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Parasitisme interne des ruminants (strongles) et utilisation du pâturage : comment faire durablement bon ménage ?
Jacques CABARET, Auteur
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En élevage, les anthelminthiques ont été le principal moyen de contrôle des parasites, et en particulier des strongles digestifs, utilisé par les éleveurs pendant des décennies, mais leur efficacité s'est progressivement affaiblie en raison de l'apparition de résistances. Une gestion des pâturages prenant en compte les connaissances sur l'épidémiologie des parasites, dont les grands principes sont rappelés dans cet article, est un élément important de prévention pour limiter les infestations. Les traitements raisonnés consistent en l'utilisation sélective des traitements anthelminthiques pour les animaux qui en ont le plus besoin associée à une gestion des pâturages appropriée. L'objectif final serait de construire, avec tous les acteurs (éleveurs et vétérinaires), une gestion intégrée du parasitisme. Plusieurs méthodes de diagnostic sont présentées mais, en raison de leur coût et de la difficulté d'interprétation de leurs résultats, elles sont peu utilisées par les éleveurs et les vétérinaires. Par ailleurs, un des problèmes majeurs de la mise en route d'une stratégie intégrée sera la disponibilité de ces principaux acteurs.
Etre intégré et bio. Vulnérabilité et compensation des éleveurs de volaille bio intégrés
Christian NICOURT, Auteur ; Jacques CABARET, Auteur ; Ugo DARDUIN, Auteur ; ET AL., AuteurDans REVUE D'ETUDES EN AGRICULTURE ET ENVIRONNEMENT (N° Volume 96, n° 2 Juin 2015) / p. 339-360 (22)
Dans le secteur de l'élevage, l'intégration désigne les relations contractuelles qu'entretiennent certains éleveurs avec des entreprises de l'amont et/ou de l'aval de la filière (fournisseurs d'aliments, de semences, d'engrais... ; transformation, vente...). La philosophie de l'agriculture biologique, elle, est plutôt orientée vers la recherche d'autonomie et d'indépendance (production d'aliments sur la ferme, commercialisation en circuits courts...). Pourtant, certains éleveurs sont bio et intégrés. Cette étude s'intéresse à des éleveurs de volailles qui sont dans ce cas-là. 21 d'entre eux ont été interviewés, ainsi qu'un technicien intégrateur et un directeur d'élevage de lycée agricole. Globalement, l'intégration a été pour eux un moyen de compenser certaines vulnérabilités liées à l'installation ou à l'élevage, financières et/ou techniques.
Séminaire interne de restitution du programme AgriBio3 : Synthèse des présentations et discussions
Servane PENVERN, Auteur ; Stéphane BELLON, Auteur ; Jacques CABARET, Auteur ; ET AL., Auteur | PARIS Cedex 07 (147 Rue de l'Université, 75 338, FRANCE) : INRA (Institut National de la Recherche Agronomique) | 2013AgrioBio3, programme de recherche de l'INRA consacré à l'agriculture biologique, a fait l'objet d'un séminaire de restitution le 29 mars 2013 à Paris. Onze projets, articulés autour des performances de l'AB et de son développement économique, ont été présentés. Le projet PERMYSSION était consacré à la gestion des périodes de mises bas pour sécuriser des systèmes herbagers productifs et autonomes en élevage ovin allaitant biologique. Le projet KWAKPERINAT, sur la mortalité périnatale chez les ovins, a montré que celle-ci a un poids important sur le revenu. Le projet VERPAT s'est intéressé au vermicompost comme alternative pour la fertilisation des prairies et la réduction de l'infestation parasitaire des petits ruminants au pâturage. Le projet GREMAB concernait la gestion territoriale des ressources en éléments minéraux fertilisants en AB. REGABRI a étudié la colonisation des cultures maraîchères sous abri par les auxiliaires indigènes. Le projet AIDY a permis de réaliser une analyse intégrée des dynamiques biophysiques, techniques et économiques de conversion à la viticulture bio. Le projet EPAB a étudié l'évolution des performances et formes d'organisations innovantes dans les transitions vers l'AB. Le projet PEPP s'est intéressé au rôle de la performance économique des exploitations et des filières et des politiques publiques dans le développement de l'AB. CAMARGUE-BIO a étudié l'évaluation participative de scénarios de développement de l'AB à l'échelle du territoire de la Camargue. Le projet ABIPEC était consacré à l'AB et aux périmètres de captage. Enfin, BIOCOMMON a étudié l'AB comme bien commun. A l'issue de ce séminaire, une table ronde a permis de faire un premier bilan du programme AgriBio3 : l'utilisation de nombreuses approches complémentaires a permis d'appréhender la pluralité de l'AB. Malgré tout, certains acteurs de la recherche en bio (ITAB et CSAB notamment) préconisent plus de concertation en amont et une meilleure valorisation en aval.
