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Actualité belge : Le bio en magasins spécialisés : enfin les chiffres ! / BIO-LINEAIRES in BIO LINEAIRES, N° 42 (Juillet / Août 2012)
Titre : Actualité belge : Le bio en magasins spécialisés : enfin les chiffres ! Type de document : Article Auteurs : BIO-LINEAIRES, Auteur Année de publication : 2012 Article en page(s) : p. 89 (1) Langues : Français (fre)
in BIO LINEAIRES > N° 42 (Juillet / Août 2012) . - p. 89 (1)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
ANALYSE
BELGIQUE
CHIFFRE D'AFFAIRES
FILIERE
MAGASIN BIO
MAGASIN SPECIALISE
METHODE
PRODUIT BIOLOGIQUE
RESULTAT
STATISTIQUES
VENTEPlan de Classement : VP ETR Vie Professionnelle Etranger Résumé : Que représentent, en Belgique, les magasins spécialisés en produits bio et compléments alimentaires en termes de superficie de vente, de nombre de travailleurs employés, de chiffres d'affaires... et ce, par province et par région ? Afin de dépasser la question de la confidentialité, tout en permettant aux magasins de positionner leur activité, l’Unadis, l’Union professionnelle belge des détaillants spécialisés en produits bio et compléments alimentaires, a décidé de transformer le chiffre d’affaires en indice de ventes. La référence choisie est janvier 2009 avec un indice 100. Pour chaque mois, l’indice est calculé sur la base de ce mois de référence… La collecte des indices auprès de 17 magasins répartis dans toute la Wallonie a donné lieu à un premier graphique sur l’évolution des ventes à partir de l’indice 2009 et jusqu’en mars 2012. L’article présente une première analyse sur l’année 2009 : faible chiffre d’affaires en février (indice 97), remontée nette à la fin du 1er trimestre, suivie d’une baisse en juillet et août, et d’une hausse au mois de décembre (indice 116)... N° Biopresse : 182 Commande possible de photocopies : - Appartenance : ABioDoc [article] Actualité belge : Le bio en magasins spécialisés : enfin les chiffres ! [Article] / BIO-LINEAIRES, Auteur . - 2012 . - p. 89 (1).
Langues : Français (fre)
in BIO LINEAIRES > N° 42 (Juillet / Août 2012) . - p. 89 (1)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
ANALYSE
BELGIQUE
CHIFFRE D'AFFAIRES
FILIERE
MAGASIN BIO
MAGASIN SPECIALISE
METHODE
PRODUIT BIOLOGIQUE
RESULTAT
STATISTIQUES
VENTEPlan de Classement : VP ETR Vie Professionnelle Etranger Résumé : Que représentent, en Belgique, les magasins spécialisés en produits bio et compléments alimentaires en termes de superficie de vente, de nombre de travailleurs employés, de chiffres d'affaires... et ce, par province et par région ? Afin de dépasser la question de la confidentialité, tout en permettant aux magasins de positionner leur activité, l’Unadis, l’Union professionnelle belge des détaillants spécialisés en produits bio et compléments alimentaires, a décidé de transformer le chiffre d’affaires en indice de ventes. La référence choisie est janvier 2009 avec un indice 100. Pour chaque mois, l’indice est calculé sur la base de ce mois de référence… La collecte des indices auprès de 17 magasins répartis dans toute la Wallonie a donné lieu à un premier graphique sur l’évolution des ventes à partir de l’indice 2009 et jusqu’en mars 2012. L’article présente une première analyse sur l’année 2009 : faible chiffre d’affaires en février (indice 97), remontée nette à la fin du 1er trimestre, suivie d’une baisse en juillet et août, et d’une hausse au mois de décembre (indice 116)... N° Biopresse : 182 Commande possible de photocopies : - Appartenance : ABioDoc
Titre : Actualité internationale : Allemagne : ouverture non-stop de nouveaux supermarchés bio en 2012 Type de document : Article Auteurs : BIO-LINEAIRES, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : p. 115 (1) Langues : Français (fre)
in BIO LINEAIRES > N° 46 (Mars / Avril 2013) . - p. 115 (1)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
ALLEMAGNE
DISTRIBUTION
FILIERE
MAGASIN BIO
MAGASIN SPECIALISE
MARCHE
PERSPECTIVE
RESEAU
SUPERMARCHEPlan de Classement : VP ETR Vie Professionnelle Etranger Résumé : En Allemagne, 2012 aura été marquée par l'ouverture de 28 nouveaux magasins spécialisés bio, de 200 à 400 m², et de 53 nouveaux supermarchés bio, de plus de 500 m² (dont 18 ont déménagé pour des locaux plus grands). Comme en France, ce sont surtout les réseaux organisés qui ont donné le rythme. Présentation selon les sources de Bio-marché.Info : 81 ouvertures pour 32 802 m² ; La poussée des réseaux continue ; Quelles perspectives pour 2013 ? N° Biopresse : 188 Commande possible de photocopies : - Appartenance : ABioDoc [article] Actualité internationale : Allemagne : ouverture non-stop de nouveaux supermarchés bio en 2012 [Article] / BIO-LINEAIRES, Auteur . - 2013 . - p. 115 (1).
