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Bio portrait : Une relève bien éclairée
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Portrait de deux jeunes : Anna et Joseph Krichel qui reprennent la ferme de leurs parents, néoruraux installés trente ans plus tôt dans la Drôme. La ferme compte 150 brebis, 6 vaches et reçoit des groupes d'enfants pendant les vacances dans le cadre de l'accueil paysan.
La bio solidaire
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Quatre articles au sommaire de ce dossier sur la bio solidaire :1- La force du groupe : retrace l'élan de solidarité qui s'est créé dans le Var autour de la naissance d'un Groupement Foncier Agricole (GFA ) spécialisé dans la production aviaire ; 2- School : présente un projet d'économie solidaire à Madagascar où l'accès à l'instruction est une priorité ; 3- Les jardins de Cocagne : du lien à la terre à la réinsertion sociale : décrit une association incontournable dans le domaine du maraîchage bio puisqu'elle s'organise autour d'un réseau d'une cinquantaine de jardins sur l'ensemble du territoire français. Elle permet à des adultes de retrouver un emploi et de construire un projet personnel ; 4- De l'exclusion au besoin d'insertion pour public en difficulté : interview de J-G Henckel, Président du réseau Cocagne.
L'élevage sous mention Nature et Progrès, une approche globale
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Si les cahiers des charges en AB sont soucieux du bien être animal et permettent une réelle avancée vis-à-vis de l'environnement et de la santé par rapport à l'élevage conventionnel, Nature et Progrès s'en différencie par certains points. Il s'agit là moins de points "techniques" que d'une approche éthique distincte. Quelques points sont cités dans l'article : - préserver les paysages, maintenir un bon équilibre entre l'animal, les aliments et le sol (taille du cheptel limitée à 1UGB/Ha) ; - élever des animaux de races adaptées aux conditions du milieu et promouvoir les races en voie de disparition (alimentation naturelle) ; - respecter le comportement de chaque espèce (obligation de litière végétale et pâturage mini de cinq mois) ; - à Nature et Progrès, l'alimentation doit être 100% bio (pas de tolérance de 10% d'aliments conventionnels), ce qui permet de s'affranchir d'un risque d'introduire des OGM ; - l'ensilage est interdit.
Peut-on réconcilier l'économie et l'écologie ?
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Ce dossier commence par un extrait du livre de Silvia Perez-Vitoria qui s'intitule : " Les paysans sont de retour ". Le modèle ultra-libéral impose internationalement son hégémonie érigeant la croissance et la marchandisation des ressources naturelles. S'appuyant sur l'exemple des sociétés paysannes, ce livre se fait l'écho de valeurs essentielles, lien avec la terre, stratégies non marchandes et solidarité, pour repenser notre civilisation. Ensuite, Serge Latouche, professeur d'économie à l'Université de Paris VI, insiste sur l'absolue nécessité à agir localement afin d'amorcer un processus de décroissance. Son discours est précisé dans le secteur agricole par Guy Kastler, Nature et Progrès. Ce dernier revendique une réorientation des politiques agricoles, le refus des brevets sur le vivant, l'accessibilité à la terre pour tous (surtout pour les petits paysans), une remise en cause des techniques d'intensification à base d'intrants extérieurs etc. Il incite aussi le consommateur à favoriser le " bio solidaire ". Enfin, ce dossier se termine sur une série d'articles présentant la Nef, coopérative de finance solidaire créee en 1998, l'écovillage de Findhorn en Ecosse et Ethiket'bus, un concept original de magasin itinérant , éthique et éducatif.
La bio dans les lycées ? Du boulot !
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L'agriculture biologique n'occupe qu'une infime place de l'enseignement agricole, souffre d'une image "rustique", et est interprétée comme un phénomène de mode... L'agriculture raisonnée, quant à elle, est mieux lotie, et risquerait de devenir, à tort, l'agriculture respectueuse de l'environnement.