Gestion de la santé en élevage cunicole biologique
Ce document a été réalisé dans le cadre du Programme CASDAR RFI LapinBio : "Développer une production cunicole durable en AB", 2010-2012. LapinBio est un projet de recherche expérimentation piloté par l'ITAB, porté par l'ITAVI. Cette fiche traite de la "Gestion de la santé en élevage cunicole biologique".
Forum : Quel(s) cadre(s) pour la réglementation, la prescription, l'utilisation et la fabrication des produits à base de plantes dans la gestion de la santé animale ? : 14 & 15 novembre 2011, à Luc sur Aude (11190)
Jacques CABARET, Auteur ; Erika MOUSSEL, Auteur ; Patrick COLLIN, Auteur ; ET AL., Auteur | PARIS CEDEX 12 (149 Rue de Bercy, 75 595, FRANCE) : ITAB (Institut de l'agriculture et de l'alimentation biologiques) | 2011Le Forum "Quel(s) cadre(s) pour la réglementation, la prescription, l'utilisation et la fabrication des produits à base de plantes dans la gestion de la santé animale ?" a eu lieu les 14 & 15 novembre 2011, à Luc sur Aude (11). Les présentations portaient sur les thématiques suivantes : - Forum pour un consensus autour de la question : Quelles modalités de prescription et d'usage des médecines alternatives en élevage ? ; - Quels traitements sanitaires et avec quelles fréquences en agriculture biologique ? : Étude sur les traitements sanitaires en élevages biologiques et conventionnels ; - Complémentarité des savoirs et expérimentation collective pour l'utilisation des huiles essentielles en élevage ; - Huiles essentielles et santé animale ; - L'émergence de nouveaux médicaments ? ; - L'éleveur acteur majeur de la santé animale : Responsabilité et garantie ; - Les Simples, remèdes potentiels pour l'autonomie sanitaire des éleveurs ; - Gestion de la santé animale : avec ou sans le vétérinaire praticien ? Avec quels moyens ? Avec quels médicaments ? ; - Médicaments vétérinaires et produits à base de plantes/aspects réglementaires et administratifs.
Alternatives aux traitements anthelminthiques en élevage biologique des ruminants
H. HOSTE, Auteur ; Jacques CABARET, Auteur ; G. GROSMOND, Auteur ; ET AL.En termes de gestion sanitaire des troupeaux, les recommandations du règlement de la commission européenne du 5 septembre 2008 (CE 889/2008) visent à restreindre le recours aux traitements chimiques pour gérer les pathologies. Elles privilégient en contre-partie les règles d'hygiène et le développement de la réponse immune de l'animal. Ces principes généraux se retrouvent et sont illustrés dans la gestion du parasitisme helminthique par les strongles gastro-intestinaux qui constitue une des dominantes pathologiques de l'élevage des ruminants en systèmes AB et conventionnel au pâturage. Cette démarche a conduit à développer (ou à redécouvrir) des solutions techniques. Elles visent à fournir les bases agronomiques pour limiter le parasitisme par une gestion raisonnée du pâturage, à stimuler la réponse de l'hôte par divers moyens, à évaluer l'efficacité de thérapeutiques naturelles ou alternatives (homéopathie, aromathérapie, phytothérapie et nutricament) et enfin à proposer de nouveaux concepts d'application des anthelminthiques de synthèse. A terme, cette démarche analytique devrait fournir aux éleveurs une « offre de solutions » à adapter aux diverses situations afin d'aboutir à une approche intégrée du parasitisme, compatible avec les principes de l'agriculture durable.