Langues : Français (fre)
in BIO LINEAIRES > N° 46 (Mars / Avril 2013) . - p. 115 (1)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
ALLEMAGNE
DISTRIBUTION
FILIERE
MAGASIN BIO
MAGASIN SPECIALISE
MARCHE
PERSPECTIVE
RESEAU
SUPERMARCHEPlan de Classement : VP ETR Vie Professionnelle Etranger Résumé : En Allemagne, 2012 aura été marquée par l'ouverture de 28 nouveaux magasins spécialisés bio, de 200 à 400 m², et de 53 nouveaux supermarchés bio, de plus de 500 m² (dont 18 ont déménagé pour des locaux plus grands). Comme en France, ce sont surtout les réseaux organisés qui ont donné le rythme. Présentation selon les sources de Bio-marché.Info : 81 ouvertures pour 32 802 m² ; La poussée des réseaux continue ; Quelles perspectives pour 2013 ? N° Biopresse : 188 Commande possible de photocopies : - Appartenance : ABioDoc Agriculteur-Consommateur : Choisir ses modes de vente en circuits courts / NOUVEAUX MARCHES
Titre : Agriculteur-Consommateur : Choisir ses modes de vente en circuits courts Type de document : Annuaire, guide Auteurs : NOUVEAUX MARCHES, Auteur ; NOUVELLES FILIERES, Auteur ; BIENVENUE A LA FERME DES CHAMBRES D'AGRICULTURE DE BRETAGNE, Auteur Editeur : RENNES CEDEX [FRANCE] : CHAMBRES D'AGRICULTURE DE BRETAGNE Année de publication : 2010 Importance : 32 p. Langues : Français (fre) Thésaurus : BRETAGNE
CIRCUIT COURT
CIRCUIT DE COMMERCIALISATION
DEVELOPPEMENT RURAL
GRANDE SURFACE
MAGASIN SPECIALISE
PRODUIT FERMIER
REGLEMENTATION
RELATION PRODUCTEUR CONSOMMATEUR
RESTAURATION COLLECTIVE
TERRITOIREPlan de Classement : ER DRU Ecologie et Ruralité Développement Rural Résumé : Ce guide a été réalisé par les conseillers du pôle Nouveaux Marchés, Nouvelles filières, Bienvenue à la ferme des Chambres d'agriculture de Bretagne. Conçu à partir de l'expérience de terrain des Chambres d'agriculture de Bretagne, il est destiné aux producteurs et a pour but d'informer sur les différentes formes de commercialisation en circuits courts et de donner les principales clefs de réflexion pour élaborer son projet. Sont présentées, en introduction du guide, la pratique courante d'achat de produits fermiers en Bretagne, ainsi que les caractéristiques des circuits courts (lien de proximité entre producteurs et consommateurs, dynamique apportée sur le territoire). Les différents modes de commercialisation en circuits courts (motivations, conditions, avantages et inconvénients, questions à se poser, à prévoir) sont présentés : - Vente directe : point de vente à la ferme, vente à la ferme en cueillette, vente en bordure de route, en paniers, en distributeur automatique, en comité d'entreprise, en tournée, sur les marchés, par correspondance, par Internet, point de vente collectif ; - Vente indirecte : vente en grande distribution, aux commerces de proximité, en restauration commerciale, en restauration collective. Des points sont faits sur la règlementation sanitaire, la règlementation commerciale, ainsi que sur les questions à considérer (mes produits, mon environnement). N° Biopresse : 164 Commande possible de photocopies : - Appartenance : ABioDoc En ligne : http://www.synagri.com/ca1/PJ.nsf/TECHPJPARCLEF/13798/$File/Circuits%20courts%20 [...] Format de la ressource électronique : Agriculteur-Consommateur : Choisir ses modes de vente en circuits courts [Annuaire, guide] / NOUVEAUX MARCHES, Auteur ; NOUVELLES FILIERES, Auteur ; BIENVENUE A LA FERME DES CHAMBRES D'AGRICULTURE DE BRETAGNE, Auteur . - RENNES CEDEX (Chambre Régionale d'Agriculture de Bretagne - Technopole Atalante - Champaux, CS 74223, 35 042, FRANCE) : CHAMBRES D'AGRICULTURE DE BRETAGNE, 2010 . - 32 p.
Langues : Français (fre)
Thésaurus : BRETAGNE
CIRCUIT COURT
CIRCUIT DE COMMERCIALISATION
DEVELOPPEMENT RURAL
GRANDE SURFACE
MAGASIN SPECIALISE
PRODUIT FERMIER
REGLEMENTATION
RELATION PRODUCTEUR CONSOMMATEUR
RESTAURATION COLLECTIVE
TERRITOIREPlan de Classement : ER DRU Ecologie et Ruralité Développement Rural Résumé : Ce guide a été réalisé par les conseillers du pôle Nouveaux Marchés, Nouvelles filières, Bienvenue à la ferme des Chambres d'agriculture de Bretagne. Conçu à partir de l'expérience de terrain des Chambres d'agriculture de Bretagne, il est destiné aux producteurs et a pour but d'informer sur les différentes formes de commercialisation en circuits courts et de donner les principales clefs de réflexion pour élaborer son projet. Sont présentées, en introduction du guide, la pratique courante d'achat de produits fermiers en Bretagne, ainsi que les caractéristiques des circuits courts (lien de proximité entre producteurs et consommateurs, dynamique apportée sur le territoire). Les différents modes de commercialisation en circuits courts (motivations, conditions, avantages et inconvénients, questions à se poser, à prévoir) sont présentés : - Vente directe : point de vente à la ferme, vente à la ferme en cueillette, vente en bordure de route, en paniers, en distributeur automatique, en comité d'entreprise, en tournée, sur les marchés, par correspondance, par Internet, point de vente collectif ; - Vente indirecte : vente en grande distribution, aux commerces de proximité, en restauration commerciale, en restauration collective. Des points sont faits sur la règlementation sanitaire, la règlementation commerciale, ainsi que sur les questions à considérer (mes produits, mon environnement). N° Biopresse : 164 Commande possible de photocopies : - Appartenance : ABioDoc En ligne : http://www.synagri.com/ca1/PJ.nsf/TECHPJPARCLEF/13798/$File/Circuits%20courts%20 [...] Format de la ressource électronique : Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Ancienne Cote 0030064 ER DRU NOU Texte imprimé Salle de lecture Ouvrages AB Disponible L'agriculture biologique et ses filières : Chiffres clés en Auvergne - Edition 2010 / AUVERGNE BIOLOGIQUE
Titre : L'agriculture biologique et ses filières : Chiffres clés en Auvergne - Edition 2010 Type de document : Brochure Auteurs : AUVERGNE BIOLOGIQUE, Auteur Editeur : AUBIERE [FRANCE] : AUVERGNE BIOLOGIQUE Année de publication : 2010 Importance : 4 p. Langues : Français (fre) Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
AUVERGNE
BOVIN
CEREALE
DEVELOPPEMENT DE L'AB
ELEVAGE BIOLOGIQUE
FILIERE
FRUIT
GRANDE SURFACE
LAIT
LEGUME
MAGASIN SPECIALISE
OVIN
PLANTE AROMATIQUE ET MEDICINALE
PORCIN
PRODUIT LAITIER
PROTEAGINEUX
STATISTIQUES
VENTE DIRECTE
VITICULTURE
VOLAILLEPlan de Classement : MA STA Marché Statistiques Résumé : En 2009, l'Auvergne comptait 674 exploitations certifiées en agriculture biologique (+ 28,4 % par rapport à 2008). Plus de 150 projets de conversion ont vu le jour en 2009 (3,5 fois plus qu'en 2008). En 2010, 180 projets de conversion ont déjà été recensés dans les 4 départements. Avec un total de 33 057 ha, les surfaces biologiques, tout type d'assolement confondu, représentaient 2,2 % de la SAU régionale, en 2009. 2009 a donc inauguré une nouvelle phase de développement pour l'agriculture biologique, avec plus de 7 500 ha en conversion. Le dossier, précise, pour chaque département de la région Auvergne (Allier, Cantal, Haute-Loire, Puy-de-Dôme) le nombre d'exploitations bio et le nombre d'hectares de SAU (surface agricole utile), ainsi que les nouveaux projets en AB, en 2009 et 2010. Par ailleurs, le dossier aborde plusieurs aspects de l'agriculture biologique en Auvergne : - Les filières biologiques : un développement de plus en plus structuré (céréales et oléo-protéagineux, plantes aromatiques et médicinales, fruits, légumes et viticulture, viandes et volailles, lait et produits laitiers) ; - Le marché des produits biologiques : une progression constante (circuits de commercialisation, consommation). Note de contenu : Localisation de l'Exemplaire : Bureau ABioDoc (Classeur Thème Statistiques) N° Biopresse : 161 Commande possible de photocopies : Non Appartenance : ABioDoc L'agriculture biologique et ses filières : Chiffres clés en Auvergne - Edition 2010 [Brochure] / AUVERGNE BIOLOGIQUE, Auteur . - AUBIERE (Parc Technologique La Pardieu, 9 Allée Pierre de Fermat, 63 170, FRANCE) : AUVERGNE BIOLOGIQUE, 2010 . - 4 p.
