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Les 5 Fermes dédié au bio et au terroir / Emmanuel BOTTA in LSA, N° 2058 (25/09/2008)
Titre : Les 5 Fermes dédié au bio et au terroir Type de document : Article Auteurs : Emmanuel BOTTA Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 70-71 (2) Langues : Français (fre)
in LSA > N° 2058 (25/09/2008) . - p. 70-71 (2)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
DISCOUNTER
ESSONNE
FILIERE
MAGASIN BIO
MARQUE
PRIX
PRODUIT BIOLOGIQUE
PRODUIT DU TERROIR (GENERALITES)Plan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Albert Hadjez a racheté, en 2003, le magasin "Les 5 Fermes" qui est situé à quelques kms d'Etampes (Essonne). Il a sélectionné un assortiment entièrement composé de marques bio uniquement disponibles chez les spécialistes (plus de 50% de l'offre) et de produits de terroir. Pour Albert Hadjez, l'idée est de proposer des produits premium, qu'on ne trouve pas ailleurs, et à terme de faire une marque de distributeur premium qui porterait les valeurs de l'enseigne. Pour les fruits et légumes, les prix sont 10 à 15% plus élevés que les standards du marché. Côté boucherie et poissonnerie, une offre préemballée est disponible en rayon. Le rayon vin est doté d'une mention spéciale et une partie du magasin est réservée aux plantes d'intérieurs. L'originalité du magasin réside dans le fonctionnement en duo avec Leader Price. N° Biopresse : 139 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc [article] Les 5 Fermes dédié au bio et au terroir [Article] / Emmanuel BOTTA . - 2008 . - p. 70-71 (2).
Langues : Français (fre)
in LSA > N° 2058 (25/09/2008) . - p. 70-71 (2)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
DISCOUNTER
ESSONNE
FILIERE
MAGASIN BIO
MARQUE
PRIX
PRODUIT BIOLOGIQUE
PRODUIT DU TERROIR (GENERALITES)Plan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Albert Hadjez a racheté, en 2003, le magasin "Les 5 Fermes" qui est situé à quelques kms d'Etampes (Essonne). Il a sélectionné un assortiment entièrement composé de marques bio uniquement disponibles chez les spécialistes (plus de 50% de l'offre) et de produits de terroir. Pour Albert Hadjez, l'idée est de proposer des produits premium, qu'on ne trouve pas ailleurs, et à terme de faire une marque de distributeur premium qui porterait les valeurs de l'enseigne. Pour les fruits et légumes, les prix sont 10 à 15% plus élevés que les standards du marché. Côté boucherie et poissonnerie, une offre préemballée est disponible en rayon. Le rayon vin est doté d'une mention spéciale et une partie du magasin est réservée aux plantes d'intérieurs. L'originalité du magasin réside dans le fonctionnement en duo avec Leader Price. N° Biopresse : 139 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc
Titre : Accueil paysan : la campagne à bras ouvert Type de document : Article Auteurs : INFO BIO 03 Année de publication : 2004 Article en page(s) : p. 5 (1) Langues : Français (fre)
in INFOBIO 03 > N° 45 (01/04/2004) . - p. 5 (1)Thésaurus : ACCUEIL PAYSAN
ALLIER
DEVELOPPEMENT DURABLE
DEVELOPPEMENT RURAL
QUALITE
TOURISMEPlan de Classement : ER DRU Ecologie et Ruralité Développement Rural Résumé : Présentation de l'association "accueil paysan", dont la charte est basée sur un mode de production équilibré et tourné vers les produits de qualité et sur l'engagement des paysans-accueillants vers la création de liens sociaux avec leurs hôtes et dans leur territoire. N° Biopresse : 95 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc [article] Accueil paysan : la campagne à bras ouvert [Article] / INFO BIO 03 . - 2004 . - p. 5 (1).
