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1er et 2 décembre 2011 - Paris : Approches globales d'évaluation de la qualité / Marc HENRY 

Public ISBD Titre : 1er et 2 décembre 2011 - Paris : Approches globales d'évaluation de la qualité Type de document : Ouvrage Auteurs : Marc HENRY, Auteur ; Denis LAIRON, Auteur ; Machteld HUBER, Auteur ; ET AL., Auteur Editeur : PARIS CEDEX 12 [FRANCE] : ITAB (Institut Technique de l'Agriculture Biologique) Année de publication : 2011 Autre Editeur : PARIS [FRANCE] : FPH (Fondation Charles Léopold Mayer pour le progrès de l'homme) Importance : 48 p. Langues : Français (fre) Thésaurus : ALIMENT ALIMENTATION DES ANIMAUX ANALYSE SENSORIELLE APPROCHE GLOBALE APPROCHE GOETHEENNE BIOCRISTALLISATION BIOELECTRONIQUE CHLORURE CUIVRIQUE CRISTALLISATION SENSIBLE EAU EVALUATION FRANCE HUILE ESSENTIELLE MATIERE ORGANIQUE METHODE HOLISTIQUE METHODE MORPHOGENETIQUE MORPHOCHROMATOGRAPHIE NATURALITE PLANTE POULET QUALITE RECHERCHE TECHNIQUE VIN VIVANT Plan de Classement : MA QUA Marché Qualité Résumé : Ces journées ont été organisées par l'Institut Technique de l'Agriculture Biologique, dans le cadre d'un projet transversal porté par PEUV (Pour l'Emergence d'une Université du Vivant), avec un financement de la FPH (Fondation pour le Progrès de l'Homme). Le document qui les restitue porte sur plusieurs approches ou méthodes globales d'évaluation de la qualité des aliments : - Approches générales : Structuration de l'eau en domaines de cohérence ; La métabolomique : une approche sophistiquée globale du vivant ; Résultats d'une large étude sur le lien alimentation/santé chez les poulets, incluant des méthodes holistiques ; - Approches techniques : Nouveau concept de naturalité d'un aliment transformé ; Bioélectronique et quantification de la qualité © ; Application des mesures de biophotons dans la recherche sur les plantes et les aliments ; - Approches sensorielles : Analyse sensorielle : la sensorialité humaine comme instrument analytique ; Approche sensible des huiles essentielles : la méthode de Goethe ; - Méthodes morphogénétiques : Une démarche de connaissance adaptée à l'étude du domaine qualitatif de la substance organique ; Le vin vivant à travers le cristal ; Conditions opératoires pour la production reproductible de cristaux de chlorure cuivrique en présence d'additif ; Computerized pattern evaluation of the biocrystallization Method For Carrot Samples ; Hautes dilutions et informations subtiles repérables en cristallisations sensibles ; Analyse critique de la morphochromatographie appliquée à l'étude qualitative des matières organiques. N° Biopresse : 174 Commande possible de photocopies : - Appartenance : ABioDoc En ligne : http://www.itab.asso.fr/downloads/actes3/mga2011-actes.pdf Format de la ressource électronique : pdf 1er et 2 décembre 2011 - Paris : Approches globales d'évaluation de la qualité [Ouvrage] / Marc HENRY, Auteur ; Denis LAIRON, Auteur ; Machteld HUBER, Auteur ; ET AL., Auteur . - PARIS CEDEX 12 (149 Rue de Bercy, 75 595, FRANCE) : ITAB (Institut Technique de l'Agriculture Biologique) : PARIS (38 Rue Saint Sabin, 75 011, FRANCE) : FPH (Fondation Charles Léopold Mayer pour le progrès de l'homme), 2011 . - 48 p. Langues : Français (fre) Thésaurus : ALIMENT ALIMENTATION DES ANIMAUX ANALYSE SENSORIELLE APPROCHE GLOBALE APPROCHE GOETHEENNE BIOCRISTALLISATION BIOELECTRONIQUE CHLORURE CUIVRIQUE CRISTALLISATION SENSIBLE EAU EVALUATION FRANCE HUILE ESSENTIELLE MATIERE ORGANIQUE METHODE HOLISTIQUE METHODE MORPHOGENETIQUE MORPHOCHROMATOGRAPHIE NATURALITE PLANTE POULET QUALITE RECHERCHE TECHNIQUE VIN VIVANT Plan de Classement : MA QUA Marché Qualité Résumé : Ces journées ont été organisées par l'Institut Technique de l'Agriculture Biologique, dans le cadre d'un projet transversal porté par PEUV (Pour l'Emergence d'une Université du Vivant), avec un financement de la FPH (Fondation pour le Progrès de l'Homme). Le document qui les restitue porte sur plusieurs approches ou méthodes globales d'évaluation de la qualité des aliments : - Approches générales : Structuration de l'eau en domaines de cohérence ; La métabolomique : une approche sophistiquée globale du vivant ; Résultats d'une large étude sur le lien alimentation/santé chez les poulets, incluant des méthodes holistiques ; - Approches techniques : Nouveau concept de naturalité d'un aliment transformé ; Bioélectronique et quantification de la qualité © ; Application des mesures de biophotons dans la recherche sur les plantes et les aliments ; - Approches sensorielles : Analyse sensorielle : la sensorialité humaine comme instrument analytique ; Approche sensible des huiles essentielles : la méthode de Goethe ; - Méthodes morphogénétiques : Une démarche de connaissance adaptée à l'étude du domaine qualitatif de la substance organique ; Le vin vivant à travers le cristal ; Conditions opératoires pour la production reproductible de cristaux de chlorure cuivrique en présence d'additif ; Computerized pattern evaluation of the biocrystallization Method For Carrot Samples ; Hautes dilutions et informations subtiles repérables en cristallisations sensibles ; Analyse critique de la morphochromatographie appliquée à l'étude qualitative des matières organiques. N° Biopresse : 174 Commande possible de photocopies : - Appartenance : ABioDoc En ligne : http://www.itab.asso.fr/downloads/actes3/mga2011-actes.pdf Format de la ressource électronique : pdf

