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> AGROALIMENTAIRE > PRODUIT ALIMENTAIRE > BOISSON > BOISSON NON ALCOOLISEE  BOISSON VEGETALE | EAU MINERALE | INFUSION |
Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la rechercheABioDoc Les 4 saisons du jardin bio : Mon potager bio passe à table, Hors-série n° 2 printemps 2010 / Claude-Marie VADROT
Titre : Les 4 saisons du jardin bio : Mon potager bio passe à table, Hors-série n° 2 printemps 2010 Type de document : Brochure Auteurs : Claude-Marie VADROT, Auteur; Denis PEPIN, Auteur; Josiane GOEPFERT; ET AL. Editeur : MENS [FRANCE] : TERRE VIVANTE Année de publication : 2010 Importance : 98 p. ISBN/ISSN/EAN : 1962-5790 Prix : 5,90 € Langues : Français (fre) Thésaurus : PRODUCTION LOCALE
JARDIN PARTAGE
POULAILLER
AGRICULTURE BIOLOGIQUE
ELEVAGE BIOLOGIQUE
RECOLTE
TECHNIQUE CULTURALE
COMPOST
SOL
ARBRE FRUITIER
LEGUME
PLANTE AROMATIQUE ET MEDICINALE
VERGER
ECOLOGIE
SAISON
SANTE
ALIMENTATION HUMAINE
REPAS
VALEUR NUTRITIONNELLE
SAISONNALITE
ENQUETE
JARDIN
AMENAGEMENT
BOISSON ALCOOLISEE
BOISSON NON ALCOOLISEE
RECETTE DE CUISINE
FRANCE
FRUIT
PETIT FRUIT
JARDINAGE
FLEUR COMESTIBLE
ADRESSE
TEMOIGNAGE
COMPOSITION
PARTAGE
ALIMENTATION DES ANIMAUX
OUTILLAGE SPECIFIQUE
POTAGERPlan de Classement : PV JAR Production Végétale Jardinage Biologique Résumé : Ce numéro des 4 saisons du jardin bio "Mon potager bio passe à table, Hors-série n° 2 printemps 2010" aborde, à travers l'expérience de collaborateurs réguliers du magazine, spécialistes reconnus, plusieurs aspects du jardin biologique : - Jardin vivrier : Enquête : le grand retour du jardinage en France ; Une année au potager ; Herbes, fleurs et légumes anciens à découvrir ; Démarrez un poulailler ; Débutez un verger ; Cultivez les fruits rouges ; - Cuisiner le jardin : Légumes : une sacré santé ! ; Ils apprivoisent les légumes ; Le jardin s'invite à l'apéro ; 12 recettes de jardiniers ; Les pickles et chutney, condiments maison ; Les bons petits plats de Cléa ; Comment conserver ses récoltes ; - Jardin pratique : Les outils indispensables ; Les recettes du compost ; Un sol vivant et bien nourri ; Récoltez vous-même vos graines ; La pharmacie des plantes bio ; Bonnes adresses. N° Biopresse : 155 Commande possible de photocopies : - Appartenance : ABioDoc Les 4 saisons du jardin bio : Mon potager bio passe à table, Hors-série n° 2 printemps 2010 [Brochure] / Claude-Marie VADROT, Auteur; Denis PEPIN, Auteur; Josiane GOEPFERT; ET AL. . - MENS (Domaine de Raud, 38 710, FRANCE) : TERRE VIVANTE, 2010 . - 98 p..
ISSN : 1962-5790 : 5,90 €
Langues : Français (fre)
Thésaurus : PRODUCTION LOCALE
JARDIN PARTAGE
POULAILLER
AGRICULTURE BIOLOGIQUE
ELEVAGE BIOLOGIQUE
RECOLTE
TECHNIQUE CULTURALE
COMPOST
SOL
ARBRE FRUITIER
LEGUME
PLANTE AROMATIQUE ET MEDICINALE
VERGER
ECOLOGIE
SAISON
SANTE
ALIMENTATION HUMAINE
REPAS
VALEUR NUTRITIONNELLE
SAISONNALITE
ENQUETE
JARDIN
AMENAGEMENT
BOISSON ALCOOLISEE
BOISSON NON ALCOOLISEE
RECETTE DE CUISINE
FRANCE
FRUIT
PETIT FRUIT
JARDINAGE
FLEUR COMESTIBLE
ADRESSE
TEMOIGNAGE
COMPOSITION
PARTAGE
ALIMENTATION DES ANIMAUX
OUTILLAGE SPECIFIQUE
POTAGERPlan de Classement : PV JAR Production Végétale Jardinage Biologique Résumé : Ce numéro des 4 saisons du jardin bio "Mon potager bio passe à table, Hors-série n° 2 printemps 2010" aborde, à travers l'expérience de collaborateurs réguliers du magazine, spécialistes reconnus, plusieurs aspects du jardin biologique : - Jardin vivrier : Enquête : le grand retour du jardinage en France ; Une année au potager ; Herbes, fleurs et légumes anciens à découvrir ; Démarrez un poulailler ; Débutez un verger ; Cultivez les fruits rouges ; - Cuisiner le jardin : Légumes : une sacré santé ! ; Ils apprivoisent les légumes ; Le jardin s'invite à l'apéro ; 12 recettes de jardiniers ; Les pickles et chutney, condiments maison ; Les bons petits plats de Cléa ; Comment conserver ses récoltes ; - Jardin pratique : Les outils indispensables ; Les recettes du compost ; Un sol vivant et bien nourri ; Récoltez vous-même vos graines ; La pharmacie des plantes bio ; Bonnes adresses. N° Biopresse : 155 Commande possible de photocopies : - Appartenance : ABioDoc Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Ancienne Cote 0029608 PV JAR VAD Texte imprimé Salle de lecture Ouvrages AB Disponible Aromathérapie : des huiles essentielles dans votre assiette / N. GROSJEAN
Titre : Aromathérapie : des huiles essentielles dans votre assiette Type de document : Ouvrage Auteurs : N. GROSJEAN Editeur : PARIS : NATHAN Année de publication : 1992 Importance : 80 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-950428-61-5 Langues : Français (fre) Thésaurus : PLANTE COMESTIBLE
HYGIENE ALIMENTAIRE
AGRICULTURE BIOLOGIQUE
CEREALE
LEGUME
PLANTE AROMATIQUE ET MEDICINALE
SEMENCE VEGETALE
CONSOMMATION ALIMENTAIRE
SALADE
SANTE PUBLIQUE
BOISSON NON ALCOOLISEE
RECETTE DE CUISINE
FRUIT
HUILE ESSENTIELLE
PRODUIT BIOLOGIQUE
AROMATHERAPIE
Plantes aromatiques et médicinalesPlan de Classement : PV PAM Production Végétale Plantes Aromatiques et Médicinales Résumé : Nelly Grosjean, aromathérapeute, est considérée depuis plus de 15 ans comme un leader de l'aromathérapie en Europe. Elle continue la tradition familiale de promouvoir les médecines naturelles comme le firent ses parents. Ses deux premiers livres "Aromathérapie, soigner grâce aux essences de plantes" et "Aromathérapie 2 : des huiles essentielles pour votre santé" ont montré son esprit de synthèse clair et pratique, mettant l'aromathérapie à la portée de tous avec des résultats et sans danger. "Des huiles essentielles dans votre assiette" répond aux nombreuses questions jusqu'ici posées : que manger ? comment se nourrir sainement ? pourquoi ? comment rendre agréable, attractive et appétissante la cuisine de santé ? et... découverte de l'alimentation "gagneur". Promouvoir la santé naturelle, informer sur les "10 règles d'or du Bien-Vivre", apprendre les recettes simples sur la vie de chaque jour, contribuer à l'équilibre physique, mental et spirituel de chacun, tel est son but ; et l'alimentation aromatique "gagneur" saura vous séduire ! N° Biopresse : 15 Commande possible de photocopies : Non Appartenance : ABioDoc Aromathérapie : des huiles essentielles dans votre assiette [Ouvrage] / N. GROSJEAN . - PARIS : NATHAN, 1992 . - 80 p..