Langues : Français (fre)
in INFOBIO 03 > N° 45 (01/04/2004) . - p. 5 (1)Thésaurus : ACCUEIL PAYSAN
ALLIER
DEVELOPPEMENT DURABLE
DEVELOPPEMENT RURAL
QUALITE
TOURISMEPlan de Classement : ER DRU Ecologie et Ruralité Développement Rural Résumé : Présentation de l'association "accueil paysan", dont la charte est basée sur un mode de production équilibré et tourné vers les produits de qualité et sur l'engagement des paysans-accueillants vers la création de liens sociaux avec leurs hôtes et dans leur territoire. N° Biopresse : 95 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc
Titre : Actualité associative : Bio Cohérence fête ses 2 ans ! Type de document : Article Auteurs : BIO-LINEAIRES, Auteur Année de publication : 2012 Article en page(s) : p. 115 (1) Langues : Français (fre)
in BIO LINEAIRES > N° 43 (Septembre / Octobre 2012) . - p. 115 (1)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
ASSOCIATION
BIEN ETRE
CAHIER DES CHARGES
COMMUNICATION
CONSOMMATEUR
DEVELOPPEMENT DE L'AB
DISTRIBUTION
FILIERE
FRANCE
MAGASIN
MARQUE
OPERATEUR
ORGANISATION DE L' AB
PRODUCTION
VINIFICATIONPlan de Classement : VP ORG Vie Professionnelle Organisation de l'Agriculture Biologique Résumé : La marque Bio Cohérence est née d’une démarche exigeante et d’un engagement pour une agriculture biologique respectueuse des équilibres environnementaux, sociaux et économiques. Bio Cohérence a pour mission d’offrir à ceux qui le souhaitent un complément au cahier des charges européens… et permet de s’engager sur un projet de société. En juin 2012, Bio Cohérence (association dont la marque a été publiquement lancée en avril 2010) comptait 550 opérateurs adhérents (producteurs, magasins répartis sur toute la France, organisations économiques de producteurs et de nombreux consommateurs...). Plus de 200 attributions de la marque ont été accordées à des produits. Un cahier des charges sur la distribution est prévu et un travail a été effectué sur la vinification et sur le bien-être animal. Par ailleurs, la communication sur la marque se développe (plaquettes destinées aux consommateurs, annuaire des produits et des adhérents Bio Cohérence prévu sur le site www.biocoherence.fr...). N° Biopresse : 185 Commande possible de photocopies : - Appartenance : ABioDoc [article] Actualité associative : Bio Cohérence fête ses 2 ans ! [Article] / BIO-LINEAIRES, Auteur . - 2012 . - p. 115 (1).
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in BIO LINEAIRES > N° 43 (Septembre / Octobre 2012) . - p. 115 (1)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
ASSOCIATION
BIEN ETRE
CAHIER DES CHARGES
COMMUNICATION
CONSOMMATEUR
DEVELOPPEMENT DE L'AB
DISTRIBUTION
FILIERE
FRANCE
MAGASIN
MARQUE
OPERATEUR
ORGANISATION DE L' AB
PRODUCTION
VINIFICATIONPlan de Classement : VP ORG Vie Professionnelle Organisation de l'Agriculture Biologique Résumé : La marque Bio Cohérence est née d’une démarche exigeante et d’un engagement pour une agriculture biologique respectueuse des équilibres environnementaux, sociaux et économiques. Bio Cohérence a pour mission d’offrir à ceux qui le souhaitent un complément au cahier des charges européens… et permet de s’engager sur un projet de société. En juin 2012, Bio Cohérence (association dont la marque a été publiquement lancée en avril 2010) comptait 550 opérateurs adhérents (producteurs, magasins répartis sur toute la France, organisations économiques de producteurs et de nombreux consommateurs...). Plus de 200 attributions de la marque ont été accordées à des produits. Un cahier des charges sur la distribution est prévu et un travail a été effectué sur la vinification et sur le bien-être animal. Par ailleurs, la communication sur la marque se développe (plaquettes destinées aux consommateurs, annuaire des produits et des adhérents Bio Cohérence prévu sur le site www.biocoherence.fr...). N° Biopresse : 185 Commande possible de photocopies : - Appartenance : ABioDoc
Titre : Actualité : Associative : Bio Partenaire : actions en marche vers les magasins Type de document : Article Auteurs : BIO-LINEAIRES, Auteur Année de publication : 2010 Article en page(s) : p. 95 (1) Langues : Français (fre)
in BIO LINEAIRES > N° 31 (Septembre / Octobre 2010) . - p. 95 (1)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
ASSOCIATION
COMMERCE EQUITABLE
COMMERCE SOLIDAIRE
FILIERE
MARQUE
ORIENTATION
PARTENARIATPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Bio Partenaire devient désormais un des acteurs principaux dans la création et le développement de filières équitables en renforçant ses activités avec Bio Equitable et Bio Solidaire. À ce jour, l'association compte près d'une trentaine d'adhérents et de nombreux autres projets de filières sont en cours de réalisation... L'article présente : 1) la mission principale de l'association qui consiste à fédérer et à accompagner les PME porteuses de projets Bio Equitable et Bio Solidaire, et à promouvoir les chartes de ces deux marques collectives spécifiques (Bio Equitable et Bio Solidaire) ; 2) les principales orientations de Bio Partenaire présentées lors de l'assemblée générale du 30 juin 2010 (développement de liens durables entre les producteurs et les entreprises, mise en œuvre d'un nouveau plan de communication, projet de formation de "technicien-développeur" sur les filières d'agriculture biologique, équitable/solidaire, poursuite de la réflexion sur les liens d'engagements entre les PME et les magasins bio pour impliquer les acteurs de la filière) ; 3) les enseignements tirés de la table ronde (organisée à l'issue de l'assemblée générale par Bio Partenaire avec plus d'une soixantaine de professionnels) portant sur le thème "Comment pérenniser les filières bio avec l'engagement des acteurs de la distribution ?" N° Biopresse : 160 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc [article] Actualité : Associative : Bio Partenaire : actions en marche vers les magasins [Article] / BIO-LINEAIRES, Auteur . - 2010 . - p. 95 (1).
