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Auteur Christel NAYET |
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Réglementation bio : Lapins bio
Cette fiche, réalisée à partir des différents textes réglementaires, est consacrée à la réglementation 2022 en élevage de lapins bio. Au sommaire : - Les textes réglementaires ; - Généralités ; - La conversion bio ; - Mixité bio / non bio ; - Origine des animaux ; - Alimentation ; - Pratiques d'élevage ; - Prophylaxie ; - Logement et bâtiments pour les lapins ; - Parcours des lapins et espaces extérieurs ; - Surfaces des bâtiments et des parcours ; - Produits de nettoyage et de désinfection des bâtiments ; - Enregistrements obligatoires.
Réglementation bio : Poules pondeuses bio
Cette fiche de synthèse, réalisée à partir des différents textes réglementaires, est consacrée à la réglementation 2022 pour les élevage de poules pondeuses bio. Au sommaire : - Généralités ; - Les parcours des poules pondeuses ; - L'alimentation ; - Les bâtiments pour les poules pondeuses (> 18 semaines) ; - Sanitaire et prophylaxie ; - Particularités pour l'élevage des poulettes (jusqu'à 18 semaines) ; - Le parcours des poulettes ; - Les bâtiments des poulettes.
Réglementation bio : Volailles de chair
Cette fiche de synthèse, réalisée à partir des différents textes réglementaires, est consacrée à la réglementation 2022 en élevage volaille de chair bio. Au sommaire : - Généralités ; - Les parcours des volailles de chair ; - L'alimentation ; - La conduite d'élevage ; - Les bâtiments ; - Produits de nettoyage et de désinfection des bâtiments ; - Les soins sanitaires ; - Les contrôles.
Quelle résilience des élevages caprins biologiques ?
Christel NAYET, AuteurUne étude a été menée, dans le cadre du projet Casdar Résilait (2016-2020), auprès de 24 élevages caprins biologiques en Auvergne-Rhône-Alpes, Poitou-Charentes, Pays de la Loire, Bretagne et Aveyron, sur les risques et les facteurs de résilience (capacité à sadapter aux aléas à moyen ou long terme). Les éleveurs enquêtés identifient, pour leur situation, différents freins ou risques, liés à la production (aléas climatiques, problèmes sanitaires ), au marché (chute/volatilité des prix, coût des intrants ), à des questions financières (ex. lendettement), à la ressource humaine (charge de travail croissante, manque de main duvre ou de repreneurs ) ou à la règlementation (diminution des aides, augmentation des normes ). Dans ce contexte et face aux difficultés engendrées, des facteurs de résilience ont aussi été mis en avant par les éleveurs : la certification bio qui peut notamment être un plus pour la commercialisation, le travail collectif via des groupes déchange et des formations qui facilitent lautonomie de décision.
Réglementation 2022 : Lamas et alpagas bio
Les référents techniques régionaux en agriculture biologique des Chambres d'Agriculture d'Auvergne-Rhône-Alpes ont réalisé un ensemble de fiches thématiques. Ces fiches sont des outils d'accompagnement des projets d'installation et de conversion. Cette fiche porte sur la réglementation en élevage de lamas et alpagas bio et traite notamment des points suivants : - Généralités (lien au sol, conversion, mixité bio/non bio...) ; - Conduite du troupeau (origine des animaux ; reproduction, castration) ; - Alimentation ; - Élevage des jeunes ; - Bâtiments ; - Enregistrements obligatoires. Cette fiche est réalisée à partir des différents textes réglementaires et sera amenée à être modifiée au fur et à mesure des évolutions réglementaires.
Quels effluents utilisables en AB ?
Depuis juillet 2019, le guide de lecture précise les conditions dutilisation des effluents sur des terres engagées en agriculture biologique, à appliquer à partir du 1er janvier 2021. Cette fiche effectue un point sur : 1 - les effluents utilisables jusqu'au 31 décembre 2020 ; 2 - les effluents utilisables à partir du 1er janvier 2021 ; 3 - les effluents qui doivent obligatoirement être compostés pour être utilisés en AB (avant et après le 1er janvier 2021). De plus, comme la quantité totale deffluents délevage épandue reste limitée à 170 kg dazote par an et par hectare de SAU engagé en bio, cette fiche détaille également le mode de calcul utilisé pour connaître la quantité totale dazote épandue.
L'enjeu grandissant de l'usage des plantes en élevage caprin
Fabrice VASSORT, Auteur ; Christel NAYET, AuteurAvec lappui des GDS régionaux, une enquête a été menée par le syndicat caprin de la Drôme sur lutilisation des plantes en santé animale dans les élevages caprins. Sur les 106 questionnaires retournés, 61 éleveurs en utilisent occasionnellement ou régulièrement. Ces élevages ont des profils variés puisquil sagit aussi bien de petits que de grands cheptels, et délevages biologiques ou délevages conventionnels. Globalement, le nombre dutilisateurs est en augmentation avec 44 % dutilisateurs novices (utilisateurs depuis moins de cinq ans) et de nombreux autres éleveurs se déclarent intéressés par ces pratiques. Les attentes en matière de formation, partage dexpériences et d'accompagnement sont dailleurs nombreuses. Concernant leur utilisation, les plantes sont globalement jugées inefficaces sur les maladies chroniques et sur les affections métaboliques, et avec une efficacité relative contre les troubles locomoteurs ou respiratoires. Au contraire, leurs actions sont reconnues contre les affections de la peau, dans la lutte contre les parasites externes et contre certaines maladies dordre génital. Actuellement, lusage des plantes en santé animale est encadré par une réglementation très stricte : les produits doivent avoir une AMM et faire lobjet dune prescription par un vétérinaire. Un produit ne possédant pas dAMM peut quand même être prescrit sil nexiste aucun autre médicament approprié et à condition de respecter le principe de la « cascade ».
Allaitement des chevreaux en bio
Fabrice VASSORT, Auteur ; Christel NAYET, Auteur ; Philippe ALLAIX, Auteur ; ET AL., Auteur | LYON CEDEX 07 (23 Rue Jean Baldassini, 69 364, FRANCE) : AGRICULTURES & TERRITOIRES - CHAMBRES D'AGRICULTURE AUVERGNE-RHÔNE-ALPES | 2018Les référents techniques régionaux en agriculture biologique des Chambres d'Agriculture d'Auvergne-Rhône-Alpes ont réalisé un ensemble de fiches thématiques. Ces fiches sont des outils d'accompagnement des projets d'installation et de conversion. Cette fiche porte sur l' "Allaitement des chevreaux en bio" et traite notamment des points suivants : - Préalables à la bonne alimentation des chevreaux (1 - Quelques repères techniques ; 2 - Réglementation bio et alimentation lactée) ; - Les modalités d'allaitement du chevreau (1 - Le lait maternel ; 2 - Le lait déshydraté ; 3 - Le lait de vache bio ; 4 - Récapitulatif).
Cahier technique : Polyculture-élevage
Elodie BETENCOURT, Auteur ; Christel NAYET, Auteur ; Jean-Claude HUCHON, Auteur | PARIS (9 Avenue Georges V, 75 008, FRANCE) : APCA (Assemblée Permanente des Chambres d'Agriculture) | 2017Utiliser moins d'intrants sur mon exploitation ? Gagner en autonomie sur ma ferme ? Travailler sur la prévention pour la santé de mon troupeau ? Ce document, réalisé en amont du Salon Tech & Bio 2017 par les Chambres d'Agriculture, rassemble des témoignages d'agriculteurs et des avis de techniciens agricoles qui mettent déjà en uvre des solutions alternatives à l'utilisation des produits phytosanitaires. Au-delà, c'est aussi la question de lautonomie du système qui est interrogée.
Caprins fromagers et laitiers en bio
Le collectif BioRéférences a analysé les systèmes de production, ainsi que les résultats technico-économiques d'élevages caprins biologiques du Massif Central. Ces élevages sont classés en deux groupes : les « fromagers » qui regroupent les élevages qui transforment leur lait, et les « livreurs » qui réunissent les élevages qui ne transforment pas leur lait et le vendent à des collecteurs. Pour chacun de ces groupes, ce diaporama présente : des indicateurs techniques, des résultats technico-économiques (campagne 2015), des indicateurs sur l'autonomie fourragère des élevages, le détail de leurs charges opérationnelles, ainsi que de leurs coûts de production. Cette présentation a été réalisée dans le cadre des conférences BioThémas (édition 2017), sur le thème "Références et résilience des systèmes de production de ruminants biologiques face aux aléas climatiques et économiques", un évènement ITAB Lab, coorganisé par le Pôle Agriculture Biologique Massif Central et l'ITAB lors du Sommet de lÉlevage.
