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Auteur Catherine MAZOLLIER |
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Grab : Bilan des principaux essais maraîchage 2008
Jérôme LAMBION, Auteur ; Catherine MAZOLLIER, Auteur ; Hélène VEDIE, AuteurLe programme d'expérimentation du Grab Avignon s'inscrit dans un réseau de recherche-expérimentation constitué de différents organismes : Inra, Ctifl, Itab, stations régionales d'expérimentation, chambres d'agriculture, groupements d'agriculteurs biologiques départementaux et régionaux. Les thèmes d'expérimentation 2008 ont été choisis en collaboration avec les maraîchers biologiques des régions Provence-Alpes-Côte d'Azur et Languedoc-Roussillon. Ils ont concerné : les pucerons sur melon (essais en phytothérapie), les maladies du collet sur salade (sclerotinia et botrytis), la biodiversité fonctionnelle (favoriser les punaises mirides en tomate sous abri pour lutter contre les tétranyques et les aleurodes), les variétés de salades, de mâches et de roquettes sous abri, la réduction des irrigations en tomate de type ancien sous abri.
Journées techniques fruits et légumes 2008: Maraîchage
Jérôme LAMBION, Auteur ; Catherine MAZOLLIER, Auteur ; Hélène VEDIE, AuteurLors des ateliers maraîchage des Journées techniques Fruits et Légumes biologiques 2008 à Montpellier, différents thèmes ont été développés : la planification des cultures sous abris (programme informatique en élaboration) ; les variétés de tomates (4 études conduites par le Grab Avignon sur les performances d'une centaine de variétés) ; la protection contre les nématodes à galles Meloidogyne spp. (résistance variétale, recours à des plantes non hôtes, rotations, solarisation) ; la fixation symbiotique en haricot vert (nodulation très variable selon les parcelles et les années).
Journées techniques ITAB/GRAB/FRAB LR en fruits et légumes biologiques : 16 et 17/12/08 à Montpellier
Jérôme LAMBION, Auteur ; Catherine MAZOLLIER, Auteur ; Hélène VEDIELors de ces journées techniques ITAB/GRAB/FRAB LR, des conférences communes aux trois organismes ont été présentées sur : - l'usage des produits phytopharmaceutiques en AB et les résidus de pesticides ; - l'impact de l'aménagement du paysage sur les ravageurs. Elles ne sont pas présentées ici mais sont disponibles sur le site de l'ITAB (www.itab.asso.fr), ainsi que les textes de toutes les conférences. Les conférences spécifiques aux légumes sont résumées dans cet article. Elles portaient sur : - la planification des cultures sous abris ; - les variétés de tomates ; - des pistes pour gérer les nématodes à galles ; - le diagnostic nodulaire du haricot vert en maraîchage biologique dans l'Hérault. Les comptes-rendus de visites réalisées dans deux exploitations maraîchères bio, l'une en circuits court et long (dans l'Hérault) et l'autre en circuit long (dans le Gard), et la structure commerciale UNI-VERT (Gard) sont aussi présentés.
Production - Fiche n° 4 : Légumes biologiques : combiner techniques culturales et observations
Le Réseau Mixte Technologique pour le Développement de l'Agriculture Biologique (RMT DévAB) est composé d'instituts techniques agricoles (dont l'ACTA, tête de réseau), de chambres d'agriculture (dont l'APCA, tête de réseau), d'organismes de recherche, de structures spécifiques de l'AB (dont l'ITAB), de lycées agricoles (du réseau Formabio) et d'écoles d'ingénieurs en Agriculture. Il a pour ambition d'identifier des stratégies de développement de ce mode de production agricole et de consolider un réseau de compétences, en recherche, développement et formation, spécifiques à l'AB, permettant de construire des projets intégrateurs pour l'AB et développer la visibilité européenne de la France. L'axe 1 du programme du RMT vise à accompagner l'AB comme mode de production innovant et performant pour l'ensemble de l'agriculture. L'objet du chapitre introductif et des fiches qui l'accompagnent (organisées en 4 chapitres : Systèmes de production ; Agronomie ; Santé des plantes et des animaux ; Partenariats) est de caractériser des systèmes de production innovants et performants et d'identifier leurs clés de réussite. Ainsi, cette fiche (Production - Fiche n° 4 : Légumes biologiques : combiner techniques culturales et observations) a été réalisée dans le cadre du RMT DEVAB et présente la diversité des techniques utilisables en maraîchage biologique ; elle s'intéresse tout particulièrement à la protection des cultures.
Protection contre la mouche de la carotte : un nouveau programme d'expérimentation au GRAB (responsable : Jérôme Lambion)
Sébastien PICAULT, Auteur ; Jérôme LAMBION, Auteur ; Catherine MAZOLLIER, AuteurLe GRAB fait partie d'un programme national piloté par le Ctifl (CASDAR BIODIVLEG) d'une durée de trois ans, visant à étudier l'impact des aménagements paysagers sur les populations d'auxiliaires prédateurs de la mouche de la carotte. Cet article présente le contexte de l'expérimentation : impact économique des mouches des cultures légumières, insuffisance des techniques préventives de lutte ou des méthodes de protection alternatives et intérêt d'un outil innovant tel que la biodiversité des agro-systèmes ; la méthodologie choisie, dans le domaine prometteur de la biodiversité fonctionnelle ; les actions de recherche mises en oeuvre : mise en place et coordination d'un réseau de parcelles, dynamique de colonisation de cultures d'ombellifères par la mouche de la carotte et ses ennemis naturels, dynamique de colonisation de cultures de crucifères par la mouche du chou, la mouche des semis et leurs ennemis naturels.
Santé - Fiche n° 1 : Contrôler les bio-agresseurs en AB : prophylaxie, méthodes culturales et lutte indirecte
Catherine MAZOLLIER, Auteur ; François WARLOP, Auteur ; Jérôme LAMBION, Auteur | [S.l.] : RMT DEVAB - Réseau Mixte Technologique "Développement de l'Agriculture Biologique" | 2009Le Réseau Mixte Technologique pour le Développement de l'Agriculture Biologique (RMT DévAB) est composé d'instituts techniques agricoles (dont l'ACTA, tête de réseau), de chambres d'agriculture (dont l'APCA, tête de réseau), d'organismes de recherche, de structures spécifiques de l'AB (dont l'ITAB), de lycées agricoles (du réseau Formabio) et d'écoles d'ingénieurs en Agriculture. Il a pour ambition d'identifier des stratégies de développement de ce mode de production agricole et de consolider un réseau de compétences, en recherche, développement et formation, spécifiques à l'AB, permettant de construire des projets intégrateurs pour l'AB et développer la visibilité européenne de la France. L'axe 1 du programme du RMT vise à accompagner l'AB comme mode de production innovant et performant pour l'ensemble de l'agriculture. L'objet du chapitre introductif et des fiches qui l'accompagnent (organisées en 4 chapitres : Systèmes de production ; Agronomie ; Santé des plantes et des animaux ; Partenariats) est de caractériser des systèmes de production innovants et performants et d'identifier leurs clés de réussite. Ainsi, cette fiche (Santé - Fiche n° 1 : Contrôler les bio-agresseurs en AB : prophylaxie, méthodes culturales et lutte indirecte) a été réalisée dans le cadre du RMT DEVAB. Les connaissances sur le contrôle des bioagresseurs ont beaucoup progressé en particulier en arboriculture et en maraîchage, mais aussi pour les grandes cultures. Cette fiche fait le point sur l'état actuel des connaissances.
Tomate sous abri en agriculture biologique : Optimisation de l'irrigation (essai 2008)
Catherine MAZOLLIER, Auteur ; David HIDROT, AuteurLe GRAB Avignon a débuté en 2008 un programme dont l'objectif est d'élaborer, en fruits et légumes biologiques, des itinéraires techniques adaptés au changement climatique et à la disponibilité réduite des ressources en eau. En 2008, le travail réalisé en maraîchage visait à optimiser l'irrigation par goutte à goutte, en étudiant l'incidence d'une réduction des irrigations (pilotée par tensiométrie) sur les facteurs quantitatifs et qualitatifs de variétés "anciennes" de tomates en production biologique sous abris : vigueur, rendement, calibre, qualité gustative. L'étude de 2008, l'essai, les observations et mesures réalisées sont décrits, ainsi que les résultats agronomiques obtenus.
Bilan des principaux essais en maraîchage du GRAB en 2008 et présentation des projets d'essais pour 2009
Jérôme LAMBION, Auteur ; Hélène VEDIE, Auteur ; Catherine MAZOLLIERCet article présente les principaux résultats d'essais menés par le GRAB Avignon en 2008 sur leur station expérimentale et chez des maraîchers de la région PACA. Ils concernent : - Les pucerons sur melon ; - La maladie du collet sur salade : Sclérotinia et Botyris ; - La biodiversité fonctionnelle : favoriser les punaises mirides ; - Le travail du sol : intérêt des planches permanentes ; - La gestion des nématodes : importance des rotations et tests de méthodes alternatives ; - La gestion de la fertilisation : essai dose d'azote sur cultures de choux ; - Les variétés de salade sous abri : laitue, batavia rouge, batavia blonde ; - Les variétés et densités de mâche sous abri ; - Les variétés de roquette sous abri ; - Les variétés de tomate de type ancien sous abri ; - La réduction des irrigations en tomate de type ancien sous abri. Les essais qui seront reconduits en 2009 sont spécifiés, ainsi que les nouvelles modalités le cas échéant.
Cultures associées : Une méthode pour limiter les attaques de ravageurs en maraîchage ?
L'association de cultures et de plantes est une base de l'agriculture biologique. Par ailleurs, la protection des cultures en maraîchage biologique dispose de méthodes restreintes et parfois insuffisamment efficaces. Il peut donc s'avérer utile d'appliquer et d'étudier d'autres méthodes ; pourquoi pas l'association de cultures lorsqu'elle est possible ? Elle consiste à réunir des espèces complémentaires, en les alternant en lignes ou en planches. Elle est basée sur une théorie qui envisage que les insectes sont attirés ou repoussés par les émanations des plantes : pour repousser les ravageurs, on peut associer des plantes répulsives à la culture sensible. Cette théorie a été notamment élaborée par Gertrud Franck, au début du 20ème siècle. Des travaux anglais récents sur la mouche du chou montrent que des associations de trèfle en inter-rang de choux perturbent les comportements des mouches adultes, uniquement par leur présence, sans effet d'odeur. Les différents éléments concernant les plantes associées ont été rédigés à partir d'observations par les agriculteurs et jardiniers. Par ailleurs, l'alternance de planches ou de lignes de cultures différentes est essentiellement possible en vente directe, et elle peut s'avérer difficile à gérer en terme de mise en place et de récolte. Plusieurs associations favorables sont citées pour contrer des ravageurs (association carotte-oignon contre la mouche de la carotte, association chou-trèfle contre la mouche et la piéride du chou...), des maladies (oignon contre Botrytis, cerfeuil contre mildiou sur salade...). L'intérêt des PPAM et des plantes florales est aussi présenté. Un tableau liste des cultures dont l'association est déconseillée.
Dossier spécial : Variétés de tomates : Production biologique de tomates dans le Sud-Est : quel choix variétal ?
Catherine MAZOLLIER, Auteur ; David HIDROT, AuteurDans le « Grand Sud-Est », où la tomate tient une place privilégiée dans les exploitations maraîchères, les producteurs sont confrontés à de nombreuses questions dans le choix des variétés, notamment en culture sous abri. Ils choisissent surtout des variétés de bonne qualité gustative dont le comportement sous abri n'est pas toujours bien connu. Les conditions et les résultats d'une étude portant sur 18 variétés biologiques ou conventionnelles non traitées, cultivées sous abri, sont présentés ici. Les types de fruits sélectionnés et le nombre de variétés testées pour chacun sont les suivants : Albenga-Curs de Buf (CDB) rouges en poires (8), CDB rouges (2), CDB roses (4), Cornue des Andes (2), variétés à gros fruits allongés (2). Les résultats généraux moyens, puis détaillés pour chaque variété, sont présentés et commentés. Un tableau synthétique présente l'ensemble des résultats bruts (Variétés, société, tolérance vis-à-vis des principaux ravageurs et maladies, vigueur, précocité, rendement final total, taux de 2ème choix, rendement final 1er choix, poids moyen des fruits, principaux défauts des 2ème choix, appréciation visuelle, qualité gustative). En conclusion, les variétés de type Albenga se sont révélées les plus intéressantes dans cet essai. Les principaux avantages et inconvénients des autres variétés sont exposés, ainsi que les évaluations complémentaires à réaliser.