Les problèmes sanitaires en élevage biologique : réalités, conceptions et pratiques
Jacques CABARET, Auteur ; Christian NICOURT, AuteurLes problèmes sanitaires en élevage biologique (AB) ne doivent pas être étudiés de la même façon que dans les élevages conventionnels. En AB, la maladie est un indicateur de dysfonctionnement et c'est l'ensemble des maladies qui doit être considéré. Les maladies ne sont pas rares en AB et elles varient selon les espèces en cause. Il semble que les maladies infectieuses et parasitaires ne soient pas différentes en AB et en conventionnel, bien que des différences soient notées pour les maladies métaboliques. L'évaluation de l'importance des maladies en AB repose pour beaucoup sur les déclarations (informations qualitatives) des éleveurs et des techniciens de l'élevage. Toutefois, des informations objectives et quantitatives sont disponibles. Ainsi, les mammites chez les bovins et les parasites internes chez les ovins sont des affections prédominantes, quelle que soit la source d'information. La planification de la santé du troupeau est un des buts de l'agriculture biologique, et reste incomplètement mise en oeuvre, même dans les pays d'Europe du Nord. La planification sanitaire n'est pas seulement technique, il faut aussi inclure la bonne volonté et l'adhésion des éleveurs à ses propositions techniques. Il existe un manque d'informations sur les conceptions des éleveurs qui président à la construction de leurs plans de prévention sanitaire. Est présenté l'exemple d'élevages ovins allaitants, qui montre que les valeurs culturelles peuvent prendre une part importante dans les conduites de gestion de la santé. Deux attitudes ont été recensées, l'une fondée sur la construction d'un troupeau de croisière, tandis que l'autre, plus orientée sur l'essai thérapeutique, s'appuie sur les ressources médicamenteuses du règne végétal en particulier. L'appréciation des choix culturels des éleveurs apparaît dès lors un préliminaire indispensable à toute construction d'une gestion de la santé en AB.
Monieza chez l'agneau d'herbe : épidémiologie et tentative de contrôle par un traitement alternatif
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Cet article fait le point sur le cycle de Moniezia (ou " taenia ") chez l'agneau, le suivi de l'évolution de l'infestation au cours de 4 années d'étude en Auvergne et enfin sur les résultats d'essais réalisés sur l'utilisation de Ténéfit, un traitement phytothérapique contre Moniezia.
Parasitisme helminthique en élevage biologique ovin : réalités et moyens de contrôle
Le maintien d'une bonne santé est un problème majeur en élevage biologique ovin (5 à 30 % des coûts d'élevage). L'infestation par les parasites est une des composantes principales du maintien de la santé. L'identification des parasites est le premier pas dans la démarche de construction d'un programme de contrôle parasitaire. Les outils de diagnostic sont disponibles, mais ne sont pas beaucoup utilisés, bien qu'ils soient un élément essentiel de la maîtrise. Un diagnostic permet de choisir l'antiparasitaire de synthèse le plus opportun, ou aussi d'orienter sans trop de risque vers des choix phytothérapiques ou homéopathiques. Le choix des animaux qui recevront avec profit ces traitements, ou qui devraient être suivis particulièrement en tant que source principale de contamination des pâtures, est important. Le FAMACHA© (un indicateur d'anémie) et l'index de diarrhée sont des instruments disponibles pour les éleveurs. L'efficacité du FAMACHA© repose sur la présence d'Haemonchus et est donc d'un intérêt limité en région tempérée, bien que cet indicateur puisse être très utile en été-début d'automne pour les sites avec Haemonchus. L'indice de diarrhée semble prometteur mais nécessite des approfondissements. La difficulté principale est de construire un contrôle intégré du parasitisme chez les ovins. Celui-ci dépendra fortement de l'organisation de la ferme, de la faune parasitaire et du type d'animal au pâturage. La gestion du parasitisme est donc différente d'une ferme à l'autre, et les règles de décision devraient être proposées aux éleveurs ovins.
