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Matières premières régionales et alimentation en productions porcine et avicole biologiques
L'étude présentée dans ce compte-rendu avait pour objectif de caractériser les principales matières premières biologiques utilisées en alimentation animale et produites dans le Grand Ouest de la France sur les deux récoltes 2002 et 2003 : céréales, protéagineux, oléagineux, son de blé, farine de luzerne déshydratée et produits divers. Pour chacune des matières premières concernées, les moyennes obtenues pour chaque composant ont été comparées aux valeurs correspondantes des Tables INRA-AFZ, afin de voir les différences éventuelles de composition entre matières premières biologiques et matières premières conventionnelles. Les tendances dégagées sont les suivantes : Quelle que soit la valeur énergétique considérée, les écarts entre production biologique et production conventionnelle sont le plus souvent faibles car inférieurs à 3%, à l'exception de : triticale, son de blé, avoine qui ont des valeurs énergétiques plus faibles en production biologique en raison d'une teneur en cellulose supérieure. Les protéagineux présentent par contre des teneurs moyennes en matières azotées comparables pour les deux modes de production.
Pesticides, agriculture et environnement : Réduire l'utilisation des pesticides et en limiter les impacts environnementaux
Séminaire sur les recherches en Agriculture biologique : INRA-ACTA : 1ère partie
Ce dossier présente les interventions ayant eu lieu dans le cadre du séminaire INRA-ACTA de novembre 03. La première partie s'intéresse à la structuration de la recherche, aux échelles européenne, nationale et régionale (Bretagne, Massif Central, Est, Sud-Est). La deuxième partie comprend les recherches, leurs résultats et leurs discussions avec les rapports des cinq ateliers (voir le deuxième dossier), ainsi que les débats et la présentation de la situation en Suisse. La troisième partie présente les autres actions du CIAB 2000-2003 : protection phytosanitaire, qualité des produits et environnement ; ressources génétiques et AB (cas du blé tendre et du triticale) ; santé animale ; sélection végétale. Des échanges ont eu lieu autour du "modèle Hérody-BRDA". L'étude des perspectives a clôturé ce séminaire.
Séminaire sur les recherches en Agriculture biologique : INRA-ACTA : 2ème partie
Ce dossier présente les communications ayant eu lieu dans le cadre des ateliers du séminaire INRA-ACTA de novembre 03. Elles portent d'abord sur l'approche pluridisciplinaire et les systèmes : plate forme en production ovine allaitante, qualité dans la filière lait, céréaliculture en Camargue et caractérisation des aliments utilisés en porcs. Le thème de la santé des plantes est aussi abordé : pomme de terre et rhizoctone, biotisation en pépinière hors sol de fraisiers, roténone, pyrèthre et ceps " résistants " contre la flavescence dorée, réduction des apports cupriques en viticulture et en arboriculture, maîtrise de la tavelure du pommier, la cloque du pêcher. L'amélioration génétique et la production de plants sont abordées à travers des cas de blé et de triticale, de choux et choux-fleurs, de pommes de terre et de plants fruitiers. L'atelier " agronomie " a traité de la gestion de la fertilisation en blé, maraîchage, verger de pommiers, colza, ainsi que des mycotoxines. Enfin, l'environnement est observé à travers l'impact du cuivre sur la microflore, le diagnostic agro-environnemental, l'étude des impacts du cahier des charges en regard de l'environnement et les effets sur la qualité de l'eau.
Université d'été de nutrition
Depuis 1999, le Centre de Recherche en Nutrition Humaine d'Auvergne et l'INRA organisent une Université d'été de Nutrition pour répondre en particulier aux interrogations de la société sur la qualité de la chaîne alimentaire et les évolutions souhaitables. Les thématiques pour cette université 2005 sont : l'adaptation de l'alimentation aux besoins de l'homme, la formation à l'éducation nutritionnelle, l'évolution de la chaîne alimentaire et la prévention des pathologies par l'alimentation.