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in BIO LINEAIRES > N° 31 (Septembre / Octobre 2010) . - p. 95 (1)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
ASSOCIATION
COMMERCE EQUITABLE
COMMERCE SOLIDAIRE
FILIERE
MARQUE
ORIENTATION
PARTENARIATPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Bio Partenaire devient désormais un des acteurs principaux dans la création et le développement de filières équitables en renforçant ses activités avec Bio Equitable et Bio Solidaire. À ce jour, l'association compte près d'une trentaine d'adhérents et de nombreux autres projets de filières sont en cours de réalisation... L'article présente : 1) la mission principale de l'association qui consiste à fédérer et à accompagner les PME porteuses de projets Bio Equitable et Bio Solidaire, et à promouvoir les chartes de ces deux marques collectives spécifiques (Bio Equitable et Bio Solidaire) ; 2) les principales orientations de Bio Partenaire présentées lors de l'assemblée générale du 30 juin 2010 (développement de liens durables entre les producteurs et les entreprises, mise en œuvre d'un nouveau plan de communication, projet de formation de "technicien-développeur" sur les filières d'agriculture biologique, équitable/solidaire, poursuite de la réflexion sur les liens d'engagements entre les PME et les magasins bio pour impliquer les acteurs de la filière) ; 3) les enseignements tirés de la table ronde (organisée à l'issue de l'assemblée générale par Bio Partenaire avec plus d'une soixantaine de professionnels) portant sur le thème "Comment pérenniser les filières bio avec l'engagement des acteurs de la distribution ?" N° Biopresse : 160 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc
Titre : AG Auvergne biologique : Vers une bio d'Auvergne ? Type de document : Article Auteurs : C. JAHNICH, Auteur Année de publication : 2009 Article en page(s) : p. 5 (1) Langues : Français (fre)
in PAYSAN D'AUVERGNE (LE) > N° 2670 [24/04/2009] . - p. 5 (1)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
AUVERGNE
COMMUNICATION
DEBAT
FILIERE
FILIERE LONGUE
IDENTIFIANT
INTERPROFESSION
MARQUE COLLECTIVE
PRODUIT BIOLOGIQUE
REGIONPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : En réponse au règlement européen sur l'agriculture biologique, la Fnab (Fédération nationale des agriculteurs biologiques) a décidé de créer un identifiant bio français, distinct du cahier des charges européen. La mise en oeuvre de cette démarche a été confiée à l'association Alternative Bio, créée en mars 2009. Au niveau du contenu du nouvel identifiant, le socle de base serait constitué du règlement européen, suivi de règles certifiables - zéro OGM notamment -, et d'une charte d'engagement avec des exigences environnementales, sociales... Le débat, organisé par l'interprofession Auvergne Biologique, à l'occasion de son assemblée générale, le 9 avril 2009, a permis de mettre à jour quelques questions pratiques (problème, pour les consommateurs, de la lisibilité de la démarche de la Fnab ; interrogation des transformateurs quant aux moyens de communication débloqués, notamment en filières longues...) et d'ouvrir la discussion sur une autre piste : celle de créer un identifiant bio "Auvergne". Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc [article] AG Auvergne biologique : Vers une bio d'Auvergne ? [Article] / C. JAHNICH, Auteur . - 2009 . - p. 5 (1).
Langues : Français (fre)
in PAYSAN D'AUVERGNE (LE) > N° 2670 [24/04/2009] . - p. 5 (1)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
AUVERGNE
COMMUNICATION
DEBAT
FILIERE
FILIERE LONGUE
IDENTIFIANT
INTERPROFESSION
MARQUE COLLECTIVE
PRODUIT BIOLOGIQUE
REGIONPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : En réponse au règlement européen sur l'agriculture biologique, la Fnab (Fédération nationale des agriculteurs biologiques) a décidé de créer un identifiant bio français, distinct du cahier des charges européen. La mise en oeuvre de cette démarche a été confiée à l'association Alternative Bio, créée en mars 2009. Au niveau du contenu du nouvel identifiant, le socle de base serait constitué du règlement européen, suivi de règles certifiables - zéro OGM notamment -, et d'une charte d'engagement avec des exigences environnementales, sociales... Le débat, organisé par l'interprofession Auvergne Biologique, à l'occasion de son assemblée générale, le 9 avril 2009, a permis de mettre à jour quelques questions pratiques (problème, pour les consommateurs, de la lisibilité de la démarche de la Fnab ; interrogation des transformateurs quant aux moyens de communication débloqués, notamment en filières longues...) et d'ouvrir la discussion sur une autre piste : celle de créer un identifiant bio "Auvergne". Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc
Titre : La agricultura biodinámica Type de document : Article Auteurs : Montse ESCUTIA Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 38-39 (2) Langues : Espagnol (spa)
in THE ECOLOGIST PARA ESPANA Y LATINOAMERICA > N° 33 (01/04/2008) . - p. 38-39 (2)Thésaurus : AGRICULTURE BIODYNAMIQUE
COMPOST
ESPAGNE
MARQUE
PRATIQUE AGRICOLE
PREPARATIONPlan de Classement : RS DYN Recherche et Système Spécifique Agriculture Biodynamique Résumé : Actuellement, il y a 3500 exploitations dans le monde dédiées à l'agriculture biodynamique, dans 40 pays différents. Les produits biodynamiques sont commercialisés sous le label Demeter. Demeter International est une association à but non lucratif, fondée en 1997 par 19 organisations d'Europe, Amérique, Afrique et Australie, qui est chargée de certifier les produits obtenus sous les normes de production biodynamique. En Espagne, l'agriculture biodynamique s'organise autour de l'Association d'Agriculture Biodynamique d'Espagne, qui a son siège social à Cercedilla (Province de Madrid). L'Association gère la certification Demeter et fournit aussi des préparations biodynamiques. Actuellement, en Espagne, on dénombre 14 agriculteurs et distributeurs avec la marque Demeter. Cet article explique ce qu'est l'agriculture biodynamique, l'organisation de la ferme (la ferme est perçue en tant qu'organisme vivant), les préparations et le compost, leur utilisation. N° Biopresse : 135 Titre Traduit : L'agriculture biodynamique Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc [article] La agricultura biodinámica [Article] / Montse ESCUTIA . - 2008 . - p. 38-39 (2).