ISBN : 978-2-950428-61-5
Langues : Français (fre)
Thésaurus : PLANTE COMESTIBLE
HYGIENE ALIMENTAIRE
AGRICULTURE BIOLOGIQUE
CEREALE
LEGUME
PLANTE AROMATIQUE ET MEDICINALE
SEMENCE VEGETALE
CONSOMMATION ALIMENTAIRE
SALADE
SANTE PUBLIQUE
BOISSON NON ALCOOLISEE
RECETTE DE CUISINE
FRUIT
HUILE ESSENTIELLE
PRODUIT BIOLOGIQUE
AROMATHERAPIE
Plantes aromatiques et médicinalesPlan de Classement : PV PAM Production Végétale Plantes Aromatiques et Médicinales Résumé : Nelly Grosjean, aromathérapeute, est considérée depuis plus de 15 ans comme un leader de l'aromathérapie en Europe. Elle continue la tradition familiale de promouvoir les médecines naturelles comme le firent ses parents. Ses deux premiers livres "Aromathérapie, soigner grâce aux essences de plantes" et "Aromathérapie 2 : des huiles essentielles pour votre santé" ont montré son esprit de synthèse clair et pratique, mettant l'aromathérapie à la portée de tous avec des résultats et sans danger. "Des huiles essentielles dans votre assiette" répond aux nombreuses questions jusqu'ici posées : que manger ? comment se nourrir sainement ? pourquoi ? comment rendre agréable, attractive et appétissante la cuisine de santé ? et... découverte de l'alimentation "gagneur". Promouvoir la santé naturelle, informer sur les "10 règles d'or du Bien-Vivre", apprendre les recettes simples sur la vie de chaque jour, contribuer à l'équilibre physique, mental et spirituel de chacun, tel est son but ; et l'alimentation aromatique "gagneur" saura vous séduire ! N° Biopresse : 15 Commande possible de photocopies : Non Appartenance : ABioDoc Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Ancienne Cote 0018656 PV PAM GRO Texte imprimé Salle de lecture Ouvrages AB Disponible
Titre : Bio en Bretagne : Annuaire professionnel des préparateurs et grossistes de produits bio en Bretagne Type de document : Annuaire, guide Auteurs : INTER BIO BRETAGNE, Auteur Editeur : RENNES CEDEX [FRANCE] : IBB (Inter Bio Bretagne) Année de publication : 2010 Importance : 50 p. Prix : Gratuit Langues : Français (fre) Thésaurus : PREPARATEUR
AGRICULTURE BIOLOGIQUE
CEREALE
LEGUME
BOULANGERIE
GROSSISTE
FOURNISSEUR
RESTAURANT
ANNUAIRE
INTERPROFESSION
BOISSON ALCOOLISEE
BOISSON NON ALCOOLISEE
OEUF
FRUIT
BRETAGNE
TRAITEUR
OVOPRODUIT
PRODUIT CARNE
VIANDE
PRODUIT LAITIER
LAITPlan de Classement : VP ANN Vie Professionnelle Annuaire Résumé : Kenneth Flipo, président d'Inter Bio Bretagne, réaffirme, dans l'éditorial de l'édition 2010 de l'Annuaire professionnel des préparateurs et grossistes de produits bio en Bretagne, la vitalité de la filière "Agriculture biologique" dans la région. 500 opérateurs bio actifs sont recensés dans l'annuaire : ils exercent dans les domaines de la transformation, du conditionnement, de l'expédition, de l'importation ou de la distribution en gros de produits biologiques. A ces opérateurs s'ajoutent, cette année, les producteurs-transformateurs qui ont souhaité apparaître. L'annuaire est organisé comme suit : - Avant-propos et note méthodologique ; - Inter Bio Bretagne, qu'est ce que c'est ? ; - Fournisseurs de biens ; - Viandes et produits carnés ; - Oeufs et ovoproduits ; - Lait et produits laitiers ; - Fruits et légumes ; - Céréales ; - Produits de la Mer ; - Boissons ; - Distributeurs et Grossistes ; - Restaurants et Traiteurs ; - Autres produits. N° Biopresse : 158 Commande possible de photocopies : Non Appartenance : ABioDoc Bio en Bretagne : Annuaire professionnel des préparateurs et grossistes de produits bio en Bretagne [Annuaire, guide] / INTER BIO BRETAGNE, Auteur . - RENNES CEDEX (33 Av. Winston Churchill, BP 71612, 35 016, FRANCE) : IBB (Inter Bio Bretagne), 2010 . - 50 p..
