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Actes du colloque "Sciences et action pour la gestion et la conservation de la biodiversité" (18-19-20 septembre 2007, SupAgro Florac)
Le colloque "Sciences et action pour la gestion et la conservation de la biodiversité" a été l'occasion d'une rencontre entre chercheurs, acteurs de la conservation, formateurs, et citoyens afin d'innover et construire de nouvelles références pour la conservation de la biodiversité. Dans un cadre pluridisciplinaire, les objectifs principaux étaient de : - développer dialogue et échanges entre chercheurs et gestionnaires d'espaces ; - renforcer la synergie entre les différents acteurs sociaux. Après un rapide état des lieux basé notamment sur une enquête réalisée auprès de chercheurs, de gestionnaires et autres acteurs sociaux, se sont succédés séances plénières, ateliers d'échange et ateliers de terrain, pour alimenter les groupes de travail du dernier jour. Point d'orgue de la rencontre, ces mêmes groupes ont dégagé cinq nouvelles pistes de collaborations afin de contribuer à l'innovation dans la manière d'aborder la conservation de la biodiversité. Le positionnement de SupAgro Florac au sein de l'enseignement agricole et de la formation continue a rendu possible la tenue d'un groupe de travail sur la thématique de "l'éducation et la formation à la biodiversité".
Du blé au pain, le Bio, une filière d'avenir
COLLECTIF ; Forum pain bio (6 novembre 2007; Paris) ; ITAB, Organisateur de réunion 2007Ce CD-Rom contient les actes du Forum Pain bio organisé par l'ITAB en novembre 2007, ainsi que les diaporamas des intervenants, les posters et un complément sur l'amélioration de la valeur nutritionnelle des pains bio. Il contient également le rapport final du programme de recherche INRA-CIAB/ACTA-ACTIA 2005-2007, intitulé "Qualités des blés biologiques et qualités nutritionnelles et organoleptiques des pains biologiques". Les thématiques abordées concernent toute la filière blé-farine-pain biologique, de la production agronomique (variétés) au consommateur (tests de préférence...), en passant par la transformation (meunerie, moulure, type de farine) et la distribution (artisan boulanger, GMS, etc...).
Changement climatique, biodiversité et paysages : Un défi pour la gestion des territoires
Les conséquences du réchauffement sur la physionomie de nos territoires seront d'une ampleur et d'une vitesse sans précédents. La diversité exceptionnelle de nos terroirs devrait s'en trouver profondément bouleversée. Ainsi, la géographie des zones agricoles et viticoles, la physionomie de la végétation des grands massifs montagneux et forestiers, les régimes des bassins versants sont appelés à une profonde transformation, tandis que la répartition des espèces faunistiques et floristiques, protégées ou non, disparaîtra ou évoluera. Ces faits nouveaux s'ajoutent aux défis actuels auxquels font face les gestionnaires du paysage : sur un territoire de plus en plus artificialisé, grignoté par l'urbanisation diffuse et par les grandes infrastructures, ils doivent désormais établir une vision prospective qui intègre parmi les autres facteurs évolutifs le changement climatique et ses effets collatéraux. Le séminaire Prospective Infos, organisé par le DIACT, le 29 mars 2007, à Paris, a laissé la parole aux experts du climat, qui ont expliqué et éclairé les enjeux en essayant de préciser les effets du changement climatique dans les domaines de l'habitat et de l'urbanisme, du peuplement et de la santé, de la biodiversité et des paysages.
Changements climatiques et risques sanitaires en France
La matière de ce rapport a été réunie essentiellement à l'occasion d'un séminaire scientifique sur le thème "Changement Climatique et Santé Humaine en France métropolitaine et outre-mer", organisé par l'Onerc, qui s'est tenu en mars 2006 à Paris et auquel ont contribué certains des chercheurs et des responsables français les plus éminents. Le but de ce séminaire était de dégager les messages les plus importants à transmettre aux décideurs. Les participants se sont efforcés de répondre aux trois questions suivantes : Quelles sont les maladies humaines qui peuvent être influencées par le changement climatique en France métropolitaine et dans l'outre-mer? Quels sont les systèmes de surveillance et d'alerte relatifs aux maladies identifiées? Quelles sont les principales actions (scientifiques ou opérationnelles) qui devraient permettre une meilleure adaptation au changement climatique ? Par ce rapport, l'ONERC entend nourrir l'information des décideurs et porter à la connaissance du plus grand nombre les termes d'une problématique complexe, objet d'inquiétudes multiples.
Forum Pain Bio : Du blé au pain, le bio une filière d'avenir
COLLECTIF ; Forum pain bio (6 novembre 2007; Paris) ; ITAB, Organisateur de réunion 2007Un programme de recherche pluridisciplinaire couvrant l'ensemble de la filière blé-farine-pain biologique a été conduit pendant deux années, en vue d'améliorer les qualités nutritionnelles et organoleptiques des pains biologiques. Ce document regroupe les résumés des interventions de la journée consacrée à la restitution de ce travail auprès des professionnels, sur l'ensemble de la filière. Des tests réalisés auprès des consommateurs réguliers et occasionnels ont permis de dresser le profil de pains prototypes, les baguettes T80 étant bien appréciées. Concernant la meunerie, deux procédés de moulure sont représentés de manière quasi équivalente, soit sur meules, soit sur cylindres. Les types de farine les plus utilisés correspondent maintenant à des farines bises ou blanches (T80 et T65) . Les types 110 ou 150 étant moins courants mais de meilleure qualité nutritionnelle (richesse en fibres et en acide phytique). La filière blé panifiable a connu un accroissement des exigences de qualité des transformateurs et des distributeurs (teneurs en protéines, propreté, traçabilité). Cette qualité est très influencée par les pratiques agronomiques. Cependant, il est possible de faire de très bons pains avec des teneurs en protéines faibles, tout dépend de la variété. Le test "BIPEA" paraît une bonne solution pour discriminer les variétés. Renan est une variété intéressante pour l'agriculture biologique, mais une nouvelle lignée (CF99102) sélectionnée par l'INRA et plus productive pourrait être inscrite au prochain catalogue français.
Guide de protection en arboriculture biologique rédigé dans le cadre du Réseau Technique Arbo Bio Rhône-Alpes
Ces guides de protection en arboriculture biologique ont été élaborés dans le cadre du réseau technique arboriculture Rhône-Alpes. Ils sont revus en fonction des nouvelles données des expérimentations et homologations et des remarques des arboriculteurs. Pour 2007, les espèces suivantes sont concernées : cerisier, abricotier, pêcher, poirier, pommier, noyer, fraisier, framboisier. Les préconisations de ces guides ont pour but de cibler les interventions strictement indispensables en privilégiant préalablement : les mesures prophylactiques ; l'aménagement de la parcelle afin de favoriser les auxiliaires ; l'implantation dans la mesure du possible de variétés de moindre sensibilité aux bio-agresseurs ; l'équilibre de l'alimentation hydrominérale...
Guide des vacances écologiques : 2007-2008
Toutes les informations utiles pour passer des vacances écologiques en France : hébergements (gîtes, chambres, campings...), centres naturistes, séjours en écovillage, lieux où trouver des produits bio, activités sous forme de stages ou lieux à visiter, manifestations artistiques et foires bio, vacances sportives et de randonnées, sans oublier les séjours enfants. Ce guide est unique et original en France car c'est le seul qui regroupe les lieux de vacances offrant une restauration biologique... C'est aussi un des rares offrant un bon choix de séjours santé et de remise en forme... C'est aussi le seul qui recense de nombreuses formules de séjours biologiques pour les enfants.
