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La biodiversité domestique : Vers de nouveaux liens entre élevage, territoires et société
Anne LAUVIE, Coordinateur ; Annick AUDIOT, Coordinateur ; Etienne VERRIER, Coordinateur | VERSAILLES CEDEX (RD 10, 78 026, FRANCE) : ÉDITIONS QUAE | 2023
À l’heure où la diversité des populations animales est présentée comme un élément-clé du développement de l’agroécologie, la notion de « biodiversité domestique » devient capitale. Elle se distingue de celle de « ressources génétiques » en mettant davantage en avant la diversité du vivant, sa dynamique et ses interrelations. Cet ouvrage réinterroge la diversité des populations animales utilisées en élevage, ainsi que la place des races locales. La question de la diversité des animaux d’élevage est abordée en tenant compte de la pluralité des pratiques humaines pour la gérer, l’utiliser et la valoriser. Elle est aussi appréhendée au travers de ses relations avec le reste du vivant, la biodiversité sauvage notamment, que ce soit la diversité de la faune et de la flore dans les territoires d’élevage ou les pathogènes présents dans les milieux d’élevage. Ce livre établit aussi un panorama des nouvelles connaissances produites et des méthodologies de gestion (avancées récentes en génétique, nouveaux questionnements autour des services écosystémiques, résilience des systèmes d’élevage). Il propose, pour finir, une vision prospective qui interroge la place de cette biodiversité au regard des grands enjeux actuels (enjeux environnementaux et érosion de la biodiversité, alimentation (souveraineté et qualité), santé globale, développement des territoires, bien-être animal, relations entre humains et animaux, etc.). Des fiches "espèces" présentent des races, pour différentes espèces (ânes, chevaux, bovins, ovins, caprins, porcins, poules, palmipèdes).
Journées Techniques : Sélection animale en AB : 5 & 6 novembre 2014 à Châteauroux
Etienne LEGRAND, Auteur ; Etienne VERRIER, Auteur ; Didier BOICHARD, Auteur ; ET AL., Auteur | PARIS CEDEX 12 (149 Rue de Bercy, 75 595, FRANCE) : ITAB (Institut de l'agriculture et de l'alimentation biologiques) | 2014
Les 5 & 6 novembre 2014, se sont tenues, à Châteauroux, des Journées Techniques sur la Sélection Animale, la Diversité Génétique et l'Agriculture Biologique. Organisées par l'ITAB avec l'aide de Bio Centre, ces journées étaient destinées à la réflexion sur la façon dont les schémas de sélection actuels peuvent répondre aux besoins de l'élevage biologique, chez les ruminants et les volailles. Les bases, les enjeux et les outils de la sélection génétique ont été présentés, ainsi qu'un panorama de l'état actuel des connaissances dans le domaine : - L'amélioration génétique des animaux : aperçu historique, principes et application à des productions sous cahier des charges ; - Sélection, systèmes de production et qualité des produits des vaches laitières ; - Sélection des ruminants et agriculture biologique : quelques possibilités et pistes à partir des dispositifs de sélection actuels ; - Les schémas de sélection génétique répondent-ils aux besoins des productions biologiques dans les filières avicoles ? ; - Adéquation de l'élevage aux conditions locales ; - Évaluation quantitative de la robustesse des vaches et du troupeau laitier : quels principes retenir ? ; - La sélection participative en semences paysannes : Raisonnement et enjeux ; - Une démarche de sélection en Brune d'Origine pour une adaptation locale ; - La biodiversité animale à la ferme : pratiques et points de vue d'éleveurs et éleveuses sur la gestion des troupeaux ; - Synthèse de l'état actuel des connaissances en épigénétique : ouvertures vers des questionnements ; - Gérer les races animales locales en biens communs : dispositifs, crises et leviers de la coopération.
Journées techniques Elevage Biologique : Sélection animale, Diversité génétique & Agriculture Biologique : 13 & 14 octobre 2010, à Lons le Saunier
Etienne VERRIER, Auteur ; Anet SPENGLER, Auteur ; Pascale LE MEZENC, Auteur ; ET AL., Auteur | PARIS CEDEX 12 (149 Rue de Bercy, 75 595, FRANCE) : ITAB (Institut de l'agriculture et de l'alimentation biologiques) | 2010
Ce document présente les conférences des "Journées techniques Elevage Biologique", prévues en octobre 2010, à Lons le Saunier (Jura) : - Séances plénières : L'amélioration génétique des animaux : aperçu historique, principes et application des productions sous cahier des charges ; Elevage bio de vaches laitières ; Des méthodes et des outils adaptés pour l'amélioration des animaux d'élevage ; La cryobanque nationale : préserver et gérer nos races animales d'élevage ; Sélection, systèmes de production et qualité des produits des vaches laitières ; - Ateliers bovins laitiers : Réflexion et témoignage d'éleveur : gestion de la sélection sur l'élevage ; La sélection pour des animaux adaptés à la diversité des élevages laitiers ; - Ateliers bovins allaitants : Réflexion et témoignage d'éleveur ; Sélectionner les troupeaux allaitants pour améliorer leur efficacité ; Schéma de sélection charolais actuel et besoins de l'élevage biologique ; - Atelier ovins laitiers : Réflexion et témoignage d'éleveur : la sélection en ferme - cas de la brebis laitière race Lacaune ; Intégration des éleveurs AB au schéma de sélection de la race corse ; La Thones et Marthod : une piste pour la bio ? ; - Atelier caprins : Réflexion et témoignage d'éleveur : insémination caprine ; La génétique au service de l'élevage caprin en agriculture biologique ; Comment utiliser l'insémination animale dans les ateliers caprins en agriculture biologique : - Atelier porcins : Les types génétiques porcins sélectionnés par GENE + et leur adéquation à la production bio ; La sélection porcine en France : quelles réponses pour la production de porc biologique ? ; - Atelier volailles : Sélection avicole et production biologique ; Volailles et œufs biologiques : génétique actuelle et perspectives ; - Présentation des fermes de la région ; - Posters.