Langues : Français (fre)
Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
AUVERGNE
BOVIN
CEREALE
DEVELOPPEMENT DE L'AB
ELEVAGE BIOLOGIQUE
FILIERE
FRUIT
GRANDE SURFACE
LAIT
LEGUME
MAGASIN SPECIALISE
OVIN
PLANTE AROMATIQUE ET MEDICINALE
PORCIN
PRODUIT LAITIER
PROTEAGINEUX
STATISTIQUES
VENTE DIRECTE
VITICULTURE
VOLAILLEPlan de Classement : MA STA Marché Statistiques Résumé : En 2009, l'Auvergne comptait 674 exploitations certifiées en agriculture biologique (+ 28,4 % par rapport à 2008). Plus de 150 projets de conversion ont vu le jour en 2009 (3,5 fois plus qu'en 2008). En 2010, 180 projets de conversion ont déjà été recensés dans les 4 départements. Avec un total de 33 057 ha, les surfaces biologiques, tout type d'assolement confondu, représentaient 2,2 % de la SAU régionale, en 2009. 2009 a donc inauguré une nouvelle phase de développement pour l'agriculture biologique, avec plus de 7 500 ha en conversion. Le dossier, précise, pour chaque département de la région Auvergne (Allier, Cantal, Haute-Loire, Puy-de-Dôme) le nombre d'exploitations bio et le nombre d'hectares de SAU (surface agricole utile), ainsi que les nouveaux projets en AB, en 2009 et 2010. Par ailleurs, le dossier aborde plusieurs aspects de l'agriculture biologique en Auvergne : - Les filières biologiques : un développement de plus en plus structuré (céréales et oléo-protéagineux, plantes aromatiques et médicinales, fruits, légumes et viticulture, viandes et volailles, lait et produits laitiers) ; - Le marché des produits biologiques : une progression constante (circuits de commercialisation, consommation). Note de contenu : Localisation de l'Exemplaire : Bureau ABioDoc (Classeur Thème Statistiques) N° Biopresse : 161 Commande possible de photocopies : Non Appartenance : ABioDoc Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire
Titre : Analyse des comportements d'achat en magasins spécialisés de Rhône-Alpes, 2005 Type de document : Brochure Auteurs : BIOCONVERGENCE RHONE-ALPES Editeur : VALENCE CEDEX 9 : BIOCONVERGENCE Année de publication : 2007 Importance : 15 p. Langues : Français (fre) Thésaurus : ACHAT
ANALYSE
COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR
CONSOMMATEUR
DISTRIBUTION
ETUDE
FILIERE
MAGASIN SPECIALISE
PRODUIT BIOLOGIQUE
RHONE ALPES
STATISTIQUESPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : L'étude a pour objectif de fournir une meilleure connaissance de la clientèle et des comportements d'achat pour que les entreprises bio puissent adapter leur offre produit et leur communication et que les responsables de magasins bio puissent mettre en place leurs rayons ou répondre aux attentes spécifiques de leurs clients. Ce document traite de : - La distribution spécialisée bio : place dans la filière bio rhônalpine ; - Répartition des personnes interrogées et des magasins visités ; - Caractéristiques sociodémographiques des acheteurs ; - Perception des produits biologiques ; - Les produits biologiques achetés ; - Les critères de choix des produits ; - Les attitudes en magasins spécialisés bio ; - Perception d'autres produits-services ; - Typologie de la clientèle des magasins spécialisés bio. N° Biopresse : 128 Commande possible de photocopies : - Appartenance : ABioDoc Analyse des comportements d'achat en magasins spécialisés de Rhône-Alpes, 2005 [Brochure] / BIOCONVERGENCE RHONE-ALPES . - VALENCE CEDEX 9 (INEED Rovaltain TGV, 1 Rue Marc Seguin - BP 11105 Alixan, 26 958) : BIOCONVERGENCE, 2007 . - 15 p.
