Cet article fait le point sur l’évolution de la réglementation biologique pour les élevages de monogastriques. Ainsi, depuis le 1er janvier 2021, les effluents d’élevages industriels ne sont plus autorisés sur les terres biologiques ; les fabricants de fertilisants disposent d’un an pour vendre leurs stocks de fertilisants qui en contiennent et les producteurs de 2 ans pour les utiliser. Parmi les évolutions applicables au 1er janvier 2022, figurent : l’interdiction de l’introduction de poulettes âgées de moins de 18 semaines non certifiées bio ; des changements dans les densités d’animaux et les conditions de logement en élevage avicole, avec compartimentation des lots ; l’obligation, dès le plus jeune âge des poulettes, d’un accès continu, en journée, à un espace plein air ; le passage à un lien au sol de 30 % ; des formulations alimentaires 100% bio, avec maintien de la dérogation, jusqu’en 2025, des 5% d’alimentation non bio pour les seuls porcs de moins de 35 kg et pour les jeunes volailles de moins de 18 semaines. S’il est prévu des périodes transitoires pour permettre aux éleveurs de s’adapter, se posent de nombreuses questions relatives aux : coûts d’adaptation des bâtiments ; performances technico-économiques des élevages avec le passage à des formulations 100 % bio, notamment en poules pondeuses ; valorisation des parcours pour répondre, au moins en partie, au surcoût de production lié au 100 % bio. D’autres interrogations concernent : la dépendance alimentaire, avec une demande accrue en protéines végétales biologiques, mais avec des surfaces de production insuffisantes en France et une concurrence avec l’alimentation humaine ; les alternatives possibles au soja. La recherche, notamment au niveau européen, se poursuit.
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