Langues : Espagnol (spa)
in THE ECOLOGIST PARA ESPANA Y LATINOAMERICA > N° 33 (01/04/2008) . - p. 38-39 (2)Thésaurus : AGRICULTURE BIODYNAMIQUE
COMPOST
ESPAGNE
MARQUE
PRATIQUE AGRICOLE
PREPARATIONPlan de Classement : RS DYN Recherche et Système Spécifique Agriculture Biodynamique Résumé : Actuellement, il y a 3500 exploitations dans le monde dédiées à l'agriculture biodynamique, dans 40 pays différents. Les produits biodynamiques sont commercialisés sous le label Demeter. Demeter International est une association à but non lucratif, fondée en 1997 par 19 organisations d'Europe, Amérique, Afrique et Australie, qui est chargée de certifier les produits obtenus sous les normes de production biodynamique. En Espagne, l'agriculture biodynamique s'organise autour de l'Association d'Agriculture Biodynamique d'Espagne, qui a son siège social à Cercedilla (Province de Madrid). L'Association gère la certification Demeter et fournit aussi des préparations biodynamiques. Actuellement, en Espagne, on dénombre 14 agriculteurs et distributeurs avec la marque Demeter. Cet article explique ce qu'est l'agriculture biodynamique, l'organisation de la ferme (la ferme est perçue en tant qu'organisme vivant), les préparations et le compost, leur utilisation. N° Biopresse : 135 Titre Traduit : L'agriculture biodynamique Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc
Titre : Agriculture biologique en Autriche Type de document : Article Auteurs : P. LANNUZEL Année de publication : 1999 Article en page(s) : p. 13-15 (3) Langues : Français (fre)
in BIOFIL > N° 7 (01/09/1999) . - p. 13-15 (3)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
AUTRICHE
CIRCUIT DE DISTRIBUTION
DEVELOPPEMENT DE L'AB
DISTRIBUTION
EXPLOITATION AGRICOLE
FILIERE
GRANDE SURFACE
GROUPEMENT DE PRODUCTEURS
MARQUE COMMERCIALE
PRODUIT BIOLOGIQUE
RECHERCHE SCIENTIFIQUE
RECONVERSIONPlan de Classement : VP ETR Vie Professionnelle Etranger Résumé : De Janvier à Juillet 1998, une étude comparative sur les filières de l'agriculture biologique en Autriche, aux Pays-Bas et en France a été réalisée à l'initiative d'UNIGRAINS (établissement financier faisant partie du Groupe "Céréaliers de France") et dans le cadre d'un mémoire de fin d'études de l'Ecole Supérieure d'Agriculture d'Angers (Rozenn Salmon et Philippe Lannuzel). Résultats de cette étude en ce qui concerne l'Autriche : raisons du fort développement de l'AB dans ce pays (historique, organisation des producteurs en groupements,...) et description des circuits des produits biologiques, de la production jusqu'à la distribution (avec une forte présence des grandes surfaces). N° Biopresse : 43 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc [article] Agriculture biologique en Autriche [Article] / P. LANNUZEL . - 1999 . - p. 13-15 (3).