La commercialisation des oeufs en bio
Les techniciens spécialisés bio des Chambres d'Agriculture de Rhône-Alpes ont réalisé un ensemble de fiches thématiques. Ces fiches sont des outils d'accompagnement des projets d'installation et de conversion. Cette fiche porte sur "La commercialisation des ufs en bio" et traite des points suivants : 1- Déclarer son activité ; 2- Marquer ses ufs ; 3- Stockage des ufs ; 4- Délai de vente ; 5- Catégories de poids des ufs ; 6- Indications complémentaires de vente ; 7- Synthèse des conditions de vente ; 8- Le dépistage des salmonelles ; 9- Le centre d'emballage agréé (CEO).
Le lupin en bio : De sa culture à son utilisation par les animaux ruminants et monogastriques
Le réseau des référents techniques régionaux agriculture biologique des chambres d'Agriculture de Rhône-Alpes a réalisé un ensemble de fiches thématiques. Ces fiches sont des outils d'accompagnement des projets d'installation et de conversion. Cette fiche porte sur "Le lupin en bio : De sa culture à son utilisation par les animaux ruminants et monogastriques" et traite notamment des points suivants : - La culture du lupin : Le semis ; Place dans la rotation ; Désherbage : à adapter selon l'écartement de semis ; Itinéraires techniques ; Les maladies et parasites ; Les cultures associées pour sécuriser le lupin d'hiver ; La récolte. - Utilisation par les ruminants. - Utilisation par les volailles et porcs.
L'élevage de lapins bio en Rhône-Alpes
Le réseau des référents techniques régionaux agriculture biologique des Chambres d'Agriculture de Rhône-Alpes a réalisé un ensemble de fiches technico-économiques. Ces fiches sont des outils d'accompagnement des projets d'installation et de conversion. Cette fiche porte sur "L'élevage de lapins bio en Rhône-Alpes" et traite des points suivants : - L'essentiel de la réglementation bio (Principes généraux ; Choix des races ; La constitution du troupeau pour la première fois ; Le renouvellement du troupeau reproducteur ; La durée de conversion ; Mixité bio/conventionnel ; La reproduction ; L'alimentation ; Autres informations générales ; La gestion de la santé animale ; L'identification ; Chargement ; Le fumier ; La litière ; Le logement ; Le vide sanitaire) ; - Caractéristiques du lapin (L'alimentation ; Gestion sanitaire ; La reproduction ; La sélection génétique) ; - L'élevage en cages mobiles ; - L'élevage parc collectif ; - Quelques indicateurs techniques et économiques (avec, entre autres, l'exemple d'un élevage de lapins bio depuis plus de 10 ans avec des cages mobiles en Pays de Loire).
Encourager les formations
Face à un projet de conversion à l'agriculture biologique, les éleveurs peuvent se poser de très nombreuses questions sur l'alimentation et le maintien de la santé de son troupeau, deux éléments importants pour lesquels il sera amené à changer ses pratiques. Pour les accompagner, des formations existent, comme celles organisées par la Chambre d'agriculture de la Drôme depuis plus de 15 ans. Elles permettent d'aborder en groupe (éleveurs en projet de conversion, mais aussi éleveurs certifiés, vétérinaires ) deux niveaux de connaissance : la santé animale et la connaissance de méthodes alternatives comme la phytothérapie ou l'aromathérapie.
Intérêts et modalités des cures de sélénium chez la brebis viande
Christel NAYET, AuteurUne étude menée sur 54 élevages du Massif Central montre que le taux de mortalité moyen des agneaux bio est de 14 % (à moins de 60 jours). La supplémentation des brebis au sélénium (1 à 1,2 mg/jour pendant 32 jours avant mise bas), sous forme de CMV ajouté au concentré, semble être la plus efficace pour limiter les carences des agneaux, et elle est autorisée en agriculture biologique.
