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Dossier : Agriculture : Gare à la propagande verte !
Nelly PEGEAULT, Auteur ; Silvia PEREZ-VITORIA, Auteur ; François VEILLERETTE, Auteur ; ET AL., Auteur
L'agriculture, de manière générale, se veut de plus en plus durable. En témoignent la croissance de l'agriculture biologique, certes, mais aussi l'émergence de nouvelles lois, de nouveaux labels et autres appellations. Dans ce dossier, les auteurs dénoncent, derrière tout cela, des opérations de propagande verte qui ne feraient qu'embellir l'image de l'agriculture sans en limiter réellement les impacts sur l'environnement, la qualité de vie des agriculteurs ou encore la souveraineté alimentaire.
Dossier : L'accaparement des terres
Nelly PEGEAULT, Auteur ; Michel MERLET, Auteur ; Quentin MATHIEU, Auteur ; ET AL., Auteur
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Ce dossier apporte des éclairages sur le phénomène d'accaparement de terres agricoles à travers le monde, qui représente, selon l’ONG GRAIN, environ 30 millions d'ha sur les 10 dernières années. Il aborde notamment les points suivants : achat de terres, en France, par des investisseurs étrangers ; introduction de fonds d'investissement ou de sociétés de gestion d'actifs dans la propriété des entreprises et des exploitations agricoles ; appropriation de terres pour des activités d'extraction de ressources ou de plantations intensives en chassant les populations locales qui y pratiquaient l’agriculture vivrière. Certaines expériences positives, à l’échelle française, sont ensuite présentées : achat de terres par Terre de Liens pour l’installation paysanne en AB ; commune de Moëlan-sur-Mer (29) qui a réussi à remettre en culture 120 ha de terres inoccupées.
Dossier : Douce France : Vers une société écologique post-urbaine
Nelly PEGEAULT, Auteur ; Guillaume FABUREL, Auteur ; Aude VIDAL, Auteur ; ET AL., Auteur
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Les métropoles se développent à des rythmes effrénés et laissent de moins en moins de place à la nature. Face à ce constat, de plus en plus de citoyens, d’organisations et d’initiatives se dressent pour défendre un retour à la campagne et à la terre. Ce dossier s’intéresse justement à ces projets qui souhaitent développer une société écologique post-urbaine. Il commence par expliquer les impacts de l’urbanisation à outrance, en s’appuyant, entre autres, sur des exemples issus de la pandémie de Covid-19. Il s’intéresse ensuite au pôle InPACT (Initiatives pour une agriculture citoyenne et territoriale). Ce pôle regroupe dix structures, agricoles et citoyennes, qui partagent un même projet politique visant à développer une agriculture plus paysanne, ainsi qu’un modèle de société dans lequel les campagnes et les petites villes auraient plus de place. Ce dossier propose ensuite un article écrit par un occupant de la Zone à défendre (ZAD) de Notre-Dame-des-Landes et membre du collectif d’écriture Comm’un. Cet article explique comment vivent les 200 habitants de la ZAD et décrit les nombreuses activités agricoles qui s’y déploient. L’article suivant est consacré au mouvement des Colibris qui rassemble des citoyens soucieux d’incarner une transition écologique et humaniste, au travers d'actions collectives et locales. Ce dossier aborde ensuite la notion de Biorégion : il revient sur les fondements de cette notion pour mieux apprécier ses différentes visées. S’ensuit un article sur Douce France, un film documentaire de Geoffrey Couanon, qui est un véritable support de communication pour encourager et étayer les besoins de « repaysanner » le territoire (petite fermes, agriculture alternative, AMAP…). Ce dossier est clôturé par une réflexion autour de l’éducation et l’intérêt de « repaysanner » l’école pour mieux intégrer, dans nos modes de vie, les changements nécessaires pour faire face au changement climatique.
