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Auteur Mathilde CORMOULS-HOULES |
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Les pratiques et performances techniques de l'élevage cunicole biologique en France : Étude exploratoire à partir de neuf élevages
Lélevage cunicole certifié Agriculture biologique (AB) est ancien (années 1970) et cependant toujours très peu développé en 2018. Pour contribuer à la promotion de ce système de production, lINRA a développé un programme de recherche (CUNIPAT). L'une des actions consiste à décrire les pratiques de production et à mettre en évidence les performances techniques. Neuf élevages cunicoles AB ont été sélectionnés et visités dans le cadre de ce stage de fin d'étude. Les éleveurs ont répondu à un questionnaire et ont fourni leurs cahiers délevage. A partir des données disponibles, différents systèmes de logement, dorganisation du travail et de gestion de la reproduction sont identifiés. Les performances techniques restent difficiles à calculer, car les données brutes manquent de précision, mais des tendances peuvent être mises en évidence. La cuniculture AB est souvent une activité secondaire, et de taille modeste. Elle demande une grande technicité pour stabiliser le système d'élevage et rémunérer le travail. Les animaux sont élevés sur des pâtures, en cages mobiles ou parcs, tout au long de lannée. Tous les élevages ont recours à la saillie naturelle qui engendre un taux de fertilité moyen de 57 %. La taille moyenne de la portée à la naissance est de 8,8 lapereaux, dont 8,0 vivants parmi lesquels 6,2 sont sevrés. Bien que ces systèmes AB soient difficilement comparables à la cuniculture conventionnelle, ces chiffres indiquent une forte potentialité de progression technique. Plusieurs leviers damélioration technique sont proposés à lissue des résultats de cette étude : meilleur suivi du planning de reproduction, palpation, égalisation des portées, réflexion autour des logements, etc.