Langues : Français (fre)
Thésaurus : ACHAT
ANALYSE
COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR
CONSOMMATEUR
DISTRIBUTION
ETUDE
FILIERE
MAGASIN SPECIALISE
PRODUIT BIOLOGIQUE
RHONE ALPES
STATISTIQUESPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : L'étude a pour objectif de fournir une meilleure connaissance de la clientèle et des comportements d'achat pour que les entreprises bio puissent adapter leur offre produit et leur communication et que les responsables de magasins bio puissent mettre en place leurs rayons ou répondre aux attentes spécifiques de leurs clients. Ce document traite de : - La distribution spécialisée bio : place dans la filière bio rhônalpine ; - Répartition des personnes interrogées et des magasins visités ; - Caractéristiques sociodémographiques des acheteurs ; - Perception des produits biologiques ; - Les produits biologiques achetés ; - Les critères de choix des produits ; - Les attitudes en magasins spécialisés bio ; - Perception d'autres produits-services ; - Typologie de la clientèle des magasins spécialisés bio. N° Biopresse : 128 Commande possible de photocopies : - Appartenance : ABioDoc Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire Annuaire Vert : 26ème édition (Edition 2009) / OCEP EDITION
Titre : Annuaire Vert : 26ème édition (Edition 2009) Type de document : Annuaire, guide Auteurs : OCEP EDITION, Auteur Editeur : CHARENTON-LE-PONT [FRANCE] : OCEP EDITION Année de publication : 2008 Importance : 1057 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-904651-39-7 Langues : Français (fre) Thésaurus : ADRESSE
AGRICULTURE BIOLOGIQUE
AGROFOURNITURE
ALIMENT POUR ANIMAUX DE COMPAGNIE
ALIMENTATION HUMAINE
ANNUAIRE
BIEN ETRE
COSMETIQUE
ECOCONSTRUCTION
ECOTOURISME
ENERGIE RENOUVELABLE
FORMATION
HABITAT
MAGASIN SPECIALISE
MATERIEL
SANTE
SERVICEPlan de Classement : VP ANN Vie Professionnelle Annuaire Résumé : Édité depuis 1982, l'Annuaire Vert propose environ 9 000 adresses et plus de 30 000 produits et services en matière d'agriculture biologique. Il constitue un outil de référence autour des axes suivants : Alimentation biologique et diététique (producteurs, transformateurs, distributeurs ; catalogue des produits) ; Plantes et phytocosmétique (huiles essentielles, cosmétique écologique et biologique) ; Bio-construction et énergies renouvelables (bio-matériaux, métiers, énergies vertes) ; Habitat et bien-être (la maison, la personne) ; Équipement et services aux professionnels (agrofournitures et matériels ; laboratoires de recherche et développement ; marketing, communication, conseil ; entretien et hygiène, fournisseurs, services aux professionnels) ; Formation (Agriculture, Agro-alimentaire, Environnement ; Habitat - Énergies nouvelles ; Thérapies complémentaires ; Contacts utiles) ; Commerces spécialisés ; Thérapies complémentaires et écotourisme. N° Biopresse : 142 Commande possible de photocopies : Non Appartenance : ABioDoc Annuaire Vert : 26ème édition (Edition 2009) [Annuaire, guide] / OCEP EDITION, Auteur . - CHARENTON-LE-PONT (27-31 Rue Gabriel Péri, 94 220, FRANCE) : OCEP EDITION, 2008 . - 1057 p.
ISBN : 978-2-904651-39-7
Langues : Français (fre)
Thésaurus : ADRESSE
AGRICULTURE BIOLOGIQUE
AGROFOURNITURE
ALIMENT POUR ANIMAUX DE COMPAGNIE
ALIMENTATION HUMAINE
ANNUAIRE
BIEN ETRE
COSMETIQUE
ECOCONSTRUCTION
ECOTOURISME
ENERGIE RENOUVELABLE
FORMATION
HABITAT
MAGASIN SPECIALISE
MATERIEL
SANTE
SERVICEPlan de Classement : VP ANN Vie Professionnelle Annuaire Résumé : Édité depuis 1982, l'Annuaire Vert propose environ 9 000 adresses et plus de 30 000 produits et services en matière d'agriculture biologique. Il constitue un outil de référence autour des axes suivants : Alimentation biologique et diététique (producteurs, transformateurs, distributeurs ; catalogue des produits) ; Plantes et phytocosmétique (huiles essentielles, cosmétique écologique et biologique) ; Bio-construction et énergies renouvelables (bio-matériaux, métiers, énergies vertes) ; Habitat et bien-être (la maison, la personne) ; Équipement et services aux professionnels (agrofournitures et matériels ; laboratoires de recherche et développement ; marketing, communication, conseil ; entretien et hygiène, fournisseurs, services aux professionnels) ; Formation (Agriculture, Agro-alimentaire, Environnement ; Habitat - Énergies nouvelles ; Thérapies complémentaires ; Contacts utiles) ; Commerces spécialisés ; Thérapies complémentaires et écotourisme. N° Biopresse : 142 Commande possible de photocopies : Non Appartenance : ABioDoc Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Ancienne Cote 0028436 VP ANN OCE Texte imprimé Salle de lecture Ouvrages AB Disponible L'approvisionnement des magasins en circuit court : Opportunités et menaces pour la filière fruits et légumes / Gilles CHRISTY
Titre : L'approvisionnement des magasins en circuit court : Opportunités et menaces pour la filière fruits et légumes Type de document : Ouvrage Auteurs : Gilles CHRISTY, Auteur ; Danièle SCANDELLA, Auteur Editeur : PARIS [FRANCE] : CTIFL (Centre Technique Interprofessionnel des Fruits et Légumes) Année de publication : 2011 Importance : 64 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87911-305-0 Prix : 23 € Langues : Français (fre) Thésaurus : APPROVISIONNEMENT
CIRCUIT COURT
CONSOMMATEUR
COOPERATIVE
DEFINITION
ETUDE
FILIERE FRUITS ET LEGUMES
FRANCE
GOUVERNANCE
GRANDE SURFACE
INITIATIVE
MAGASIN SPECIALISE
MARQUE
PRODUIT LOCAL
PROXIMITE
TERRITOIRE
VENTE DIRECTEPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Les diverses initiatives de vente en circuits courts (CC) sont soutenues par les pouvoirs publics. La définition des CC, retenue par le MAAP, s'articule entre les ventes directe ou indirecte et met en œuvre des notions de proximité géographique et/ou relationnelle. Cependant, au niveau professionnel, un consensus peine à émerger... Les motivations des consommateurs se partagent entre hédonisme et engagement citoyen. A l'inverse, l'insuffisance de l'offre, les prix trop élevés peuvent freiner leurs intentions d'achat. Si les producteurs recherchent notamment une juste valorisation économique de leur production, tous reconnaissent à l'activité commerciale son caractère chronophage souvent difficile à cumuler avec l'activité de production. Le système coopératif s’interroge aussi sur le créneau des CC. Le Ctifl s’est proposé de focaliser ses actions sur l’approvisionnement direct des magasins (GMS, détaillants) par des producteurs. Pour les chefs de rayon, différentes motivations sont à l’œuvre : fraîcheur, valorisation du terroir… Des acteurs de l’amont ont créé une charte « Tradition Maraîchère » pour tenter de développer une offre locale soutenue par une marque nationale. Les professionnels de l’aval ont également réfléchi à cette valorisation des produits locaux. Chez Leclerc, l’offre locale mise en rayon est identifiée avec des marques spécifiques et les coopératives commercialisent leurs produits locaux via des enseignes affiliées. Des approvisionnements jouent la proximité sans être assimilés à des circuits courts (Système U Alsace, la marque collective Le Petit Producteur). Une multitude de formes et de systèmes de vente en CC coexistent et les questionnements sont multiples (CC, circuit de proximité, ventes directes en grande distribution, opposition gouvernance filière/gouvernance territoriale). Il est important, pour les acteurs du secteur des fruits et légumes, de mieux prendre en compte les enjeux territoriaux et les attentes des consommateurs. N° Biopresse : 184 Commande possible de photocopies : Non Appartenance : ABioDoc L'approvisionnement des magasins en circuit court : Opportunités et menaces pour la filière fruits et légumes [Ouvrage] / Gilles CHRISTY, Auteur ; Danièle SCANDELLA, Auteur . - PARIS (22 Rue Bergère, 75 009, FRANCE) : CTIFL (Centre Technique Interprofessionnel des Fruits et Légumes), 2011 . - 64 p.
ISBN : 978-2-87911-305-0 : 23 €
Langues : Français (fre)
Thésaurus : APPROVISIONNEMENT
CIRCUIT COURT
CONSOMMATEUR
COOPERATIVE
DEFINITION
ETUDE
FILIERE FRUITS ET LEGUMES
FRANCE
GOUVERNANCE
GRANDE SURFACE
INITIATIVE
MAGASIN SPECIALISE
MARQUE
PRODUIT LOCAL
PROXIMITE
TERRITOIRE
VENTE DIRECTEPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Les diverses initiatives de vente en circuits courts (CC) sont soutenues par les pouvoirs publics. La définition des CC, retenue par le MAAP, s'articule entre les ventes directe ou indirecte et met en œuvre des notions de proximité géographique et/ou relationnelle. Cependant, au niveau professionnel, un consensus peine à émerger... Les motivations des consommateurs se partagent entre hédonisme et engagement citoyen. A l'inverse, l'insuffisance de l'offre, les prix trop élevés peuvent freiner leurs intentions d'achat. Si les producteurs recherchent notamment une juste valorisation économique de leur production, tous reconnaissent à l'activité commerciale son caractère chronophage souvent difficile à cumuler avec l'activité de production. Le système coopératif s’interroge aussi sur le créneau des CC. Le Ctifl s’est proposé de focaliser ses actions sur l’approvisionnement direct des magasins (GMS, détaillants) par des producteurs. Pour les chefs de rayon, différentes motivations sont à l’œuvre : fraîcheur, valorisation du terroir… Des acteurs de l’amont ont créé une charte « Tradition Maraîchère » pour tenter de développer une offre locale soutenue par une marque nationale. Les professionnels de l’aval ont également réfléchi à cette valorisation des produits locaux. Chez Leclerc, l’offre locale mise en rayon est identifiée avec des marques spécifiques et les coopératives commercialisent leurs produits locaux via des enseignes affiliées. Des approvisionnements jouent la proximité sans être assimilés à des circuits courts (Système U Alsace, la marque collective Le Petit Producteur). Une multitude de formes et de systèmes de vente en CC coexistent et les questionnements sont multiples (CC, circuit de proximité, ventes directes en grande distribution, opposition gouvernance filière/gouvernance territoriale). Il est important, pour les acteurs du secteur des fruits et légumes, de mieux prendre en compte les enjeux territoriaux et les attentes des consommateurs. N° Biopresse : 184 Commande possible de photocopies : Non Appartenance : ABioDoc Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Ancienne Cote 0032281 MA FIL CHR Texte imprimé Salle de lecture Ouvrages AB Disponible
Titre : Baromètre 2007 de l'Agence bio : La bio, une voie d'avenir pour 77% des français Type de document : Article Auteurs : BIOFIL Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 5-6 (2) Langues : Français (fre)
in BIOFIL > N° 56 (Janvier/Février 2008) . - p. 5-6 (2)Thésaurus : ACHAT
AGRICULTURE BIOLOGIQUE
COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR
ENQUETE
FILIERE
GRANDE SURFACE
MAGASIN SPECIALISE
MARCHE
PRIX
PRODUIT BIOLOGIQUE
RESTAURATION HORS DOMICILE
RESULTAT
STATISTIQUEPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : La bio n'est pas une mode, ni une passade. La tendance de fond se confirme, comme le montrent les nouveaux résultats du Baromètre 2007 de l'Agence Bio : 77% des français estiment que ce mode de production est une voie d'avenir face aux problèmes environnementaux et 84% souhaitent qu'il se développe davantage. Un tiers des sondés déclarent vouloir augmenter leurs achats bio. Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc [article] Baromètre 2007 de l'Agence bio : La bio, une voie d'avenir pour 77% des français [Article] / BIOFIL . - 2008 . - p. 5-6 (2).
Langues : Français (fre)
in BIOFIL > N° 56 (Janvier/Février 2008) . - p. 5-6 (2)Thésaurus : ACHAT
AGRICULTURE BIOLOGIQUE
COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR
ENQUETE
FILIERE
GRANDE SURFACE
MAGASIN SPECIALISE
MARCHE
PRIX
PRODUIT BIOLOGIQUE
RESTAURATION HORS DOMICILE
RESULTAT
STATISTIQUEPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : La bio n'est pas une mode, ni une passade. La tendance de fond se confirme, comme le montrent les nouveaux résultats du Baromètre 2007 de l'Agence Bio : 77% des français estiment que ce mode de production est une voie d'avenir face aux problèmes environnementaux et 84% souhaitent qu'il se développe davantage. Un tiers des sondés déclarent vouloir augmenter leurs achats bio. Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc Documents numériques
biofil_56_2008_p5-6.pdfAdobe Acrobat PDF
Titre : Bien connaître... La poire : pourquoi la conseiller en bio ? Type de document : Article Auteurs : BIO-LINEAIRES, Auteur Année de publication : 2010 Article en page(s) : p. 23 (1) Langues : Français (fre)
in BIO LINEAIRES > N° 31 (Septembre / Octobre 2010) . - p. 23 (1)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
CONSERVATION
FILIERE
LINEAIRE
MAGASIN SPECIALISE
MARCHE
ORIGINE
POIRE
PRODUIT BIOLOGIQUE
UTILISATION
VALEUR NUTRITIVE
VARIETEPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Il existe de nombreuses variétés de poires suivant les saisons, fruits que l'on trouve dans de nombreux endroits du monde. La poire a une peau comestible de couleur jaune, brune, rouge ou verte qui contient tous les meilleurs nutriments. C'est pourquoi, il est important de la conseiller bio. L'article revient sur plusieurs points : - Qualités nutritionnelles (riche en eau, riche en minéraux et oligo-éléments...) ; - Bien la positionner dans le rayon ; - Variétés, origine et utilisation (de juillet à octobre : les poires d'été ; d'octobre à décembre : les poires d'automne ; de décembre à avril : les poires d'hiver) ; - Bien la choisir ; - Bien la conserver (chez le client, en chambre froide, en magasin) ; - Affichage en magasin. N° Biopresse : 160 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc [article] Bien connaître... La poire : pourquoi la conseiller en bio ? [Article] / BIO-LINEAIRES, Auteur . - 2010 . - p. 23 (1).