Gratuit
Langues : Français (fre)
Thésaurus : PREPARATEUR
AGRICULTURE BIOLOGIQUE
CEREALE
LEGUME
BOULANGERIE
GROSSISTE
FOURNISSEUR
RESTAURANT
ANNUAIRE
INTERPROFESSION
BOISSON ALCOOLISEE
BOISSON NON ALCOOLISEE
OEUF
FRUIT
BRETAGNE
TRAITEUR
OVOPRODUIT
PRODUIT CARNE
VIANDE
PRODUIT LAITIER
LAITPlan de Classement : VP ANN Vie Professionnelle Annuaire Résumé : Kenneth Flipo, président d'Inter Bio Bretagne, réaffirme, dans l'éditorial de l'édition 2010 de l'Annuaire professionnel des préparateurs et grossistes de produits bio en Bretagne, la vitalité de la filière "Agriculture biologique" dans la région. 500 opérateurs bio actifs sont recensés dans l'annuaire : ils exercent dans les domaines de la transformation, du conditionnement, de l'expédition, de l'importation ou de la distribution en gros de produits biologiques. A ces opérateurs s'ajoutent, cette année, les producteurs-transformateurs qui ont souhaité apparaître. L'annuaire est organisé comme suit : - Avant-propos et note méthodologique ; - Inter Bio Bretagne, qu'est ce que c'est ? ; - Fournisseurs de biens ; - Viandes et produits carnés ; - Oeufs et ovoproduits ; - Lait et produits laitiers ; - Fruits et légumes ; - Céréales ; - Produits de la Mer ; - Boissons ; - Distributeurs et Grossistes ; - Restaurants et Traiteurs ; - Autres produits. N° Biopresse : 158 Commande possible de photocopies : Non Appartenance : ABioDoc Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Ancienne Cote 0029661 VP ANN INT Texte imprimé Salle de lecture Ouvrages AB Disponible 0029686 VP ANN INT Texte imprimé Salle de lecture Ouvrages AB Disponible Bionade, la boisson bio qui fait rêver Coca-Cola / Frédéric THERIN in LSA, N° 2012 (20 Septembre 2007)
Titre : Bionade, la boisson bio qui fait rêver Coca-Cola Type de document : Article Auteurs : Frédéric THERIN Année de publication : 2007 Article en page(s) : p. 26 (1) Langues : Français (fre)
in LSA > N° 2012 (20 Septembre 2007) . - p. 26 (1)Thésaurus : CONCURRENCE
DEMANDE
BOISSON NON ALCOOLISEE
PRODUCTION
PRODUIT BIOLOGIQUEPlan de Classement : VP ETR Vie Professionnelle Etranger Résumé : Un soda sans alcool et "bio"connaît en Allemagne un immense succès. En 2003, il se vendait à peine 3 millions de bouteilles, contre 70 millions l'an dernier et... 200 millions en 2007. La boisson est distribuée en Suisse, en Autriche, en Scandinavie, au Benelux, en Italie, en Espagne et au Portugal. Elle devrait être bientôt distribuée en Irlande et aux Etats-Unis. Les concurrents se montrent intéressés et la société bavaroise est à un tournant. Elle doit, en effet, s'assurer d'avoir les capacités de production suffisantes pour répondre à la demande. Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc [article] Bionade, la boisson bio qui fait rêver Coca-Cola [Article] / Frédéric THERIN . - 2007 . - p. 26 (1).
Langues : Français (fre)
in LSA > N° 2012 (20 Septembre 2007) . - p. 26 (1)Thésaurus : CONCURRENCE
DEMANDE
BOISSON NON ALCOOLISEE
PRODUCTION
PRODUIT BIOLOGIQUEPlan de Classement : VP ETR Vie Professionnelle Etranger Résumé : Un soda sans alcool et "bio"connaît en Allemagne un immense succès. En 2003, il se vendait à peine 3 millions de bouteilles, contre 70 millions l'an dernier et... 200 millions en 2007. La boisson est distribuée en Suisse, en Autriche, en Scandinavie, au Benelux, en Italie, en Espagne et au Portugal. Elle devrait être bientôt distribuée en Irlande et aux Etats-Unis. Les concurrents se montrent intéressés et la société bavaroise est à un tournant. Elle doit, en effet, s'assurer d'avoir les capacités de production suffisantes pour répondre à la demande. Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc
Titre : Boissons Bio : les consommateurs ont soif de nouveautés Type de document : Article Auteurs : DU SOL A LA TABLE Année de publication : 2002 Article en page(s) : p. 20-25 (6) Langues : Français (fre)
in DU SOL A LA TABLE > N° 57 (Juin 2002) . - p. 20-25 (6)Thésaurus : JUS DE SOJA
BOISSON
BOISSON ALCOOLISEE
BOISSON NON ALCOOLISEE
CIDRE
FRANCE
JUS DE FRUIT
BOISSON VEGETALEPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : L'engouement des Français pour les produits bio n'ignore plus aucun secteur agro-alimentaire. Les boissons ne font pas exception à la règle même si la croissance y est peut être moins rapide qu'ailleurs. Pour dynamiser les ventes et séduire les consommateurs, les entreprises s'efforcent en permanence de proposer des nouveautés, avec plus ou moins de succès. Du Sol à la table propose ici un dossier consacré aux boissons bio, et nous fait visiter quelques PME qui y croient. N° Biopresse : 73 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc [article] Boissons Bio : les consommateurs ont soif de nouveautés [Article] / DU SOL A LA TABLE . - 2002 . - p. 20-25 (6).
Langues : Français (fre)
in DU SOL A LA TABLE > N° 57 (Juin 2002) . - p. 20-25 (6)Thésaurus : JUS DE SOJA
BOISSON
BOISSON ALCOOLISEE
BOISSON NON ALCOOLISEE
CIDRE
FRANCE
JUS DE FRUIT
BOISSON VEGETALEPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : L'engouement des Français pour les produits bio n'ignore plus aucun secteur agro-alimentaire. Les boissons ne font pas exception à la règle même si la croissance y est peut être moins rapide qu'ailleurs. Pour dynamiser les ventes et séduire les consommateurs, les entreprises s'efforcent en permanence de proposer des nouveautés, avec plus ou moins de succès. Du Sol à la table propose ici un dossier consacré aux boissons bio, et nous fait visiter quelques PME qui y croient. N° Biopresse : 73 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc
Titre : Cuisiner bio en famille : Recettes pour petits gourmands et grands gourmets Type de document : Ouvrage Auteurs : Valérie CUPILLARD, Auteur Editeur : SAINT JULIEN EN GENEVOIS CEDEX [FRANCE] : EDITIONS JOUVENCE Année de publication : 2009 Importance : 157 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-88353-762-0 Prix : 16,50 € Langues : Français (fre) Thésaurus : DESSERT
SOUPE
AGRICULTURE BIOLOGIQUE
LEGUME
ALIMENTATION HUMAINE
ENFANT
FAMILLE
BOISSON NON ALCOOLISEE
RECETTE DE CUISINE
CONSEILPlan de Classement : VP GEN Vie Professionnelle Généralités Résumé : Auteur de nombreux livres de cuisine bio et primée au Gourmand World Cookbook Award, Valérie Cupillard a concocté un choix de recettes simples et appétissantes et parie sur la facilité de leur mise en oeuvre pour séduire les petits comme les plus grands. Céréales, laits végétaux, légumes et fruits de saison sont au menu pour faire découvrir à tous le goût des ingrédients qui méritent d'être explorés... et adoptés. Spécialiste des recettes saines, Valérie Cupillard a prévu également des alternatives pour toute la famille et a pensé à ceux qui seraient sensibles ou allergiques à un ingrédient. Après une préface consacrée à l'alimentation des enfants, l'ouvrage évoque quelques conseils pratiques (proportions, matériel, pour sucrer...), puis présente des recettes : petit déjeuner et goûter des enfants, entrées et crudités, soupes et veloutés... Note de contenu : Sommaire :
L'auteur
Préface de Béatrice Devloo Blanc - L'alimentation des enfants
Conseils pratiques
Petit déjeuner et goûter des enfants
Entrées et crudités
Soupes et veloutés
Plats aux légumes
Mes petits coulis
Les desserts
Boissons
Index de recettesN° Biopresse : 153 Commande possible de photocopies : Non Appartenance : ABioDoc Cuisiner bio en famille [Ouvrage] : Recettes pour petits gourmands et grands gourmets / Valérie CUPILLARD, Auteur . - SAINT JULIEN EN GENEVOIS CEDEX (BP 90107, 74 161, FRANCE) : EDITIONS JOUVENCE, 2009 . - 157 p..
