Détail de l'auteur
Documents disponibles écrits par cet auteur (4)
Ajouter à la sélection Affiner la recherche
Créer un petit atelier de diversification en poules pondeuses
Eva CARRIÇO, Auteur
Plusieurs raisons peuvent pousser les maraîchers bio à créer un petit atelier de diversification en poules pondeuses : avoir un produit d’appel, valoriser les déchets de cultures, avoir des animaux sur sa ferme… Cet article passe en revue les principaux points à réfléchir avant de se lancer dans un tel projet. Il faut, tout d’abord, commencer par définir un nombre de poules. Jean-Marie Mazenc, conseiller en élevage à Bio Centre, recommande de rester sous la barre des 250 pondeuses afin de simplifier les contraintes réglementaires (pas besoin d’avoir un centre d’emballage d’œufs en dessous de ce seuil). Il conseille également d’acheter des poulettes bio prêtes à pondre car les stades plus précoces sont plus fragiles et plus difficiles à élever. Les poules sont classiquement gardées un an. Comme le taux de ponte diminue en jours décroissants et avec l'âge des pondeuses, Jean-Marie Mazenc conseille de diviser le cheptel en deux, en achetant un premier lot en mars et un second en novembre. Ceci permet d’avoir une production régulière sur l’année, même si cette stratégie implique d’avoir deux bâtiments et deux parcours. Cet article apporte également des éléments de base et des conseils sur l’alimentation, les infrastructures (poulailler et parcours) et la commercialisation (œufs et poules de réforme). Il donne également quelques repères technico-économiques.
Tout feu tout flamme pour le désherbage thermique !
Eva CARRIÇO, AuteurEn maraîchage biologique diversifié, il est essentiel de maîtriser le temps consacré au désherbage. Parmi les différentes solutions à disposition, le désherbage thermique est un levier puissant qui permet de limiter le désherbage manuel. Le principe est simple : créer un choc thermique afin de faire éclater les cellules des adventices. Le principal avantage de cette méthode réside dans l’absence de travail du sol. Les petites exploitations ont tendance à privilégier les désherbeurs thermiques manuels (portés sur le dos ou tirés sur un petit chariot), tandis que les producteurs qui cultivent des surfaces plus importantes ont tendance à utiliser un désherbeur thermique attelé (il permet de gagner du temps, mais nécessite une surface ressuyée pour pouvoir passer avec le tracteur). Aurélien Moreau, maraîcher bio à Baule (Loiret), explique comment il a intégré le désherbage thermique dans sa stratégie de contrôle des adventices dans ses carottes : il l’utilise après les faux semis et durant la période entre le semis et la levée. Grâce à cette technique, il estime avoir divisé par quatre le temps qu’il consacre au premier désherbage manuel de ses carottes.
Grand festival du maraîchage bio en région Centre-Val-de-Loire
Eva CARRIÇO, Auteur ; Edouard MEIGNEN, AuteurA l'occasion du premier grand festival du maraîchage bio organisé en région Centre-Val-de-Loire sur la ferme d'Eric Guillonneau, maraîcher à Chaon, plusieurs outils ont été présentés par leurs utilisateurs maraîchers et par les fabricants à plus de 200 visiteurs. Il s'agit notamment de deux motoculteurs, de marques Staub et Ferrari, utilisés pour la réalisation de lits de semences et de planches. Faciles d'entretien, ces outils sont plus maniables que les tracteurs. Le Quick cut harvester a lui aussi retenu l'attention des visiteurs. L'agriculteur qui l'a présenté l'utilise notamment pour la récolte des épinards et du mesclun. Dernier outil rapporté dans cet article : le Paper pot, qui permet une distribution automatique de plants préalablement semés dans une guirlande de papier.
Les obligations inhérentes à l’embauche
Eva CARRIÇO, AuteurAvant l’arrivée d’un salarié sur une ferme, plusieurs formalités doivent impérativement être réalisées. Tout d’abord, une déclaration d’embauche (la DPAE, anciennement DUE) doit être effectuée auprès de la MSA. Elle peut se faire en ligne, sur l’espace personnel de l’exploitant, ou via un formulaire papier. Une visite d’information et de prévention est également obligatoire pour le salarié (elle remplace la visite médicale d’embauche). Elle doit être réalisée dans les trois mois qui suivent la prise de poste. La convocation pour cette visite s’effectue suite à la déclaration d’embauche. Depuis le 1er janvier 2016, l’employeur doit également proposer une couverture santé complémentaire, excepté pour les CDD de moins de trois mois et les temps partiels à moins de 15 h / semaine, où la complémentaire santé peut être remplacée par un versement santé. L’employeur doit aussi afficher un certain nombre d’informations obligatoires telles que les coordonnées de l’inspection du travail, des textes de lois, etc… Certaines MSA proposent déjà une sélection de documents à afficher. Enfin, le document unique d’évaluation des risques professionnels (DUERP) est aussi obligatoire et doit être revu tous les ans. Ce document doit rendre compte des différents risques portant sur la santé et la sécurité des travailleurs. Pour l’établir, il est possible de se faire aider par les équipes Santé-Sécurité au Travail de la MSA.
