de document : Article Auteurs : Philippe COUSINIE Année de publication : 2007 Article en page(s) : p. 5 (1) Langues : Français (fre)
in TRANSRURAL INITIATIVES > N° 343 (09/10/2007) . - p. 5 (1)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
AGRICULTURE DURABLE
AGRICULTURE INTEGREE
AGRICULTURE RAISONNEE
MESURE AGRIENVIRONNEMENTALE
POLITIQUE AGRICOLE
RESTAURATION COLLECTIVEPlan de Classement : VP POL Vie Professionnelle Politique Agricole Résumé : 100% d'agriculture durable en 2020 : cet objectif, certes ambitieux, est réalisable, d'après l'Alliance pour la planète, collectif d'ONG qui a défendu cette position lors du Grenelle de l'environnement. En une page, P. Cousinié de la FNCIVAM résume les mesures à prendre pour l'atteindre : réduction du recours aux intrants chimiques (et taxation de ces intrants), autonomie en protéines (avec la suppression de la limitation de la production d'oléagineux en Europe), diversité des semences paysannes, restauration collective en filière courte, réorientation des aides PAC… N° Biopresse : 131 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc [article] 100% d'agriculture durable en 2020 [Article] / Philippe COUSINIE . - 2007 . - p. 5 (1).
Langues : Français (fre)
in TRANSRURAL INITIATIVES > N° 343 (09/10/2007) . - p. 5 (1)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
AGRICULTURE DURABLE
AGRICULTURE INTEGREE
AGRICULTURE RAISONNEE
MESURE AGRIENVIRONNEMENTALE
POLITIQUE AGRICOLE
RESTAURATION COLLECTIVEPlan de Classement : VP POL Vie Professionnelle Politique Agricole Résumé : 100% d'agriculture durable en 2020 : cet objectif, certes ambitieux, est réalisable, d'après l'Alliance pour la planète, collectif d'ONG qui a défendu cette position lors du Grenelle de l'environnement. En une page, P. Cousinié de la FNCIVAM résume les mesures à prendre pour l'atteindre : réduction du recours aux intrants chimiques (et taxation de ces intrants), autonomie en protéines (avec la suppression de la limitation de la production d'oléagineux en Europe), diversité des semences paysannes, restauration collective en filière courte, réorientation des aides PAC… N° Biopresse : 131 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc
Titre : 1er salon international du bio et de l’agri-durable à Agen : le Siad, un essai à transformer Type de document : Article Auteurs : Christine RIVRY-FOURNIER, Auteur Année de publication : 2010 Article en page(s) : p. 13-15 (3) Langues : Français (fre)
in BIOFIL > N° 71 (Juillet / Août 2010) . - p. 13-15 (3)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
ALIMENTATION DES ANIMAUX
APPROVISIONNEMENT LOCAL
AQUITAINE
COOPERATIVE
DEVELOPPEMENT DE L'AB
ECONOMIE
FILIERE
MARCHE
OFFRE
ORGANISATION DE LA FILIERE
REGION
RESTAURATION COLLECTIVE
SALON PROFESSIONNEL
VOLAILLEPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : La 1ère édition du SIAD, salon sur le développement bio et durable, s’est tenue à Agen du 3 au 5 juin 2010. Soutenue par le Conseil régional d’Aquitaine, cette manifestation a accueilli 6 000 visiteurs et 250 exposants. La bio était au cœur du salon, mais celui-ci était ouvert à la production conventionnelle, le but étant de réunir les différents modes de production. L’article présente les perspectives relatives aux activités en agriculture biologique d’organismes qui étaient présents : la Coopérative Terre du Sud, et notamment sa production avicole, le collecteur et metteur en marché Agribio Union, le groupe coopératif Maïsadour, et des sociétés de restauration collective. Chacun de ces acteurs régionaux insiste sur l’importance de l’approvisionnement de proximité. N° Biopresse : 160 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc [article] 1er salon international du bio et de l’agri-durable à Agen : le Siad, un essai à transformer [Article] / Christine RIVRY-FOURNIER, Auteur . - 2010 . - p. 13-15 (3).
Langues : Français (fre)
in BIOFIL > N° 71 (Juillet / Août 2010) . - p. 13-15 (3)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
ALIMENTATION DES ANIMAUX
APPROVISIONNEMENT LOCAL
AQUITAINE
COOPERATIVE
DEVELOPPEMENT DE L'AB
ECONOMIE
FILIERE
MARCHE
OFFRE
ORGANISATION DE LA FILIERE
REGION
RESTAURATION COLLECTIVE
SALON PROFESSIONNEL
VOLAILLEPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : La 1ère édition du SIAD, salon sur le développement bio et durable, s’est tenue à Agen du 3 au 5 juin 2010. Soutenue par le Conseil régional d’Aquitaine, cette manifestation a accueilli 6 000 visiteurs et 250 exposants. La bio était au cœur du salon, mais celui-ci était ouvert à la production conventionnelle, le but étant de réunir les différents modes de production. L’article présente les perspectives relatives aux activités en agriculture biologique d’organismes qui étaient présents : la Coopérative Terre du Sud, et notamment sa production avicole, le collecteur et metteur en marché Agribio Union, le groupe coopératif Maïsadour, et des sociétés de restauration collective. Chacun de ces acteurs régionaux insiste sur l’importance de l’approvisionnement de proximité. N° Biopresse : 160 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc Documents numériques
biofil_71_2010_p13-15.pdfAdobe Acrobat PDF
Titre : En 2008, 136 fermes ont adhéré au GAB : Le GAB 56 en assemblée générale Type de document : Article Auteurs : Arnaud MARLET, Auteur Année de publication : 2009 Article en page(s) : p. 4 (1) Langues : Français (fre)
in SYMBIOSE > N° 133 [01/03/2009] . - p. 4 (1)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
ASSEMBLEE GENERALE
BRETAGNE
DEVELOPPEMENT
GROUPEMENT D'AGRICULTEURS
INTERPROFESSION
MARCHE
MORBIHAN
PRODUCTION
PROJET
PROMOTION DE L'AB
RESEAU
RESTAURATION COLLECTIVEPlan de Classement : VP ORG Vie Professionnelle Organisation de l'Agriculture Biologique Résumé : Le GAB 56 (groupement d'agriculteurs bio du Morbihan) a invité ses adhérents, le 3 février 2009, à son assemblée générale qui se déroulait à Locminé (Morbihan). Au total, une cinquantaine de personnes étaient présentes pour faire le bilan de l'année écoulée. Plusieurs axes de travail conduits par le GAB étaient évoqués : développement de la production ; maîtrise de la mise en marché ; accompagnement en restauration collective ; promotion de l'agriculture biologique ; défense et représentation des producteurs bio ; projet de Réseau Interprofessionnel en Morbihan. N° Biopresse : 146 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc [article] En 2008, 136 fermes ont adhéré au GAB : Le GAB 56 en assemblée générale [Article] / Arnaud MARLET, Auteur . - 2009 . - p. 4 (1).