ISBN : 978-2-88353-762-0 : 16,50 €
Langues : Français (fre)
Thésaurus : DESSERT
SOUPE
AGRICULTURE BIOLOGIQUE
LEGUME
ALIMENTATION HUMAINE
ENFANT
FAMILLE
BOISSON NON ALCOOLISEE
RECETTE DE CUISINE
CONSEILPlan de Classement : VP GEN Vie Professionnelle Généralités Résumé : Auteur de nombreux livres de cuisine bio et primée au Gourmand World Cookbook Award, Valérie Cupillard a concocté un choix de recettes simples et appétissantes et parie sur la facilité de leur mise en oeuvre pour séduire les petits comme les plus grands. Céréales, laits végétaux, légumes et fruits de saison sont au menu pour faire découvrir à tous le goût des ingrédients qui méritent d'être explorés... et adoptés. Spécialiste des recettes saines, Valérie Cupillard a prévu également des alternatives pour toute la famille et a pensé à ceux qui seraient sensibles ou allergiques à un ingrédient. Après une préface consacrée à l'alimentation des enfants, l'ouvrage évoque quelques conseils pratiques (proportions, matériel, pour sucrer...), puis présente des recettes : petit déjeuner et goûter des enfants, entrées et crudités, soupes et veloutés... Note de contenu : Sommaire :
L'auteur
Préface de Béatrice Devloo Blanc - L'alimentation des enfants
Conseils pratiques
Petit déjeuner et goûter des enfants
Entrées et crudités
Soupes et veloutés
Plats aux légumes
Mes petits coulis
Les desserts
Boissons
Index de recettesN° Biopresse : 153 Commande possible de photocopies : Non Appartenance : ABioDoc Réservation
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Titre : Dame nature à la vôtre Type de document : Ouvrage Auteurs : Henni BACHIR, Auteur Editeur : SAINT-JULIEN-DU-SERRE : EDITIONS SAVOIRS DE TERROIRS Année de publication : 2009 Collection : Guide des savoirs Importance : 173 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-9520947-5-6 Prix : 26,50 € Langues : Français (fre) Thésaurus : RECETTE
PLANTE AROMATIQUE ET MEDICINALE
MONDE
BOISSON ALCOOLISEE
BOISSON NON ALCOOLISEE
PLANTE SAUVAGE
CONSEIL
UTILISATIONPlan de Classement : VP GEN Vie Professionnelle Généralités Résumé : Bachir Henni, chef de cuisine, formateur agréé en gastronomie aux plantes et fleurs sauvages, conférencier, traiteur à thèmes, est l’auteur de cinq ouvrages sur la cuisine, la botanique, les médecines populaires, la cosmétique naturelle, les boissons artisanales... Vingt-cinq ans de recherches passionnées lui ont permis de créer près de deux mille recettes et une base de données informatique de plus de mille plantes comestibles et médicinales. Dans cet ouvrage, l’auteur propose une palette de recettes de boissons dites « ménagères », 250 vieilles recettes de sirops, liqueurs, vins apéritifs, ratafias, bières, cidres, cocktails, thés aromatisés, kéfir, combucha, cafés, chocolats, milk-shake..., qu’il a soigneusement recueillies auprès de la population et dans les vieux écrits. Note de contenu : Sommaire :
- Préface
- Avant-propos
- Introduction
- Boissons du monde
- Utilisation
- Les recettes (Boissons sans alcool, Jus de plantes, Sirops, Laits parfumés, Milk-shake, Boissons alcoolisées, Liqueurs, Mes créations originales de liqueurs, Crèmes, Ratafias, Vins apéritifs, Boissons exotiques, Cafés, Chocolats, Thés, Potions médicinales)
- Les annexesN° Biopresse : 154 Commande possible de photocopies : Non Appartenance : ABioDoc Dame nature à la vôtre [Ouvrage] / Henni BACHIR, Auteur . - EDITIONS SAVOIRS DE TERROIRS, 2009 . - 173 p.. - (Guide des savoirs) .
ISSN : 978-2-9520947-5-6 : 26,50 €
Langues : Français (fre)
Thésaurus : RECETTE
PLANTE AROMATIQUE ET MEDICINALE
MONDE
BOISSON ALCOOLISEE
BOISSON NON ALCOOLISEE
PLANTE SAUVAGE
CONSEIL
UTILISATIONPlan de Classement : VP GEN Vie Professionnelle Généralités Résumé : Bachir Henni, chef de cuisine, formateur agréé en gastronomie aux plantes et fleurs sauvages, conférencier, traiteur à thèmes, est l’auteur de cinq ouvrages sur la cuisine, la botanique, les médecines populaires, la cosmétique naturelle, les boissons artisanales... Vingt-cinq ans de recherches passionnées lui ont permis de créer près de deux mille recettes et une base de données informatique de plus de mille plantes comestibles et médicinales. Dans cet ouvrage, l’auteur propose une palette de recettes de boissons dites « ménagères », 250 vieilles recettes de sirops, liqueurs, vins apéritifs, ratafias, bières, cidres, cocktails, thés aromatisés, kéfir, combucha, cafés, chocolats, milk-shake..., qu’il a soigneusement recueillies auprès de la population et dans les vieux écrits. Note de contenu : Sommaire :
- Préface
- Avant-propos
- Introduction
- Boissons du monde
- Utilisation
- Les recettes (Boissons sans alcool, Jus de plantes, Sirops, Laits parfumés, Milk-shake, Boissons alcoolisées, Liqueurs, Mes créations originales de liqueurs, Crèmes, Ratafias, Vins apéritifs, Boissons exotiques, Cafés, Chocolats, Thés, Potions médicinales)
- Les annexesN° Biopresse : 154 Commande possible de photocopies : Non Appartenance : ABioDoc Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Ancienne Cote 0029298 VP GEN BAC Texte imprimé Salle de lecture Ouvrages AB Disponible
Titre : Dossier : L'eau, source de santé Type de document : Article Auteurs : Alain HUOT, Auteur; Yann OLIVAUX, Auteur; Martina KRCMAR; ET AL. Année de publication : 2010 Article en page(s) : p. 38-95 (33) Langues : Français (fre)
in BIOCONTACT > N° 200 (Mars 2010) . - p. 38-95 (33)Thésaurus : DYNAMISATION
CORPS
THERME
MER
SANTE
ALIMENTATION HUMAINE
THALASSOTHERAPIE
BOISSON NON ALCOOLISEE
RECHERCHE
MEMOIRE
DEPOLLUTION
EAU
BIOELECTRONIQUE
NATUROPATHIEPlan de Classement : MA SAN Marché Santé Résumé : Ce dossier "L'eau, source de santé" aborde différents sujets : - L'eau selon la naturopathie ; - Quelle eau de boisson ? ; - Thermalisme et thalassothérapie ; - Le sérum de Quinton : une eau de mer bien informée ? ; - Dépolluer nos eaux internes ; - L'eau biodynamisée selon le concept Bignan-Violet ; - L'eau selon la bioélectronique ; - Les travaux de Masaru Emoto ; - Mémoire et dynamisation de l'eau. N° Biopresse : 154 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc [article] Dossier : L'eau, source de santé [Article] / Alain HUOT, Auteur; Yann OLIVAUX, Auteur; Martina KRCMAR; ET AL. . - 2010 . - p. 38-95 (33).