Pas d'impasse sur le tarissement des chèvres !
Christel NAYET, AuteurEn caprin, la gestion du tarissement permet de limiter les taux cellulaires pour la lactation suivante. L'article présente différentes stratégies selon le degré d'infection. Seules les chèvres récemment et peu sévèrement infectées pourront guérir spontanément pendant le tarissement. L'utilisation des produits allopathiques de synthèse en bio doit respecter les règles : pas plus de 3 par an et un doublement du délai d'attente. Quant aux injections intramammaires d'huiles essentielles, les essais n'ont pas démontré leur efficacité. Dans tous les cas, le tarissement doit durer au moins 60 jours.
Les problèmes d'infection de l'oreille des agneaux liés à la pose de la boucle d'identification
Christel NAYET, AuteurEn région PACA, la station expérimentale de Carmejane a mené des essais sur 1 200 agneaux avec 7 désinfectants différents. La boucle est trempée dans la solution avant la pose. Les huiles essentielles présentent une meilleure efficacité que l'alcool à 70 °C ou la chorexidine, avec par ordre d'efficacité croissante les huiles essentielles de thym, lavandin et romarin. Avec cette dernière, on atteint 70 % d'agneaux sans infection 10 jours après la pose.
Quelle prairie pour les chèvres ?
Christel NAYET, AuteurCet article présente les résultats de 3 ans d'expérimentation sur les prairies multi-espèces pour les caprins, dans la Drôme, sur deux sites. 4 mélanges testés sont basés sur le « Saint Marcellin » (fétuque élevée, dactyle, ray grass anglais) et différenciés par leurs légumineuses : trèfle blanc, sainfoin, luzerne ou autres légumineuses. Une des prairies est ensemencée avec le mélange suisse 430. Sur les deux sites, les chèvres montrent un intérêt pour le trèfle blanc et il n'y a pas de différence significative d'appétence avec le mélange « Saint Marcellin » contenant de la luzerne. Le maintien de l'équilibre de la composition des prairies multi-espèces nécessite une pression de pâturage élevée. Le sous-pâturage et/ou la fertilisation des prairies entraîne la domination du dactyle dès la troisième année et une diminution d'appétence. La graine de dactyle est deux fois plus légère que celle de fétuque, la masse de graines doit donc être deux fois plus faible pour la même densité de semis, masse qu'il sera d'ailleurs préférable de réduire en raison de l'agressivité du dactyle. De nombreuses questions restent en suspens, notamment la dynamique du sainfoin, le choix variétal du trèfle blanc ou encore le lien entre la complémentation et le pâturage des légumineuses.
Aménagement des bâtiments pour volailles en bio en système vente directe
Le réseau des référents techniques régionaux agriculture biologique des Chambres d'Agriculture de Rhône-Alpes a réalisé un ensemble de fiches thématiques. Ces fiches sont des outils d'accompagnement des projets d'installation et de conversion. Cette fiche porte sur l'"Aménagement des bâtiments pour volailles en bio en système vente directe" et traite notamment des points suivants : - Aménagement général pour toutes les volailles (volailles de chair et poules pondeuses) : L'abreuvoir ; La distribution de l'eau de boisson ; Les mangeoires ; - Aménagement spécifique pour les jeunes : Le chauffage ; Alimentation et abreuvement du poussin ; - Aménagement spécifique pour les poules pondeuses : Les perchoirs ; Les nids ; L'éclairage ; Le caillebotis ; Le bac à poussière / bac à cendres.
Bâtiments "mobiles" en volailles bio : Système vente directe
Le réseau des référents techniques régionaux agriculture biologique des Chambres d'Agriculture de Rhône-Alpes a réalisé un ensemble de fiches thématiques. Ces fiches sont des outils d'accompagnement des projets d'installation et de conversion. Cette fiche porte sur "Bâtiments "mobiles" en volailles bio : Système vente directe" et traite notamment des points suivants : - La réglementation en bio (Terre battue, sol bétonné ou caillebotis ? ; Aménagement intérieur du bâtiment ; Taille des ateliers et des bâtiments ; Éclairage ; Vide sanitaire ; Surfaces minimales intérieures et extérieures) ; - Les besoins de la volaille (poulets et poules) ; - Le système d'élevage en poulet bio (Poussinière séparée ou non ? ; Localisation de la poussinière ; Nombre de bâtiments / séparation d'1 bâtiment en 2 ?...) ; - Les bâtiments (L'implantation du bâtiment ; Les différents types de bâtiments ; Les bâtiments existants dans le commerce ; Auto construire son bâtiment ; Ambiance du bâtiment ; La litière) ; - Sanitaire du bâtiment ; - Quelques adresses de bâtiments mobiles ; - Grille "votre élevage".
Brebis laitières : une recherche d'équilibre entre le troupeau, le berger et l'environnement
Christel NAYET, AuteurJean-Louis et Danielle Meurot se sont installés, en 1987, dans la Drôme, sur une demie-SMI et avec 63 brebis laitières. Aujourd'hui, la ferme compte 100 brebis, 47 hectares, complétés l'été par une estive de 100 à 150 hectares, et les éleveurs assurent la transformation fromagère et la vente directe. La clé du système : garder un équilibre entre les besoins du troupeau et le potentiel fourrager. Au moment de la conversion, les changements ont surtout concerné le troupeau : allongement de la période d'alimentation lactée pour les jeunes, croisements avec une race à viande pour améliorer la conformation, vente des agneaux légers, arrêt de l'insémination artificielle Concernant la santé du troupeau, l'homéopathie est régulièrement utilisée. Pour cela, Jean-Louis et Danielle ont appris à bien observer leurs animaux, et continuent à se former au sein d'un groupe d'éleveurs et de vétérinaires. Tous deux suivent également des formations leur permettant d'approfondir leurs connaissances sur la transformation fromagère, le sol ou encore les plantes bio-indicatrices.
L'élevage de porcs en bio en système fermier et vente directe
Le réseau des référents techniques régionaux agriculture biologique des Chambres d'Agriculture de Rhône-Alpes a réalisé un ensemble de fiches technico-économiques. Ces fiches sont des outils d'accompagnement des projets d'installation et de conversion. Cette fiche porte sur "L'élevage de porcs en bio en système fermier et vente directe" et aborde notamment les points suivants : - L'alimentation : un poste clé pour la rentabilité économique (Les quantités consommées ; Les phases d'alimentation de la truie ; La conduite alimentaire du porcelet ; Réussir son post-sevrage ; Quelques valeurs d'aliments ; Limites d'incorporation selon le stade physiologique ; Quelques repères sur les matières premières ; Et l'alimentation diversifiée : pourquoi pas ? ; Les mycotoxines ; Du fer pour les porcelets ; Les minéraux ; Les vitamines ; L'eau de boisson) ; - Aspects sanitaires (Préparation à la mise-bas ; Soins du porcelet ; Parasitisme lié au pâturage) ; - Le bâtiment (La désinfection des bâtiments ; La production de fumier ; Les clôtures des parcs : des rôles différents selon la localisation ; Quelques indicateurs techniques et économiques selon le système : Moyenne "systèmes classiques" Bio ; Moyenne "systèmes plein air" Bio).
La gestion des mouches en élevage caprin et ovin bio
Le réseau des référents techniques régionaux agriculture biologique des Chambres d'Agriculture de Rhône-Alpes a réalisé un ensemble de fiches thématiques. Ces fiches sont des outils d'accompagnement des projets d'installation et de conversion. Cette fiche porte sur "La gestion des mouches en élevage caprin et ovin bio" et aborde notamment les points suivants : - Contexte (Connaître le cycle de développement de la mouche domestique pour limiter sa pullulation) ; - Les moyens de lutte (1 : Hygiène dans ET autour du bâtiment ; 2 : Actions directes sur les mouches adultes ; 3 : Lutte contre les larves (ufs, larves et pupes) ; 4 : Et la fromagerie ? ; Mes moyens mis en place ne sont pas efficaces ?) ; - Quelques adresses d'approvisionnement.
Résumé de la règlementation en élevage de porc bio
Le réseau des référents techniques régionaux agriculture biologique des Chambres d'Agriculture de Rhône-Alpes a réalisé un ensemble de fiches technico-économiques. Ces fiches sont des outils d'accompagnement des projets d'installation et de conversion. Présentée sous forme de tableau, cette fiche aborde la règlementation en élevage de porc bio : Généralité ; Durée de la conversion ; Mixité bio / Conventionnel ; Origine des porcelets ; Achat de verrat conventionnel ; Constitution du troupeau ; Achat de cochettes conventionnelles ; Reproduction ; Sevrage ; Alimentation ; Minéraux Annexe V ; Oligoéléments ; Levures ; Vitamines ; Castration ; Sanitaire / prophylaxie ; Logement ; Aires d'exercice extérieure ; Caillebotis ; Litière ; Vide sanitaire ; Surfaces ; Désinfection ; Parcours ; Transport.
La gestion des mouches en élevage caprin et ovin bio
Le réseau des référents techniques régionaux agriculture biologique des Chambres d'agriculture de Rhône-Alpes a réalisé un ensemble de fiches thématiques. Ces fiches sont des outils d'accompagnement des projets d'installation et de conversion. Cette fiche porte sur "La gestion des mouches en élevage caprin et ovin bio". Elle traite des points suivants : - Contexte ; - Les moyens de lutte (1 : Hygiène dans ET autour du bâtiment ; 2 : Actions directes sur les mouches ; 3 : Lutte contre les larves (ufs, larves et pupes)) ; - Mes moyens mis en place ne sont pas efficaces ? ; - Quelques adresses d'approvisionnement (liste non exhaustive).
L'homéopathie à la ferme ou soigner autrement : Une médecine de l'expérience
Christel NAYET, AuteurL'homéopathie est une méthode thérapeutique qui utilise des remèdes à des doses infinitésimales et qui repose sur l'observation des symptômes. En effet, pour une même maladie, différents traitements pourront être mis en place en fonction des différents symptômes développés par chaque individu. Les différents niveaux de dilutions de ces remèdes, obtenus par dilution centésimale Hahnemanienne ou par dilution Korsakovienne, permettent d'obtenir des remèdes particulièrement adaptés aux différents types de maladies (aiguës ou chroniques). Pour permettre aux éleveurs de trouver les remèdes homéopathiques les plus adaptés aux cas de leur troupeau, il existe des matières médicales et des répertoires, des grilles d'observation, des formations et des ouvrages.
Où s'approvisionner en poules pondeuses bio en Rhône-Alpes ?
Le réseau des référents techniques régionaux agriculture biologique des Chambres d'agriculture de Rhône-Alpes a réalisé un ensemble de fiches thématiques. Ces fiches sont des outils d'accompagnement des projets d'installation et de conversion. Cette fiche porte sur "Où s'approvisionner en poules pondeuses bio en Rhône-Alpes ?". Elle traite des points suivants : - Contexte ; - Incidences techniques et économiques selon les choix (Achat de poulettes démarrées en conventionnel puis élevées en bio dès 12 semaines ; Achat de poussins à 1 jour) ; - Tableau de synthèse ; - Quelques adresses pour un approvisionnement en Rhône-Alpes (liste non exhaustive).
L'élevage de brebis viande en bio en Rhône-Alpes : Réglementation et incidences
Le réseau des référents techniques régionaux agriculture biologique des Chambres d'Agriculture de Rhône-Alpes a réalisé un ensemble de fiches systèmes agricoles. Ces fiches sont des outils d'accompagnement des projets d'installation et de conversion. Cette fiche porte sur "L'élevage de brebis viande en bio en Rhône-Alpes : Réglementation et incidences". Avec les textes de référence Règlement cadre RCE n° 834/2007, Règlement d'application RCE n° 889/2008 et le Guide de lecture modifié le 1er décembre 2010, la fiche traite des points suivants : - Lien au sol ; - Conduites des terres ; - Durée de la conversion ; - Mixité élevage bio et conventionnel ; - Reproduction ; - Alimentation ; - Et l'alpage ? ; - L'élevage des jeunes ; - Conduite du troupeau ; - Traitements vétérinaires ; - Bâtiment ; - Les documents demandés lors du contrôle de l'organisme certificateur ; - Quelques adresses.