Le pari fou du bio
Nelly PEGEAULT, Auteur
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En 1970, Claude Aubert, qui était entre autres rédacteur en chef de la revue Nature & Progrès, avait publié « L’Agriculture biologique : une agriculture pour la santé et l’épanouissement de l’homme. ». Cinquante ans plus tard, après une longue carrière au service de la bio, il publie « Le pari fou du bio ». Dans ce livre, il témoigne du contexte difficile et des combats à contre-courant qu’ont dû mener les pionniers de la bio à une époque où triomphait l’agriculture chimique et industrielle. Cet article retranscrit une interview de Claude Aubert, suite à la parution de ce livre. Il commence par expliquer dans quel but il a écrit cet ouvrage : faire découvrir, surtout aux jeunes générations, l’agriculture bio, comment elle est née, ses acteurs… Il est ensuite interrogé sur son combat pour faire émerger la bio dans nos sociétés, et notamment sur ce qui a été le plus difficile, mais aussi le plus motivant. Il est également questionné sur les polémiques qui remettent en cause certains bienfaits de la bio et il est invité à parler de la polémique qui l’a le plus choqué. Il est aussi amené à expliquer son point de vue sur l’agriculture biologique industrielle et l’agriculture de conservation. En fin d’entretien, il est invité à parler de Roland Chevriot, l’un des plus emblématiques présidents de l’association Nature & Progrès (de 1965 à 1978), qui a été l’un des fers de lance du développement de la bio en France.
Les plantes, entre utilité et convoitise
Nelly PEGEAULT, Auteur ; Christophe NOISETTE, Auteur ; Jean MAISON, Auteur ; ET AL., Auteur
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Cette série d’articles aborde la place du végétal dans notre société. Pour commencer, Philippe Labre, vétérinaire spécialisé en santé « naturelle », rappelle l'importance des végétaux dans l'ensemble du biosystème (production de matière organique, recyclage du CO2, etc ). Il témoigne du regain d’intérêt des citoyens et des éleveurs pour la phytothérapie et dénonce les difficultés administratives rencontrées. Travaillant dans l’univers de l’herboristerie, Jean Maison en évoque les différentes filières et son lien avec la protection du biotope. Son intervention est issue d'un discours prononcé devant le Sénat, où il a prôné la mise en place d’un diplôme d’état pour cette discipline. Ensuite, Thierry Thévenin, président de la Fédération des paysans herboristes, revient sur l'évaluation en cours de la dangerosité de la consoude (due à sa concentration en alcaloïdes) par les autorités sanitaires. Il rappelle ses diverses propriétés officinales (dont anti-inflammatoire, cicatrisante, et contre les troubles digestifs) reconnues depuis l'Antiquité. Pour finir, un retour sur l’encadrement législatif des préparations naturelles peu préoccupantes (PNPP).
Dossier : Changer la Politique Agricole Commune (PAC) : une urgence !
Nelly PEGEAULT, Auteur ; Christine CHEMNITZ, Auteur ; Christian REHMER, Auteur ; ET AL., Auteur
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Dans ce dossier, des réorientations dans le fonctionnement et les objectifs de la Politique Agricole Commune (PAC) sont proposées, afin de favoriser la mise en place de systèmes allant vers l’agro-écologie, et qui soient plus résilients face au changement climatique. Notamment : - des soutiens mieux répartis entre les petites et les grandes exploitations ; - des incitations plus fortes pour développer des modèles agricoles plus respectueux de l’environnement et du bien-être animal ; - une meilleure prise en compte des souverainetés alimentaires des paysanneries du Sud. Les douze priorités de la plateforme française « Pour une autre Pac » sont présentées. Cette dernière regroupe trente-huit structures issues d’organisations paysannes, d’associations de citoyens, de protection de l’environnement et d'organisations internationales de solidarité, ayant réfléchi à une refonte de la PAC. Un entretien avec le président de la plateforme, Jacques Morineau clôture le dossier.