Langues : Français (fre)
in BIOCONTACT > N° 200 (Mars 2010) . - p. 38-95 (33)Thésaurus : DYNAMISATION
CORPS
THERME
MER
SANTE
ALIMENTATION HUMAINE
THALASSOTHERAPIE
BOISSON NON ALCOOLISEE
RECHERCHE
MEMOIRE
DEPOLLUTION
EAU
BIOELECTRONIQUE
NATUROPATHIEPlan de Classement : MA SAN Marché Santé Résumé : Ce dossier "L'eau, source de santé" aborde différents sujets : - L'eau selon la naturopathie ; - Quelle eau de boisson ? ; - Thermalisme et thalassothérapie ; - Le sérum de Quinton : une eau de mer bien informée ? ; - Dépolluer nos eaux internes ; - L'eau biodynamisée selon le concept Bignan-Violet ; - L'eau selon la bioélectronique ; - Les travaux de Masaru Emoto ; - Mémoire et dynamisation de l'eau. N° Biopresse : 154 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc
Titre : Dossier : A votre santé ! Type de document : Article Auteurs : Gaëlle POYADE, Auteur Année de publication : 2009 Article en page(s) : p. 20-26 (7) Langues : Français (fre)
in ECHOBIO > N° 18 [01/07/2009] . - p. 20-26 (7)Thésaurus : PREPARATION
CONSERVATION
FRUCTOSE
JUS DE LEGUME
AGRICULTURE BIOLOGIQUE
APPROVISIONNEMENT
SANTE
INNOVATION
ALIMENTATION HUMAINE
VALEUR NUTRITIONNELLE
ENTREPRISE
IMPORTATION
FILIERE
BOISSON NON ALCOOLISEE
JUS DE FRUIT
FRUIT EXOTIQUE
CONSEIL
COMPOSITION
SIROP
ASSOCIATION
FABRICATION MAISONPlan de Classement : MA QUA Marché Qualité Résumé : Jus de fruits, de légumes, de fleurs, d'aromates ou d'herbes... Ces boissons répondant à des envies gourmandes, bénéficient aussi d'une bonne cote de popularité car leur valeur nutritionnelle est un argument de vente. A condition de soigner toutes les étapes de transformation. Petit tour de table chez les fabricants bio dont les méthodes sont engageantes. A travers des créations de différentes sociétés (Ergotonic, la maison Meneau, Vitamont, Vitagermine, Guayapi, Phytobar, la société Elite Santé...) et les initiatives de personnalités ou d'associations (Bernard Lafon, Valérie Cupillard, association des Croqueurs de pommes, association de la vallée de la Bruche), sont évoqués le pouvoir nutritionnel des jus de fruits ou l'originalité de créations à base de légumes... Sont cités certains fruits (dont les "nouveaux" fruits : mangoustan, goji, noni, açaï, acerola, aronia..., en provenance d'Amérique du Sud, d'Indonésie ou de Chine), avec une mise en garde contre les effets d'annonce et l'effet négatif de certaines importations ; l’existence de sirops originaux (sirops de thé, sirops d’orange...) ; la création d'un soda portant l'appellation de cola bio et équitable (un mélange d'eau gazéifiée, de sucre de canne roux, de caramel, de jus de citron et d'arôme de cola). La pasteurisation douce permet la conservation des jus de fruits bio et la préservation des vitamines et des oligo-éléments. Il est, en outre, fait mention de découvertes ou d'initiatives particulières qui concernent les jus de légumes et leurs saveurs ; les jus de fruits bio associés à la fleur de cerise, à l’orchidée... Les fabricants sont parfois confrontés au manque de transformateurs locaux (cas, par exemple, de l'achat de purées plutôt que de fruits entiers...). La solution du fait maison peut intéresser le jardinier amateur en possession de fruitiers. Il existe d'ailleurs des associations fabricants des jus pour le compte de particuliers disposant de vergers... N° Biopresse : 151 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc [article] Dossier : A votre santé ! [Article] / Gaëlle POYADE, Auteur . - 2009 . - p. 20-26 (7).
Langues : Français (fre)
in ECHOBIO > N° 18 [01/07/2009] . - p. 20-26 (7)Thésaurus : PREPARATION
CONSERVATION
FRUCTOSE
JUS DE LEGUME
AGRICULTURE BIOLOGIQUE
APPROVISIONNEMENT
SANTE
INNOVATION
ALIMENTATION HUMAINE
VALEUR NUTRITIONNELLE
ENTREPRISE
IMPORTATION
FILIERE
BOISSON NON ALCOOLISEE
JUS DE FRUIT
FRUIT EXOTIQUE
CONSEIL
COMPOSITION
SIROP
ASSOCIATION
FABRICATION MAISONPlan de Classement : MA QUA Marché Qualité Résumé : Jus de fruits, de légumes, de fleurs, d'aromates ou d'herbes... Ces boissons répondant à des envies gourmandes, bénéficient aussi d'une bonne cote de popularité car leur valeur nutritionnelle est un argument de vente. A condition de soigner toutes les étapes de transformation. Petit tour de table chez les fabricants bio dont les méthodes sont engageantes. A travers des créations de différentes sociétés (Ergotonic, la maison Meneau, Vitamont, Vitagermine, Guayapi, Phytobar, la société Elite Santé...) et les initiatives de personnalités ou d'associations (Bernard Lafon, Valérie Cupillard, association des Croqueurs de pommes, association de la vallée de la Bruche), sont évoqués le pouvoir nutritionnel des jus de fruits ou l'originalité de créations à base de légumes... Sont cités certains fruits (dont les "nouveaux" fruits : mangoustan, goji, noni, açaï, acerola, aronia..., en provenance d'Amérique du Sud, d'Indonésie ou de Chine), avec une mise en garde contre les effets d'annonce et l'effet négatif de certaines importations ; l’existence de sirops originaux (sirops de thé, sirops d’orange...) ; la création d'un soda portant l'appellation de cola bio et équitable (un mélange d'eau gazéifiée, de sucre de canne roux, de caramel, de jus de citron et d'arôme de cola). La pasteurisation douce permet la conservation des jus de fruits bio et la préservation des vitamines et des oligo-éléments. Il est, en outre, fait mention de découvertes ou d'initiatives particulières qui concernent les jus de légumes et leurs saveurs ; les jus de fruits bio associés à la fleur de cerise, à l’orchidée... Les fabricants sont parfois confrontés au manque de transformateurs locaux (cas, par exemple, de l'achat de purées plutôt que de fruits entiers...). La solution du fait maison peut intéresser le jardinier amateur en possession de fruitiers. Il existe d'ailleurs des associations fabricants des jus pour le compte de particuliers disposant de vergers... N° Biopresse : 151 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc
Titre : Emploi local et solidaire ; Scop basques Type de document : Article Auteurs : Camille MESURET, Auteur; Estelle MILLOU, Auteur Année de publication : 2009 Article en page(s) : p. 16-17 (2) Langues : Français (fre)
in L'AGE DE FAIRE > N° 31 [01/05/2009] . - p. 16-17 (2)Thésaurus : SCOP
EMPLOI
SOLIDARITE
PROJET
EPARGNE
MATIERE ORGANIQUE
CREATION D'ENTREPRISE
VALORISATION
BOISSON NON ALCOOLISEE
PAYS BASQUE
ECONOMIE
SOCIAL
COMMERCE EQUITABLE
ASSOCIATION
PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENTPlan de Classement : VP ECO Vie Professionnelle Economie Résumé : Au Pays Basque, les initiatives pour créer de l'emploi se concrétisent grâce à la création d'associations et de scop (sociétés coopératives de production). Depuis 30 ans, Hemen, association emblématique du Pays Basque, oeuvre en faveur d'un marché de l'emploi local et solidaire et propose gratuitement ses compétences et ses réseaux aux porteurs de projets. La mission de Hemen consiste à recréer des liens entre chercheurs d'emploi et entreprises, entre porteurs de projets et organismes compétents. Dès 1980, une partie des fondateurs de Hemen ont créé Herrikoa, société de capital risque, chargée d'investir l'épargne populaire pour la création d'entreprises. Herrikoa compte plus de 4 200 actionnaires, dont près de 4 000 particuliers. Herrikoa a mis en place deux aides spécifiques aux créateurs d'entreprises : les femmes et les jeunes. 22 scop couvrent le Pays Basque. Parmi elles, Loreki, basée à Itxassou et Alterka, à Cambo-les-bains. La scop Loreki, qui a démarré en 1986, a pris de l'ampleur et développe son activité de compostage de matières organiques, avec 20 salariés-associés. L'association Alternatiba se lance, en 2003, dans la distribution du coca alternatif du Pays Basque (EHKA) puis, trois membres de l'association créent, en 2005, la scop Alterka. Celle-ci continue de s'occuper de la boisson tandis que l'association met en place un projet de verres consignés. N° Biopresse : 149 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc [article] Emploi local et solidaire ; Scop basques [Article] / Camille MESURET, Auteur; Estelle MILLOU, Auteur . - 2009 . - p. 16-17 (2).
Langues : Français (fre)
in L'AGE DE FAIRE > N° 31 [01/05/2009] . - p. 16-17 (2)Thésaurus : SCOP
EMPLOI
SOLIDARITE
PROJET
EPARGNE
MATIERE ORGANIQUE
CREATION D'ENTREPRISE
VALORISATION
BOISSON NON ALCOOLISEE
PAYS BASQUE
ECONOMIE
SOCIAL
COMMERCE EQUITABLE
ASSOCIATION
PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENTPlan de Classement : VP ECO Vie Professionnelle Economie Résumé : Au Pays Basque, les initiatives pour créer de l'emploi se concrétisent grâce à la création d'associations et de scop (sociétés coopératives de production). Depuis 30 ans, Hemen, association emblématique du Pays Basque, oeuvre en faveur d'un marché de l'emploi local et solidaire et propose gratuitement ses compétences et ses réseaux aux porteurs de projets. La mission de Hemen consiste à recréer des liens entre chercheurs d'emploi et entreprises, entre porteurs de projets et organismes compétents. Dès 1980, une partie des fondateurs de Hemen ont créé Herrikoa, société de capital risque, chargée d'investir l'épargne populaire pour la création d'entreprises. Herrikoa compte plus de 4 200 actionnaires, dont près de 4 000 particuliers. Herrikoa a mis en place deux aides spécifiques aux créateurs d'entreprises : les femmes et les jeunes. 22 scop couvrent le Pays Basque. Parmi elles, Loreki, basée à Itxassou et Alterka, à Cambo-les-bains. La scop Loreki, qui a démarré en 1986, a pris de l'ampleur et développe son activité de compostage de matières organiques, avec 20 salariés-associés. L'association Alternatiba se lance, en 2003, dans la distribution du coca alternatif du Pays Basque (EHKA) puis, trois membres de l'association créent, en 2005, la scop Alterka. Celle-ci continue de s'occuper de la boisson tandis que l'association met en place un projet de verres consignés. N° Biopresse : 149 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc
Titre : Les jus de fruits et de légumes biologiques en France Type de document : Article Année de publication : 1994 Article en page(s) : p. 15-20 (6) Langues : Français (fre)
in DU SOL A LA TABLE > N° 20 (01/04/1994) . - p. 15-20 (6)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
LEGUME
COMMERCIALISATION
ANANAS
CASSIS
FRAISE
FRAMBOISE
GROSEILLE
PRUNEAU
CAROTTE
TOMATE
SANTE PUBLIQUE
CIRCUIT DE DISTRIBUTION
REGLEMENTATION
FILIERE
BOISSON NON ALCOOLISEE
FRUIT
ABRICOT
CERISE
POMME
RAISIN
ORANGE
PRODUCTION AGRICOLE
BETTERAVE
MARCHE UNIQUE EUROPEENPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Les jus de fruits et de légumes biologiques sont apparus sur le marché dès que les productions biologiques nécessaires (pommes, raisins, cerises, carottes, betteraves, tomates...) ont été suffisantes, dans les années 1965 à 1970. En France, les jus bio représentent environ 0,48 % du marché général. Mais les statistiques démontrent que les mentalités sont en totale évolution : on remarque un retour aux boissons les plus naturelles, ayant fait l'objet de peu de transformation. A ce jour, il existe en Europe une dizaine d'usines fabriquant ces produits. - La fabrication : elle ne met en oeuvre que des procédés physiques, à partir de fruits ou de légumes sains, parvenus à un degré de maturité suffisant : triage, lavage, broyage ou râpage, pressage, tamisage, centrifugeage, clarification (par la pectinase), pasteurisation, refroidissement, stockage puis conditionnement avec ultime pasteurisation pour une parfaite conservation. - La réglementation et l'étiquetage : tous les jus de fruits ou de légumes, qu'ils soient biologiques ou non, sont soumis, en matière de réglementation, aux dispositions du Décret du 23 Novembre 1978 qui fixe les caractéristiques des jus commercialisés en application des directives communautaires de la C.E.E. Définitions précises de chacune des appellations proposées aujourd'hui sur le marché : * Pur jus de fruits ou 100 % jus de fruits * Jus de fruits ou jus de fruits à base de concentré * nectar de fruits (50 à 60 % de fruits) * Boisson aux fruits (entre 12 et 25 % de fruits) * Soft drink (moins de 12 % de fruits) - Les gammes de jus bio et leurs bienfaits : pour chaque jus des fruits ou légumes les plus courants, sont donnés les principaux constituants (vitamines, minéraux, oligoéléments...), les qualités nutritionnelles et thérapeutiques. - La distribution des jus bio sur le marché est essentiellement assurée en magasin de détail (25 % seulement pour les grandes surfaces): * Les volumes de vente importants, pour les jus de fruits, sont basés essentiellement sur 5 produits : orange, pomme, raisin, myrtille, pruneau ; pour les légumes : carottes, tomates et mélanges * Les autres parfums représentent de petits volumes. * Ce marché bio donne une place essentielle aux contenants en verre. Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc [article] Les jus de fruits et de légumes biologiques en France [Article] . - 1994 . - p. 15-20 (6).
Langues : Français (fre)
in DU SOL A LA TABLE > N° 20 (01/04/1994) . - p. 15-20 (6)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
LEGUME
COMMERCIALISATION
ANANAS
CASSIS
FRAISE
FRAMBOISE
GROSEILLE
PRUNEAU
CAROTTE
TOMATE
SANTE PUBLIQUE
CIRCUIT DE DISTRIBUTION
REGLEMENTATION
FILIERE
BOISSON NON ALCOOLISEE
FRUIT
ABRICOT
CERISE
POMME
RAISIN
ORANGE
PRODUCTION AGRICOLE
BETTERAVE
MARCHE UNIQUE EUROPEENPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Les jus de fruits et de légumes biologiques sont apparus sur le marché dès que les productions biologiques nécessaires (pommes, raisins, cerises, carottes, betteraves, tomates...) ont été suffisantes, dans les années 1965 à 1970. En France, les jus bio représentent environ 0,48 % du marché général. Mais les statistiques démontrent que les mentalités sont en totale évolution : on remarque un retour aux boissons les plus naturelles, ayant fait l'objet de peu de transformation. A ce jour, il existe en Europe une dizaine d'usines fabriquant ces produits. - La fabrication : elle ne met en oeuvre que des procédés physiques, à partir de fruits ou de légumes sains, parvenus à un degré de maturité suffisant : triage, lavage, broyage ou râpage, pressage, tamisage, centrifugeage, clarification (par la pectinase), pasteurisation, refroidissement, stockage puis conditionnement avec ultime pasteurisation pour une parfaite conservation. - La réglementation et l'étiquetage : tous les jus de fruits ou de légumes, qu'ils soient biologiques ou non, sont soumis, en matière de réglementation, aux dispositions du Décret du 23 Novembre 1978 qui fixe les caractéristiques des jus commercialisés en application des directives communautaires de la C.E.E. Définitions précises de chacune des appellations proposées aujourd'hui sur le marché : * Pur jus de fruits ou 100 % jus de fruits * Jus de fruits ou jus de fruits à base de concentré * nectar de fruits (50 à 60 % de fruits) * Boisson aux fruits (entre 12 et 25 % de fruits) * Soft drink (moins de 12 % de fruits) - Les gammes de jus bio et leurs bienfaits : pour chaque jus des fruits ou légumes les plus courants, sont donnés les principaux constituants (vitamines, minéraux, oligoéléments...), les qualités nutritionnelles et thérapeutiques. - La distribution des jus bio sur le marché est essentiellement assurée en magasin de détail (25 % seulement pour les grandes surfaces): * Les volumes de vente importants, pour les jus de fruits, sont basés essentiellement sur 5 produits : orange, pomme, raisin, myrtille, pruneau ; pour les légumes : carottes, tomates et mélanges * Les autres parfums représentent de petits volumes. * Ce marché bio donne une place essentielle aux contenants en verre. Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc
Titre : Liquides multicolores pour soif verte Type de document : Article Auteurs : Alfred SCHÄDELI Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 4-7 (4) Langues : Français (fre)
in BIO ACTUALITES > N° 5/08 (01/06/2008) . - p. 4-7 (4)Thésaurus : INNOVATION
BOISSON NON ALCOOLISEE
SUISSE
PRODUIT BIOLOGIQUE
LABELPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Cet article présente plusieurs boissons bio sucrées non alcoolisées présentes sur le marché suisse : des boissons au sureau provenant de la ferme de Niederwil SG de Christof Schenk (produits du Holderhof), et notamment sa boisson énergétique labellisée Bourgeon : "Bio Botanic Energy Drink", fabriquée avec divers extraits de plantes, du Guaraná et du sucre bio ; une boisson énergétique à base d'extraits de plantes, d'origine autrichienne, appelée "Groove" ; une boisson énergétique biologique, édulcorée avec du concentré d'agave, proposée par Migros ; la ligne de thés froids "Fritz", développée par Bio Partner Schweiz AG ; la ligne de thés froids à base de plantes aromatiques de Bruno Schiess et sa jeune entreprise zurichoise "Chaya" ; l'"Alp Tea", le produit précurseur de Vallait AG à Sierre VS ; la "Superschorle" ; la boisson bio allemande "Bionade" ; le Kombucha. Certains de ces produits, plus ou moins sucrés, sont distribués en Suisse soit sous le label Bourgeon ou d'autres labels bio, soit sous une ligne commerciale propre. Le label Bourgeon vient de modifier ses critères pour faciliter le lancement des nouvelles boissons sucrées. N° Biopresse : 137 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc [article] Liquides multicolores pour soif verte [Article] / Alfred SCHÄDELI . - 2008 . - p. 4-7 (4).
Langues : Français (fre)
in BIO ACTUALITES > N° 5/08 (01/06/2008) . - p. 4-7 (4)Thésaurus : INNOVATION
BOISSON NON ALCOOLISEE
SUISSE
PRODUIT BIOLOGIQUE
LABELPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Cet article présente plusieurs boissons bio sucrées non alcoolisées présentes sur le marché suisse : des boissons au sureau provenant de la ferme de Niederwil SG de Christof Schenk (produits du Holderhof), et notamment sa boisson énergétique labellisée Bourgeon : "Bio Botanic Energy Drink", fabriquée avec divers extraits de plantes, du Guaraná et du sucre bio ; une boisson énergétique à base d'extraits de plantes, d'origine autrichienne, appelée "Groove" ; une boisson énergétique biologique, édulcorée avec du concentré d'agave, proposée par Migros ; la ligne de thés froids "Fritz", développée par Bio Partner Schweiz AG ; la ligne de thés froids à base de plantes aromatiques de Bruno Schiess et sa jeune entreprise zurichoise "Chaya" ; l'"Alp Tea", le produit précurseur de Vallait AG à Sierre VS ; la "Superschorle" ; la boisson bio allemande "Bionade" ; le Kombucha. Certains de ces produits, plus ou moins sucrés, sont distribués en Suisse soit sous le label Bourgeon ou d'autres labels bio, soit sous une ligne commerciale propre. Le label Bourgeon vient de modifier ses critères pour faciliter le lancement des nouvelles boissons sucrées. N° Biopresse : 137 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc
Titre : Les sans alcools... : Jus, smoothies, sirops : Offrir le maximum de visibilité... Type de document : Article Auteurs : BIO-LINEAIRES, Auteur Année de publication : 2009 Article en page(s) : p. 33 (1) Langues : Français (fre)
in BIO LINEAIRES > N° 23 [01/05/2009] . - p. 33 (1)Thésaurus : MAGASIN BIO
AGRICULTURE BIOLOGIQUE
LINEAIRE
FILIERE
BOISSON NON ALCOOLISEE
JUS DE FRUIT
SMOOTHY
PRODUIT BIOLOGIQUE
SIROPPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Avec plus de 60% du chiffre d'affaires du rayon boisson, les jus de fruits et les sirops sont des valeurs sûres à ne pas négliger dans le magasin. Ils bénéficient de plus, avec l'arrivée des smoothies et des multiples variétés proposées par les fabricants, d'une bonne image nutritionnelle en relation avec les différentes campagnes sur la consommation de fruits et légumes (PPNS). La consommation des jus de fruits a été multipliée par 8 en 25 ans. C'est la première consommation sans alcool la plus vendue et chaque français en consomme plus de 23 litres par an. Il est donc important de bien organiser son rayon en magasin bio qui compte généralement beaucoup plus de références que le conventionnel. L'article donne quelques conseils : - Le rayon jus de fruits bio, le jus d'orange : l'incontournable ; - La rayon sirop bio : un minimum de 10 parfums ; - Mettre en avant les smoothies. Sont aussi inventoriées les catégories de jus de fruits (les purs jus de fruits, les jus à base de jus concentré (ABC), les nectars). N° Biopresse : 148 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc [article] Les sans alcools... : Jus, smoothies, sirops : Offrir le maximum de visibilité... [Article] / BIO-LINEAIRES, Auteur . - 2009 . - p. 33 (1).
