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Auteur Sophie VALLEIX |
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L'agriculture biologique au Brésil
Mariana OLIVEIRA ENGEL, Auteur ; Aurélie BELLEIL, Auteur ; Sophie VALLEIX, Auteur ; ET AL., Auteur | LEMPDES (VetAgro Sup - Campus agronomique de Clermont, 89 Avenue de l'Europe - CS 82212, 63 370, FRANCE) : ABIODOC (Service de VetAgro-Sup) | 2013Le Brésil est un pays caractérisé par des zones pédoclimatiques et socio-économiques différentes qui ont engendré une diversité de productions agricoles et de systèmes de production, de l'agriculture familiale à l'agriculture intensive issue de la révolution verte. Dans ce contexte, l'agriculture biologique s'est faite peu à peu une place et a réellement émergé dans les années 70. Ce document présente l'évolution des pratiques, les productions, la réglementation en vigueur, les processus de certification et les programmes de développement relatifs à l'agriculture biologique au Brésil.
Pôle bio du Massif Central : L'autonomie alimentaire au menu
Aurélie BELLEIL, Auteur ; Sophie VALLEIX, AuteurL'autonomie alimentaire est une question clé pour les élevages biologiques, notamment dans la région du Massif Central. Ce thème était au centre d'une journée technique organisée par le Pôle AB Massif Central et Techlim à Naves le 12 septembre 2012. A l'occasion de cette journée, les résultats de plusieurs études sur les élevages de ruminants ont permis d'éclairer les participants. Pour optimiser leur autonomie, les éleveurs doivent adapter leur système, en tenant compte toutefois des contraintes économiques et pédoclimatiques auxquelles ils sont soumis. Face à ces difficultés, le choix de viser une autonomie partielle ou totale fait encore débat. Concernant l'autonomie fourragère, deux aspects plus techniques ont été abordés : la mise en place d'un réseau de sélection participatif de semences fourragères par l'Avem et les méthodes de pâturage innovant permettant notamment de valoriser les landes, bois ou zones humides. La stratégie particulière des élevages ovins lait est présentée en encart.
L'autonomie alimentaire dans les élevages
Cette compilation bibliographique a été réalisée dans le cadre du programme « Analyse du fonctionnement et des performances des systèmes d'élevages agrobiologiques du Massif Central » (dit Projet « Systèmes »), porté et coordonné par le Pôle AB Massif Central. Pour chaque type d'autonomie considéré - alimentaire globale, fourragère, en concentrés - les données référencées (composées du titre, d'un résumé ) concernent les niveaux d'autonomie atteints et les pratiques mises en place. Elles sont issues d'expérimentations, de suivis de réseaux d'élevage ou encore de témoignages d'éleveurs. La plupart des références concernent les élevages de ruminants mais un chapitre spécifique est consacré aux monogastriques. En fin de document, un petit zoom est consacré à l'autonomie des élevages vis-à-vis de la ressource en eau. La majorité des références citées est constituée d'articles issus de revues techniques.
Les céréales immatures : Synthèse bibliographique
Face aux aléas climatiques, avec notamment les sécheresses à répétition, et au contexte économique fluctuant, avec des prix des aliments très variables, les éleveurs cherchent à sécuriser au maximum leur système fourrager. Dans ce contexte, la récolte de céréales ou mélanges céréales-protéagineux immatures pour constituer un fourrage d'appoint pourrait représenter une solution intéressante. A travers cette synthèse bibliographique, ABioDoc a recueilli des données concernant ce type de pratiques : intérêts et limites, itinéraires techniques possibles, intérêts zootechniques
Les cultures fourragères annuelles
Cette compilation bibliographique a été réalisée dans le cadre du programme « Mélibio, ou comment valoriser la diversité des espèces fourragères et des pratiques culturales en agriculture biologique pour sécuriser les systèmes d'alimentation des ruminants du Massif Central », porté et coordonné par le Pôle AB Massif Central. Elle comprend des références (composées du titre, d'un résumé ) liées aux principales espèces utilisées comme culture fourragère annuelle : maïs, sorgho, betterave, colza, chou, céréales immatures, mélanges céréales-protéagineux, intercultures... Les données concernent les itinéraires techniques, l'utilisation de ces fourrages dans les rations des élevages de ruminants et leurs valeurs nutritives, et sont issues de résultats d'expérimentations, de descriptions d'élevages et de témoignages d'éleveurs. La majorité des références citées est constituée d'articles issus de revues techniques.