Langues : Français (fre)
in SYMBIOSE > N° 133 [01/03/2009] . - p. 4 (1)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
ASSEMBLEE GENERALE
BRETAGNE
DEVELOPPEMENT
GROUPEMENT D'AGRICULTEURS
INTERPROFESSION
MARCHE
MORBIHAN
PRODUCTION
PROJET
PROMOTION DE L'AB
RESEAU
RESTAURATION COLLECTIVEPlan de Classement : VP ORG Vie Professionnelle Organisation de l'Agriculture Biologique Résumé : Le GAB 56 (groupement d'agriculteurs bio du Morbihan) a invité ses adhérents, le 3 février 2009, à son assemblée générale qui se déroulait à Locminé (Morbihan). Au total, une cinquantaine de personnes étaient présentes pour faire le bilan de l'année écoulée. Plusieurs axes de travail conduits par le GAB étaient évoqués : développement de la production ; maîtrise de la mise en marché ; accompagnement en restauration collective ; promotion de l'agriculture biologique ; défense et représentation des producteurs bio ; projet de Réseau Interprofessionnel en Morbihan. N° Biopresse : 146 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc
Titre : 2010, l'année du développement pour l'agriculture bio Type de document : Article Auteurs : Thierry MICHEL, Auteur Année de publication : 2010 Article en page(s) : p. 14 (1) Langues : Français (fre)
in AUVERGNE AGRICOLE (L') > N° 2324 [28/01/2010] . - p. 14 (1)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
CHIFFRE D'AFFAIRES
CONSOMMATEUR
DEVELOPPEMENT DE L'AB
DISTRIBUTION
ECHANGE
ENTRETIEN
EXPLOITATION AGRICOLE
FILIERE
FORMATION
INFORMATION
OFFRE ET DEMANDE
ORGANISATION
PRODUCTION VEGETALE
RESTAURATION COLLECTIVE
SEGMENT DE MARCHE
STATISTIQUES
SURFACE AGRICOLEPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Après une introduction rapide sur le contexte de développement de l'agriculture biologique en France, l'article donne des indications sur le marché français des produits alimentaires issus de l'agriculture biologique. Celui-ci se situe en troisième position en Europe, derrière l'Allemagne et le Royaume-Uni. En 2008, le marché hexagonal a représenté 2,6 milliards d'euros (40 euros par français), en progression de 25 % par rapport à 2007 et de 60 % depuis 2005. Pour le cabinet d'études économiques Precepta, le chiffre d'affaires des produits bio pourrait augmenter de 40 % d'ici à 2012... Par ailleurs, l'article revient sur différents sujets : le comportement du consommateur français ; l'intensification des échanges entre les différents acteurs de la chaîne : association de Biocoop avec la Coopérative des agriculteurs biologiques du Sud-Ouest (Cabso) ; restitution, auprès de la presse et de professionnels, de résultats d'études sur le blé, le maïs... par la Fnab, à l'initiative d'Inter Bio Bretagne ; proposition par ABioDoc (service de Vetagro Sup - Campus agronomique de Clermont (63)), en mars et juin 2010, de deux stages, accessibles dans le cadre de la formation continue des personnels de l'enseignement agricole, intitulés "Maîtriser la recherche documentaire dans Biobase, la base de données spécialisée en agriculture biologique d'ABioDoc"... Sont également rapportés un entretien avec Elisabeth Mercier, directrice de l'Agence Bio (axes de travail de l'Agence Bio...), ainsi que des données statistiques (évolution du nombre d'exploitations engagées en bio, répartition des surfaces végétales en mode de production biologique). N° Biopresse : 155 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc [article] 2010, l'année du développement pour l'agriculture bio [Article] / Thierry MICHEL, Auteur . - 2010 . - p. 14 (1).
Langues : Français (fre)
in AUVERGNE AGRICOLE (L') > N° 2324 [28/01/2010] . - p. 14 (1)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
CHIFFRE D'AFFAIRES
CONSOMMATEUR
DEVELOPPEMENT DE L'AB
DISTRIBUTION
ECHANGE
ENTRETIEN
EXPLOITATION AGRICOLE
FILIERE
FORMATION
INFORMATION
OFFRE ET DEMANDE
ORGANISATION
PRODUCTION VEGETALE
RESTAURATION COLLECTIVE
SEGMENT DE MARCHE
STATISTIQUES
SURFACE AGRICOLEPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Après une introduction rapide sur le contexte de développement de l'agriculture biologique en France, l'article donne des indications sur le marché français des produits alimentaires issus de l'agriculture biologique. Celui-ci se situe en troisième position en Europe, derrière l'Allemagne et le Royaume-Uni. En 2008, le marché hexagonal a représenté 2,6 milliards d'euros (40 euros par français), en progression de 25 % par rapport à 2007 et de 60 % depuis 2005. Pour le cabinet d'études économiques Precepta, le chiffre d'affaires des produits bio pourrait augmenter de 40 % d'ici à 2012... Par ailleurs, l'article revient sur différents sujets : le comportement du consommateur français ; l'intensification des échanges entre les différents acteurs de la chaîne : association de Biocoop avec la Coopérative des agriculteurs biologiques du Sud-Ouest (Cabso) ; restitution, auprès de la presse et de professionnels, de résultats d'études sur le blé, le maïs... par la Fnab, à l'initiative d'Inter Bio Bretagne ; proposition par ABioDoc (service de Vetagro Sup - Campus agronomique de Clermont (63)), en mars et juin 2010, de deux stages, accessibles dans le cadre de la formation continue des personnels de l'enseignement agricole, intitulés "Maîtriser la recherche documentaire dans Biobase, la base de données spécialisée en agriculture biologique d'ABioDoc"... Sont également rapportés un entretien avec Elisabeth Mercier, directrice de l'Agence Bio (axes de travail de l'Agence Bio...), ainsi que des données statistiques (évolution du nombre d'exploitations engagées en bio, répartition des surfaces végétales en mode de production biologique). N° Biopresse : 155 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc
Titre : 2èmes Assises de la bio : Enfin du bio dans toutes les cantines ? Type de document : Article Auteurs : Christine RIVRY-FOURNIER, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 17-18 (2) Langues : Français (fre)
in BIOFIL > N° 61 [01/11/2008] . - p. 17-18 (2)Thésaurus : ACTEUR
AGRICULTURE BIOLOGIQUE
ANALYSE
DEBAT
ETAT DES LIEUX
INITIATIVE
PERSPECTIVE
PRODUIT BIOLOGIQUE
RESTAURATION COLLECTIVEPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Ces Assises avaient pour thème "Les perspectives de la bio en restauration collective", secteur stimulé par les mesures du Grenelle de l’environnement et l’engagement de l’Etat. Les 10 millions de repas, incluant au moins un ingrédient bio, servis en 2007, ne représentent actuellement que 0,2% du marché total des repas hors domicile, estimé à 3,5 milliards de repas par an. Ils font d’ailleurs pâle figure face aux 924 000 repas bio quotidiens servis en restaurants scolaires en 2007 en Italie. Si la volonté est là, les problèmes récurrents restent l’approvisionnement et la gestion du surcoût. Pour favoriser le développement d’initiatives, l’Agence Bio répertorie les actions existantes et met en avant des dispositifs exemplaires. Le Synabio estime, pour sa part, que les objectifs fixés au sein de l’administration publique sont un geste fort mais qu’il faut se donner les moyens de les atteindre en structurant les filières, en planifiant les approvisionnements et en faisant évoluer le cahier des charges de la restauration collective. La Fnab, pionnière dans ce secteur, a mis au point une charte. Elle évoque la régularité et la pérennité des actions comme clés de la réussite à long terme, ainsi que la planification et le partenariat comme facteurs de diminution des surcoûts. Elle considère par ailleurs que ces surcoûts sont surestimés du fait des externalités négatives non prises en compte de l’agriculture conventionnelle. N° Biopresse : 141 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc [article] 2èmes Assises de la bio : Enfin du bio dans toutes les cantines ? [Article] / Christine RIVRY-FOURNIER, Auteur . - 2008 . - p. 17-18 (2).