Langues : Français (fre)
in BIO LINEAIRES > N° 23 [01/05/2009] . - p. 33 (1)Thésaurus : MAGASIN BIO
AGRICULTURE BIOLOGIQUE
LINEAIRE
FILIERE
BOISSON NON ALCOOLISEE
JUS DE FRUIT
SMOOTHY
PRODUIT BIOLOGIQUE
SIROPPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Avec plus de 60% du chiffre d'affaires du rayon boisson, les jus de fruits et les sirops sont des valeurs sûres à ne pas négliger dans le magasin. Ils bénéficient de plus, avec l'arrivée des smoothies et des multiples variétés proposées par les fabricants, d'une bonne image nutritionnelle en relation avec les différentes campagnes sur la consommation de fruits et légumes (PPNS). La consommation des jus de fruits a été multipliée par 8 en 25 ans. C'est la première consommation sans alcool la plus vendue et chaque français en consomme plus de 23 litres par an. Il est donc important de bien organiser son rayon en magasin bio qui compte généralement beaucoup plus de références que le conventionnel. L'article donne quelques conseils : - Le rayon jus de fruits bio, le jus d'orange : l'incontournable ; - La rayon sirop bio : un minimum de 10 parfums ; - Mettre en avant les smoothies. Sont aussi inventoriées les catégories de jus de fruits (les purs jus de fruits, les jus à base de jus concentré (ABC), les nectars). N° Biopresse : 148 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc
Titre : Les sirops de fleurs de Philippe Viale Type de document : Article Auteurs : A. PONTOPPIDAN Année de publication : 1997 Article en page(s) : (2 p. 35-36) Langues : Français (fre)
in NATURE & PROGRES > N° 4 (01/03/1997) . - (2 p. 35-36)Thésaurus : TECHNIQUE D'ELEVAGE
DIVERSIFICATION
PLANTE AROMATIQUE ET MEDICINALE
INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE
FINANCEMENT DE L'ENTREPRISE
VENTE DIRECTE
BOISSON NON ALCOOLISEE
ETHIQUE
SUREAUPlan de Classement : VP ECO Vie Professionnelle Economie Résumé : Installé depuis 8 ans sur une ferme de 30 hectares en zone de montagne, dans les Pyrénées ariégeoises, Philippe Viale a d'abord étonné puis séduit avec les sirops de fleurs de sureau qu'il propose sur les marchés de la région. N° Biopresse : 28 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc [article] Les sirops de fleurs de Philippe Viale [Article] / A. PONTOPPIDAN . - 1997 . - (2 p. 35-36).
Langues : Français (fre)
in NATURE & PROGRES > N° 4 (01/03/1997) . - (2 p. 35-36)Thésaurus : TECHNIQUE D'ELEVAGE
DIVERSIFICATION
PLANTE AROMATIQUE ET MEDICINALE
INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE
FINANCEMENT DE L'ENTREPRISE
VENTE DIRECTE
BOISSON NON ALCOOLISEE
ETHIQUE
SUREAUPlan de Classement : VP ECO Vie Professionnelle Economie Résumé : Installé depuis 8 ans sur une ferme de 30 hectares en zone de montagne, dans les Pyrénées ariégeoises, Philippe Viale a d'abord étonné puis séduit avec les sirops de fleurs de sureau qu'il propose sur les marchés de la région. N° Biopresse : 28 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc
Titre : Thés verts : Cuisine, santé, beauté Type de document : Ouvrage Auteurs : Jeanne NGUYEN, Auteur Editeur : PARIS [FRANCE] : EDITIONS CLAIRANCE Année de publication : 2009 Importance : 95 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-354-50094-8 Prix : 8,50 € Langues : Français (fre) Thésaurus : PREPARATION
CULTURE
SANTE
ALIMENTATION HUMAINE
BOISSON NON ALCOOLISEE
RECETTE DE CUISINE
HISTOIRE
DESCRIPTION
PRODUIT BIOLOGIQUE
THE
COMPOSITION
THE VERTPlan de Classement : MA SAN Marché Santé Résumé : Riche de nombreux atouts santé (antioxydant, stimulant...), le thé vert est un précieux breuvage pour l'organisme. L'ouvrage propose de découvrir ses origines, sa culture, ses effets bénéfiques et d'apprendre à le déguster. Note de contenu : Sommaire :
Glossaire
Le thé au fil de l'histoire
De la feuille à la tasse
Santé et beauté par le thé
Les arts du thé
Découverte de quelques thés verts et blancs
Pour en savoir plus
IndexN° Biopresse : 151 Commande possible de photocopies : Non Appartenance : ABioDoc Thés verts : Cuisine, santé, beauté [Ouvrage] / Jeanne NGUYEN, Auteur . - PARIS (30 Rue de Lappe, 75 011, FRANCE) : EDITIONS CLAIRANCE, 2009 . - 95 p..
ISBN : 978-2-354-50094-8 : 8,50 €
Langues : Français (fre)
Thésaurus : PREPARATION
CULTURE
SANTE
ALIMENTATION HUMAINE
BOISSON NON ALCOOLISEE
RECETTE DE CUISINE
HISTOIRE
DESCRIPTION
PRODUIT BIOLOGIQUE
THE
COMPOSITION
THE VERTPlan de Classement : MA SAN Marché Santé Résumé : Riche de nombreux atouts santé (antioxydant, stimulant...), le thé vert est un précieux breuvage pour l'organisme. L'ouvrage propose de découvrir ses origines, sa culture, ses effets bénéfiques et d'apprendre à le déguster. Note de contenu : Sommaire :
Glossaire
Le thé au fil de l'histoire
De la feuille à la tasse
Santé et beauté par le thé
Les arts du thé
Découverte de quelques thés verts et blancs
Pour en savoir plus
IndexN° Biopresse : 151 Commande possible de photocopies : Non Appartenance : ABioDoc Réservation
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