Sur la Ferme expérimentale de l’INRA de Mirecourt, des expérimentations dites « systèmes », c’est-à-dire des expériences à l'échelle d’une exploitation, sont conduites. Cette ferme, qui compte 240 ha, a connu de fortes évolutions depuis 2004. Ainsi, de cette date jusqu'en 2015, elle a accueilli deux systèmes bovins lait conduits en parallèle, en AB, afin de les comparer : un système herbager (80 ha de prairies permanentes pour 40 vaches, sans concentré) et un système en polyculture-élevage (55 ha de prairies permanentes et 105 ha en rotation culturale ; consommation de concentrés auto-produits et vente du surplus de céréales). Cette étude a montré que le système herbager, même s’il est moins productif, est plus intéressant au niveau économique et plus stable face aux aléas climatiques. Depuis 2016, une nouvelle expérimentation a été lancée, toujours en AB, avec la mise en place, sur les 240 ha, d’un système unique mais diversifié, dans le but d’apporter des réponses en termes de transmissibilité, de systèmes à forte valeur ajoutée ou encore de production d’aliments pour les hommes en lien avec les besoins du territoire. Ainsi, la ferme accueille un atelier vaches laitières, herbager et en monotraite, un atelier ovins viande, des cultures pour l’alimentation humaine (céréales, orge de brasserie, protéagineux, oléagineux, légumes de conservation) conduites en association (donc avec tri après récolte), et un atelier porcs engraisseurs pour valoriser les déchets (des cultures ou le petit lait). Encore aujourd’hui, cette ferme expérimentale évolue avec le choix de réintroduire l’arbre dans l’exploitation. Cette démarche montre l’intérêt des systèmes avec peu d’intrants, préservant la biodiversité, et leurs capacités à avoir une rentabilité économique très élevée, porteuse d’emplois. Un point majeur : la méthode de réflexion mobilisée dans cette étude, au-delà des résultats obtenus, est mobilisable partout.
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