Langues : Français (fre)
in BIOFIL > N° 61 [01/11/2008] . - p. 17-18 (2)Thésaurus : ACTEUR
AGRICULTURE BIOLOGIQUE
ANALYSE
DEBAT
ETAT DES LIEUX
INITIATIVE
PERSPECTIVE
PRODUIT BIOLOGIQUE
RESTAURATION COLLECTIVEPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Ces Assises avaient pour thème "Les perspectives de la bio en restauration collective", secteur stimulé par les mesures du Grenelle de l’environnement et l’engagement de l’Etat. Les 10 millions de repas, incluant au moins un ingrédient bio, servis en 2007, ne représentent actuellement que 0,2% du marché total des repas hors domicile, estimé à 3,5 milliards de repas par an. Ils font d’ailleurs pâle figure face aux 924 000 repas bio quotidiens servis en restaurants scolaires en 2007 en Italie. Si la volonté est là, les problèmes récurrents restent l’approvisionnement et la gestion du surcoût. Pour favoriser le développement d’initiatives, l’Agence Bio répertorie les actions existantes et met en avant des dispositifs exemplaires. Le Synabio estime, pour sa part, que les objectifs fixés au sein de l’administration publique sont un geste fort mais qu’il faut se donner les moyens de les atteindre en structurant les filières, en planifiant les approvisionnements et en faisant évoluer le cahier des charges de la restauration collective. La Fnab, pionnière dans ce secteur, a mis au point une charte. Elle évoque la régularité et la pérennité des actions comme clés de la réussite à long terme, ainsi que la planification et le partenariat comme facteurs de diminution des surcoûts. Elle considère par ailleurs que ces surcoûts sont surestimés du fait des externalités négatives non prises en compte de l’agriculture conventionnelle. N° Biopresse : 141 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc Documents numériques
biofil_61_2008_p17-18.pdfAdobe Acrobat PDFABC BIO ! : Pour découvrir l'agriculture biologique : Le guide pédagogique de l'agriculture biologique en Rhône et Loire / ARDAB
Titre : ABC BIO ! : Pour découvrir l'agriculture biologique : Le guide pédagogique de l'agriculture biologique en Rhône et Loire : A l'attention des équipes pédagogiques Type de document : Brochure Auteurs : ARDAB, Auteur Editeur : BRIGNAIS [FRANCE] : ARDAB (Association Rhône-Loire de Développement de l’Agriculture Biologique) Année de publication : 2010 Importance : 13 p. + ann. Langues : Français (fre) Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
ANIMATION
DEVELOPPEMENT DE L'AB
EXPERIMENTATION
LOIRE
MISE EN PLACE
ORGANISATION DE L' AB
PEDAGOGIE
PROJET
RESTAURATION COLLECTIVE
RHONEPlan de Classement : VP FOR Vie Professionnelle Formation Résumé : Le guide pédagogique de l'agriculture biologique en Rhône et Loire présente l'ARDAB (Association des agriculteurs biologiques du Rhône et de la Loire, créée en 1986, qui fédère aujourd'hui environ 200 producteurs bio), ainsi que plusieurs aspects de l'introduction de produits biologiques en restauration scolaire. Il est composé comme suit : - Le projet Manger bio dans les collèges de la Loire ; - Qui est l'ARDAB ? ; - Les étapes clés pour un projet réussi ; - Le volet pédagogique ; - Les animations ; - Les supports à votre disposition. Le dossier est notamment complété d'une bibliographie. Note de contenu : Sommaire :
Le projet Manger bio dans les collèges de la Loire
Qui est l'ARDAB ?
Les étapes clés pour un projet réussi
Le volet pédagogique
Les animations
Les supports à votre disposition
Bibliographie
Documents annexesN° Biopresse : 158 Commande possible de photocopies : - Appartenance : ABioDoc En ligne : http://www.corabio.org/images/stories/Ardab/guide-peda-ardab-lycees-pilote.pdf ABC BIO ! : Pour découvrir l'agriculture biologique : Le guide pédagogique de l'agriculture biologique en Rhône et Loire : A l'attention des équipes pédagogiques [Brochure] / ARDAB, Auteur . - BRIGNAIS (Maison des Agriculteurs - Avenue du Général de Gaulle, BP 53, 69 530, FRANCE) : ARDAB (Association Rhône-Loire de Développement de l’Agriculture Biologique), 2010 . - 13 p. + ann.
Langues : Français (fre)
Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
ANIMATION
DEVELOPPEMENT DE L'AB
EXPERIMENTATION
LOIRE
MISE EN PLACE
ORGANISATION DE L' AB
PEDAGOGIE
PROJET
RESTAURATION COLLECTIVE
RHONEPlan de Classement : VP FOR Vie Professionnelle Formation Résumé : Le guide pédagogique de l'agriculture biologique en Rhône et Loire présente l'ARDAB (Association des agriculteurs biologiques du Rhône et de la Loire, créée en 1986, qui fédère aujourd'hui environ 200 producteurs bio), ainsi que plusieurs aspects de l'introduction de produits biologiques en restauration scolaire. Il est composé comme suit : - Le projet Manger bio dans les collèges de la Loire ; - Qui est l'ARDAB ? ; - Les étapes clés pour un projet réussi ; - Le volet pédagogique ; - Les animations ; - Les supports à votre disposition. Le dossier est notamment complété d'une bibliographie. Note de contenu : Sommaire :
Le projet Manger bio dans les collèges de la Loire
Qui est l'ARDAB ?
