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Auteur CS. TAYLOR |
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Schwerpunkt : Ökologische Ernährungskultur
La façon dont nous nous alimentons a des effets directs non seulement sur notre santé mais aussi sur l'environnement. Principalement, la réduction de la consommation des produits issus d'animaux apporterait des améliorations considérables pour l'environnement, par exemple l'émission des gaz responsables pour l'effet de serre serait réduite. En outre la façon de s'alimenter influe directement sur le bien-être de l'homme, mais aussi indirectement sur sa santé par les dommages causés à la nature. Le dossier englobe deux articles : - Un comportement d'alimentation durable (Koerber K. von/Kretschmer J.), - Quelle est la sorte d'alimentation la plus accommodante pour l'environnement ? (Taylor CS.).