Séminaire sur les recherches en agriculture biologique INRA - ACTA : Atelier 1 - Approches interdisciplinaires et système
Marc BENOIT, Auteur ; Jacques CABARET, Auteur ; Jean-Pierre DULPHY ; ET AL. | PARIS CEDEX 07 (147 Rue de l'Université, 75 338, FRANCE) : INRA - CIAB | 2003Ce document présente les différents sujets développés lors de l'Atelier n°1 - Approches interdisciplinaires et systèmes d'un Séminaire sur les recherches en agriculture biologique : - Plate forme de recherche en production ovine allaitante biologique, Clermont-Ferrand Theix - 1999-2003 : conversion à l'élevage biologique en ovin viande : gestion de la reproduction et de la santé et maintien d'une production de qualité compatible avec un équilibre économique ; - Gestion de la qualité dans la filière lait biologique : analyse des modèles de conventions transformateurs - distributeurs en Rhône-Alpes et Auvergne ; - Analyse d'une expérience interdisciplinaire d'appui au développement de la céréaliculture biologique en Camargue. Le projet CEBIOCA ; - Caractérisation chimique et nutritionnelle des aliments utilisés en porcs conduits en agriculture biologique ; - L'agriculture biologique à l'Institut de l'Elevage.
Veterinary Research : Parasitism in herbivores : evolution of breeding management and environmental demand
Veterinary Research publie des articles de recherche (et des courtes notes) et articles de synthèse (soumis ou sollicités) concernant la santé, les zoonoses et les maladies émergentes des animaux. Tous les articles sont soumis à évaluation par des experts. Les principaux domaines représentés sont : immunologie, microbiologie, virologie, parasitologie, anatomopathologie, physiopathologie, pharmacologie, toxicologie, épidémiologie, techniques de diagnostic. Cette édition concerne la santé animale selon les techniques d'élevage. Plusieurs points sont abordés, dont le parasitisme et les contraintes de l'agriculture biologique ; en effet, ces dernières font naître des solutions nouvelles pour lutter contre le parasitisme, et permettent de développer le caractère durable d'une exploitation biologique.
167 plantes pour soigner les animaux : phytothérapie vétérinaire
Vétérinaire, passionné de botanique, Jacques Cabaret s'intéresse depuis de nombreuses années à la façon dont on soignait autrefois les animaux avec des plantes. Après avoir recherché tour à tour dans des documents anciens le traitement des fièvres, diarrhées ou ictères tant chez le chien, le chat que chez la vache, le mouton ou le cheval, il a été amené à se demander comment concevoir aujourd'hui une thérapie vétérinaire par les plantes. Tisanes, macérations, extraits, essences, médicaments ou préparations homéopathiques à base de plantes, tout a été passé en revue, mais en se référant toujours à l'animal et surtout en se refusant à transposer les utilisations humaines. Ainsi l'auteur ne répertorie que les plantes médicinales adaptées à la médecine vétérinaire. Pour chaque plante, sont précisées les caractéristiques botaniques, les risques de confusion avec des plantes voisines, l'usage empirique ou populaire, l'usage en médecine vétérinaire ancienne, moderne et homéopathique. L'auteur insiste sur les principales indications de la phytothérapie et donne des conseils d'utilisation, mais aussi des conseils de prudence, la thérapeutique par les plantes n'étant pas anodine.