Les étapes clés pour un projet réussi
Le volet pédagogique
Les animations
Les supports à votre disposition
Bibliographie
Documents annexesN° Biopresse : 158 Commande possible de photocopies : - Appartenance : ABioDoc En ligne : http://www.corabio.org/images/stories/Ardab/guide-peda-ardab-lycees-pilote.pdf Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Ancienne Cote 0029656 VP FOR ARD Texte imprimé Salle de lecture Ouvrages AB Disponible
Titre : Les accompagnements éducatifs dans le cadre des repas bio en restauration scolaire Type de document : Article Auteurs : Céline PORCHERON ; Bernard ALAUX Année de publication : 2005 Article en page(s) : p. II-III (2) Langues : Français (fre)
in INDICES DE PRESENCES > N° 7 (01/06/2005) . - p. II-III (2)Thésaurus : ALIMENTATION HUMAINE
ANIMATION
AUVERGNE
PRODUIT BIOLOGIQUE
RESTAURATION COLLECTIVEPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Pour sensibiliser les élèves à l'alimentation bio dans leur restaurant scolaire, différentes animations (visite de ferme ou atelier portant sur l'équilibre alimentaire) ont vu le jour grâce au partenariat de l'association Auvergne Biologique. N° Biopresse : 106 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc [article] Les accompagnements éducatifs dans le cadre des repas bio en restauration scolaire [Article] / Céline PORCHERON ; Bernard ALAUX . - 2005 . - p. II-III (2).
Langues : Français (fre)
in INDICES DE PRESENCES > N° 7 (01/06/2005) . - p. II-III (2)Thésaurus : ALIMENTATION HUMAINE
ANIMATION
AUVERGNE
PRODUIT BIOLOGIQUE
RESTAURATION COLLECTIVEPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Pour sensibiliser les élèves à l'alimentation bio dans leur restaurant scolaire, différentes animations (visite de ferme ou atelier portant sur l'équilibre alimentaire) ont vu le jour grâce au partenariat de l'association Auvergne Biologique. N° Biopresse : 106 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc
Titre : L'achat durable au coeur de la restauration collective Type de document : Article Auteurs : Isabel SOUBELET Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 46-47 (2) Langues : Français (fre)
in NEORESTAURATION > N° 450 (Février 2008) . - p. 46-47 (2)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
CHARTE
COMMERCE EQUITABLE
DEVELOPPEMENT DURABLE
PAYS DE LA LOIRE
POLITIQUE D'ACHAT
RESTAURATION COLLECTIVE
SARTHEPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Depuis l'entrée en vigueur, le 1er septembre 2006, du nouveau Code des marchés publics, les collectivités locales ont la possibilité de s'engager dans une politique d'achat public durable. Ainsi, par l'intermédiaire de leurs achats alimentaires, les collectivités locales peuvent défendre une restauration citoyenne, à condition de maîtriser les aspects juridiques. Quelques-uns des articles du Code sont commentés. Allonnes, dans la Sarthe, est citée comme exemple d'une ville engagée pour une restauration durable. La parole est également donnée à Marie-Laure Motreuil, conseillère régionale des Pays de la Loire où la charte de qualité des services, signée en septembre 2007 pour quatre ans, a vu le jour. N° Biopresse : 134 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc [article] L'achat durable au coeur de la restauration collective [Article] / Isabel SOUBELET . - 2008 . - p. 46-47 (2).
Langues : Français (fre)
in NEORESTAURATION > N° 450 (Février 2008) . - p. 46-47 (2)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
CHARTE
COMMERCE EQUITABLE
DEVELOPPEMENT DURABLE
PAYS DE LA LOIRE
POLITIQUE D'ACHAT
RESTAURATION COLLECTIVE
SARTHEPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Depuis l'entrée en vigueur, le 1er septembre 2006, du nouveau Code des marchés publics, les collectivités locales ont la possibilité de s'engager dans une politique d'achat public durable. Ainsi, par l'intermédiaire de leurs achats alimentaires, les collectivités locales peuvent défendre une restauration citoyenne, à condition de maîtriser les aspects juridiques. Quelques-uns des articles du Code sont commentés. Allonnes, dans la Sarthe, est citée comme exemple d'une ville engagée pour une restauration durable. La parole est également donnée à Marie-Laure Motreuil, conseillère régionale des Pays de la Loire où la charte de qualité des services, signée en septembre 2007 pour quatre ans, a vu le jour. N° Biopresse : 134 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc
Titre : Actes des 2èmes assises bretonnes de la vente directe : Circuits courts & territoires : Mardi 27 avril 2010 (Rennes - Agrocampus Ouest) Type de document : Brochure Auteurs : Blaise BERGER, Auteur Editeur : CESSON SEVIGNE CEDEX [FRANCE] : FEDERATION REGIONALE DES CIVAM DE BRETAGNE Année de publication : 2010 Importance : 64 p. Langues : Français (fre) Thésaurus : AGRICULTURE ET ENVIRONNEMENT
APPROVISIONNEMENT LOCAL
BRETAGNE
CIRCUIT COURT
CIRCUIT DE COMMERCIALISATION
DEVELOPPEMENT
DEVELOPPEMENT RURAL
FILIERE
OFFRE ET DEMANDE
PRODUIT LOCAL
RELATION PRODUCTEUR CONSOMMATEUR
RENCONTRE PROFESSIONNELLE
RESTAURATION COLLECTIVE
TERRITOIRE
VENTE DIRECTEPlan de Classement : ER DRU Ecologie et Ruralité Développement Rural Résumé : Les 2èmes assises bretonnes de la vente directe s'inscrivent dans la diffusion de la recherche action SALT (Système alimentaire territorialisé). Cette dernière est coordonnée par la Fédération régionale des CIVAM de Bretagne (Centres d'initiatives pour valoriser l'agriculture en milieu rural), soutenue par le Conseil régional de Bretagne et par le FEADER. Le thème "Circuits courts et territoires" a été abordé avec les producteurs, élus, chercheurs... concernés par les circuits courts alimentaires. La définition des circuits courts alimentaires est en débat. Pour les animateurs du programme SALT, le débat dépasse la notion de maximum 1 intermédiaire entre le producteur et le consommateur (définition reconnue par le ministère), en ajoutant une notion de proximité géographique (jusqu'à une distance de 80 km) et de partage de valeur. La maîtrise par le producteur de la chaîne alimentaire doit également être garantie. Le document fait notamment une présentation des ateliers transversaux sur les impacts des circuits courts sur le territoire : 1. Approvisionner la restauration collective en produits locaux ; 2. Développer une activité de vente directe ; 3. Développer l'installation en circuits courts ; 4. Articuler l'offre et la demande à l'échelle du territoire ; 5. Inciter à la consommation de produits locaux ; 6. Améliorer la diffusion et la distribution avec des outils collectifs ; 7. Développer la lisibilité de l'information sur des produits issus des circuits courts ; 8. Développer des circuits courts à faible impact environnemental. Une table ronde était dédiée aux circuits courts et territoires. L'intervention finale portait sur les perspectives (état des lieux, projection dans 50 années et rôle des pouvoirs publics pour encourager les circuits courts). N° Biopresse : 164 Commande possible de photocopies : - Appartenance : ABioDoc En ligne : http://www.civam-bretagne.org/civam.php?pj=157&ref_rub=21&ref=59 Actes des 2èmes assises bretonnes de la vente directe : Circuits courts & territoires : Mardi 27 avril 2010 (Rennes - Agrocampus Ouest) [Brochure] / Blaise BERGER, Auteur . - CESSON SEVIGNE CEDEX (17 Rue du Bas Village, 35 577, FRANCE) : FEDERATION REGIONALE DES CIVAM DE BRETAGNE, 2010 . - 64 p.
