L'art d'élever les abeilles ou de prendre soin des ruches d'abeilles pour la pollinisation des récoltes, l'obtention de miel et autres produits, est une activité très ancienne et étendue, dont l'origine vient du Proche-Orient. Bien que l'élevage des abeilles permette aux apiculteurs de gagner leur vie grâce à la vente du miel et de la cire, l'effort le plus important de l'abeille mellifère est la pollinisation des arbres fruitiers, légumes verts et prairies. Un dossier complet avec les articles suivants : - vie et fonctionnement de la ruche, - historique de l'apiculture, - conseils pour l'installation des ruchers et la conduite d'élevage, - réglementation de l'apiculture biologique, - le varroa en apiculture biologique, - un exemple d'apiculture durable : l'apiculture biologique en Navarre, - plantes transgéniques et apiculture.