Dossier : Le ressort paysan
Nelly PEGEAULT, Auteur ; Bruno CHOC, Auteur ; Maritxu Inçagaray HAICAGUERRE, Auteur ; ET AL., Auteur
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De nombreux rapports d'experts et de scientifiques préconisent l'agroécologie paysanne comme un des leviers pour faire face aux défis sociaux et environnementaux à venir. Un modèle décentralisé d'agroécologie paysanne, reposant sur des ressources humaines, énergétiques et agraires locales, permettra, selon Olivier de Schutter, ancien rapporteur spécial auprès des Nations Unies sur le droit à l’alimentation, d'assurer aux populations une véritable souveraineté alimentaire. Les projets présentés dans ce dossier sont des exemples, parmi tant, des possibilités de l'agroécologie au service de la transition écologique. Ils montrent l'incroyable ressort, la vitalité et l'inventivité du modèle paysan : - "La démocratie aux champs", tel est le titre de l'ouvrage de Joëlle Zask, qui revient sur les rapports de la paysannerie et de la vie publique et politique dans le temps ; - Euskal Herriko Laborantza Ganbara : Une structure pour le développement de l'agriculture paysanne en Pays Basque ; - L'Atelier Paysan : une coopérative pour une réappropriation paysanne des technologies agricoles ; - Le battement d'ailes : Rendre fertile demain (en Corrèze, un centre agroécologique, lieu d'apprentissage de pratiques culturales autant que culturelles) ; - Systèmes Participatifs de Garantie (SPG) : la méthode de certification alternative et citoyenne poursuit sa pollinisation ; - "La terre en commun", pour préserver le projet agro-culturel de Notre-Dame-des-Landes ; - La déclaration des droits des paysans définitivement adoptée à l'ONU ! ; - Un soutien pour le processus de paix en Colombie.
Dossier : Santé naturelle : mais pourquoi tant de haine ?
Nelly PEGEAULT, Auteur ; Arnaud LERCH, Auteur ; COLLECTIF POUR LA SANTÉ NATURELLE EN ÉLEVAGE, Auteur ; ET AL., Auteur
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Dans la société, une tendance va vers les médecines alternatives, tant en élevage qu’en santé humaine. Cependant, certaines évolutions semblent aller dans la direction contraire (plus forte pénalisation de l’acte d’automédication de l’éleveur soignant son troupeau ; fronde grandissante contre les médecines dites alternatives, qualifiées de non efficaces, de potentiellement à risque, de cause de pertes de chances pour le malade, voire de dérives sectaires ; déremboursement de l’homéopathie). Ce dossier s’interroge sur les logiques à l’œuvre expliquant un tel contexte (lobbying des laboratoires pharmaceutiques notamment), alors que l’impact d’une médecine basée sur la chimie sur la santé des hommes et des animaux et ses conséquences en matière d’environnement (pollution des eaux, impact sur la biodiversité…) font l’objet d’alertes répétées. Ainsi, entre contraintes réglementaires et pressions, bien des freins existent au développement d’autres approches de la gestion de la santé, plus basées sur les plantes, les processus du vivant, la prévention et donnant une plus grande place à d’autres acteurs que le médecin ou le vétérinaire, comme par exemple l’éleveur ou même le citoyen.
Dossier : OGM, où en est-on ?
Nelly PEGEAULT, Auteur ; Jean-Luc JUTHIER, Auteur ; Bruno VIENNOIS, Auteur ; ET AL., Auteur
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Comprendre avec clarté et précision l'évolution des techniques OGM est devenu très difficile, tant les questions liées notamment aux biotechnologies, mais aussi le vocabulaire devenu parfois abscons pour les non-initiés, ou encore la législation qui encadre les pratiques sont devenus complexes et ont parfois découragé les militants anti-OGM. Comment s'y retrouver, comment rester au fait des biotechnologies et du brevetage des semences ? Il ne s'agit pas de devenir des spécialistes des biotechnologies, mais de comprendre ce qui se joue dans la privatisation des semences et du vivant, et c'est l'objectif de ce dossier : - Transgénèse, mutagénèse, nouvelles techniques OGM : Un OGM peut en cacher un autre ; - Hybrides F1, premiers des OGM ? ; - Les entreprises face au séisme des "nouveaux OGM" ; - OGM, l'histoire d'une dépossession.