Langues : Français (fre)
Thésaurus : AGRICULTURE ET ENVIRONNEMENT
APPROVISIONNEMENT LOCAL
BRETAGNE
CIRCUIT COURT
CIRCUIT DE COMMERCIALISATION
DEVELOPPEMENT
DEVELOPPEMENT RURAL
FILIERE
OFFRE ET DEMANDE
PRODUIT LOCAL
RELATION PRODUCTEUR CONSOMMATEUR
RENCONTRE PROFESSIONNELLE
RESTAURATION COLLECTIVE
TERRITOIRE
VENTE DIRECTEPlan de Classement : ER DRU Ecologie et Ruralité Développement Rural Résumé : Les 2èmes assises bretonnes de la vente directe s'inscrivent dans la diffusion de la recherche action SALT (Système alimentaire territorialisé). Cette dernière est coordonnée par la Fédération régionale des CIVAM de Bretagne (Centres d'initiatives pour valoriser l'agriculture en milieu rural), soutenue par le Conseil régional de Bretagne et par le FEADER. Le thème "Circuits courts et territoires" a été abordé avec les producteurs, élus, chercheurs... concernés par les circuits courts alimentaires. La définition des circuits courts alimentaires est en débat. Pour les animateurs du programme SALT, le débat dépasse la notion de maximum 1 intermédiaire entre le producteur et le consommateur (définition reconnue par le ministère), en ajoutant une notion de proximité géographique (jusqu'à une distance de 80 km) et de partage de valeur. La maîtrise par le producteur de la chaîne alimentaire doit également être garantie. Le document fait notamment une présentation des ateliers transversaux sur les impacts des circuits courts sur le territoire : 1. Approvisionner la restauration collective en produits locaux ; 2. Développer une activité de vente directe ; 3. Développer l'installation en circuits courts ; 4. Articuler l'offre et la demande à l'échelle du territoire ; 5. Inciter à la consommation de produits locaux ; 6. Améliorer la diffusion et la distribution avec des outils collectifs ; 7. Développer la lisibilité de l'information sur des produits issus des circuits courts ; 8. Développer des circuits courts à faible impact environnemental. Une table ronde était dédiée aux circuits courts et territoires. L'intervention finale portait sur les perspectives (état des lieux, projection dans 50 années et rôle des pouvoirs publics pour encourager les circuits courts). N° Biopresse : 164 Commande possible de photocopies : - Appartenance : ABioDoc En ligne : http://www.civam-bretagne.org/civam.php?pj=157&ref_rub=21&ref=59 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Ancienne Cote 0030073 ER DRU BER Texte imprimé Salle de lecture Ouvrages AB Disponible Actes du Colloque Un Plus Bio : Améliorons ensemble la qualité de notre alimentation (16 octobre 2007, Pont du Gard, France) / UN PLUS BIO
Titre : Actes du Colloque Un Plus Bio : Améliorons ensemble la qualité de notre alimentation (16 octobre 2007, Pont du Gard, France) Type de document : Audiovisuel Auteurs : UN PLUS BIO Editeur : UN PLUS BIO (Producteur) Année de publication : 2007 Langues : Français (fre) Thésaurus : ACTE DE COLLOQUE
AGRICULTURE BIOLOGIQUE
ALIMENTATION HUMAINE
FILIERE
LANGUEDOC ROUSSILLON
PROVENCE ALPES COTE D'AZUR
QUALITE
RECHERCHE
RESTAURATION COLLECTIVE
RHONE ALPESPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Ce DVD constitue les actes du colloque "Améliorons ensemble la qualité de notre alimentation", clôturant un programme mené d'octobre 2005 à octobre 2007, par l'association Un Plus Bio et ses partenaires universitaires et de la recherche : l'Université de Nîmes, l'Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM). Le but de ce programme était de faciliter l'utilisation de produits de qualité en restauration collective et tout particulièrement ceux issus de l'agriculture biologique. Les interventions de ce colloque sont présentées dans leur intégralité, notamment : - Présentation du programme de recherche action ; - Analyse des démarches de restauration collective de qualité ; - Représentations de la qualité chez différents publics en lien avec la restauration collective ; - Outils pour améliorer les démarches en restauration collective ; - Politiques publiques alimentaires en Europe et autour du bassin méditerranéen ; - Qualité de l'alimentation : un engagement à traduire par : la pérennisation des actions, la communication engageante, la construction de bâtiments et de locaux adaptés, des politiques publiques d'achat. Pour en enrichir le contenu, des témoignages d'acteurs en restauration collective, dans trois régions françaises (Provence-Alpes-Côte d'Azur, Languedoc-Roussillon, Rhône-Alpes) : élus, gestionnaires, cuisiniers, convives, enseignants, agriculteurs et agents de développement, font part de leurs implications et de leurs engagements. N° Biopresse : 139 Commande possible de photocopies : Non Appartenance : ABioDoc Actes du Colloque Un Plus Bio : Améliorons ensemble la qualité de notre alimentation (16 octobre 2007, Pont du Gard, France) [Audiovisuel] / UN PLUS BIO . - [S.l.] : UN PLUS BIO (Producteur), 2007.