Langues : Français (fre)
in BIO LINEAIRES > N° 31 (Septembre / Octobre 2010) . - p. 23 (1)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
CONSERVATION
FILIERE
LINEAIRE
MAGASIN SPECIALISE
MARCHE
ORIGINE
POIRE
PRODUIT BIOLOGIQUE
UTILISATION
VALEUR NUTRITIVE
VARIETEPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Il existe de nombreuses variétés de poires suivant les saisons, fruits que l'on trouve dans de nombreux endroits du monde. La poire a une peau comestible de couleur jaune, brune, rouge ou verte qui contient tous les meilleurs nutriments. C'est pourquoi, il est important de la conseiller bio. L'article revient sur plusieurs points : - Qualités nutritionnelles (riche en eau, riche en minéraux et oligo-éléments...) ; - Bien la positionner dans le rayon ; - Variétés, origine et utilisation (de juillet à octobre : les poires d'été ; d'octobre à décembre : les poires d'automne ; de décembre à avril : les poires d'hiver) ; - Bien la choisir ; - Bien la conserver (chez le client, en chambre froide, en magasin) ; - Affichage en magasin. N° Biopresse : 160 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc
Titre : Bien connaître... : Le radis, le légume... qui annonce le printemps Type de document : Article Auteurs : BIO-LINEAIRES, Auteur Année de publication : 2010 Article en page(s) : p. 23 (1) Langues : Français (fre)
in BIO LINEAIRES > N° 28 (Mars / Avril 2010) . - p. 23 (1)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
CONSERVATION
ETIQUETAGE
FILIERE
LEGUME
LINEAIRE
MAGASIN SPECIALISE
ORIGINE
RADIS
VALEUR NUTRITIVE
VARIETEPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Le radis est une plante potagère bisannuelle de la même famille que la moutarde, les brassicacées. On le connaît de différentes tailles, de différentes formes et de différentes couleurs de peau : rose, rouge et noir, blanc selon les variétés... L'article aborde plusieurs points quant à la consommation et à la vente de ce légume : - Qualités nutritionnelles ; - Bien le positionner dans le rayon ; - Bien le conserver ; - Bien le cuire ; - Origine et variétés ; - Affichage en magasin. N° Biopresse : 156 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc [article] Bien connaître... : Le radis, le légume... qui annonce le printemps [Article] / BIO-LINEAIRES, Auteur . - 2010 . - p. 23 (1).
Langues : Français (fre)
in BIO LINEAIRES > N° 28 (Mars / Avril 2010) . - p. 23 (1)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
CONSERVATION
ETIQUETAGE
FILIERE
LEGUME
LINEAIRE
MAGASIN SPECIALISE
ORIGINE
RADIS
VALEUR NUTRITIVE
VARIETEPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Le radis est une plante potagère bisannuelle de la même famille que la moutarde, les brassicacées. On le connaît de différentes tailles, de différentes formes et de différentes couleurs de peau : rose, rouge et noir, blanc selon les variétés... L'article aborde plusieurs points quant à la consommation et à la vente de ce légume : - Qualités nutritionnelles ; - Bien le positionner dans le rayon ; - Bien le conserver ; - Bien le cuire ; - Origine et variétés ; - Affichage en magasin. N° Biopresse : 156 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc
Titre : La Bio : Une agriculture fertile en emplois et qui contribue à la vitalité des campagnes Type de document : Article Auteurs : AGENCE BIO, Auteur Année de publication : 2010 Article en page(s) : p. 1-4 (4) Langues : Français (fre)
in LETTRE D'INFORMATION DE L'AGENCE BIO > N° 14 (Eté 2010) . - p. 1-4 (4)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
CAMPAGNE
CHATAIGNE
CHOCOLAT
COMMERCIALISATION
CONSOMMATION
DEVELOPPEMENT DE L'AB
DEVELOPPEMENT RURAL
DORDOGNE
EMPLOI
ENTREPRISE
ENTRETIEN
FILIERE
FRANCE
HAUTE GARONNE
LAIT DE VACHE
MAGASIN SPECIALISE
MAINE ET LOIRE
MILIEU RURAL
PERSPECTIVE
PRODUIT BIOLOGIQUE
STATISTIQUES
TEMOIGNAGE
TRANSFORMATION
VARPlan de Classement : ER DRU Ecologie et Ruralité Développement Rural Résumé : Les produits bio ont de plus en plus de succès auprès des consommateurs et la filière se mobilise pour répondre à la demande. Ce dynamisme entraîne maintien et création d'emplois en production, transformation et distribution, contribue à dynamiser le tissu rural, à préserver la biodiversité et à diversifier les paysages des campagnes françaises. La lettre d'information de l'Agence Bio fait état de la situation de la consommation bio et de la progression du nombre de professionnels de la bio. En outre, sont évoqués plusieurs points : le besoin naturel de main d'œuvre dans le secteur de l'agriculture bio ; le succès des produits bio dynamisant le milieu rural ; la place faîte à la biodiversité et à la multitude des paysages ; les emplois dans le secteur de la commercialisation des produits bio ; les fondamentaux durables de la bio. Des entretiens évoquent la situation de producteurs ou de transformateurs : parcours de Bernard Gaborit, producteur de lait bio (49) ; reprise de la chocolaterie Dardenne (34) ; création d'Inovfruit (24), entreprise de transformation de châtaignes ; l'activité du village de Correns (83). Note de contenu : Localisation de l'Exemplaire : Bureau ABioDoc (Classeur Thème Développement rural) N° Biopresse : 159 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc [article] La Bio : Une agriculture fertile en emplois et qui contribue à la vitalité des campagnes [Article] / AGENCE BIO, Auteur . - 2010 . - p. 1-4 (4).
Langues : Français (fre)
in LETTRE D'INFORMATION DE L'AGENCE BIO > N° 14 (Eté 2010) . - p. 1-4 (4)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
CAMPAGNE
CHATAIGNE
CHOCOLAT
COMMERCIALISATION
CONSOMMATION
DEVELOPPEMENT DE L'AB
DEVELOPPEMENT RURAL
DORDOGNE
EMPLOI
ENTREPRISE
ENTRETIEN
FILIERE
FRANCE
HAUTE GARONNE
LAIT DE VACHE
MAGASIN SPECIALISE
MAINE ET LOIRE
MILIEU RURAL
PERSPECTIVE
PRODUIT BIOLOGIQUE
STATISTIQUES
TEMOIGNAGE
TRANSFORMATION
VARPlan de Classement : ER DRU Ecologie et Ruralité Développement Rural Résumé : Les produits bio ont de plus en plus de succès auprès des consommateurs et la filière se mobilise pour répondre à la demande. Ce dynamisme entraîne maintien et création d'emplois en production, transformation et distribution, contribue à dynamiser le tissu rural, à préserver la biodiversité et à diversifier les paysages des campagnes françaises. La lettre d'information de l'Agence Bio fait état de la situation de la consommation bio et de la progression du nombre de professionnels de la bio. En outre, sont évoqués plusieurs points : le besoin naturel de main d'œuvre dans le secteur de l'agriculture bio ; le succès des produits bio dynamisant le milieu rural ; la place faîte à la biodiversité et à la multitude des paysages ; les emplois dans le secteur de la commercialisation des produits bio ; les fondamentaux durables de la bio. Des entretiens évoquent la situation de producteurs ou de transformateurs : parcours de Bernard Gaborit, producteur de lait bio (49) ; reprise de la chocolaterie Dardenne (34) ; création d'Inovfruit (24), entreprise de transformation de châtaignes ; l'activité du village de Correns (83). Note de contenu : Localisation de l'Exemplaire : Bureau ABioDoc (Classeur Thème Développement rural) N° Biopresse : 159 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc
Titre : Le bio cultive sa croissance Type de document : Article Auteurs : Manuel JARDINAUD Année de publication : 2006 Article en page(s) : p. 54-55 (2) Langues : Français (fre)
in COURRIER CADRES > N° 1627 (01/05/2006) . - p. 54-55 (2)Thésaurus : COMMERCE
MAGASIN SPECIALISE
PRODUIT BIOLOGIQUEPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : L'engouement des consommateurs pour les produits bio profite aux chaînes de magasins spécialisés. De nombreuses ouvertures sont programmées cette année. N° Biopresse : 114 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc [article] Le bio cultive sa croissance [Article] / Manuel JARDINAUD . - 2006 . - p. 54-55 (2).
Langues : Français (fre)
in COURRIER CADRES > N° 1627 (01/05/2006) . - p. 54-55 (2)Thésaurus : COMMERCE
MAGASIN SPECIALISE
PRODUIT BIOLOGIQUEPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : L'engouement des consommateurs pour les produits bio profite aux chaînes de magasins spécialisés. De nombreuses ouvertures sont programmées cette année. N° Biopresse : 114 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc
Titre : La bio entre business et projet de société Type de document : Ouvrage Auteurs : Philippe BAQUÉ, Auteur ; Pierre BESSE, Auteur ; Michel BESSON, Auteur ; ET AL., Auteur Editeur : MARSEILLE CEDEX 20 [FRANCE] : EDITIONS AGONE Année de publication : 2012 Importance : 432 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7489-170-2 Prix : 22 € Langues : Français (fre) Thésaurus : ACTEUR
AGRICULTEUR
AGRICULTURE BIOLOGIQUE
AGROECOLOGIE
ALLEMAGNE
AMAP
ANDALOUSIE
BOLIVIE
BRESIL
CIRCUIT COURT
COLOMBIE
CONSOMMATEUR
CONTROVERSE
ELEVAGE INTENSIF
ENQUETE
ENTREPRISE
ESPAGNE
ETATS UNIS D'AMERIQUE
ETHIQUE
FONDATEUR
FRANCE
GRANDE SURFACE
HISTOIRE
INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE
ISRAEL
MAGASIN SPECIALISE
MARCHE
MAROC
ORGANISATION DE L' AB
ORGANISME GENETIQUEMENT MODIFIE
PALESTINE
PAYSAN
POLEMIQUE
PRINCIPE
PRIX
PRODUIT BIOLOGIQUE
REGLEMENTATION
SEMENCE VEGETALE
SOCIETE
TURQUIEPlan de Classement : VP GEN Vie Professionnelle Généralités Résumé : Pour les auteurs, la grande distribution propose des produits bio importés de l'autre bout du monde, à l'empreinte écologique catastrophique, cultivés par des ouvriers sous-payés et revendus entre cinq et dix fois leurs prix d'achat. Pendant ce temps, des paysans vendent leurs produits bio, avec une réflexion sur un prix juste, sur des marchés de plein vent ou au sein d'Amap. Plutôt qu'une démarche indissociablement écologique, sociale et politique, peut-on réduire la bio à une distribution d'aliments sans pesticides pour consommateurs inquiets de leur santé ? La bio peut-elle se mettre au service du "bien-être" d'une partie de la population sans ébranler les fondements de la société de consommation ? Ce livre collectif est l'aboutissement du travail de journalistes, sociologues, agronomes et paysans. Certains ont mené des enquêtes de terrain en Amérique, en Afrique, au Proche-Orient et en Europe ; d'autres se sont inspirés de leurs pratiques. L'ensemble constitue une critique du "bio business" mais montre surtout comment des paysans mettent en pratique les principes fondamentaux de l'agriculture bio et proposent des alternatives à un modèle de société que les auteurs jugent destructeur. N° Biopresse : 179 Commande possible de photocopies : - Appartenance : ABioDoc La bio entre business et projet de société [Ouvrage] / Philippe BAQUÉ, Auteur ; Pierre BESSE, Auteur ; Michel BESSON, Auteur ; ET AL., Auteur . - MARSEILLE CEDEX 20 (BP 70072, 13 192, FRANCE) : EDITIONS AGONE, 2012 . - 432 p.