Dossier : Réflexion sur l'évolution de la Bio
Nelly PEGEAULT, Auteur ; Jérôme DEHONDT, Auteur ; Geoffroy RAOUT, Auteur ; ET AL., AuteurA partir du 1er janvier 2021, une nouvelle version du règlement européen de l'agriculture biologique sera applicable. Les pourparlers autour de ce futur règlement ont donné quelques sueurs froides aux pionniers de la bio, qui craignaient un allègement important des règles de production et donc une certaine industrialisation de ce mode de production. Or, le compromis final semble éviter le pire, aux dires des auteurs et témoins qui s'expriment dans ce dossier. Dans un premier article, Jérôme Dehondt expose les principales avancées du règlement tel qu'il devrait être applicable en 2021. Parmi celles-ci, notons par exemple le maintien du principe de lien au sol avec l'interdiction des cultures hors-sol, et même la fin, d'ici 10 ans, des dérogations existantes sur ce sujet pour les pays nordiques. Les principaux changements concernent également l'ouverture du label à d'autres productions (lapins, cervidés, huiles essentielles...), les contrôles, la contamination par des pesticides, l'accès aux semences, etc. Guillaume Riou, président de la FNAB et polyculteur-éleveur, présente sa perception de ce règlement. Dans la suite du dossier, des zooms apportent des éclaircissements sur des aspects sociaux et éthiques : Systèmes Participatifs de Garantie (SPG), utilisation de substances naturelles en élevage et en productions végétales, place des OGM, projet de société, etc.
Merveilleux vivant
Nelly PEGEAULT, Auteur ; George OXLEY, Auteur ; Jacques TASSIN, Auteur ; ET AL., Auteur
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Protéger le vivant nécessite une ferveur de tous les jours, mais c'est aussi ce qui donne du sens à l'existence... C'est ce que ce dossier se propose d'illustrer, en donnant la parole à des personnes profondément engagées dans la lutte contre la dévastation de la planète, qu'ils soient biologistes, spécialistes des soins par les plantes, écologues, vétérinaires ou simples observateurs de la beauté des paysages : - Pourquoi j'ai mis la fleur au fusil (par George Oxley, biologiste, auteur de La fleur au fusil : Nutrition, santé, climat : la science des plantes sauvages pour sauver l'homme) ; - L'agriculture énergétique, une approche sensible du vivant (entretien avec Eric Petiot, auteur de plusieurs ouvrages sur les préparations naturelles pour soigner les plantes et les arbres) ; - De l'art de composer avec le vivant (par Jacques Tassin, du Cirad, sur les interactions cognitives entre les hommes et l'ensemble des autres êtres vivants) ; - Composer avec les moutons : Lorsque les brebis apprennent à leurs bergers à leur apprendre (extrait du livre du même nom par Vinciane Despret et Michel Meuret) ; - L'animal nous ouvre au merveilleux (par Marie-Christine Favé, qui accompagne les éleveurs et les particuliers dans leur relation avec leurs animaux) ; - Pensées en roues libres (par Pascal Thibaulot, paysan à la retraite, qui partage ses réflexions et observations sur la nature à la suite d'un périple à vélo de la France aux Pays-Bas avec sa compagne) ; - Le vivant comme modèle (sur le biomimétisme, à partir de l'ouvrage de l'ingénieur agronome et docteur en biologie Gauthier Chapelle, qui propose de s'inspirer des savoirs ancestraux que recèle la nature pour créer des sciences et des techniques en adéquation avec la biosphère).
La Bio, toujours un projet de société ?
Nelly PEGEAULT, AuteurD’après l’auteure, depuis son officialisation en 1991, la bio se voit à chaque mouture du cahier des charges européen nivelée par le bas. Selon elle, nous sommes aujourd’hui dans l’ère du bio business où certains agriculteurs passés en bio récemment n’ont pas nécessairement modifié leur vision conventionnelle et se contentent de travailler sans produits chimiques. Comment compter sur cette agriculture biologique pour réformer le système et faire émerger une société plus équitable ? C’est pourquoi certains pionniers bio se reconnaissent davantage dans l’agroécologie telle qu'elle était présentée quelques années auparavant. Cependant, l'utilisation de ce terme comme objectif politique est venu troubler la sémantique et, face à ce contexte, des organisations se réclament de l’agroécologie paysanne.
Biocoop : plus de 400 magasins... et 30 bougies !
