Détail de l'auteur
Documents disponibles écrits par cet auteur (7)
Ajouter à la sélection Affiner la recherche
Les mutilations des petits ruminants : dans quelles conditions ?
Fabrice VASSORT, Auteur
Le cahier des charges AB vise à préserver le bien-être animal. Il proscrit donc en général les mutilations (actions modifiant l’intégrité physique de l’animal de façon définitive, telles que la castration, la coupe de la queue, l’écornage…). Néanmoins, ces mutilations sont permises au cas par cas, dans le cadre d’un régime dérogatoire soumis à l’autorisation préalable de l’organisme certificateur. Il est donc nécessaire d’envoyer un formulaire de demande de dérogation avant chaque campagne d’interventions, hormis pour les opérations récurrentes où la demande ne devra être effectuée qu’une seule fois (ex : pose d’élastique sur la queue des agneaux à moins de 48 h). Cet article apporte des informations plus précises sur la caudectomie (coupe de la queue), la castration, l’écornage et l’ébourgeonnage chez les petits ruminants. Pour chacune de ces interventions, il rappelle l’objectif recherché, les techniques autorisées en bio et leur cadre d'application : période de la vie de l’animal où l'intervention est autorisée, si elle nécessite une analgésie ou une anesthésie… (ces deux derniers termes sont définis dans un encart). L’article détaille ensuite les justificatifs à conserver pour être en règle lors des contrôles.
Alimenter ses agneaux sans lait maternel
Fabrice VASSORT, AuteurEn élevage ovin, il n’est pas rare que des agneaux ne soient pas allaités par leur mère (agneaux surnuméraires, manque de lait maternel, mort de la brebis…). En élevage biologique, la réglementation impose un « lait entier ou non, sans additif, liquide ou en poudre, et biologique » sous peine de déclassement. Il existe plusieurs solutions pour arriver à alimenter ces agneaux. L’une consiste à utiliser du lait de vache bio déshydraté. Toutefois, son prix important rend très souvent la production déficitaire (environ 100 € pour un agneau de boucherie). Dans les élevages mixtes ou voisins d’élevages laitiers bio, du lait cru directement issu de la traite de vaches laitières peut être utilisé (il faut cependant faire attention aux risques sanitaires si le lait provient d’un élevage extérieur). Bien que chronophage, cette technique permet de valoriser correctement des agneaux de boucherie abattus avant six mois. Enfin, les organismes certificateurs peuvent accepter le déclassement d’un certain nombre d’agneaux. Mais les contraintes sont nombreuses : le lot doit être séparé des lots d’agneaux bio, l’identification à l’aide de tip tag doit être spécifique et le déclassement doit être enregistré dans le cahier d’élevage. De plus, l’obligation de sortie en extérieur s’applique aussi aux animaux déclassés.
Engraisser et finir des bovins et des ovins majoritairement à l'herbe en bio dans le Massif Central : est-ce possible ?
Émilie OLLION, Auteur ; Christèle PINEAU, Auteur ; Fabrice VASSORT, Auteur ; ET AL., Auteur | LEMPDES (VetAgro Sup - Campus agronomique de Clermont, 89 Avenue de l'Europe - BP 35, 63 370, FRANCE) : PÔLE BIO MASSIF CENTRAL | 2019Cette synthèse rapporte les principaux résultats d'enquêtes réalisées auprès d'éleveurs de bovins, ovins, ou mixtes (bovins et ovins) en systèmes allaitants dans le cadre du projet BioViandes, un projet collectif autour des filières viandes de ruminants biologiques durables du Massif Central piloté par le Pôle Bio Massif Central. L'objectif était de mieux comprendre les enjeux, contraintes, résultats et facteurs de durabilité pour ces éleveurs vis-à-vis de l'engraissement à l'herbe. La volonté de ce type d'engraissement relève avant tout d'enjeux économiques (réduction des charges et meilleure valorisation), puis de réduction du temps de travail et de production éthique, et enfin de cohérence du système. Pour les 26 éleveurs enquêtés, l'herbe est au cœur du système de production (70 à 100 % de la SAU). Des éléments sont présentés quant à leur gestion technique de l'herbe, leurs pratiques d'élevage et la durabilité de leurs systèmes. Des freins et leviers pour engraisser à l'herbe ont pu être identifiés.
L'enjeu grandissant de l'usage des plantes en élevage caprin
Fabrice VASSORT, Auteur ; Christel NAYET, AuteurAvec l’appui des GDS régionaux, une enquête a été menée par le syndicat caprin de la Drôme sur l’utilisation des plantes en santé animale dans les élevages caprins. Sur les 106 questionnaires retournés, 61 éleveurs en utilisent occasionnellement ou régulièrement. Ces élevages ont des profils variés puisqu’il s’agit aussi bien de petits que de grands cheptels, et d’élevages biologiques ou d’élevages conventionnels. Globalement, le nombre d’utilisateurs est en augmentation avec 44 % d’utilisateurs novices (utilisateurs depuis moins de cinq ans) et de nombreux autres éleveurs se déclarent intéressés par ces pratiques. Les attentes en matière de formation, partage d’expériences et d'accompagnement sont d’ailleurs nombreuses. Concernant leur utilisation, les plantes sont globalement jugées inefficaces sur les maladies chroniques et sur les affections métaboliques, et avec une efficacité relative contre les troubles locomoteurs ou respiratoires. Au contraire, leurs actions sont reconnues contre les affections de la peau, dans la lutte contre les parasites externes et contre certaines maladies d’ordre génital. Actuellement, l’usage des plantes en santé animale est encadré par une réglementation très stricte : les produits doivent avoir une AMM et faire l’objet d’une prescription par un vétérinaire. Un produit ne possédant pas d’AMM peut quand même être prescrit s’il n’existe aucun autre médicament approprié et à condition de respecter le principe de la « cascade ».
Intérêts du kéfir pour les agneaux et les chevreaux
Fabrice VASSORT, Auteur ; Elise BRILLOUX, AuteurLe Kéfir (de lait ou de fruits) est une boisson fermentée source de vitamines et minéraux et bénéfique pour la flore du système digestif. Il peut être administré aux agneaux ou aux chevreaux afin d’ensemencer leurs systèmes digestifs avec de bonnes levures, dans le but de réduire les problèmes digestifs ultérieurs. Les recettes pour réaliser son kéfir de lait ou de fruits sont détaillées. Pour son utilisation en élevage, une distribution juste après la naissance est conseillée (avec une recommandation de 25 g) mais ne doit pas remplacer la prise de colostrum. Certains points sont à respecter pour une bonne utilisation du kéfir, comme ne pas l’associer avec un lait contenant des résidus d'antibiotiques, ne pas utiliser de passoire en métal pour la filtration, etc. Par ailleurs, le kéfir peut aussi être utilisé pour assainir la litière.
Produire des agneaux à l'herbe avec un minimum de concentré
Dans le cadre du projet BioViandes - un projet collectif autour des filières viandes de ruminants biologiques durables du Massif Central piloté par le Pôle Bio Massif Central -, des enquêtes ont été réalisées auprès de 26 éleveurs d'ovins allaitants. L'objectif : identifier leurs conduites pour la production d'agneaux en maximisant l'utilisation de l'herbe. La reproduction est généralement organisée de façon à faire coïncider au mieux les besoins des animaux et la pousse de l'herbe (lutte à l'automne et début de lactation au printemps). Les agneaux sont alors élevés au pâturage, sous leurs mères. Ces dernières ne reçoivent pas de complémentation en concentrés, contrairement aux agneaux qui en reçoivent généralement pour parfaire leur finition. Pour répondre aux besoins de la filière, notamment pour une production d'agneaux toute l'année, d'autres voies de production sont possibles : production d'agneaux de report, étalement des dates d'agnelage ou réalisation de plusieurs périodes d'agnelage.
Allaitement des chevreaux en bio
Fabrice VASSORT, Auteur ; Christel NAYET, Auteur ; Philippe ALLAIX, Auteur ; ET AL., Auteur | LYON CEDEX 07 (23 Rue Jean Baldassini, 69 364, FRANCE) : AGRICULTURES & TERRITOIRES - CHAMBRES D'AGRICULTURE AUVERGNE-RHÔNE-ALPES | 2018Les référents techniques régionaux en agriculture biologique des Chambres d'Agriculture d'Auvergne-Rhône-Alpes ont réalisé un ensemble de fiches thématiques. Ces fiches sont des outils d'accompagnement des projets d'installation et de conversion. Cette fiche porte sur l' "Allaitement des chevreaux en bio" et traite notamment des points suivants : - Préalables à la bonne alimentation des chevreaux (1 - Quelques repères techniques ; 2 - Réglementation bio et alimentation lactée) ; - Les modalités d'allaitement du chevreau (1 - Le lait maternel ; 2 - Le lait déshydraté ; 3 - Le lait de vache bio ; 4 - Récapitulatif).