International Conference on Organic Agriculture and Food Security, 3-5 May 2007, FAO, Italy : Documents
COLLECTIF ; FAO, Organisateur de réunion | ROME (Viale delle Terme di Caracalla, 00153, ITALIE) : FAO (Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture) | 2007Les documents présentés lors de la Conférence Internationale sur l'Agriculture Biologique et la Sécurité Alimentaire, organisée par la FAO, à Rome, du 3 au 5 mai 2007 ("L'objectif de la Conférence était de mettre en lumière l'importance de l'agriculture biologique pour la sécurité alimentaire, grâce à l'analyse des informations disponibles dans différentes régions agroécologiques du monde..."), sont rassemblés dans ce dossier et portent sur les thèmes suivants : - Agriculture biologique et disponibilités alimentaires (présentation + études de cas) ; - Agriculture biologique et accès à la nourriture (présentation + études de cas) ; - Agriculture biologique et stabilité des approvisionnements alimentaires (présentation + études de cas) ; - Agriculture biologique et utilisation des aliments (présentation + études de cas) ; - Agriculture biologique et sécurité alimentaire (présentation). Ce dossier comprend aussi notamment un petit rapport sur la Conférence (en anglais et en français). (Tous ces documents sont téléchargeables sur le site de la FAO, à l'adresse suivante : www.fao.org/organicag).
International Conference on Organic Agriculture and Food Security, 3-5 May 2007, FAO, Italy : Papers Submitted
COLLECTIF ; FAO, Organisateur de réunion | ROME (Viale delle Terme di Caracalla, 00153, ITALIE) : FAO (Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture) | 2007Suite à l'appel à contribution lancé en janvier 2007 dans le cadre de la Conférence Internationale sur l'Agriculture Biologique et la Sécurité Alimentaire, organisée par la FAO, à Rome, du 3 au 5 mai 2007, et en 3 mois, 115 articles en relation avec l'agriculture biologique et la sécurité alimentaire ont été envoyés par des agriculteurs, des étudiants, des chercheurs et des organisations de société civile. Environ la moitié ont été sélectionnés (sur divers critères) et sont présentés dans cette compilation. Chaque article devait être classé dans l'une de ces quatre dimensions de la sécurité alimentaire : - Disponibilités alimentaires ; - Accès à la nourriture ; - Stabilité des approvisionnements alimentaires ; - Utilisation des aliments. (Tous ces documents sont téléchargeables sur le site de la FAO, à l'adresse suivante : www.fao.org/organicag).
Journée Technique Grandes Cultures Biologiques : Quelle contribution de la recherche face aux obstacles techniques ?
Trois thèmes principaux sont présents dans le compte-rendu de la Journée Technique Grandes Cultures Biologiques organisée par l'ITAB, le 5 février dernier : Maîtriser la culture du colza biologique (facteurs agronomiques, rotation, travail du sol, semis, maîtrise des adventices et de ravageurs, allélopathie, expérience de pressage à la ferme) ; Les auxiliaires de culture (la gestion du paysage pour gérer les auxiliaires de culture et satisfaire leurs exigences écologiques, les aménagements réalisables par les agriculteurs) ; La carie du blé (biologie, symptômes, propagation et conditions de développement et prévention).
Prairies, élevage et dynamiques des territoires
Parmi les multiples particularités des prairies et des productions animales herbivores, leur lien très marqué aux territoires et leur rôle dans la structuration de ceux-ci figurent en bonne position. Cette relation prairies-élevage-territoire recouvre de multiples facettes, et notamment des processus liés aux flux de matières agricoles et aux bénéfices environnementaux. La place des prairies dans les territoires français a beaucoup évolué au cours des siècles et des décennies passées. Elle répond notamment aux politiques publiques nationales et européennes mais aussi aux contraintes et enjeux locaux. Les relations entre les exploitations d'élevage et les autres acteurs économiques s'organisent également à l'échelle d'un territoire faisant émerger ainsi la problématique de la gouvernance des territoires dont le but est d 'obtenir le meilleur équilibre entre les différentes activités humaines marchandes et la préservation de l'environnement. L'ensemble de ces facettes est abordé dans cet ouvrage grâce à une large palette d'auteurs d'horizons variés (recherche, parc naturel, groupement et collectivités, coopération).