Langues : Français (fre)
Thésaurus : ACTE DE COLLOQUE
AGRICULTURE BIOLOGIQUE
ALIMENTATION HUMAINE
FILIERE
LANGUEDOC ROUSSILLON
PROVENCE ALPES COTE D'AZUR
QUALITE
RECHERCHE
RESTAURATION COLLECTIVE
RHONE ALPESPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Ce DVD constitue les actes du colloque "Améliorons ensemble la qualité de notre alimentation", clôturant un programme mené d'octobre 2005 à octobre 2007, par l'association Un Plus Bio et ses partenaires universitaires et de la recherche : l'Université de Nîmes, l'Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM). Le but de ce programme était de faciliter l'utilisation de produits de qualité en restauration collective et tout particulièrement ceux issus de l'agriculture biologique. Les interventions de ce colloque sont présentées dans leur intégralité, notamment : - Présentation du programme de recherche action ; - Analyse des démarches de restauration collective de qualité ; - Représentations de la qualité chez différents publics en lien avec la restauration collective ; - Outils pour améliorer les démarches en restauration collective ; - Politiques publiques alimentaires en Europe et autour du bassin méditerranéen ; - Qualité de l'alimentation : un engagement à traduire par : la pérennisation des actions, la communication engageante, la construction de bâtiments et de locaux adaptés, des politiques publiques d'achat. Pour en enrichir le contenu, des témoignages d'acteurs en restauration collective, dans trois régions françaises (Provence-Alpes-Côte d'Azur, Languedoc-Roussillon, Rhône-Alpes) : élus, gestionnaires, cuisiniers, convives, enseignants, agriculteurs et agents de développement, font part de leurs implications et de leurs engagements. N° Biopresse : 139 Commande possible de photocopies : Non Appartenance : ABioDoc Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Ancienne Cote 0028056 MA FIL UNP DVD vidéo Bureau ABioDoc Audiovisuel Exclu du prêt Actes du colloque "Restauration collective : comment introduire des produits Bio dans les menus ?" / Céline LECOEUR
Titre : Actes du colloque "Restauration collective : comment introduire des produits Bio dans les menus ?" Type de document : Ouvrage Auteurs : Céline LECOEUR, Auteur ; Marie BOUCHEZ, Auteur Editeur : SAINT ANDRE LEZ LILLE [FRANCE] : A PRO BIO Année de publication : 2011 Importance : 39 p. Langues : Français (fre) Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
ALIMENTATION HUMAINE
CIRCUIT COURT
COLLOQUE
COMPOSITION
EVALUATION
FILIERE
MARCHE PUBLIC
NORD PAS DE CALAIS
OFFRE
PROCEDURE
PRODUIT BIOLOGIQUE
PROTEINE
RESTAURATION COLLECTIVE
SURCOUT
TOXICITEPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Plus de 250 participants, élus, représentants de l'Etat, de la Région, des collectivités locales et des établissements scolaires, se sont réunis, au Lycée Agro-environnemental de Tilloy-lès-Mofflaines (Pas-de-Calais), le 19 mai 2011, pour débattre de l'introduction des produits bio en restauration collective, lors d'un colloque intitulé "Restauration collective : comment introduire des produits Bio dans les menus ?". Ce colloque a été organisé par A PRO BIO, Pôle de Ressources, de Promotion et de Développement de la filière bio du Nord-Pas-de-Calais. 20 % de produits issus de l'agriculture biologique et des circuits de production locale en restauration collective publique d'ici à 2012 : tel était l'objectif fixé par le Grenelle... L'objectif de ce colloque était de répondre aux questions suivantes : Comment concilier contraintes budgétaires et respect des recommandations nutritionnelles ? Comment introduire des produits bio et locaux en région Nord-Pas-de-Calais tout en respectant les contraintes des marchés publics ? Où et comment s'approvisionner en produits bio et locaux en région Nord-Pas-de-Calais ? Comment développer une offre alimentaire en produits biologiques dans la région ? Trois interventions de spécialistes, suivies d'une table ronde avec des acteurs locaux impliqués dans la restauration collective, ont permis d'y répondre et d'enrichir les nombreux échanges et débats entre les participants. N° Biopresse : 186 Commande possible de photocopies : - Appartenance : ABioDoc En ligne : http://draf.nord-pas-de-calais.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/20110519_Actes_du_Col [...] Format de la ressource électronique : Actes du colloque "Restauration collective : comment introduire des produits Bio dans les menus ?" [Ouvrage] / Céline LECOEUR, Auteur ; Marie BOUCHEZ, Auteur . - SAINT ANDRE LEZ LILLE (4 rue Dormagen, 59 350, FRANCE) : A PRO BIO, 2011 . - 39 p.
Langues : Français (fre)
Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
ALIMENTATION HUMAINE
CIRCUIT COURT
COLLOQUE
COMPOSITION
EVALUATION
FILIERE
MARCHE PUBLIC
NORD PAS DE CALAIS
OFFRE
PROCEDURE
PRODUIT BIOLOGIQUE
PROTEINE
RESTAURATION COLLECTIVE
SURCOUT
TOXICITEPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Plus de 250 participants, élus, représentants de l'Etat, de la Région, des collectivités locales et des établissements scolaires, se sont réunis, au Lycée Agro-environnemental de Tilloy-lès-Mofflaines (Pas-de-Calais), le 19 mai 2011, pour débattre de l'introduction des produits bio en restauration collective, lors d'un colloque intitulé "Restauration collective : comment introduire des produits Bio dans les menus ?". Ce colloque a été organisé par A PRO BIO, Pôle de Ressources, de Promotion et de Développement de la filière bio du Nord-Pas-de-Calais. 20 % de produits issus de l'agriculture biologique et des circuits de production locale en restauration collective publique d'ici à 2012 : tel était l'objectif fixé par le Grenelle... L'objectif de ce colloque était de répondre aux questions suivantes : Comment concilier contraintes budgétaires et respect des recommandations nutritionnelles ? Comment introduire des produits bio et locaux en région Nord-Pas-de-Calais tout en respectant les contraintes des marchés publics ? Où et comment s'approvisionner en produits bio et locaux en région Nord-Pas-de-Calais ? Comment développer une offre alimentaire en produits biologiques dans la région ? Trois interventions de spécialistes, suivies d'une table ronde avec des acteurs locaux impliqués dans la restauration collective, ont permis d'y répondre et d'enrichir les nombreux échanges et débats entre les participants. N° Biopresse : 186 Commande possible de photocopies : - Appartenance : ABioDoc En ligne : http://draf.nord-pas-de-calais.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/20110519_Actes_du_Col [...] Format de la ressource électronique : Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Ancienne Cote 0032885 MA FIL APR Texte imprimé Salle de lecture Ouvrages AB Disponible
Titre : Actualités nationales : Vers un partenariat durable en restauration collective ; Cohéflor : Les fruits et légumes en action Type de document : Article Auteurs : Christine RIVRY-FOURNIER, Auteur Année de publication : 2010 Article en page(s) : p. 15 (1) Langues : Français (fre)
in BIOFIL > N° 69 (Mars / Avril 2010) . - p. 15 (1)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
CIRCUIT COURT
COLLECTIVITE TERRITORIALE
CONTRAT
ENTREPRISE
FILIERE FRUITS ET LEGUMES
GROUPEMENT
MARCHE
MUNICIPALITE
RESEAU
RESTAURATION COLLECTIVEPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Avec le concept « Mon assiette, ma pelle », l’agence de conseil Vivrao cherche à relier, dans le cadre de la restauration collective, un producteur biologique (ou un groupement de producteurs) à un acheteur situé le plus près de chez lui (collectivité territoriale, opérateur…) sur la base d’un contrat de 3 à 5 ans. L’objectif est de supprimer tout intermédiaire pour que l’agriculteur perçoive toute la valeur ajoutée de son travail. L’agence, qui gère actuellement 20 catalogues régionaux comprenant plus de 2 800 références, est rémunérée dans ce concept par la collectivité. Une quarantaine de villes moyennes, en cuisines autogérées, se sont montrées intéressées par la démarche. Par ailleurs, du côté de la filière fruits et légumes, les producteurs sont confrontés à la concurrence des importations à bas prix et hors saison. Afin de structurer des filières bio durables et solidaires, six organisations de mise en marché ou de commercialisation en fruits et légumes se sont regroupées dans un réseau appelé Cohéflor. N° Biopresse : 156 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc [article] Actualités nationales : Vers un partenariat durable en restauration collective ; Cohéflor : Les fruits et légumes en action [Article] / Christine RIVRY-FOURNIER, Auteur . - 2010 . - p. 15 (1).
