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Éditeur ÉDITIONS GRANCHER 
Tél. : 01 42 22 64 80
Fax : 01 45 48 25 03
localisé à PARIS
98 Rue de Vaugirard
75006 PARIS
FRANCE
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Encyclopédie des produits bio et des recettes naturelles à réaliser soi-même / J. BARAY
Titre : Encyclopédie des produits bio et des recettes naturelles à réaliser soi-même Type de document : Ouvrage Auteurs : J. BARAY Editeur : PARIS [FRANCE] : ÉDITIONS GRANCHER Année de publication : 2001 Importance : 468 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7339-0716-0 Langues : Français (fre) Thésaurus : CONSOMMATION ALIMENTAIRE
DIETETIQUE
FRANCE
PRODUIT BIOLOGIQUE
RECETTE DE CUISINE
SANTE PUBLIQUEPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Ce livre décrit la fabrication artisanale et pratique de produits naturels, propose des centaines de recettes à réaliser soi-même pour parvenir à un plus grand bien-être physique et moral, avec notamment : - des traitements généraux (argile, aspirine naturelle, eau de mélisse, etc...), - des traitements spécifiques et remèdes à l'ancienne (abcès, acné, aphtes, etc...), - des boissons (absinthe, bière, hydromel, etc...), - des aliments (beurre, biscuits complets, caramels, etc...), - des produits d'hygiène et ménagers (colorants, décapants, etc...), - des produits de soin et de bien-être (shampooings, baumes, crèmes, etc...). N° Biopresse : 60 Commande possible de photocopies : Non Appartenance : ABioDoc Encyclopédie des produits bio et des recettes naturelles à réaliser soi-même [Ouvrage] / J. BARAY . - PARIS (98 Rue de Vaugirard, 75006, FRANCE) : ÉDITIONS GRANCHER, 2001 . - 468 p.
ISBN : 978-2-7339-0716-0
Langues : Français (fre)
Thésaurus : CONSOMMATION ALIMENTAIRE
DIETETIQUE
FRANCE
PRODUIT BIOLOGIQUE
RECETTE DE CUISINE
SANTE PUBLIQUEPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Ce livre décrit la fabrication artisanale et pratique de produits naturels, propose des centaines de recettes à réaliser soi-même pour parvenir à un plus grand bien-être physique et moral, avec notamment : - des traitements généraux (argile, aspirine naturelle, eau de mélisse, etc...), - des traitements spécifiques et remèdes à l'ancienne (abcès, acné, aphtes, etc...), - des boissons (absinthe, bière, hydromel, etc...), - des aliments (beurre, biscuits complets, caramels, etc...), - des produits d'hygiène et ménagers (colorants, décapants, etc...), - des produits de soin et de bien-être (shampooings, baumes, crèmes, etc...). N° Biopresse : 60 Commande possible de photocopies : Non Appartenance : ABioDoc Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Ancienne Cote 0018783 MA FIL BAR Texte imprimé Salle de lecture Ouvrages AB Disponible
Titre : La plante médicinale : De la tradition à la science Type de document : Ouvrage Auteurs : C. DURAFFOURD ; JC. LAPRAZ ; R. CHEMLI Editeur : PARIS [FRANCE] : ÉDITIONS GRANCHER Année de publication : 1997 Importance : 538 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7339-0573-9 Langues : Français (fre) Thésaurus : AFRIQUE
AROMATHERAPIE
ASIE
EUROPE
HUILE ESSENTIELLE
MEDECINE ALTERNATIVE
MEXIQUE
PATRIMOINE CULTUREL
PHARMACOLOGIE
PHYTOTHERAPIE
PLANTE AROMATIQUE ET MEDICINALE
Plantes aromatiques et médicinales
RECHERCHE SCIENTIFIQUE
REGLEMENTATION
SANTE PUBLIQUE
TRAITEMENTPlan de Classement : PV PAM Production Végétale Plantes Aromatiques et Médicinales Résumé : Cet ouvrage offre un tour panoramique de l'utilisation des plantes médicinales sur les cinq continents. Son originalité réside non tant dans la revue mondiale des usages des médecines traditionnelles qui ont porté jusqu'à nous les possibilités thérapeutiques - immuables à travers les âges - d'un très grand nombre d'entre elles, ni sur le rappel précieux des richesses et du réservoir qu'elles constituent pour la pharmacie moderne ; elle réside surtout dans la dynamique qu'apporte la force synthétique de la phytothérapie clinique. Ce livre s'articule en trois parties : - La tradition : rappel de la place des plantes médicinales dans les systèmes de santé - La science : les méthodes de recherche en ethnopharmacologie, le pouvoir antiseptique des huiles essentielles, les règles d'utilisation de l'aromathérapie - De la tradition à la science : introduction et application de la phytothérapie à la médecine de terrain ; phytothérapie clinique au quotidien en pathologie : rhumatologique, cardiovasculaire, gastro-intestinale, dermatologique, infectieuse. N° Biopresse : 32 Commande possible de photocopies : Non Appartenance : ABioDoc La plante médicinale : De la tradition à la science [Ouvrage] / C. DURAFFOURD ; JC. LAPRAZ ; R. CHEMLI . - PARIS (98 Rue de Vaugirard, 75006, FRANCE) : ÉDITIONS GRANCHER, 1997 . - 538 p.