Langues : Français (fre)
in BIOFIL > N° 7 (01/09/1999) . - p. 13-15 (3)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
AUTRICHE
CIRCUIT DE DISTRIBUTION
DEVELOPPEMENT DE L'AB
DISTRIBUTION
EXPLOITATION AGRICOLE
FILIERE
GRANDE SURFACE
GROUPEMENT DE PRODUCTEURS
MARQUE COMMERCIALE
PRODUIT BIOLOGIQUE
RECHERCHE SCIENTIFIQUE
RECONVERSIONPlan de Classement : VP ETR Vie Professionnelle Etranger Résumé : De Janvier à Juillet 1998, une étude comparative sur les filières de l'agriculture biologique en Autriche, aux Pays-Bas et en France a été réalisée à l'initiative d'UNIGRAINS (établissement financier faisant partie du Groupe "Céréaliers de France") et dans le cadre d'un mémoire de fin d'études de l'Ecole Supérieure d'Agriculture d'Angers (Rozenn Salmon et Philippe Lannuzel). Résultats de cette étude en ce qui concerne l'Autriche : raisons du fort développement de l'AB dans ce pays (historique, organisation des producteurs en groupements,...) et description des circuits des produits biologiques, de la production jusqu'à la distribution (avec une forte présence des grandes surfaces). N° Biopresse : 43 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc
Titre : Agriculture biologique : Faut-il créer une marque bio française ? Type de document : Article Auteurs : S. REYNE Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 1 et p. 4 (2) Langues : Français (fre)
in PAYSAN D'AUVERGNE (LE) > N° 2612 (14/03/2008) . - p. 1 et p. 4 (2)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
EUROPE
FILIERE
FRANCE
MARQUE
POLITIQUE AGRICOLE
REGLEMENTATIONPlan de Classement : VP ORG Vie Professionnelle Organisation de l'Agriculture Biologique Résumé : L'association Bio 63 a relancé, lors de son assemblée générale, le débat sur l'opportunité de créer une marque privée nationale pour se démarquer du nouveau règlement européen pour la production biologique. La profession n'approuve pas en effet, certaines régressions, et notamment le fait de ne pas reconnaître aux producteurs bio le droit d'être totalement indemnes d'OGM. En créant une marque bio française, les agriculteurs pourraient ainsi garantir, auprès des consommateurs, des critères supplémentaires qui leur paraissent indispensables. N° Biopresse : 134 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc [article] Agriculture biologique : Faut-il créer une marque bio française ? [Article] / S. REYNE . - 2008 . - p. 1 et p. 4 (2).
Langues : Français (fre)
in PAYSAN D'AUVERGNE (LE) > N° 2612 (14/03/2008) . - p. 1 et p. 4 (2)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
EUROPE
FILIERE
FRANCE
MARQUE
POLITIQUE AGRICOLE
REGLEMENTATIONPlan de Classement : VP ORG Vie Professionnelle Organisation de l'Agriculture Biologique Résumé : L'association Bio 63 a relancé, lors de son assemblée générale, le débat sur l'opportunité de créer une marque privée nationale pour se démarquer du nouveau règlement européen pour la production biologique. La profession n'approuve pas en effet, certaines régressions, et notamment le fait de ne pas reconnaître aux producteurs bio le droit d'être totalement indemnes d'OGM. En créant une marque bio française, les agriculteurs pourraient ainsi garantir, auprès des consommateurs, des critères supplémentaires qui leur paraissent indispensables. N° Biopresse : 134 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc
Titre : Alazard & Roux : le bio à la provençale Type de document : Article Auteurs : F. TAILLEFER Année de publication : 2000 Article en page(s) : p. 56 (1) Langues : Français (fre)
in LINEAIRES > N° 150 (Juillet 2000) . - p. 56 (1)Thésaurus : COMMERCIALISATION
CONSOMMATION
DEVELOPPEMENT DE L'AB
DISTRIBUTION
ENTREPRISE
FILIERE
MARKETING
MARQUE COMMERCIALE
PORCIN
PRODUIT BIOLOGIQUE
PROMOTION DES PRODUITS
STRATEGIE
VIANDEPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Alazard & roux est une entreprise familiale dont l'activité est la fabrication de charcuterie et le commerce de la viande, en privilégiant les signes de qualité. Aujourd'hui, l'entreprise ambitionne et se donne les moyens de distribuer de la charcuterie bio. En 1998, elle a mis en place les premiers élevages de porcs sur le plateau de Sault dans l'objectif de constituer une gamme de six références. Elle a aussi passé un partenariat avec Ercabio (groupement de 38 producteurs et 3 abattoirs), ce qui lui permet d'assurer d'autres approvisionnements et lui ouvre, dans le même temps, les portes de Carrefour pour ce type de produit. N° Biopresse : 51 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc [article] Alazard & Roux : le bio à la provençale [Article] / F. TAILLEFER . - 2000 . - p. 56 (1).