Productions fourragères et adaptations à la sécheresse
Le réchauffement climatique va augmenter la fréquence des sécheresses estivales et rallonger la période de pâturage hivernal, à condition que la portance des sols le permette, dans un contexte où les pluies hivernales auront tendance à augmenter. Les éleveurs vont devoir s'adapter. Les systèmes entièrement herbagers seront plus vulnérables que ceux qui pourront mettre en place des cultures et rattraper, par des coupes de céréales immatures ou de l'ensilage de maïs grain, un manque d'herbe estival. Les betteraves et les choux vont retrouver des lettres de noblesse tandis que le sorgho fourrager verra ses surfaces croître. Sélection de variétés et d'espèces mieux adaptées à la sécheresse, choix techniques, utilisation de modèles informatiques pour prévenir ou estimer les accidents climatiques, coût économique, gestion de l'eau, etc... sont autant de questionnements et de pistes de travail qui attendent les éleveurs, les chercheurs, les techniciens, les sélectionneurs, les élus...
Le programme Fertiagribio : ses apports aux agriculteurs
Cet acte de la Journée Technique Agronomie de l'ITAB présente plusieurs résultats acquis dans le cadre du programme Fertiagribio, monté conjointement par l'ITAB et l'INRA et qui s'est déroulé sur 2004 et 2005. Les interventions concernent : la fertilité des parcelles en conduite bio, la fertilisation des prairies en moyenne montagne, la biodisponibilité du phosphore, les potentiels de minéralisation de plusieurs engrais et amendements organiques, l'azote issu de précédent légumineuse en engrais vert, les outils d'aide à la fertilisation azotée en blé et colza biologiques et la fertilité des sols en absence d'élevage.
Quelles évolutions des marchés et des stratégies en Europe et aux Etat-Unis pour le développement de l'agriculture biologique et de ses filières ?
Le Séminaire International de l'Agriculture organisé par l'Agence Bio, à Paris, le jeudi 8 mars, dans le cadre du SIA, a été l'occasion de faire le point sur le processus de révision de la réglementation européenne, sur le nouveau plan de développement rural pour 2007-2013 et sur la place de l'agriculture biologique en Europe et dans le monde. Plusieurs interventions de partenaires européens ont permis de présenter la politique de développement de la bio au Royaume-Uni (texte en anglais), la situation et les perspectives de développement de la bio en Pologne... Le rapport présente également des notes complémentaires concernant 12 pays européens (Allemagne, Espagne, France, Italie, Grèce, République tchèque...), plus les Etats-Unis. Deux textes d'interventions, distribués ultérieurement, sont associés au rapport : l'un sur les Pays-Bas, l'autre sur la Hongrie. Globalement, la consommation de produits biologiques connait une forte croissance dans les pays occidentaux, mais le nombre de producteurs par pays ou par région est fortement lié aux politiques locales.
Une agriculture du vivant : L'héritage de l'Ecole de Beaujeu
Cet ouvrage témoigne de la richesse des intervenants et des interventions qui se sont tenues au sein de l'école de Beaujeu, fermée depuis quelques années... Pour mémoire, cette institution unique avait pour but d'approcher le vivant dans sa globalité au travers d'un enseignement vivant de l'agriculture biodynamique. Au travers de sujets aussi divers que le lien entre santé et alimentation, les rapports de l'homme à la nature, des textes-clefs qui posent les bases d'une agriculture fondée sur le respect du vivant, cet ouvrage suscite bien plus de questions qu'il n'apporte de réponses : Quelles sont les influences de l'homme sur la nature, de la nature sur l'homme ? Quelles sont ces énergies subtiles mises en évidence au travers de mises en application concrètes de théories qui paraissent au départ farfelues ? Quels sont les rapports de l'homme avec la terre qui l'héberge et le nourrit ?... Autant de questions abordées sous forme d'articles didactiques, qui mettent en évidence la diversité des approches et l'unicité des phénomènes mis en évidence.