Le FiBL : L'Institut Suisse de recherche en agriculture biologique : Présentation de l'Institut et travaux dans le secteur des légumes biologiques (d'après le rapport d'activité 2008 du FiBL)
Le FiBL, fondé en 1973 et établi à Frick depuis 1997, est l'un des principaux instituts de recherche en agriculture biologique dans le monde. Il dispose d'un domaine viticole, de vergers, d'une exploitation agricole avec une boutique et un restaurant qui sont exploités selon les règles de l'agriculture biologique. Le FiBL emploie 125 personnes et travaille en étroite collaboration avec les professionnels du secteur. Sur l'ensemble du territoire suisse, plus de 200 exploitations bio sont associées à des projets de recherche et de vulgarisation. Le FiBL est organisé selon plusieurs axes de recherche : les végétaux, la résistance aux ravageurs et aux maladies, la qualité des produits bio, la fertilité des sols, l'élevage, l'alimentation et le régime de pâture, l'homéopathie et la phytothérapeutique, les filières... Par ailleurs, le FiBL est un partenaire important dans les projets de recherche de l'union européenne. Outre la proposition d'activités de vulgarisation (à destination d'exploitations ou de groupes), le FiBL développe des outils comme les cours, sa revue mensuelle "Bio actualités", le site Internet www.bioaktuell.ch, ainsi que des fiches techniques. Un groupe "Collaboration internationale" propose des projets "sur mesure" dans les domaines de développement des marchés, de la certification et de la recherche appliquée dans les pays du Sud. Il est fondateur et co-fondateur de différents instituts en Europe. Plusieurs de ses activités sont exposées dans l'article, liées aux sciences du sol, aux pratiques culturales en maraîchage biologique, à la phytopathologie, à l'entomologie.
Le spinosad : Un nouveau produit insecticide utilisable en AB
Le spinosad est autorisé en agriculture biologique dans la Communauté Européenne depuis le 6 mai 2008. Il permet de lutter surtout contre les chenilles, thrips, mouches et mineuses, mais est toxique pour les pollinisateurs et certains auxiliaires. Il est donc autorisé seulement si le besoin est reconnu par l'organisme de contrôle et si des mesures ont été prises pour limiter le risque pour les principaux parasitoïdes et pour réduire au maximum le risque de résistance. L'article présente l'origine du spinosad, ses caractéristiques toxicologiques et écotoxicologiques avec des informations légales, sa toxicité pour la faune et plus particulièrement vis-à-vis des auxiliaires. Son mode d'action et son efficacité sur différents ravageurs sont évoqués, ainsi que plusieurs essais réalisés en maraîchage. Les principaux usages homologués en France concernent l'arboriculture. Ils sont détaillés avec le nom du produit commercial, la culture et le parasite visés, la dose d'application, le délai avant récolte et le nombre maximum d'applications par an. La seule homologation en maraîchage concerne la mouche du chou (traitement des plants) et son usage doit faire l'objet d'une dérogation. Les résultats d'un essai sur l'efficacité du spinosad contre ce ravageur sont présentés, ainsi que les perspectives d'homologation pour d'autres cultures et parasites en maraîchage.
Tomate sous tunnel froid en agriculture biologique : Lutte biologique contre les ravageurs aériens basée sur des apports de Macrolophus caliginosus en pépinière
En 2006 et 2007, le GRAB Avignon a mis en place une protection biologique en tomate sous abris, en collaboration avec la société Koppert. Ces 2 essais ont démontré la bonne installation de Macrolophus caliginosus apporté en pépinière, et ont confirmé son intérêt contre les ravageurs aériens de la tomate en culture biologique sous tunnel froid, notamment les aleurodes. L'article détaille les conditions de réalisation de ces essais : - Conditions de culture et calendrier ; - Macrolophus caliginosus ; - Programme effectif de protection ; - Modalités d'observation ; - Les attaques de ravageurs et de maladies ; - Conclusion.
Biodiversité fonctionnelle en maraîchage biologique : Quelques principes généraux ; Une nouvelle expérimentation au GRAB à partir de 2007
La biodiversité fonctionnelle repose sur l'aménagement de l'environnement des cultures. Cet aménagement vise la protection des cultures contre le vent, la réduction de l'érosion éolienne et pluviale, le maintien de la vie sauvage... et une action indirecte sur les insectes utiles (prédateurs, parasitoïdes, pollinisateurs) et les oiseaux. Dans une première partie, sont abordées les actions des insectes utiles sur les cultures, et la façon d'aménager la végétation. Dans une seconde partie, le protocole d'une étude mise en oeuvre au GRAB est relaté, et repose sur la protection des cultures maraîchères sous abri et sur la lutte contre les aleurodes et les acariens (principaux ravageurs sous abri dans le Sud de la France).
Les ficelles et les clips biodégradables pour le palissage en maraîchage sous abris
Présentation des résultats obtenus après des essais sur les possibilités des ficelles et clips biodégradables. Ces produits de substitution qui remplaceraient les matériaux en polypropylène doivent être solides, peu coûteux, n'entraîner aucune moisissure ni blessure sur tiges.