Langues : Français (fre)
in LINEAIRES > N° 150 (Juillet 2000) . - p. 56 (1)Thésaurus : COMMERCIALISATION
CONSOMMATION
DEVELOPPEMENT DE L'AB
DISTRIBUTION
ENTREPRISE
FILIERE
MARKETING
MARQUE COMMERCIALE
PORCIN
PRODUIT BIOLOGIQUE
PROMOTION DES PRODUITS
STRATEGIE
VIANDEPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Alazard & roux est une entreprise familiale dont l'activité est la fabrication de charcuterie et le commerce de la viande, en privilégiant les signes de qualité. Aujourd'hui, l'entreprise ambitionne et se donne les moyens de distribuer de la charcuterie bio. En 1998, elle a mis en place les premiers élevages de porcs sur le plateau de Sault dans l'objectif de constituer une gamme de six références. Elle a aussi passé un partenariat avec Ercabio (groupement de 38 producteurs et 3 abattoirs), ce qui lui permet d'assurer d'autres approvisionnements et lui ouvre, dans le même temps, les portes de Carrefour pour ce type de produit. N° Biopresse : 51 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc
Titre : L'alimentation santé cherche sa place Type de document : Article Auteurs : S. LE ROUX Année de publication : 1997 Article en page(s) : p. 53-58 (6) Langues : Français (fre)
in LSA > N° 1546 (03/07/1997) . - p. 53-58 (6)Thésaurus : CONSOMMATION
DEVELOPPEMENT DE L'AB
DIETETIQUE
DISTRIBUTION
FILIERE
GRANDE SURFACE
MARCHE
MARQUE COMMERCIALE
PRODUIT BIOLOGIQUE
SANTE
SANTE PUBLIQUEPlan de Classement : MA SAN Marché Santé Résumé : Le marché des produits diététiques et biologiques progresse dans les grandes surfaces. Au développement des MDD (Marques du Distributeur) dans le bio, s'oppose la forte présence des marques nationales dans la diététique. Où implanter tous ces produits ? Fabricants et distributeurs testent des implantations éclatées ou regroupées de l'offre bio. Avec, peut-être à terme, la création d'un univers "santé". N° Biopresse : 31 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc [article] L'alimentation santé cherche sa place [Article] / S. LE ROUX . - 1997 . - p. 53-58 (6).
Langues : Français (fre)
in LSA > N° 1546 (03/07/1997) . - p. 53-58 (6)Thésaurus : CONSOMMATION
DEVELOPPEMENT DE L'AB
DIETETIQUE
DISTRIBUTION
FILIERE
GRANDE SURFACE
MARCHE
MARQUE COMMERCIALE
PRODUIT BIOLOGIQUE
SANTE
SANTE PUBLIQUEPlan de Classement : MA SAN Marché Santé Résumé : Le marché des produits diététiques et biologiques progresse dans les grandes surfaces. Au développement des MDD (Marques du Distributeur) dans le bio, s'oppose la forte présence des marques nationales dans la diététique. Où implanter tous ces produits ? Fabricants et distributeurs testent des implantations éclatées ou regroupées de l'offre bio. Avec, peut-être à terme, la création d'un univers "santé". N° Biopresse : 31 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc
Titre : Almaverde Bio en Europe : Inauguration de la station de Longiano Type de document : Article Auteurs : VEGETABLE, Auteur Année de publication : 2009 Article en page(s) : p. 16 (1) Langues : Français (fre)
in VEGETABLE > N° 257 [01/06/2009] . - p. 16 (1)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
EUROPE
FILIERE
FRUITS ET LEGUMES
ITALIE
MARCHE
MARQUEPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : A l'occasion de l'inauguration de son nouvel établissement de Longiano (Forlì-Cesena), Apofruit Italia a présenté la stratégie de développement de sa marque Almaverde Bio, qui vise à devenir l'un des acteurs essentiels sur le marché du bio en Europe. Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc [article] Almaverde Bio en Europe : Inauguration de la station de Longiano [Article] / VEGETABLE, Auteur . - 2009 . - p. 16 (1).
Langues : Français (fre)
in VEGETABLE > N° 257 [01/06/2009] . - p. 16 (1)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
EUROPE
FILIERE
FRUITS ET LEGUMES
ITALIE
MARCHE
MARQUEPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : A l'occasion de l'inauguration de son nouvel établissement de Longiano (Forlì-Cesena), Apofruit Italia a présenté la stratégie de développement de sa marque Almaverde Bio, qui vise à devenir l'un des acteurs essentiels sur le marché du bio en Europe. Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc
Titre : Alsace Bio : Une marque régionale créée par des producteurs bio Type de document : Article Auteurs : Sébastien BONDUAU Année de publication : 2004 Article en page(s) : p. 14-16 (3) Langues : Français (fre)
in SYMBIOSE > N° 86 (01/12/2004) . - p. 14-16 (3)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
ALSACE
FILIERE
MARQUE REGIONALEPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Plusieurs agriculteurs du réseau GAB d'Alsace se sont organisés collectivement et ont créé la marque régionale Alsace Bio en novembre 2003. Présentation de la structure et de son fonctionnement par Maurice Meyer, producteur et gérant de la SARL Alsace Bio. N° Biopresse : 99 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc [article] Alsace Bio : Une marque régionale créée par des producteurs bio [Article] / Sébastien BONDUAU . - 2004 . - p. 14-16 (3).