Nelly PEGEAULT, Auteur
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C'est en 1986, à l'issue d'un rassemblement de coopératives bio initié par la Coop Aquarius d'Annecy, qu'est née la Fédération Biocoop. Son but : "promouvoir l'agriculture biologique et l'idéal coopératif". Trente ans plus tard, le réseau compte 400 magasins autour d'une charte commune. A Anduze (30), trois jeunes ont monté une Biocoop. Leur projet dépasse en exigences l'esprit coopérateur des fondateurs. La SCOP des "Biocoopains" expérimente l'absence de hiérarchie dans l'entreprise, et s'enthousiasme pour les constructions sociales collectives et participatives. Ils soutiennent des projets aux répercussions très concrètes, comme le projet "la vigne bêêêle", qui favorise l'installation de bergers transhumants dans les vignes bio, ou encore un projet de camion bio itinérant...
Dossier : Pour la mer : La pêche en questions
Nelly PEGEAULT, Auteur ; Thibault JOSSE, Auteur ; Anne-Marie VERGEZ, Auteur ; ET AL., Auteur
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La planète est recouverte à 71 % par les mers et les océans. Selon des chercheurs de l'Université de Stanford, ce sont aujourd'hui 24 à 40 % des espèces marines qui seraient vouées à disparaître (dont baleines et thons rouges), et ce, en raison de l'activité humaine, devant les raisons liées au changement climatique. Les recommandations de la FAO incitent les États à réguler la surpêche et encourage la pêche artisanale. Les articles composant ce dossier éclairent les problématiques et les enjeux d'une pêche respectueuse des fonds marins et donnent des exemples de situations et d'actions en France : - Il faut freiner la surpêche : C'est possible, selon la FAO ; - L'aberrant et inqualifiable calcul des quotas de pêche ; - Pêche "durable" : gare à la propagande ! ; - La précieuse polyvalence des petits artisans pêcheurs ; - L'AMAP poissons... à la pêche au succès ? ; - Libérons les océans ! (sur l'initiative baptisée "Nation Océan", dotée d'une déclaration de droits et de citoyens, pour protéger l'océan de l'exploitation privée).
Dossier : La santé par l'alimentation
Nelly PEGEAULT, Auteur ; MOUTSIE, Auteur ; Céline BEAUQUEL, Auteur ; ET AL., Auteur
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Certaines personnes atteintes de maladies chroniques sont parvenues à se soigner par la voie nutritionnelle. Céline Beauquel, adhérente de Nature & Progrès et journaliste, atteinte de sclérose en plaques, a réussi à tenir sa maladie à bonne distance grâce à l'alimentation, et elle n'est pas la seule. Dans ce dossier, elle partage son expérience, apportant les témoignages qu'elle a recueillis et les connaissances et rencontres qui ont enrichi son parcours. Plusieurs articles composent ce dossier : - Complètement nourri... sans compléments ! : Déconstruire ce réflexe qui consiste à prendre gélules et pilules au premier coup de fatigue ne va pas de soi, tant cela est devenu culturel. Pourtant, à condition qu'ils aient poussé sur un sol "vivant", le potentiel de nutriments et de vitamines des végétaux est énorme ; - De l'importance de l'intestin : Comment fonctionne l'intestin ? Quel est son rôle ? Pourquoi et comment en prendre soin ? Que se passe-t-il lorsqu'il ne fonctionne pas bien et devient perméable ? ; - Quand la guérison passe par l'alimentation : Des médecins ont étudié l'incidence de l'alimentation sur des pathologies graves. Des témoignages illustrent les apports, par exemple, de la méthode Kousmine ou du régime Seignalet, pour les faire régresser ; - Consommateurs de produits bio en France : une étude scientifique pionnière les conforte ! : Denis Lairon (INSERM), biochimiste et nutritionniste, livre ses réflexions et les connaissances sur les relations entre consommation bio et santé, acquises dans le cadre de l'Étude Nutrinet-Santé ; - Une mauvaise alimentation, première cause de mortalité en France : la dérive réductionniste : Anthony Fardet, chercheur en nutrition humaine (INRA, Université d'Auvergne), attire notre attention sur les produits alimentaires transformés de l'industrie agroalimentaire, qu’il pointe comme une cause majeure du développement croissant des maladies chroniques, voire de la mortalité.
