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Le fier panache de l'amarante
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En Inde comme au Mexique, l'amarante est une plante sacrée et rituelle, la "ramdana" : graine des dieux. Associée au feu et à l'air, ses représentations magiques sont multiples. Elle est ainsi censée assurer une jeunesse éternelle. Les Aztèques, qui la nommaient "huautli", fabriquaient des figurines représentant leurs dieux avec de la pâte d'amarante, ou en offraient aux nouveaux nés lors d'un rituel spécifique. Aujourd'hui, environ soixante espèces d'amarante (annuelles et vivaces) sont cultivées, pour la beauté de leur feuillage comme de leur floraison. Faciles d'entretien, elles peuvent atteindre 1,50 mètres dans nos régions.
Les multiples rôles des haies bretonnes
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Eléments essentiels du paysage rural breton, les haies et les talus courrent sur quelque 250 000 Km de bords de parcelles. Leurs rôles sont multiples. Les haies filtrent l'eau dans les pentes, contribuent à la diversité de la faune et de la flore, ralentissent le vent. Les agriculteurs apprécient leurs fonctions de clôture, d'abri en bords de prés ou de brise-vent en bord de culture. Elles fournissent bois de chauffage et bois d'oeuvre. Pour la première fois, une étude originale évalue et cartographie, à l'aide d'indicateurs simples, le rôle actuel des haies en Bretagne.