Langues : Français (fre)
in SYMBIOSE > N° 86 (01/12/2004) . - p. 14-16 (3)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
ALSACE
FILIERE
MARQUE REGIONALEPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Plusieurs agriculteurs du réseau GAB d'Alsace se sont organisés collectivement et ont créé la marque régionale Alsace Bio en novembre 2003. Présentation de la structure et de son fonctionnement par Maurice Meyer, producteur et gérant de la SARL Alsace Bio. N° Biopresse : 99 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc
Titre : De l'amont à l'aval, mobilisation totale pour les fruits et légumes biologiques : la bio a la cote Type de document : Article Auteurs : E. BEYLS Année de publication : 1997 Article en page(s) : p. 44-45 (2) Langues : Français (fre)
in VEGETABLE > N° 121 (01/02/1997) . - p. 44-45 (2)Thésaurus : BELGIQUE
CONSOMMATION
CONSOMMATION ALIMENTAIRE
DEVELOPPEMENT DE L'AB
FILIERE
FRANCE
FRUIT
LEGUME
MARQUE COMMERCIALE
PRODUIT BIOLOGIQUEPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : On assiste à une explosion des ventes de produits biologiques en région parisienne et le phénomène tend à se généraliser partout en France. Caractéristiques de ces achats avec exemples d'enseignes. N° Biopresse : 34 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc [article] De l'amont à l'aval, mobilisation totale pour les fruits et légumes biologiques : la bio a la cote [Article] / E. BEYLS . - 1997 . - p. 44-45 (2).
Langues : Français (fre)
in VEGETABLE > N° 121 (01/02/1997) . - p. 44-45 (2)Thésaurus : BELGIQUE
CONSOMMATION
CONSOMMATION ALIMENTAIRE
DEVELOPPEMENT DE L'AB
FILIERE
FRANCE
FRUIT
LEGUME
MARQUE COMMERCIALE
PRODUIT BIOLOGIQUEPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : On assiste à une explosion des ventes de produits biologiques en région parisienne et le phénomène tend à se généraliser partout en France. Caractéristiques de ces achats avec exemples d'enseignes. N° Biopresse : 34 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc
Titre : A l'Anuga, le fermier "bio" à la française Type de document : Article Auteurs : G. LE BOUCHER Année de publication : 1997 Article en page(s) : p. 44-49 (6) Langues : Français (fre)
in FILIERES AVICOLES > N° 594 (01/12/1997) . - p. 44-49 (6)Thésaurus : ALLEMAGNE
DEVELOPPEMENT DE L'AB
DISTRIBUTION
ECONOMIE
EXPORTATION
FILIERE
FRANCE
INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE
LABEL
LAPIN
MARCHE
MARQUE COMMERCIALE
PRODUIT BIOLOGIQUE
QUALITE DU PRODUIT
VOLAILLEPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Les volailles fermières "bio" ont-elles plus de potentiel outre-Rhin que nos volailles fermières label rouge ? Certains opérateurs comme LDC et Soparvol le pensent. Aussi, avaient-ils choisi de mettre l'accent sur ces produits haut de gamme à l'Anuga, le salon allemand de l'alimentation, qui s'est tenu à la mi-octobre 97 à Cologne. N° Biopresse : 33 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc [article] A l'Anuga, le fermier "bio" à la française [Article] / G. LE BOUCHER . - 1997 . - p. 44-49 (6).
Langues : Français (fre)
in FILIERES AVICOLES > N° 594 (01/12/1997) . - p. 44-49 (6)Thésaurus : ALLEMAGNE
DEVELOPPEMENT DE L'AB
DISTRIBUTION
ECONOMIE
EXPORTATION
FILIERE
FRANCE
INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE
LABEL
LAPIN
MARCHE
MARQUE COMMERCIALE
PRODUIT BIOLOGIQUE
QUALITE DU PRODUIT
VOLAILLEPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Les volailles fermières "bio" ont-elles plus de potentiel outre-Rhin que nos volailles fermières label rouge ? Certains opérateurs comme LDC et Soparvol le pensent. Aussi, avaient-ils choisi de mettre l'accent sur ces produits haut de gamme à l'Anuga, le salon allemand de l'alimentation, qui s'est tenu à la mi-octobre 97 à Cologne. N° Biopresse : 33 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc L'approvisionnement des magasins en circuit court : Opportunités et menaces pour la filière fruits et légumes / Gilles CHRISTY
Titre : L'approvisionnement des magasins en circuit court : Opportunités et menaces pour la filière fruits et légumes Type de document : Ouvrage Auteurs : Gilles CHRISTY, Auteur ; Danièle SCANDELLA, Auteur Editeur : PARIS [FRANCE] : CTIFL (Centre Technique Interprofessionnel des Fruits et Légumes) Année de publication : 2011 Importance : 64 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87911-305-0 Prix : 23 € Langues : Français (fre) Thésaurus : APPROVISIONNEMENT
CIRCUIT COURT
CONSOMMATEUR
COOPERATIVE
DEFINITION
ETUDE
FILIERE FRUITS ET LEGUMES
FRANCE
GOUVERNANCE
GRANDE SURFACE
INITIATIVE
MAGASIN SPECIALISE
MARQUE
PRODUIT LOCAL
PROXIMITE
TERRITOIRE