ISBN : 978-2-7339-0573-9
Langues : Français (fre)
Thésaurus : AFRIQUE
AROMATHERAPIE
ASIE
EUROPE
HUILE ESSENTIELLE
MEDECINE ALTERNATIVE
MEXIQUE
PATRIMOINE CULTUREL
PHARMACOLOGIE
PHYTOTHERAPIE
PLANTE AROMATIQUE ET MEDICINALE
Plantes aromatiques et médicinales
RECHERCHE SCIENTIFIQUE
REGLEMENTATION
SANTE PUBLIQUE
TRAITEMENTPlan de Classement : PV PAM Production Végétale Plantes Aromatiques et Médicinales Résumé : Cet ouvrage offre un tour panoramique de l'utilisation des plantes médicinales sur les cinq continents. Son originalité réside non tant dans la revue mondiale des usages des médecines traditionnelles qui ont porté jusqu'à nous les possibilités thérapeutiques - immuables à travers les âges - d'un très grand nombre d'entre elles, ni sur le rappel précieux des richesses et du réservoir qu'elles constituent pour la pharmacie moderne ; elle réside surtout dans la dynamique qu'apporte la force synthétique de la phytothérapie clinique. Ce livre s'articule en trois parties : - La tradition : rappel de la place des plantes médicinales dans les systèmes de santé - La science : les méthodes de recherche en ethnopharmacologie, le pouvoir antiseptique des huiles essentielles, les règles d'utilisation de l'aromathérapie - De la tradition à la science : introduction et application de la phytothérapie à la médecine de terrain ; phytothérapie clinique au quotidien en pathologie : rhumatologique, cardiovasculaire, gastro-intestinale, dermatologique, infectieuse. N° Biopresse : 32 Commande possible de photocopies : Non Appartenance : ABioDoc Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Ancienne Cote 0020148 PV PAM DUR Texte imprimé Salle de lecture Ouvrages AB Disponible
Titre : Guide des produits bio, rares et intéressants sur internet et par correspondance : Mode d'emploi Type de document : Ouvrage Auteurs : J. BARAY Editeur : PARIS [FRANCE] : ÉDITIONS GRANCHER Année de publication : 2002 Importance : 159 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7339-0757-3 Langues : Français (fre) Thésaurus : CONSOMMATEUR
PRODUIT BIOLOGIQUE
VENTE PAR CORRESPONDANCEPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Voici le premier guide complet qui recense plus de 2 000 produits biologiques et écologiques précieux pour enfin s'alimenter sainement, se soigner, s'embellir et garder la forme toujours grâce à des solutions 100 % naturelles. Car, sans que les consommateurs ne s'en rendent toujours compte, les produits courants du commerce recèlent assez souvent de nombreux composés chimiques nocifs pour la santé si on les utilise à long terme. Vous trouverez donc dans ce livre toutes les références pour acquérir facilement en France ou à l'étranger ces produits bio, rares et intéressants qu'il est impossible de dénicher dans le commerce traditionnel. Elaborés par de petits artisans ou au contraire par des laboratoires de pointe hautement spécialisés dans les techniques naturelles, ces produits sont présentés par leur source d'approvisionnement qu'il s'agisse de sociétés de vente par correspondance ou d'adresses de sites Internet. Un index en fin d'ouvrage récapitule l'ensemble des produits. N° Biopresse : 94 Commande possible de photocopies : Non Appartenance : ABioDoc Guide des produits bio, rares et intéressants sur internet et par correspondance : Mode d'emploi [Ouvrage] / J. BARAY . - PARIS (98 Rue de Vaugirard, 75006, FRANCE) : ÉDITIONS GRANCHER, 2002 . - 159 p.
ISBN : 978-2-7339-0757-3
Langues : Français (fre)
Thésaurus : CONSOMMATEUR
PRODUIT BIOLOGIQUE
VENTE PAR CORRESPONDANCEPlan de Classement : MA FIL Marché Filière Résumé : Voici le premier guide complet qui recense plus de 2 000 produits biologiques et écologiques précieux pour enfin s'alimenter sainement, se soigner, s'embellir et garder la forme toujours grâce à des solutions 100 % naturelles. Car, sans que les consommateurs ne s'en rendent toujours compte, les produits courants du commerce recèlent assez souvent de nombreux composés chimiques nocifs pour la santé si on les utilise à long terme. Vous trouverez donc dans ce livre toutes les références pour acquérir facilement en France ou à l'étranger ces produits bio, rares et intéressants qu'il est impossible de dénicher dans le commerce traditionnel. Elaborés par de petits artisans ou au contraire par des laboratoires de pointe hautement spécialisés dans les techniques naturelles, ces produits sont présentés par leur source d'approvisionnement qu'il s'agisse de sociétés de vente par correspondance ou d'adresses de sites Internet. Un index en fin d'ouvrage récapitule l'ensemble des produits. N° Biopresse : 94 Commande possible de photocopies : Non Appartenance : ABioDoc Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Ancienne Cote 0021438 MA FIL BAR Texte imprimé Salle de lecture Ouvrages AB Disponible
Titre : ABC du jeûne Type de document : Ouvrage Auteurs : Celeste CANDIDO Editeur : PARIS [FRANCE] : ÉDITIONS GRANCHER Année de publication : 2005 Importance : 115 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7339-0934-8 Langues : Français (fre) Thésaurus : ALIMENTATION HUMAINE
BESOIN ALIMENTAIRE
JEUNE
SOINPlan de Classement : MA SAN Marché Santé Résumé : Le jeûne est une cure de jouvence, un bain de bien-être, un guide sur le chemin du bonheur : celui d’être en bonne santé, en forme et de se sentir en harmonie avec son poids. Jeûner, c’est donner un coup de fouet au principe de régénération cellulaire, réapprendre à s’alimenter en symbiose avec l’organisme, choisir sa vie et la meilleure façon d’en profiter. N° Biopresse : 109 Commande possible de photocopies : Non Appartenance : ABioDoc ABC du jeûne [Ouvrage] / Celeste CANDIDO . - PARIS (98 Rue de Vaugirard, 75006, FRANCE) : ÉDITIONS GRANCHER, 2005 . - 115 p.