Langues : Français (fre)
in BIOFIL > N° 69 (Mars / Avril 2010) . - p. 15 (1)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
CIRCUIT COURT
COLLECTIVITE TERRITORIALE
CONTRAT
ENTREPRISE
FILIERE FRUITS ET LEGUMES
GROUPEMENT
MARCHE
MUNICIPALITE
RESEAU
RESTAURATION COLLECTIVEPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Avec le concept « Mon assiette, ma pelle », l’agence de conseil Vivrao cherche à relier, dans le cadre de la restauration collective, un producteur biologique (ou un groupement de producteurs) à un acheteur situé le plus près de chez lui (collectivité territoriale, opérateur…) sur la base d’un contrat de 3 à 5 ans. L’objectif est de supprimer tout intermédiaire pour que l’agriculteur perçoive toute la valeur ajoutée de son travail. L’agence, qui gère actuellement 20 catalogues régionaux comprenant plus de 2 800 références, est rémunérée dans ce concept par la collectivité. Une quarantaine de villes moyennes, en cuisines autogérées, se sont montrées intéressées par la démarche. Par ailleurs, du côté de la filière fruits et légumes, les producteurs sont confrontés à la concurrence des importations à bas prix et hors saison. Afin de structurer des filières bio durables et solidaires, six organisations de mise en marché ou de commercialisation en fruits et légumes se sont regroupées dans un réseau appelé Cohéflor. N° Biopresse : 156 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc Documents numériques
biofil_69_2010_p15.pdfAdobe Acrobat PDF
Titre : Actualités régionales : Aquitaine : Arbio fête ses 10 ans Type de document : Article Auteurs : Myriam GOULETTE, Auteur Année de publication : 2012 Article en page(s) : p. 9 (1) Langues : Français (fre)
in BIOFIL > N° 83 (Septembre / Octobre 2012) . - p. 9 (1)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
AQUITAINE
COLLECTIVITE TERRITORIALE
COMMUNICATION
DEVELOPPEMENT DE L'AB
INTERPROFESSION
LABEL
ORGANISATION DE L' AB
RESTAURATION COLLECTIVEPlan de Classement : VP ORG Vie Professionnelle Organisation de l'Agriculture Biologique Résumé : Arbio, Interprofession bio d’Aquitaine, a fêté ses 10 ans le 5 juin 2012. L’interprofession fédère aujourd’hui 102 organisations. Philippe Lassalle Saint-Jean, le Président, a lancé à cette occasion le label Territoire bio, destiné à récompenser et à valoriser les communes qui atteignent les objectifs du Grenelle de l’environnement, soit 6% de surfaces bio ou 20% de produits bio en restauration collective. Une charte d’appartenance à ce label et un kit d’outils de communication ont été mis en place. Par ailleurs, un Pôle aquitain sur l’agriculture biologique, soutenu par la Draaf (Direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt) et le Conseil régional, a été lancé, avec un site Internet, www.agribio-aquitaine.fr. N° Biopresse : 181 Commande possible de photocopies : - Appartenance : ABioDoc [article] Actualités régionales : Aquitaine : Arbio fête ses 10 ans [Article] / Myriam GOULETTE, Auteur . - 2012 . - p. 9 (1).
Langues : Français (fre)
in BIOFIL > N° 83 (Septembre / Octobre 2012) . - p. 9 (1)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
AQUITAINE
COLLECTIVITE TERRITORIALE
COMMUNICATION
DEVELOPPEMENT DE L'AB
INTERPROFESSION
LABEL
ORGANISATION DE L' AB
RESTAURATION COLLECTIVEPlan de Classement : VP ORG Vie Professionnelle Organisation de l'Agriculture Biologique Résumé : Arbio, Interprofession bio d’Aquitaine, a fêté ses 10 ans le 5 juin 2012. L’interprofession fédère aujourd’hui 102 organisations. Philippe Lassalle Saint-Jean, le Président, a lancé à cette occasion le label Territoire bio, destiné à récompenser et à valoriser les communes qui atteignent les objectifs du Grenelle de l’environnement, soit 6% de surfaces bio ou 20% de produits bio en restauration collective. Une charte d’appartenance à ce label et un kit d’outils de communication ont été mis en place. Par ailleurs, un Pôle aquitain sur l’agriculture biologique, soutenu par la Draaf (Direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt) et le Conseil régional, a été lancé, avec un site Internet, www.agribio-aquitaine.fr. N° Biopresse : 181 Commande possible de photocopies : - Appartenance : ABioDoc
Titre : Agence Bio : Dossier de presse : La bio : Des actions pour répondre à la demande d'un marché en croissance Type de document : Brochure Auteurs : AGENCE BIO Editeur : MONTREUIL-SOUS-BOIS [FRANCE] : AGENCE BIO (Agence Française pour le Développement et la Promotion de l’Agriculture Biologique) Année de publication : 2008 Importance : 20 p. Langues : Français (fre) Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
DEVELOPPEMENT DE L'AB
FILIERE
FRANCE
INFORMATION
POLITIQUE AGRICOLE
REGLEMENTATION
RESTAURATION COLLECTIVE
VITICULTUREPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Pour soutenir le développement de la bio en France, de nombreuses actions sont enclenchées dans le cadre du plan "Agriculture biologique : horizon 2012", lancé par le Ministre de l'agriculture et de la pêche en septembre 2007. Celui-ci a pour objectif de permettre à l'agriculture biologique de passer de 2% de la Surface Agricole Utile actuellement à 6% en 2012. Il vise également à porter à 20% la part de produits bio dans la restauration collective publique d'ici 2012. Créé pour déclencher et soutenir des initiatives structurantes en faveur de la Bio, un fonds de structuration des filières, géré par l'Agence Bio, est doté de 3 millions d'euros par an pendant 5 ans. Le 2ème appel à projet vient a été lancé pour 2008. Le Ministre de l'agriculture et de la Pêche a décidé de déplafonner les aides à la conversion de l'agriculture conventionnelle vers l'agriculture biologique pour encourager les conversions. C'est pour faire le point sur l'ensemble de ces mesures, sur l'évolution de la réglementation européenne, qui prendra effet au 1er janvier 2009, et sur les perspectives de la bio en restauration collective que l'Agence Bio a organisé les 2èmes Assises Nationales. Cet évènement, auquel ont participé le Ministre de l'agriculture et de la pêche et de nombreuses personnalités, a notamment permis de découvrir les résultats du 1er Observatoire des produits bio en restauration collective. Au sommaire de ce dossier de presse : - 2èmes Assises Nationales de la Bio : bilan d'un an d'actions pour la bio et perspectives en restauration collective ; - Mise en place de l'Observatoire national des produits bio en restauration collective : 10 millions de repas bio servis en 2007 ; - Le fonds de structuration des filières bio : 3 millions d'euros par an pendant 5 ans ; - Production et étiquetage des produits bio : un nouveau règlement européen à partir du 1er janvier 2009 ; - 2008-2010 : un programme d'informations renforcé ; - Zoom sur la viticulture bio : Viticulture bio : des surfaces multipliées par 4,6 en 12 ans, et, Millésime Bio du 26 au 28 janvier 2009 : salon mondial et professionnel des vins issus de raisins bio. N° Biopresse : 139 Commande possible de photocopies : - Appartenance : ABioDoc Agence Bio : Dossier de presse : La bio : Des actions pour répondre à la demande d'un marché en croissance [Brochure] / AGENCE BIO . - MONTREUIL-SOUS-BOIS (6 Rue Lavoisier, 93 100, FRANCE) : AGENCE BIO (Agence Française pour le Développement et la Promotion de l’Agriculture Biologique), 2008 . - 20 p.