VENTE DIRECTEPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Les diverses initiatives de vente en circuits courts (CC) sont soutenues par les pouvoirs publics. La définition des CC, retenue par le MAAP, s'articule entre les ventes directe ou indirecte et met en œuvre des notions de proximité géographique et/ou relationnelle. Cependant, au niveau professionnel, un consensus peine à émerger... Les motivations des consommateurs se partagent entre hédonisme et engagement citoyen. A l'inverse, l'insuffisance de l'offre, les prix trop élevés peuvent freiner leurs intentions d'achat. Si les producteurs recherchent notamment une juste valorisation économique de leur production, tous reconnaissent à l'activité commerciale son caractère chronophage souvent difficile à cumuler avec l'activité de production. Le système coopératif s’interroge aussi sur le créneau des CC. Le Ctifl s’est proposé de focaliser ses actions sur l’approvisionnement direct des magasins (GMS, détaillants) par des producteurs. Pour les chefs de rayon, différentes motivations sont à l’œuvre : fraîcheur, valorisation du terroir… Des acteurs de l’amont ont créé une charte « Tradition Maraîchère » pour tenter de développer une offre locale soutenue par une marque nationale. Les professionnels de l’aval ont également réfléchi à cette valorisation des produits locaux. Chez Leclerc, l’offre locale mise en rayon est identifiée avec des marques spécifiques et les coopératives commercialisent leurs produits locaux via des enseignes affiliées. Des approvisionnements jouent la proximité sans être assimilés à des circuits courts (Système U Alsace, la marque collective Le Petit Producteur). Une multitude de formes et de systèmes de vente en CC coexistent et les questionnements sont multiples (CC, circuit de proximité, ventes directes en grande distribution, opposition gouvernance filière/gouvernance territoriale). Il est important, pour les acteurs du secteur des fruits et légumes, de mieux prendre en compte les enjeux territoriaux et les attentes des consommateurs. N° Biopresse : 184 Commande possible de photocopies : Non Appartenance : ABioDoc L'approvisionnement des magasins en circuit court : Opportunités et menaces pour la filière fruits et légumes [Ouvrage] / Gilles CHRISTY, Auteur ; Danièle SCANDELLA, Auteur . - PARIS (22 Rue Bergère, 75 009, FRANCE) : CTIFL (Centre Technique Interprofessionnel des Fruits et Légumes), 2011 . - 64 p.
ISBN : 978-2-87911-305-0 : 23 €
Langues : Français (fre)
Thésaurus : APPROVISIONNEMENT
CIRCUIT COURT
CONSOMMATEUR
COOPERATIVE
DEFINITION
ETUDE
FILIERE FRUITS ET LEGUMES
FRANCE
GOUVERNANCE
GRANDE SURFACE
INITIATIVE
MAGASIN SPECIALISE
MARQUE
PRODUIT LOCAL
PROXIMITE
TERRITOIRE
VENTE DIRECTEPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Les diverses initiatives de vente en circuits courts (CC) sont soutenues par les pouvoirs publics. La définition des CC, retenue par le MAAP, s'articule entre les ventes directe ou indirecte et met en œuvre des notions de proximité géographique et/ou relationnelle. Cependant, au niveau professionnel, un consensus peine à émerger... Les motivations des consommateurs se partagent entre hédonisme et engagement citoyen. A l'inverse, l'insuffisance de l'offre, les prix trop élevés peuvent freiner leurs intentions d'achat. Si les producteurs recherchent notamment une juste valorisation économique de leur production, tous reconnaissent à l'activité commerciale son caractère chronophage souvent difficile à cumuler avec l'activité de production. Le système coopératif s’interroge aussi sur le créneau des CC. Le Ctifl s’est proposé de focaliser ses actions sur l’approvisionnement direct des magasins (GMS, détaillants) par des producteurs. Pour les chefs de rayon, différentes motivations sont à l’œuvre : fraîcheur, valorisation du terroir… Des acteurs de l’amont ont créé une charte « Tradition Maraîchère » pour tenter de développer une offre locale soutenue par une marque nationale. Les professionnels de l’aval ont également réfléchi à cette valorisation des produits locaux. Chez Leclerc, l’offre locale mise en rayon est identifiée avec des marques spécifiques et les coopératives commercialisent leurs produits locaux via des enseignes affiliées. Des approvisionnements jouent la proximité sans être assimilés à des circuits courts (Système U Alsace, la marque collective Le Petit Producteur). Une multitude de formes et de systèmes de vente en CC coexistent et les questionnements sont multiples (CC, circuit de proximité, ventes directes en grande distribution, opposition gouvernance filière/gouvernance territoriale). Il est important, pour les acteurs du secteur des fruits et légumes, de mieux prendre en compte les enjeux territoriaux et les attentes des consommateurs. N° Biopresse : 184 Commande possible de photocopies : Non Appartenance : ABioDoc Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Ancienne Cote 0032281 MA FIL CHR Texte imprimé Salle de lecture Ouvrages AB Disponible
