Esther Wiedmer, médecin spécialiste de la nutrition, forte de quinze années de conseil et de soin auprès d'un public varié, a conçu ce livre pour répondre aux besoins de tous ceux qui veulent apprendre les bases simples d'une alimentation saine. Pour ceux qui veulent se mettre en cuisine avec des règles simples et réalistes. Une première partie du livre détaille les outils de base, qu'il s'agisse des ustensiles, des ingrédients, du choix d'aliments bio, des modes de cuisson... Dans une seconde partie, l'auteure explique comment gérer ses repas et l'équilibre alimentaire sur une journée, une semaine. Elle explique aussi comment se retrouver dans la jungle des régimes, comment faire une petite diète ou une cure de détox maison. Dans une troisième partie, elle propose plus de 150 recettes simples, faciles et rapides à réaliser pour cuisiner en fonction des saisons.
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Esther Wiedmer, médecin spécialiste de la nutrition, forte de quinze années de conseil et de soin auprès d'un public varié, a conçu ce livre pour répondre aux besoins de tous ceux qui veulent apprendre les bases simples d'une alimentation saine. Pour ceux qui veulent se mettre en cuisine avec des règles simples et réalistes. Une première partie du livre détaille les outils de base, qu'il s'agisse des ustensiles, des ingrédients, du choix d'aliments bio, des modes de cuisson... Dans une seconde partie, l'auteure explique comment gérer ses repas et l'équilibre alimentaire sur une journée, une semaine. Elle explique aussi comment se retrouver dans la jungle des régimes, comment faire une petite diète ou une cure de détox maison. Dans une troisième partie, elle propose plus de 150 recettes simples, faciles et rapides à réaliser pour cuisiner en fonction des saisons.