Langues : Français (fre)
Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
DEVELOPPEMENT DE L'AB
FILIERE
FRANCE
INFORMATION
POLITIQUE AGRICOLE
REGLEMENTATION
RESTAURATION COLLECTIVE
VITICULTUREPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Pour soutenir le développement de la bio en France, de nombreuses actions sont enclenchées dans le cadre du plan "Agriculture biologique : horizon 2012", lancé par le Ministre de l'agriculture et de la pêche en septembre 2007. Celui-ci a pour objectif de permettre à l'agriculture biologique de passer de 2% de la Surface Agricole Utile actuellement à 6% en 2012. Il vise également à porter à 20% la part de produits bio dans la restauration collective publique d'ici 2012. Créé pour déclencher et soutenir des initiatives structurantes en faveur de la Bio, un fonds de structuration des filières, géré par l'Agence Bio, est doté de 3 millions d'euros par an pendant 5 ans. Le 2ème appel à projet vient a été lancé pour 2008. Le Ministre de l'agriculture et de la Pêche a décidé de déplafonner les aides à la conversion de l'agriculture conventionnelle vers l'agriculture biologique pour encourager les conversions. C'est pour faire le point sur l'ensemble de ces mesures, sur l'évolution de la réglementation européenne, qui prendra effet au 1er janvier 2009, et sur les perspectives de la bio en restauration collective que l'Agence Bio a organisé les 2èmes Assises Nationales. Cet évènement, auquel ont participé le Ministre de l'agriculture et de la pêche et de nombreuses personnalités, a notamment permis de découvrir les résultats du 1er Observatoire des produits bio en restauration collective. Au sommaire de ce dossier de presse : - 2èmes Assises Nationales de la Bio : bilan d'un an d'actions pour la bio et perspectives en restauration collective ; - Mise en place de l'Observatoire national des produits bio en restauration collective : 10 millions de repas bio servis en 2007 ; - Le fonds de structuration des filières bio : 3 millions d'euros par an pendant 5 ans ; - Production et étiquetage des produits bio : un nouveau règlement européen à partir du 1er janvier 2009 ; - 2008-2010 : un programme d'informations renforcé ; - Zoom sur la viticulture bio : Viticulture bio : des surfaces multipliées par 4,6 en 12 ans, et, Millésime Bio du 26 au 28 janvier 2009 : salon mondial et professionnel des vins issus de raisins bio. N° Biopresse : 139 Commande possible de photocopies : - Appartenance : ABioDoc Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire
Titre : Agir : Auvergne : la bio pour tous, tous pour la bio Type de document : Article Auteurs : Fabien GINISTY, Auteur Année de publication : 2011 Article en page(s) : p. 16-17 (2) Langues : Français (fre)
in L'AGE DE FAIRE > N° 57 (Octobre 2011) . - p. 16-17 (2)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
AUVERGNE
DEVELOPPEMENT DE L'AB
DISTRIBUTION
FILIERE
FRANCE
MARCHE
PERSPECTIVE
PLATEFORME
PRODUIT BIOLOGIQUE
RESTAURATION COLLECTIVE
SOCIETÉ COOPERATIVE D'INTÉRÊT COLLECTIFPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Auvergne Bio Distribution est une plateforme de produits bio pour la restauration collective, créée il y a dix ans. La société fait aujourd'hui figure de modèle pour de nombreux territoires, Catalogne et Wallonie compris, témoigne Nathalie Carthonnet, directrice de la société basée à Combronde (63). L’article aborde les débuts de la structure, comme association, et comment les différents partenaires ont décidé, en 2006, de créer une entreprise dédiée à part entière au développement de l’activité commerciale, sous la forme d’une SCIC (Société coopérative d’intérêt collectif). Ce statut permet d’associer au capital tous les acteurs de la filière concernés, du moment que l’entreprise est reconnue « d’utilité sociale ». Depuis 2008, le volume d’activité d’Auvergne Bio Distribution a pratiquement doublé chaque année, pour atteindre, en 2010, un chiffre d’affaires de 700 000 €. La barre des 200 000 repas totalement bio distribués a été franchie cette même année. La plateforme compte aujourd’hui quatre salariés, et offre aussi ses services à la restauration d’entreprise en plus de la restauration scolaire. L'article présente, par ailleurs : Eric Grunewald, responsable de la restauration collective à la Fédération nationale d'agriculture biologique des régions de France, entre 2005 et 2010 ; David Sohia, employé de la SCIC Resto bio Midi-Pyrénées, qui réaffirme l'importance du travail des plateformes (celui-ci consistant à assurer l'interface entre l'offre de production des agriculteurs et la demande émanant des cuisines). N° Biopresse : 175 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc [article] Agir : Auvergne : la bio pour tous, tous pour la bio [Article] / Fabien GINISTY, Auteur . - 2011 . - p. 16-17 (2).
Langues : Français (fre)
in L'AGE DE FAIRE > N° 57 (Octobre 2011) . - p. 16-17 (2)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
AUVERGNE
DEVELOPPEMENT DE L'AB
DISTRIBUTION
FILIERE
FRANCE
MARCHE
PERSPECTIVE
PLATEFORME
PRODUIT BIOLOGIQUE
RESTAURATION COLLECTIVE
SOCIETÉ COOPERATIVE D'INTÉRÊT COLLECTIFPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Auvergne Bio Distribution est une plateforme de produits bio pour la restauration collective, créée il y a dix ans. La société fait aujourd'hui figure de modèle pour de nombreux territoires, Catalogne et Wallonie compris, témoigne Nathalie Carthonnet, directrice de la société basée à Combronde (63). L’article aborde les débuts de la structure, comme association, et comment les différents partenaires ont décidé, en 2006, de créer une entreprise dédiée à part entière au développement de l’activité commerciale, sous la forme d’une SCIC (Société coopérative d’intérêt collectif). Ce statut permet d’associer au capital tous les acteurs de la filière concernés, du moment que l’entreprise est reconnue « d’utilité sociale ». Depuis 2008, le volume d’activité d’Auvergne Bio Distribution a pratiquement doublé chaque année, pour atteindre, en 2010, un chiffre d’affaires de 700 000 €. La barre des 200 000 repas totalement bio distribués a été franchie cette même année. La plateforme compte aujourd’hui quatre salariés, et offre aussi ses services à la restauration d’entreprise en plus de la restauration scolaire. L'article présente, par ailleurs : Eric Grunewald, responsable de la restauration collective à la Fédération nationale d'agriculture biologique des régions de France, entre 2005 et 2010 ; David Sohia, employé de la SCIC Resto bio Midi-Pyrénées, qui réaffirme l'importance du travail des plateformes (celui-ci consistant à assurer l'interface entre l'offre de production des agriculteurs et la demande émanant des cuisines). N° Biopresse : 175 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc
