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Auteur Christian R. VOGL |
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Schwerpunkt : Kontrolle und Zertifizierung
Le dossier traite des systèmes de contrôle et de la certification en Allemagne, en Autriche et en Suisse et offre aussi un exemple pratique du travail d'un contrôleur et un profil recherché pour celui-ci. Ensuite, la loi de l'agriculture biologique en Allemagne, les règlements de l'Union Européenne dans le cadre de l'agriculture biologique et la coopération internationale du "Programme d'Accréditation (IFOAM)" sont présentés. Enfin, le dossier parle de nouveau point de départ pour le contrôle de la qualité des aliments biologiques.