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité	Ancienne Cote
0031822	MA QUA HEN	Texte imprimé	Salle de lecture	Ouvrages AB	Disponible

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Une charte plus éthique : Samuel Gaborit, président de Cosmebio / Christine RIVRY-FOURNIER in ECHOBIO, N° 31 (Septembre / Octobre 2011)

Public ISBD [article]  inECHOBIO > N° 31 (Septembre / Octobre 2011) . - p. 15-16 (2) Titre : Une charte plus éthique : Samuel Gaborit, président de Cosmebio Type de document : Article Auteurs : Christine RIVRY-FOURNIER, Auteur Année de publication : 2011 Article en page(s) : p. 15-16 (2) Langues : Français (fre) Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE CHARTE COSMETIQUE ENTRETIEN ETHIQUE LABEL NATURALITE PRODUIT BIOLOGIQUE SANTE Plan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Président de Cosmebio (depuis 2010), association professionnelle de cosmétique biologique et écologique, Samuel Gaborit est PDG du laboratoire Alvend. Il défend une cosmétique bio plus éthique, engagée en faveur du respect de l'environnement, du soutien à l'agriculture bio et de la responsabilité sociale. La charte Cosmebio a été revisitée dans ce sens. Dans un entretien, Samuel Gaborit revient sur plusieurs points : Pourquoi une nouvelle version de la charte Cosmebio ? ; D'où provient l'engouement pour ses labels (le label Bio, le label Eco) ? ; Qu'est-ce que la nouvelle version de la charte, parue fin juin, va changer concrètement ? ; Quels sont ces engagements précis que les fabricants devront respecter ? ; Comment renforcer l'éthique ? ; Comment prouver que ces principes sont appliqués ? ; Pourquoi est-ce si important d'insister sur la défense de la naturalité et de l'agriculture bio ? L'article présente, par ailleurs, les deux labels Cosmebio et les huit engagements de la charte. N° Biopresse : 175 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc [article] Une charte plus éthique : Samuel Gaborit, président de Cosmebio [Article] / Christine RIVRY-FOURNIER, Auteur . - 2011 . - p. 15-16 (2). Langues : Français (fre) inECHOBIO > N° 31 (Septembre / Octobre 2011) . - p. 15-16 (2) Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE CHARTE COSMETIQUE ENTRETIEN ETHIQUE LABEL NATURALITE PRODUIT BIOLOGIQUE SANTE Plan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Président de Cosmebio (depuis 2010), association professionnelle de cosmétique biologique et écologique, Samuel Gaborit est PDG du laboratoire Alvend. Il défend une cosmétique bio plus éthique, engagée en faveur du respect de l'environnement, du soutien à l'agriculture bio et de la responsabilité sociale. La charte Cosmebio a été revisitée dans ce sens. Dans un entretien, Samuel Gaborit revient sur plusieurs points : Pourquoi une nouvelle version de la charte Cosmebio ? ; D'où provient l'engouement pour ses labels (le label Bio, le label Eco) ? ; Qu'est-ce que la nouvelle version de la charte, parue fin juin, va changer concrètement ? ; Quels sont ces engagements précis que les fabricants devront respecter ? ; Comment renforcer l'éthique ? ; Comment prouver que ces principes sont appliqués ? ; Pourquoi est-ce si important d'insister sur la défense de la naturalité et de l'agriculture bio ? L'article présente, par ailleurs, les deux labels Cosmebio et les huit engagements de la charte. N° Biopresse : 175 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc

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Dossier biodiversité / Marc PHILIPPE in GARANCE VOYAGEUSE (LA), N° 91 (Automne 2010)

Public ISBD [article]  inGARANCE VOYAGEUSE (LA) > N° 91 (Automne 2010) . - p. 7-30 (24) Titre : Dossier biodiversité Type de document : Article Auteurs : Marc PHILIPPE, Auteur ; Guillaume LEMOINE, Auteur ; Cécile AUPIC, Auteur ; ET AL., Auteur Année de publication : 2010 Article en page(s) : p. 7-30 (24) Langues : Français (fre) Thésaurus : BIODIVERSITE BOTANIQUE COLLECTION ENVIRONNEMENT ESPACE NATUREL GESTION HERBIER NATURALITE PATRIMOINE NATUREL PLANTE CARNIVORE PROTECTION DE LA NATURE VEGETAL Plan de Classement : ER ENV Ecologie et Ruralité Environnement Résumé : Les discours officiels laissent entendre que la biodiversité est de mieux en mieux prise en compte... Mais qu'en est-il sur le terrain, dans les faits ? Encore une fois la réalité est brutale : azote et potasse de l'agriculture intensive continuent de contaminer les milieux naturels ; progression de l'urbanisation ; atteintes portées à ce qui reste de patrimoine végétal. Par exemple, à Ornans, dans le Doubs, des forestiers ont détruit la végétation dans une zone Natura 2000. Dans le parc de Miribel-Jonage, à proximité de Lyon, des carriers ont enseveli sous des déblais des pelouses à orchidées... La devise de la Garance voyageuse est de faire connaître le monde végétal pour mieux assurer sa protection. Le dossier revient sur ce concept de biodiversité, ainsi que sur la nécessité de préserver le patrimoine végétal : - Biodiversité et protection de la nature ; - L'herbier du Muséum national d'Histoire naturelle et le projet de rénovation en cours ; - La biodiversité insoupçonnée des plantes carnivores. N° Biopresse : 170 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc [article] Dossier biodiversité [Article] / Marc PHILIPPE, Auteur ; Guillaume LEMOINE, Auteur ; Cécile AUPIC, Auteur ; ET AL., Auteur . - 2010 . - p. 7-30 (24). Langues : Français (fre) inGARANCE VOYAGEUSE (LA) > N° 91 (Automne 2010) . - p. 7-30 (24) Thésaurus : BIODIVERSITE BOTANIQUE COLLECTION ENVIRONNEMENT ESPACE NATUREL GESTION HERBIER NATURALITE PATRIMOINE NATUREL PLANTE CARNIVORE PROTECTION DE LA NATURE VEGETAL Plan de Classement : ER ENV Ecologie et Ruralité Environnement Résumé : Les discours officiels laissent entendre que la biodiversité est de mieux en mieux prise en compte... Mais qu'en est-il sur le terrain, dans les faits ? Encore une fois la réalité est brutale : azote et potasse de l'agriculture intensive continuent de contaminer les milieux naturels ; progression de l'urbanisation ; atteintes portées à ce qui reste de patrimoine végétal. Par exemple, à Ornans, dans le Doubs, des forestiers ont détruit la végétation dans une zone Natura 2000. Dans le parc de Miribel-Jonage, à proximité de Lyon, des carriers ont enseveli sous des déblais des pelouses à orchidées... La devise de la Garance voyageuse est de faire connaître le monde végétal pour mieux assurer sa protection. Le dossier revient sur ce concept de biodiversité, ainsi que sur la nécessité de préserver le patrimoine végétal : - Biodiversité et protection de la nature ; - L'herbier du Muséum national d'Histoire naturelle et le projet de rénovation en cours ; - La biodiversité insoupçonnée des plantes carnivores. N° Biopresse : 170 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc