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Auteur Corinne AMBLARD

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Observatoire économique des produits alimentaires de terroir du Massif Central : Année de référence 2000

Louis LAGRANGE, Auteur ; Corinne AMBLARD, Auteur ; Laurent TROGNON, Auteur ; Annabel BARTHELEMY, Auteur | LEMPDES (Site de Marmilhat, BP 35, 63 370, FRANCE) : ENITA CLERMONT | études, ISSN 12698237 | 2002

Disponible

Observatiore économique des produits alimentaires de terroir du Massif Central, Cahier n°4

Cette 4ème synthèse réalisée sur les PAT du Massif Central débute par une présentation de la méthodologie utilisée, puis s'articule en 3 parties : évaluation de l'importance économique de ces produits en 2000 et évolution 1995-2000 ; importance économique des filières label rouge en Auvergne en 1999 ; fiches détaillées sur l'ensemble des 24 AOC, 6 AO VDQS, 36 labels et 9 CCP.

Notice détaillée