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Auteur Eliot GEOFFROY |
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Rapport 2017 WWF France : Vers une alimentation bas carbone, saine et abordable : Étude comparative multidimensionnelle de paniers alimentaires durables : impact carbone, qualité nutritionnelle et coûts
Shafik ASAL, Auteur ; Eliot GEOFFROY, Auteur ; Simon DELY, Auteur ; ET AL., Auteur | LE PRÉ-SAINT-GERVAIS (35/37 Rue Baudin, 93 310, FRANCE) : WWF FRANCE | 2017Dans le cadre des Etats Généraux de lAlimentation (EGA) et avec lobjectif de sensibiliser les citoyens sur le lien entre lalimentation et le changement climatique, le WWF et Eco2 Initiative se sont associés pour élaborer des "paniers durables". Cette étude permet de comparer différents paniers alimentaires correspondant aux consommations hebdomadaires des ménages français et den évaluer limpact carbone, le coût et la qualité nutritionnelle. Elle sappuie notamment sur les résultats des études Livewell du WWF, Afterres 2050 de Solagro et INCA3 de lANSES. Lobjectif est de construire un panier alimentaire durable plus respectueux de lenvironnement, abordable financièrement (dont le coût nexcède pas celui du panier alimentaire moyen actuel) et qui couvre les besoins nutritionnels des Français.