ISBN : 978-2-7339-0934-8
Langues : Français (fre)
Thésaurus : ALIMENTATION HUMAINE
BESOIN ALIMENTAIRE
JEUNE
SOINPlan de Classement : MA SAN Marché Santé Résumé : Le jeûne est une cure de jouvence, un bain de bien-être, un guide sur le chemin du bonheur : celui d’être en bonne santé, en forme et de se sentir en harmonie avec son poids. Jeûner, c’est donner un coup de fouet au principe de régénération cellulaire, réapprendre à s’alimenter en symbiose avec l’organisme, choisir sa vie et la meilleure façon d’en profiter. N° Biopresse : 109 Commande possible de photocopies : Non Appartenance : ABioDoc Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Ancienne Cote 0023813 MA SAN CAN Texte imprimé Salle de lecture Ouvrages AB Disponible
Titre : Dictionnaire pratique de la diététique Type de document : Ouvrage Auteurs : Dr Eric MENAT Editeur : PARIS [FRANCE] : ÉDITIONS GRANCHER Année de publication : 2000 Importance : 527 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7339-0955-3 Langues : Français (fre) Thésaurus : DIETETIQUE
INFORMATION DU CONSOMMATEUR
NUTRITION HUMAINE
SANTE
VITAMINEPlan de Classement : MA SAN Marché Santé Résumé : Combien de calories dans un oeuf ? Que signifient les labels et comment déchiffrer les étiquettes ? Quel est le meilleur mode de cuisson et quelle huile utiliser ? Par quoi remplacer le lait de vache si l'on est intolérant ? Le cholestérol est-il toujours mauvais pour la santé ? Peut-on congeler de la viande hachée ? Quelles sont les vitamines détruites par la chaleur ? Comment choisir les fruits et les légumes ? Que doit-on manger en cas d'ostéoporose ? A toutes ces questions, et des milliers d'autres, cet ouvrage, dont voici l'édition 2006 rénovée, apporte une réponse précise et pratique. Aujourd'hui, il ne suffit plus, dans notre civilisation industrielle, d'ingurgiter n'importe quoi, n'importe comment. Chacun prend conscience, pour soi comme pour son entourage, de l'importance capitale d'une alimentation saine, diversifiée et équilibrée. Mais il n'est pas facile de s'y retrouver entre le matraquage publicitaire, les différentes appellations d'origine, le "bio", les scandales répétés (vache folle, hormones, grippe aviaire, etc.) et, tout simplement, le vaste choix de produits mis à notre disposition en Europe. Un tel ouvrage est utile pour tous ceux qui recherchent une information préalable et complète, afin de choisir une alimentation saine et adaptée à leur cas. N° Biopresse : 112 Commande possible de photocopies : Non Appartenance : ABioDoc Dictionnaire pratique de la diététique [Ouvrage] / Dr Eric MENAT . - PARIS (98 Rue de Vaugirard, 75006, FRANCE) : ÉDITIONS GRANCHER, 2000 . - 527 p.
ISBN : 978-2-7339-0955-3
Langues : Français (fre)
Thésaurus : DIETETIQUE
INFORMATION DU CONSOMMATEUR
NUTRITION HUMAINE
SANTE
VITAMINEPlan de Classement : MA SAN Marché Santé Résumé : Combien de calories dans un oeuf ? Que signifient les labels et comment déchiffrer les étiquettes ? Quel est le meilleur mode de cuisson et quelle huile utiliser ? Par quoi remplacer le lait de vache si l'on est intolérant ? Le cholestérol est-il toujours mauvais pour la santé ? Peut-on congeler de la viande hachée ? Quelles sont les vitamines détruites par la chaleur ? Comment choisir les fruits et les légumes ? Que doit-on manger en cas d'ostéoporose ? A toutes ces questions, et des milliers d'autres, cet ouvrage, dont voici l'édition 2006 rénovée, apporte une réponse précise et pratique. Aujourd'hui, il ne suffit plus, dans notre civilisation industrielle, d'ingurgiter n'importe quoi, n'importe comment. Chacun prend conscience, pour soi comme pour son entourage, de l'importance capitale d'une alimentation saine, diversifiée et équilibrée. Mais il n'est pas facile de s'y retrouver entre le matraquage publicitaire, les différentes appellations d'origine, le "bio", les scandales répétés (vache folle, hormones, grippe aviaire, etc.) et, tout simplement, le vaste choix de produits mis à notre disposition en Europe. Un tel ouvrage est utile pour tous ceux qui recherchent une information préalable et complète, afin de choisir une alimentation saine et adaptée à leur cas. N° Biopresse : 112 Commande possible de photocopies : Non Appartenance : ABioDoc Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Ancienne Cote 0023828 MA SAN MEN Texte imprimé Salle de lecture Ouvrages AB Disponible
Titre : ABC de la micronutrition : Prévenir, régénérer, protéger Type de document : Ouvrage Auteurs : Virginie BALES ; Sophie MADOUN Editeur : PARIS [FRANCE] : ÉDITIONS GRANCHER Année de publication : 2006 Importance : 161 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7339-0942-3 Langues : Français (fre) Thésaurus : ACIDE GRAS POLYINSATURE
ANTIOXYDANT
DIETETIQUE
MINERAUX
NUTRITION HUMAINE
OLIGO ELEMENT
SANTE
VITAMINEPlan de Classement : MA SAN Marché Santé Résumé : Fatigue, stress, trouble de l'humeur, troubles digestifs, infections chroniques... Notre alimentation moderne ne répond pas à nos besoins physiologiques. Bien que nous soyons de mieux en mieux informés, nous laissons de mauvaises habitudes envahir notre vie : nous mangeons trop ou mal, résultat, nous nous intoxiquons ! La micronutrition, fruit de nombreuses recherches scientifiques sur la relation entre déficit nutritionnel et santé, consiste à apporter les micronutriments indispensables au bon fonctionnement de notre organisme : vitamines, minéraux, oligoéléments et acides gras polyinsaturés. L'ABC de la micronutrition, véritable guide pratique, aide à définir ses propres besoins nutritionnels et à rétablir ses désiquilibres. N° Biopresse : 114 Commande possible de photocopies : Non Appartenance : ABioDoc ABC de la micronutrition : Prévenir, régénérer, protéger [Ouvrage] / Virginie BALES ; Sophie MADOUN . - PARIS (98 Rue de Vaugirard, 75006, FRANCE) : ÉDITIONS GRANCHER, 2006 . - 161 p.
ISBN : 978-2-7339-0942-3
Langues : Français (fre)
Thésaurus : ACIDE GRAS POLYINSATURE
ANTIOXYDANT
DIETETIQUE
MINERAUX
NUTRITION HUMAINE
OLIGO ELEMENT
SANTE
VITAMINEPlan de Classement : MA SAN Marché Santé Résumé : Fatigue, stress, trouble de l'humeur, troubles digestifs, infections chroniques... Notre alimentation moderne ne répond pas à nos besoins physiologiques. Bien que nous soyons de mieux en mieux informés, nous laissons de mauvaises habitudes envahir notre vie : nous mangeons trop ou mal, résultat, nous nous intoxiquons ! La micronutrition, fruit de nombreuses recherches scientifiques sur la relation entre déficit nutritionnel et santé, consiste à apporter les micronutriments indispensables au bon fonctionnement de notre organisme : vitamines, minéraux, oligoéléments et acides gras polyinsaturés. L'ABC de la micronutrition, véritable guide pratique, aide à définir ses propres besoins nutritionnels et à rétablir ses désiquilibres. N° Biopresse : 114 Commande possible de photocopies : Non Appartenance : ABioDoc Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Ancienne Cote 0024210 MA SAN BAL Texte imprimé Salle de lecture Ouvrages AB Disponible
Titre : Le vinaigre : Saveurs et vertus Type de document : Ouvrage Auteurs : Martina KRCMAR Editeur : PARIS [FRANCE] : ÉDITIONS GRANCHER Année de publication : 2006 Importance : 168 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7339-0963-8 Langues : Français (fre) Thésaurus : CONSEIL
FABRICATION
RECETTE DE CUISINE
SANTE
VINAIGREPlan de Classement : MA SAN Marché Santé Résumé : Le vinaigre, qu'est-ce que c'est ? D'où vient-il ? Est-ce un aliment-santé ? Cet ouvrage explique comment fabriquer son propre vinaigre et comment l'utiliser : en remède, pour prévenir, soigner et guérir de nombreuses affections telles que l'arthrite, le cholestérol, la tension artérielle, le psoriasis, les mycoses, la goutte, les céphalées, etc ; des recettes de beauté, de bien-être et d'hygiène 100 % naturelles ; des recettes originales réalisées avec du vinaigre. N° Biopresse : 115 Commande possible de photocopies : Non Appartenance : ABioDoc Le vinaigre : Saveurs et vertus [Ouvrage] / Martina KRCMAR . - PARIS (98 Rue de Vaugirard, 75006, FRANCE) : ÉDITIONS GRANCHER, 2006 . - 168 p.
ISBN : 978-2-7339-0963-8
Langues : Français (fre)
Thésaurus : CONSEIL
FABRICATION
RECETTE DE CUISINE
SANTE
VINAIGREPlan de Classement : MA SAN Marché Santé Résumé : Le vinaigre, qu'est-ce que c'est ? D'où vient-il ? Est-ce un aliment-santé ? Cet ouvrage explique comment fabriquer son propre vinaigre et comment l'utiliser : en remède, pour prévenir, soigner et guérir de nombreuses affections telles que l'arthrite, le cholestérol, la tension artérielle, le psoriasis, les mycoses, la goutte, les céphalées, etc ; des recettes de beauté, de bien-être et d'hygiène 100 % naturelles ; des recettes originales réalisées avec du vinaigre. N° Biopresse : 115 Commande possible de photocopies : Non Appartenance : ABioDoc Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Ancienne Cote 0024211 MA SAN KRC Texte imprimé Salle de lecture Ouvrages AB Disponible
Titre : Le régime crétois : Entre tradition et modernité Type de document : Ouvrage Auteurs : Serge FARRUGIA Editeur : PARIS [FRANCE] : ÉDITIONS GRANCHER Année de publication : 2006 Importance : 238 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7339-0956-0 Langues : Français (fre) Thésaurus : DIETETIQUE
HUILE D'OLIVE
PREVENTION
RECETTE DE CUISINE
REGIME
REGIME CRETOIS
SANTEPlan de Classement : MA SAN Marché Santé Résumé : On décède de ses artères ! Partant de ce constat, combien d'études faudrait-il publier pour que la majorité de la population française soit informée de l'importance de nos apports alimentaires dans la prévention des maladies cardiovasculaires ? Si l'on ajoute à cela les cancers et les maladies inflammatoires, on a là l'essentiel des causes de décès en France et dans les pays industrialisés. Il existe néanmoins, depuis les années 1960, des études qui font l'éloge d'un mode d'alimentation particulier, véritable protection contre ces pathologies : le régime alimentaire crétois. Nos conditions de vie actuelles nous incitent à retrouver ces habitudes alimentaires, garantes d'une santé reconnue. Ce régime a en outre l'avantage d'être savoureux et d'être suivi naturellement par plusieurs millions de personnes, sans être trop contraignant. Tout au long de cet ouvrage, l'auteur déchiffre les éléments de ce régime très ancien, adapté ici à nos habitudes de vie sédentaire et urbaine, et détaille les bienfaits nutritionnels de chaque aliment. S'y trouvent également des recettes traditionnelles et des recettes modernes qui composent avec notre cuisine d'aujourd'hui. N° Biopresse : 114 Commande possible de photocopies : Non Appartenance : ABioDoc Le régime crétois : Entre tradition et modernité [Ouvrage] / Serge FARRUGIA . - PARIS (98 Rue de Vaugirard, 75006, FRANCE) : ÉDITIONS GRANCHER, 2006 . - 238 p.
ISBN : 978-2-7339-0956-0
Langues : Français (fre)
Thésaurus : DIETETIQUE
HUILE D'OLIVE
PREVENTION
RECETTE DE CUISINE
REGIME
REGIME CRETOIS
SANTEPlan de Classement : MA SAN Marché Santé Résumé : On décède de ses artères ! Partant de ce constat, combien d'études faudrait-il publier pour que la majorité de la population française soit informée de l'importance de nos apports alimentaires dans la prévention des maladies cardiovasculaires ? Si l'on ajoute à cela les cancers et les maladies inflammatoires, on a là l'essentiel des causes de décès en France et dans les pays industrialisés. Il existe néanmoins, depuis les années 1960, des études qui font l'éloge d'un mode d'alimentation particulier, véritable protection contre ces pathologies : le régime alimentaire crétois. Nos conditions de vie actuelles nous incitent à retrouver ces habitudes alimentaires, garantes d'une santé reconnue. Ce régime a en outre l'avantage d'être savoureux et d'être suivi naturellement par plusieurs millions de personnes, sans être trop contraignant. Tout au long de cet ouvrage, l'auteur déchiffre les éléments de ce régime très ancien, adapté ici à nos habitudes de vie sédentaire et urbaine, et détaille les bienfaits nutritionnels de chaque aliment. S'y trouvent également des recettes traditionnelles et des recettes modernes qui composent avec notre cuisine d'aujourd'hui. N° Biopresse : 114 Commande possible de photocopies : Non Appartenance : ABioDoc Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Ancienne Cote 0024204 MA SAN FAR Texte imprimé Salle de lecture Ouvrages AB Disponible
Titre : 120 recettes gourmandes pour intolérants au gluten Type de document : Ouvrage Auteurs : Pénélope LE FERS-DUPAC Editeur : PARIS [FRANCE] : ÉDITIONS GRANCHER Année de publication : 2006 Importance : 193 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7339-0966-9 Langues : Français (fre) Thésaurus : ALIMENTATION HUMAINE
Généralités
GLUTEN
RECETTE DE CUISINE
SANTEPlan de Classement : VP GEN Vie Professionnelle Généralités Résumé : La muqueuse intestinale des intolérants au gluten ne tolère aucune farine, aucun aliment dans lequel il existe une trace, même légère, de gluten. Adieu, bien sûr, le pain, mais aussi les pâtes, les gâteaux, les pizzas. Attention aux bonbons, aux conserves, aux charcuteries, à certaines moutardes ! Or, il est bien difficile de se nourrir en supprimant des secteurs entiers de ce qui constitue notre nourriture. D'autant que les désordres directement liés à l'absorption de gluten entraînent des conséquences d'assimilation perturbée pour nombre d'autres aliments. L'auteur a mis au point un certain nombre de recettes sans gluten. Elle fait même " son " pain et peut nourrir de la même façon la famille entière. Mais il faut une certaine manière de préparer, des temps de cuisson pas toujours comme les autres... Dans cet ouvrage, Pénélope Le Fers-Dupac vous fait partager son expérience de l'intolérance au gluten puisque son fils en est atteint. C'est pour lui qu'elle a élaboré et expérimenté ces recettes avec lesquelles vous pourrez désormais régaler comme tout le monde vos intolérants au gluten ! N° Biopresse : 116 Commande possible de photocopies : Non Appartenance : ABioDoc 120 recettes gourmandes pour intolérants au gluten [Ouvrage] / Pénélope LE FERS-DUPAC . - PARIS (98 Rue de Vaugirard, 75006, FRANCE) : ÉDITIONS GRANCHER, 2006 . - 193 p.
ISBN : 978-2-7339-0966-9
Langues : Français (fre)
Thésaurus : ALIMENTATION HUMAINE
Généralités
GLUTEN
RECETTE DE CUISINE
SANTEPlan de Classement : VP GEN Vie Professionnelle Généralités Résumé : La muqueuse intestinale des intolérants au gluten ne tolère aucune farine, aucun aliment dans lequel il existe une trace, même légère, de gluten. Adieu, bien sûr, le pain, mais aussi les pâtes, les gâteaux, les pizzas. Attention aux bonbons, aux conserves, aux charcuteries, à certaines moutardes ! Or, il est bien difficile de se nourrir en supprimant des secteurs entiers de ce qui constitue notre nourriture. D'autant que les désordres directement liés à l'absorption de gluten entraînent des conséquences d'assimilation perturbée pour nombre d'autres aliments. L'auteur a mis au point un certain nombre de recettes sans gluten. Elle fait même " son " pain et peut nourrir de la même façon la famille entière. Mais il faut une certaine manière de préparer, des temps de cuisson pas toujours comme les autres... Dans cet ouvrage, Pénélope Le Fers-Dupac vous fait partager son expérience de l'intolérance au gluten puisque son fils en est atteint. C'est pour lui qu'elle a élaboré et expérimenté ces recettes avec lesquelles vous pourrez désormais régaler comme tout le monde vos intolérants au gluten ! N° Biopresse : 116 Commande possible de photocopies : Non Appartenance : ABioDoc Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Ancienne Cote 0024244 VP GEN LEF Texte imprimé Salle de lecture Ouvrages AB Disponible
Titre : 120 recettes gourmandes pour diabétiques Type de document : Ouvrage Auteurs : Sylvie GIRARD-LAGORCE Editeur : PARIS [FRANCE] : ÉDITIONS GRANCHER Année de publication : 2006 Importance : 178 p. Langues : Français (fre) Thésaurus : BESOIN ALIMENTAIRE
DIABETE
RECETTE DE CUISINE
SANTEPlan de Classement : MA SAN Marché Santé Résumé : Bien manger sans privation ni frustration, en choisissant les bons aliments, c'est tout l'enjeu de ce recueil de recettes, pour éviter au diabétique la monotonie d'un régime incolore, inodore et sans saveur. Car son alimentation ne doit pas se contenter d'un équilibre théoriquement parfait ; il est primordial qu'intervienne le facteur " plaisir ", capable de transformer le mode d'alimentation du malade afin de passer du plan strictement médical et nutritionnel au domaine de la cuisine gourmande, adjectif qui, généralement, reste banni de son vocabulaire. Toutes les recettes proposées dans cet ouvrage ont été conçues dans l'optique spécifique du régime pour diabétiques, mais tout bien portant pourra en faire son profit car, ce qu'il faut éviter avant tout, c'est que le malade se sente pénalisé, exclu d'un plaisir aussi essentiel que celui de partager un repas. N° Biopresse : 117 Commande possible de photocopies : Non Appartenance : ABioDoc 120 recettes gourmandes pour diabétiques [Ouvrage] / Sylvie GIRARD-LAGORCE . - PARIS (98 Rue de Vaugirard, 75006, FRANCE) : ÉDITIONS GRANCHER, 2006 . - 178 p.
Langues : Français (fre)
Thésaurus : BESOIN ALIMENTAIRE
DIABETE
RECETTE DE CUISINE
SANTEPlan de Classement : MA SAN Marché Santé Résumé : Bien manger sans privation ni frustration, en choisissant les bons aliments, c'est tout l'enjeu de ce recueil de recettes, pour éviter au diabétique la monotonie d'un régime incolore, inodore et sans saveur. Car son alimentation ne doit pas se contenter d'un équilibre théoriquement parfait ; il est primordial qu'intervienne le facteur " plaisir ", capable de transformer le mode d'alimentation du malade afin de passer du plan strictement médical et nutritionnel au domaine de la cuisine gourmande, adjectif qui, généralement, reste banni de son vocabulaire. Toutes les recettes proposées dans cet ouvrage ont été conçues dans l'optique spécifique du régime pour diabétiques, mais tout bien portant pourra en faire son profit car, ce qu'il faut éviter avant tout, c'est que le malade se sente pénalisé, exclu d'un plaisir aussi essentiel que celui de partager un repas. N° Biopresse : 117 Commande possible de photocopies : Non Appartenance : ABioDoc Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Ancienne Cote 0024259 MA SAN GIR Texte imprimé Salle de lecture Ouvrages AB Disponible
Titre : ABC des Tisanes : Infusions et décoctions Type de document : Ouvrage Auteurs : DR TELPHON Editeur : PARIS [FRANCE] : ÉDITIONS GRANCHER Année de publication : 2006 Importance : 392 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7339-0943-0 Langues : Français (fre) Thésaurus : DECOCTION
INFUSION
PHYTOTHERAPIE
PLANTE AROMATIQUE ET MEDICINALE
SANTE
SOINPlan de Classement : MA SAN Marché Santé Résumé : L’auteur propose plus de cent pathologies (abcès dentaire, angine, digestion difficile, grippe, pellicules, règles douloureuses…) à traiter grâce aux infusions et décoctions, avec, pour chacune d’entre elles, une formule de traitement général et/ou d’application locale. Il répertorie ensuite 159 plantes et leurs propriétés, modes d’utilisation, périodes de cueillette, indications et contre-indications. N° Biopresse : 119 Commande possible de photocopies : Non Appartenance : ABioDoc ABC des Tisanes : Infusions et décoctions [Ouvrage] / DR TELPHON . - PARIS (98 Rue de Vaugirard, 75006, FRANCE) : ÉDITIONS GRANCHER, 2006 . - 392 p.
ISBN : 978-2-7339-0943-0
Langues : Français (fre)
Thésaurus : DECOCTION
INFUSION
PHYTOTHERAPIE
PLANTE AROMATIQUE ET MEDICINALE
SANTE
SOINPlan de Classement : MA SAN Marché Santé Résumé : L’auteur propose plus de cent pathologies (abcès dentaire, angine, digestion difficile, grippe, pellicules, règles douloureuses…) à traiter grâce aux infusions et décoctions, avec, pour chacune d’entre elles, une formule de traitement général et/ou d’application locale. Il répertorie ensuite 159 plantes et leurs propriétés, modes d’utilisation, périodes de cueillette, indications et contre-indications. N° Biopresse : 119 Commande possible de photocopies : Non Appartenance : ABioDoc Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Ancienne Cote 0024296 MA SAN DRT Texte imprimé Salle de lecture Ouvrages AB Disponible
Titre : Ostéoporose : Se soigner par l'alimentation Type de document : Ouvrage Auteurs : Dr Eric MENAT Editeur : PARIS [FRANCE] : ÉDITIONS GRANCHER Année de publication : 2006 Importance : 189 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7339-0973-7 Langues : Français (fre) Thésaurus : ALIMENTATION HUMAINE
DIETETIQUE
OSTEOPOROSE
PREVENTION
SANTE
SOINPlan de Classement : MA SAN Marché Santé Résumé : L'ostéoporose, c'est-à-dire la perte progressive de la masse osseuse, devient peu à peu un fléau mondial. L'allongement de la durée de vie, la sédentarité et une alimentation déséquilibrée, phénomènes propres à nos pays occidentaux, sont les premiers facteurs à mettre en cause dans le développement de cette maladie. Ce livre propose d'en bien connaître les causes. Mais surtout, son auteur insiste sur la nécessité d'une prise en charge, et développe une véritable synergie de prévention, naturelle, et sans effets secondaires. En faisant bien comprendre, par exemple, ce que sont le calcium ou encore l'équilibre acido-basique, les oligoéléments, les minéraux, les vitamines, ou les protéines, il offre au lecteur une véritable méthode pour combattre l'ostéoporose, grâce à une alimentation spécifique, des conseils de recettes diététiques, des complémentations de différente nature et des exercices physiques adaptés. N° Biopresse : 120 Commande possible de photocopies : Non Appartenance : ABioDoc Ostéoporose : Se soigner par l'alimentation [Ouvrage] / Dr Eric MENAT . - PARIS (98 Rue de Vaugirard, 75006, FRANCE) : ÉDITIONS GRANCHER, 2006 . - 189 p.
ISBN : 978-2-7339-0973-7
Langues : Français (fre)
Thésaurus : ALIMENTATION HUMAINE
DIETETIQUE
OSTEOPOROSE
PREVENTION
SANTE
SOINPlan de Classement : MA SAN Marché Santé Résumé : L'ostéoporose, c'est-à-dire la perte progressive de la masse osseuse, devient peu à peu un fléau mondial. L'allongement de la durée de vie, la sédentarité et une alimentation déséquilibrée, phénomènes propres à nos pays occidentaux, sont les premiers facteurs à mettre en cause dans le développement de cette maladie. Ce livre propose d'en bien connaître les causes. Mais surtout, son auteur insiste sur la nécessité d'une prise en charge, et développe une véritable synergie de prévention, naturelle, et sans effets secondaires. En faisant bien comprendre, par exemple, ce que sont le calcium ou encore l'équilibre acido-basique, les oligoéléments, les minéraux, les vitamines, ou les protéines, il offre au lecteur une véritable méthode pour combattre l'ostéoporose, grâce à une alimentation spécifique, des conseils de recettes diététiques, des complémentations de différente nature et des exercices physiques adaptés. N° Biopresse : 120 Commande possible de photocopies : Non Appartenance : ABioDoc Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Ancienne Cote 0025055 MA SAN MEN Texte imprimé Salle de lecture Ouvrages AB Sorti jusqu'au 26/10/2007
Titre : 120 recettes gourmandes pour lutter contre le cholestérol Type de document : Ouvrage Auteurs : Sylvie GIRARD-LAGORCE Editeur : PARIS [FRANCE] : ÉDITIONS GRANCHER Année de publication : 2007 Importance : 220 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7339-0989-8 Langues : Français (fre) Thésaurus : ALIMENTATION HUMAINE
CHOLESTEROL
Généralités
PRODUIT BIOLOGIQUE
RECETTE DE CUISINE
SANTEPlan de Classement : VP GEN Vie Professionnelle Généralités Résumé : Une enquête menée en 2006 sur près de 1.600 patients dans une dizaine de pays, dont la France, a dégagé des conclusions qui posent les questions sur un danger baptisé "excès de cholestérol". Tout d'abord, les patients sont très peu informés de leur taux de cholestérol, et ceux qui ont un taux élevé, n'ont pas toujours conscience des risques sanitaires qu'ils encourent. Plusieurs études ont montré le rôle évident de l'alimentation sur la santé des individus : c'est dans l'assiette que se joue la santé. Ce livre permettra de varier les cuissons légères, en papillotes ou à la vapeur, d'associer légumes et fines herbes, aromates et épices, produits de saison, fruits et poissons, sans oublier les pâtes et les précieux légumes secs. Pour bien vivre avec le cholestérol, découvrez les recettes gourmandes qui vous donnent le droit d'être gourmets sans mettre en péril votre santé ou celle de votre entourage. N° Biopresse : 123 Commande possible de photocopies : Non Appartenance : ABioDoc 120 recettes gourmandes pour lutter contre le cholestérol [Ouvrage] / Sylvie GIRARD-LAGORCE . - PARIS (98 Rue de Vaugirard, 75006, FRANCE) : ÉDITIONS GRANCHER, 2007 . - 220 p.
ISBN : 978-2-7339-0989-8
Langues : Français (fre)
Thésaurus : ALIMENTATION HUMAINE
CHOLESTEROL
Généralités
PRODUIT BIOLOGIQUE
RECETTE DE CUISINE
SANTEPlan de Classement : VP GEN Vie Professionnelle Généralités Résumé : Une enquête menée en 2006 sur près de 1.600 patients dans une dizaine de pays, dont la France, a dégagé des conclusions qui posent les questions sur un danger baptisé "excès de cholestérol". Tout d'abord, les patients sont très peu informés de leur taux de cholestérol, et ceux qui ont un taux élevé, n'ont pas toujours conscience des risques sanitaires qu'ils encourent. Plusieurs études ont montré le rôle évident de l'alimentation sur la santé des individus : c'est dans l'assiette que se joue la santé. Ce livre permettra de varier les cuissons légères, en papillotes ou à la vapeur, d'associer légumes et fines herbes, aromates et épices, produits de saison, fruits et poissons, sans oublier les pâtes et les précieux légumes secs. Pour bien vivre avec le cholestérol, découvrez les recettes gourmandes qui vous donnent le droit d'être gourmets sans mettre en péril votre santé ou celle de votre entourage. N° Biopresse : 123 Commande possible de photocopies : Non Appartenance : ABioDoc Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Ancienne Cote 0025108 VP GEN GIR Texte imprimé Salle de lecture Ouvrages AB Disponible
Titre : 120 recettes gourmandes pour combattre la constipation Type de document : Ouvrage Auteurs : Sylvie GIRARD-LAGORCE Editeur : PARIS [FRANCE] : ÉDITIONS GRANCHER Année de publication : 2007 Importance : 234 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7339-0988-1 Langues : Français (fre) Thésaurus : ALIMENTATION HUMAINE
FIBRE ALIMENTAIRE
Généralités
RECETTE DE CUISINE
SANTEPlan de Classement : VP GEN Vie Professionnelle Généralités Résumé : Aujourd'hui, une personne sur trois souffre de constipation. Si l'on excepte quelques rares cas liés à une maladie organique, la grande majorité des constipations sont purement fonctionnelles, favorisées par l'alimentation pauvre en fibres des pays occidentaux, par la sédentarité et le stress. La constipation n'est donc pas une véritable maladie. Le traitement consiste à adopter certaines règles d'hygiène de vie : une alimentation variée comportant en proportions suffisantes des fibres alimentaires, des crudités et des fruits, mais aussi la pratique d'un exercice physique. Qu'il s'agisse de fibres solubles ou insolubles, la liste des aliments concernés n'est pas limitée. N° Biopresse : 124 Commande possible de photocopies : Non Appartenance : ABioDoc 120 recettes gourmandes pour combattre la constipation [Ouvrage] / Sylvie GIRARD-LAGORCE . - PARIS (98 Rue de Vaugirard, 75006, FRANCE) : ÉDITIONS GRANCHER, 2007 . - 234 p.
ISBN : 978-2-7339-0988-1
Langues : Français (fre)
Thésaurus : ALIMENTATION HUMAINE
FIBRE ALIMENTAIRE
Généralités
RECETTE DE CUISINE
SANTEPlan de Classement : VP GEN Vie Professionnelle Généralités Résumé : Aujourd'hui, une personne sur trois souffre de constipation. Si l'on excepte quelques rares cas liés à une maladie organique, la grande majorité des constipations sont purement fonctionnelles, favorisées par l'alimentation pauvre en fibres des pays occidentaux, par la sédentarité et le stress. La constipation n'est donc pas une véritable maladie. Le traitement consiste à adopter certaines règles d'hygiène de vie : une alimentation variée comportant en proportions suffisantes des fibres alimentaires, des crudités et des fruits, mais aussi la pratique d'un exercice physique. Qu'il s'agisse de fibres solubles ou insolubles, la liste des aliments concernés n'est pas limitée. N° Biopresse : 124 Commande possible de photocopies : Non Appartenance : ABioDoc Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Ancienne Cote 0025107 VP GEN GIR Texte imprimé Salle de lecture Ouvrages AB Disponible
Titre : L'art de manger sainement au XXIème siècle Type de document : Ouvrage Auteurs : Christiane BARBICHE Editeur : PARIS [FRANCE] : ÉDITIONS GRANCHER Année de publication : 2008 Importance : 275 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7339-1031-3 Langues : Français (fre) Thésaurus : ALIMENTATION HUMAINE
APPORT NUTRITIONNEL
COMPOSITION DES ALIMENTS
GASTRONOMIE
NATUROPATHIE
RECETTE DE CUISINEPlan de Classement : MA SAN Marché Santé Résumé : Passionné de naturopathie et de gastronomie, Christiane Barbiche fait part, à travers cet ouvrage, d'une expérience culinaire faite de tradition et de modernité. Revenant sur les fondements d'une alimentation saine, l'ouvrage est composé comme suit : - Manger sainement, un art de vivre ! ; - Les lois fondamentales de l'alimentation ; - Le régime crétois ; - Les bienfaits d'une alimentation biologique ; - Les lipides ; - Les protides ; - Les produits laitiers : Pouvons-nous encore consommer des produits laitiers ? ; - Les glucides ; - Céréales et légumineuses ; - Les graines germées ; - Les algues ; - Les phytohormones dans l'alimentation ; - Les boissons ; - Herbes aromatiques, épices et condiments ; - Les fleurs comestibles ; - Les vinaigres ; - Les méthodes de cuisson saine ; - A table ! ; - Quelques règles de base pour la préparation des salades ; - Principales vertus des aliments composants les salades de ce livre ; - Recettes du XXIème siècle (recettes végétariennes, de viandes, de poissons et fruits de mer). N° Biopresse : 140 Commande possible de photocopies : Non Appartenance : ABioDoc L'art de manger sainement au XXIème siècle [Ouvrage] / Christiane BARBICHE . - PARIS (98 Rue de Vaugirard, 75006, FRANCE) : ÉDITIONS GRANCHER, 2008 . - 275 p.
ISBN : 978-2-7339-1031-3
Langues : Français (fre)
Thésaurus : ALIMENTATION HUMAINE
APPORT NUTRITIONNEL
COMPOSITION DES ALIMENTS
GASTRONOMIE
NATUROPATHIE
RECETTE DE CUISINEPlan de Classement : MA SAN Marché Santé Résumé : Passionné de naturopathie et de gastronomie, Christiane Barbiche fait part, à travers cet ouvrage, d'une expérience culinaire faite de tradition et de modernité. Revenant sur les fondements d'une alimentation saine, l'ouvrage est composé comme suit : - Manger sainement, un art de vivre ! ; - Les lois fondamentales de l'alimentation ; - Le régime crétois ; - Les bienfaits d'une alimentation biologique ; - Les lipides ; - Les protides ; - Les produits laitiers : Pouvons-nous encore consommer des produits laitiers ? ; - Les glucides ; - Céréales et légumineuses ; - Les graines germées ; - Les algues ; - Les phytohormones dans l'alimentation ; - Les boissons ; - Herbes aromatiques, épices et condiments ; - Les fleurs comestibles ; - Les vinaigres ; - Les méthodes de cuisson saine ; - A table ! ; - Quelques règles de base pour la préparation des salades ; - Principales vertus des aliments composants les salades de ce livre ; - Recettes du XXIème siècle (recettes végétariennes, de viandes, de poissons et fruits de mer). N° Biopresse : 140 Commande possible de photocopies : Non Appartenance : ABioDoc Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Ancienne Cote 0028037 MA SAN BAR Texte imprimé Salle de lecture Ouvrages AB Disponible
