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10 clés pour réussir en bio - Conversion & installation
Karim RIMAN, Auteur ; Éliette GIRARD, Auteur ; Barbara MEYER SOULA, Auteur ; ET AL., Auteur | PARIS CEDEX 10 (8 Cité Paradis, 75 493, FRANCE) : ÉDITIONS FRANCE AGRICOLE | 2016
Ce guide est destiné aux agriculteurs désireux de convertir leur ferme en bio et aux porteurs de projets d'installation en AB. Pour les premiers, il propose des clés qui leur permettront d'évaluer leur système de production et de déterminer les éléments à modifier dans leurs pratiques, d'identifier des appuis ou des structures relais et de définir les solutions les plus adaptées à leur situation. Ainsi, 10 clés sont proposées pour réussir la conversion : Saisir les opportunités pour faire sa place sur le marché ; Nouer de nouveaux contacts, tisser un réseau ; Questionner ses choix techniques ; Investir à bon escient ; Préparer financièrement la période de conversion ; Surmonter sa propre résistance au changement ; S’informer, se former ; Convaincre les personnes impliquées dans l’entreprise ; Se tester, avancer progressivement ; Franchir les étapes administratives. Pour les porteurs de projets d'installation en AB, 10 points sont soulignés pour passer du rêve à la réalité : Découvrir un secteur professionnel particulier ; Appréhender les difficultés du "hors cadre familial" ; Entrer dans une démarche de création ; Poser des bases solides en se mettant au clair personnellement ; Acquérir les compétences nécessaires ; Accéder au foncier, question épineuse ; Trouver les fonds ; Choisir un statut ; Démarrer progressivement ; Vivre les premiers temps de l’installation.
Mémento d'agriculture biologique : Guide pratique à usage professionnel (3ème édition)
Gabriel GUET, Auteur ; Anaïs CHOTARD, Auteur ; Karim RIMAN, Auteur | PARIS CEDEX 10 (8 Cité Paradis, 75 493, FRANCE) : ÉDITIONS FRANCE AGRICOLE | 2011
Cet ouvrage a pour ambition d'aider concrètement les agriculteurs à prendre le tournant du choix biologique pour leur exploitation. Il offre des perspectives pour répondre aux grands enjeux de l'agriculture de demain. - Défis écologiques : Conserver le lien au sol ; Prendre en compte la proximité ; Simplifier les circuits des produits ; Améliorer la qualité de l'alimentation ; Redéfinir la productivité. - Défis économiques : Appliquer concrètement le principe de "pollueur/payeur" ; Réorienter la recherche pour qu'elle redevienne plurielle. - Défis sociaux : Développer la solidarité ; Contrôler la publicité. - Défis politiques : Revaloriser les sociétés rurales ; Favoriser la prévention en matière de santé publique ; Préciser ce qu'est la durabilité et proposer des actions concrètes qui répondent à cette définition, pour l'heure aux contours trop fluctuants. Ce mémento a pour objet d'accompagner les agriculteurs qui s'intéressent au bio ou qui se posent des questions sur ses implications. Au sommaire de l'ouvrage : Chapitre 1 : Bref historique (Naissance et évolution ; Changements et ruptures en cours ; Concilier les inconciliables ; Agriculture biologique dans le monde ; Agriculture biologique en Europe). Chapitre 2 : Principes (Règles générales ; Éthique). Chapitre 3 : Par où commencer ? (Formations et informations ; Choix et évaluation d'un conseiller ; Conversion ; Certification). Chapitre 4 : Techniques de production (Fertilité du sol ; Protection phytosanitaire ; Contrôle de l'herbe). Chapitre 5 : Commercialisation (Causes du surcoût ; Production et marché ; Les circuits de distribution ; Autres garanties de qualité).