Henri Ferté à la recherche du plus pur froment
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Cet article présente le parcours d'Henri Ferté, agriculteur à Nimes. Celui-ci est très préoccupé par l'incidence des activités humaines sur l'environnement, et travaille donc à préserver la diversité des espèces animales et végétales sur son exploitation. Il a par ailleurs réintroduit une variété ancienne de blé, la touzelle, qui lui a valu une mention spéciale au dernier trophée CHENE (Challenge Ecologie Nature Environnement).
La lutte contre les pesticides au nom des générations futures
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L'auteur présente ici le Mouvement pour les Droits et le Respect des Générations Futures (MDRGF) qui, depuis 1996, dénonce les procédés industriels néfastes, s'oppose à des projets de super décharges ou d'incinérateurs et propose aussi des alternatives. L'article est complété par la présentation de la Directive pour une réduction de l'utilisation des pesticides en Europe (Directive PURE), qui vise à contribuer à un niveau élevé de protection de la santé humaine et de l'environnement, et à favoriser la durabilité.
Nature et Progrès : 40 ans de résistance face à l'agrobusiness
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L'association Nature & Progrès a récemment passé le cap des quarante ans. L'auteur en profite pour recueillir les témoignages d'agriculteurs de différentes générations, liés à Nature & Progrès.
Les pollutions domestiques : une autre voie de contamination
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Notre corps est devenu le réceptacle de dizaines de toxines chimiques qui s'accumulent dans notre organisme au long des années. Sans réelle capacité de mesurer leur impact sanitaire, nous en connaissons toutefois les deux principaux vecteurs : la pollution généralisée de l'environnement, exposant l'homme à une contamination par voie alimentaire, et la pollution urbaine. Toutefois, dans une récente enquête, Greenpeace met l'accent sur une troisième voie de contamination : notre environnement intérieur.
Le sel et les hommes, un lien qui vient de loin
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Indispensable du point de vue physiologique, le sel est un moyen de conserver les aliments. Le sel sert aussi à produire le chlore et la soude.
Sophie Rabhi et la ferme des enfants
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Depuis cinq ans, au sud de l'Ardèche, au beau milieu d'une nature préservée, une vingtaine d'enfants bénéficient d'un rare privilège : celui d'aller à l'école... à la ferme ! L'épanouissement de l'enfant et l'acquisition de compétences aptes à le rendre autonome dans le respect du milieu naturel dont il dépend sont au coeur du projet pédagogique de "la ferme des enfants" élaboré par Sophie Rabhi et son équipe.
Un sursis pour le saumon atlantique ?
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Le saumon, fabuleux indicateur de santé des milieux aquatiques, est menacé de disparition. Cet article nous relate le cycle de vie du saumon, sa régression dès la construction des premiers barrages, l'état des lieux, et les causes du déclin. Alerté par les associations sur l'érosion continue des populations de saumon, le Ministère de l'Environnement prend un certain nombre de mesures convergentes pour sauver le saumon "Allier" : suppression de 2 barrages, réalisation en 2001 de la plus importante salmoniculture d'Europe, respectant des conditions environnementales sévères afin de réintroduire le saumon dans son milieu naturel.
La bio, une précieuse alliée de l'eau
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En France, l'exemple de la Bretagne est l'un des plus parlants concernant la relation entre les pratiques agricoles, l'élevage intensif et la pollution des eaux. Présence de pesticides, abondance de nitrates, eutrophisation sont les conséquences notoires de ces modes de productions. Pour autant, les bienfaits de l'agriculture biologique sur les ressources en eau sont moins connus, bien qu'ils ne soient pas négligeables.
Le jardin de Johanna
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Cet article dresse le portrait de Johanna Muhlhausen, pionnière de l'agriculture biologique et sans qui la science de la terre et de la vie n'en serait pas à ce niveau. Pour ce faire, l'auteur nous emmène dans une visite guidée de son jardin ou plutôt de son évolution historique. A la fois sauvage, naturel et parfaitement maîtrisé, il est à l'origine de sa bonne santé physique et mentale.
