Réalisé dans le cadre du projet Optialibio, qui porte sur l’autonomie et la résistance aux aléas climatiques des élevages bovins biologiques, ce numéro présente l’analyse des déterminants de l’autonomie dans ces élevages, à l’échelle nationale, avec un focus sur les régions Massif Central et Grand Ouest sur les années étudiées. En bovin lait, dans le Massif Central, la diversité d’assolement et la surface en SAU favorisent l’autonomie, tandis que, dans le Grand Ouest, ce sont d'abord la précocité et l’humidité de printemps. Dans les deux régions, la quantité de concentrés par UGB influence négativement l’autonomie des élevages. En bovin viande, dans le Massif Central, trois déterminants influencent négativement l’autonomie : la production de viande par SAU, les concentrés par UGB et la STH. Dans le Grand Ouest, en plus des concentrés, ce sont les précipitations au printemps et le pourcentage de maïs dans la SFP qui réduisent l’autonomie. Globalement, la surface toujours en herbe est, dans ce projet, en lien avec une meilleure efficacité économique.
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Réalisé dans le cadre du projet Optialibio, qui porte sur l’autonomie et la résistance aux aléas climatiques des élevages bovins biologiques, ce numéro présente l’analyse des déterminants de l’autonomie dans ces élevages, à l’échelle nationale, avec un focus sur les régions Massif Central et Grand Ouest sur les années étudiées. En bovin lait, dans le Massif Central, la diversité d’assolement et la surface en SAU favorisent l’autonomie, tandis que, dans le Grand Ouest, ce sont d'abord la précocité et l’humidité de printemps. Dans les deux régions, la quantité de concentrés par UGB influence négativement l’autonomie des élevages. En bovin viande, dans le Massif Central, trois déterminants influencent négativement l’autonomie : la production de viande par SAU, les concentrés par UGB et la STH. Dans le Grand Ouest, en plus des concentrés, ce sont les précipitations au printemps et le pourcentage de maïs dans la SFP qui réduisent l’autonomie. Globalement, la surface toujours en herbe est, dans ce projet, en lien avec une meilleure efficacité économique.