Impact des éoliennes sur les oiseaux : Synthèse des connaissances actuelles, Conseils et recommandations
Après un rappel sur l'historique des éoliennes et leur contexte économique, l'auteur présente une analyse de leur impact sur les oiseaux et des méthodes de suivi effectuées. Les données permettent de caractériser les impacts des implantations d'éoliennes sur l'avifaune. Ces impacts peuvent être directs (par collision) ou indirects (dérangement, diminution des zones de reproduction et d'alimentation,...). La vulnérabilité dépend des espèces et de leurs habitudes. Cet ouvrage donne quelques indications pour limiter les nuisances.
Université d'été de nutrition
Depuis 1999, le Centre de Recherche en Nutrition Humaine d'Auvergne et l'INRA organisent une Université d'été de Nutrition. La tenue de cette Université est le résultat de l'existence d'un pôle d'excellence en Nutrition Humaine à Clermont-Ferrand, réunissant une masse critique de chercheurs autour de la problématique de la nutrition préventive. Elle traduit la volonté des chercheurs d'ouvrir le dialogue avec tous les acteurs de l'alimentation et de la santé. Elle exprime leur désir de répondre aux interrogations de la société sur la qualité de la chaîne alimentaire et les évolutions souhaitables.
Changements climatiques 2001 : Rapport de synthèse
Le Groupe d'experts Intergouvernemental sur l'Evolution du Climat (GIEC), créé conjointement par l'organisation météologique mondiale (OMM) et le programme des Nations Unies pour l'environnement (PNUE), a pour fonctions : d'évaluer les informations disponibles portant sur la science, les incidences et les aspects économiques des changements climatiques, ainsi que les possibilités d'adaptation aux changements climatiques et les moyens d'atténuer leurs effets ; de fournir sur demande des conseils scientifiques, techniques et socio-économiques à la Conférence des parties (COP) à la convention-cadre des Nations Unies sur les changements climatiques (CCNUCC).
Ecotoxicologie des sols et des déchets : enjeux réglementaires, normalisation et recherches
Recueil des interventions du Séminaire National qui s'est tenu à Paris en décembre 1998. Il permet de faire le point, après quatre années de recherches sur l'écotoxicologie des sols et des déchets, sur les résultats engrangés mais également sur les orientations à donner aux recherches à venir.
Pesticides et protection phytosanitaire dans une agriculture en mouvement
Dans un contexte où les données scientifiques et les préoccupations environnementales n'ont cessé de croître, les agriculteurs s'interrogent sur les meilleures méthodes de protection des cultures. Le lecteur peut ici répondre à ses questions relatives à la protection des plantes tant sur les aspects scientifiques, techniques, que sur les informations économiques et sociologiques. La première partie, plus générale, recadre l'évolution de l'agriculture et les différentes manières de produire face au contexte environnemental et aux contraintes socio-économiques d'aujourd'hui. La deuxième partie, plus technique, expose les connaissances acquises par les groupes industriels, les institutions publiques et professionnelles : · Tableau des ennemis des cultures et préjudices qui en résultent · Les différents modèles de protection phytosanitaire disponibles et les alternatives à la protection chimique (biopesticides, techniques d'observation…) · Substances et produits phytosanitaires (chimie, techniques d'application, diagnostic des pulvérisateurs, élimination des emballages…) · Aspects réglementaires, marché · Action des produits phytosanitaires sur les organismes vivants, effets sur l'homme et sur les écosystèmes (toxicologie, écotoxicologie, exposé et discussion des impacts de produits phytosanitaires sur quelques organismes et biocénoses terrestres et aquatiques), limites des connaissances · Acteurs du monde de la protection des plantes et adresses utiles. Parrainé par le ministère de l'écologie et du développement durable, cet ouvrage est le fruit de la collaboration de plus d'une soixantaine d'auteurs du monde de la protection des plantes et de l'environnement. Il s'adresse plus particulièrement aux enseignants et élèves des établissements agricoles, aux conseillers techniques agricoles, agriculteurs et utilisateurs de produits phytosanitaires.