ISSN : 978-2-7489-170-2 : 22 €
Langues : Français (fre)
Thésaurus : ACTEUR
AGRICULTEUR
AGRICULTURE BIOLOGIQUE
AGROECOLOGIE
ALLEMAGNE
AMAP
ANDALOUSIE
BOLIVIE
BRESIL
CIRCUIT COURT
COLOMBIE
CONSOMMATEUR
CONTROVERSE
ELEVAGE INTENSIF
ENQUETE
ENTREPRISE
ESPAGNE
ETATS UNIS D'AMERIQUE
ETHIQUE
FONDATEUR
FRANCE
GRANDE SURFACE
HISTOIRE
INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE
ISRAEL
MAGASIN SPECIALISE
MARCHE
MAROC
ORGANISATION DE L' AB
ORGANISME GENETIQUEMENT MODIFIE
PALESTINE
PAYSAN
POLEMIQUE
PRINCIPE
PRIX
PRODUIT BIOLOGIQUE
REGLEMENTATION
SEMENCE VEGETALE
SOCIETE
TURQUIEPlan de Classement : VP GEN Vie Professionnelle Généralités Résumé : Pour les auteurs, la grande distribution propose des produits bio importés de l'autre bout du monde, à l'empreinte écologique catastrophique, cultivés par des ouvriers sous-payés et revendus entre cinq et dix fois leurs prix d'achat. Pendant ce temps, des paysans vendent leurs produits bio, avec une réflexion sur un prix juste, sur des marchés de plein vent ou au sein d'Amap. Plutôt qu'une démarche indissociablement écologique, sociale et politique, peut-on réduire la bio à une distribution d'aliments sans pesticides pour consommateurs inquiets de leur santé ? La bio peut-elle se mettre au service du "bien-être" d'une partie de la population sans ébranler les fondements de la société de consommation ? Ce livre collectif est l'aboutissement du travail de journalistes, sociologues, agronomes et paysans. Certains ont mené des enquêtes de terrain en Amérique, en Afrique, au Proche-Orient et en Europe ; d'autres se sont inspirés de leurs pratiques. L'ensemble constitue une critique du "bio business" mais montre surtout comment des paysans mettent en pratique les principes fondamentaux de l'agriculture bio et proposent des alternatives à un modèle de société que les auteurs jugent destructeur. N° Biopresse : 179 Commande possible de photocopies : - Appartenance : ABioDoc Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Ancienne Cote 0032197 VP GEN BAQ Texte imprimé Salle de lecture Ouvrages AB Disponible
Titre : Bio, mais pas que... Type de document : Article Auteurs : Véronique BOURFE-RIVIERE, Auteur Année de publication : 2010 Article en page(s) : p. 24-25 (2) Langues : Français (fre)
in CONSOM'ACTION > N° 51 (Mai / Juin 2010) . - p. 24-25 (2)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
DISTRIBUTION
FILIERE
FONCTIONNEMENT
FRANCE
MAGASIN SPECIALISE
PLATE-FORME
PRODUIT BIOLOGIQUE
REFERENCEMENT
RESEAUPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Les produits certifiés bio vendus par Biocoop sont soumis à un cahier des charges maison très strict ; le produit et le fonctionnement de l'entreprise qui le fabrique et le fournit sont examinés. Les magasins bio du réseau Biocoop, qui restent toutefois indépendants, orientent les axes de référencement national. Ils élisent leurs représentants dans des commissions sectorielles, qui se réunissent deux ou trois fois par an. Ces commissions travaillent avec les services de Biocoop auxquels elles donnent les directions de travail. Patrick Collin, directeur des filières et des produits, explique la façon de procéder (réflexion autour d'une famille de produit, assortiment cohérent...). Une fois le produit référencé, il faut ensuite que les magasins l'achètent. Le réseau Biocoop dispose de quatre plates-formes logistiques, une à Melesse (35) pour les magasins du Grand-Ouest, une à Sainte-Geneviève-des-Bois (91) pour le Nord-Est, une à Sorgues (84) pour le Sud-Est et une à Port-Sainte Marie (47) pour le Sud-Ouest (plus de 6 000 produits hors fruits et légumes sont stockés sur ces 30 000 m² d'entrepôts). Il arrive que certains produits ne soient pas référencés sur les quatre sites. Il existe aussi deux plates-formes avec lesquelles Biocoop a un contrat de délégation de distribution : Ecodis (écoproduits...) et Biolidis (librairie). N° Biopresse : 159 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc [article] Bio, mais pas que... [Article] / Véronique BOURFE-RIVIERE, Auteur . - 2010 . - p. 24-25 (2).
Langues : Français (fre)
in CONSOM'ACTION > N° 51 (Mai / Juin 2010) . - p. 24-25 (2)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
DISTRIBUTION
FILIERE
FONCTIONNEMENT
FRANCE
MAGASIN SPECIALISE
PLATE-FORME
PRODUIT BIOLOGIQUE
REFERENCEMENT
RESEAUPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Les produits certifiés bio vendus par Biocoop sont soumis à un cahier des charges maison très strict ; le produit et le fonctionnement de l'entreprise qui le fabrique et le fournit sont examinés. Les magasins bio du réseau Biocoop, qui restent toutefois indépendants, orientent les axes de référencement national. Ils élisent leurs représentants dans des commissions sectorielles, qui se réunissent deux ou trois fois par an. Ces commissions travaillent avec les services de Biocoop auxquels elles donnent les directions de travail. Patrick Collin, directeur des filières et des produits, explique la façon de procéder (réflexion autour d'une famille de produit, assortiment cohérent...). Une fois le produit référencé, il faut ensuite que les magasins l'achètent. Le réseau Biocoop dispose de quatre plates-formes logistiques, une à Melesse (35) pour les magasins du Grand-Ouest, une à Sainte-Geneviève-des-Bois (91) pour le Nord-Est, une à Sorgues (84) pour le Sud-Est et une à Port-Sainte Marie (47) pour le Sud-Ouest (plus de 6 000 produits hors fruits et légumes sont stockés sur ces 30 000 m² d'entrepôts). Il arrive que certains produits ne soient pas référencés sur les quatre sites. Il existe aussi deux plates-formes avec lesquelles Biocoop a un contrat de délégation de distribution : Ecodis (écoproduits...) et Biolidis (librairie). N° Biopresse : 159 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc
Titre : Bio Store, naissance d'une nouvelle chaîne bio Type de document : Article Auteurs : Patricia BACHELIER, Auteur Année de publication : 2009 Article en page(s) : p. 24-25 (2) Langues : Français (fre)
in LINEAIRES > N° 251 (Octobre 2009) . - p. 24-25 (2)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
DISTRIBUTION
FILIERE
MAGASIN SPECIALISE
SUPERMARCHE
VAL D'OISEPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Présentation de Bio Store, une nouvelle enseigne spécialisée, dont le 1er magasin a ouvert le 15 septembre 2009 à Saint-Brice-Sous-Forêt (95) et qui a été créé par Philippe Enjolras (DG du Leclerc de Chambly (60)) qui prévoit d'en ouvrir d'autres dans l'avenir. N° Biopresse : 153 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc [article] Bio Store, naissance d'une nouvelle chaîne bio [Article] / Patricia BACHELIER, Auteur . - 2009 . - p. 24-25 (2).
Langues : Français (fre)
in LINEAIRES > N° 251 (Octobre 2009) . - p. 24-25 (2)Thésaurus : AGRICULTURE BIOLOGIQUE
DISTRIBUTION
FILIERE
MAGASIN SPECIALISE
SUPERMARCHE
VAL D'OISEPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Présentation de Bio Store, une nouvelle enseigne spécialisée, dont le 1er magasin a ouvert le 15 septembre 2009 à Saint-Brice-Sous-Forêt (95) et qui a été créé par Philippe Enjolras (DG du Leclerc de Chambly (60)) qui prévoit d'en ouvrir d'autres dans l'avenir. N° Biopresse : 153 Commande possible de photocopies : Oui Appartenance : ABioDoc