Guide des principaux organismes français intervenant en agriculture biologique
Anne-Laure HUBERT, Auteur ; Sophie VALLEIX, Auteur ; Aurélie BELLEIL, Auteur ; ET AL., Auteur | LEMPDES (VetAgro Sup - Campus agronomique de Clermont, 89 Avenue de l'Europe - CS 82212, 63 370, FRANCE) : ABIODOC (Service de VetAgro-Sup) | 2012Ce guide, à destination des agriculteurs, des enseignants, des étudiants, des techniciens et de toutes personnes recherchant des informations sur les organismes français intervenant en agriculture biologique, présente 39 organismes, classés selon leurs principaux domaines d'intervention et leurs statuts. Sont présentés des administrations et GIP, des organismes de recherche et expérimentation, de formation, de documentation, de développement et d'organisation de la filière, des associations gestionnaires de marques privées et des organismes certificateurs. Pour chacun d'entre eux, figurent les coordonnées, le statut, l'historique, les finalités et missions, l'organisation de la structure (zone d'intervention, moyens humains et matériels, partenaires) et des actions ou réalisations en faveur de l'agriculture biologique.
Pôle Agriculture Biologique Massif Central : des références en élevage de moyenne montagne
Sophie VALLEIX, AuteurUne journée de présentation des résultats des suivis d'élevage, effectués dans le cadre du programme "Systèmes d'élevage" du Pôle AB Massif Central, a eu lieu au Lycée de Brioude-Bonnefond, en Haute-Loire (43), le 25 novembre 2011, devant des techniciens, des enseignants et des étudiants. Depuis 2008, 66 élevages biologiques ovins ou bovins, en production de viande ou de lait, situés dans le Massif Central, sont suivis par des chercheurs et des techniciens, afin de relever annuellement des données techniques et économiques. Après une présentation des objectifs du projet, les principales informations de la journée sont présentées filière par filière.
Les prairies à flore variée
Cette compilation bibliographique sur les prairies à flore variée a été réalisée dans le cadre du programme « Mélibio, ou comment valoriser la diversité des espèces fourragères et des pratiques culturales en agriculture biologique pour sécuriser les systèmes d'alimentation des ruminants du Massif Central ». Ce programme multipartenaires est porté et coordonné par le Pôle AB Massif Central. La compilation comprend des références liées à : 1) la composition des prairies à flore variée et le choix des espèces ; 2) la gestion du système et la conduite de la prairie (autonomie, implantation de ces prairies, gestion des adventices, sécheresse, témoignages d'agriculteurs) ; 3) la gestion de la prairie en général (prairies et semences, conduite) ; 4) Prairie et environnement. La majorité de la centaine de références citées est constituée d'articles issus de revues techniques.
ABioDoc : Une mine d'information sur l'agriculture biologique
Sophie VALLEIX, AuteurOuvert à tout public, ABioDoc, le Centre national de ressources en agriculture biologique, dispose d'un important fonds documentaire et gère la plus importante base de données française spécialisée en agriculture biologique. Service de VetAgro Sup, ABioDoc dépend du ministère de l'Agriculture et a le soutien du Commissariat de Massif - Massif Central et du Conseil régional d'Auvergne. La structure travaille en partenariat avec les organismes de l'agriculture biologique, à l'échelle régionale, nationale et internationale. Présentation des missions (veille, collecte, traitement et diffusion de l'information...), du fonctionnement (équipe, services, coordonnées), des activités spécifiques d'ABioDoc (formation Biobase, implication directe dans le développement et la recherche), ainsi que de l'évolution du Centre de ressources.
Créer ou développer une activité de transformation de produits biologiques : Guide à usage des futurs transformateurs de produits biologiques
Annabelle BOYER, Auteur ; Angélique MENU, Auteur ; Burkhard SCHAER, Auteur ; Sophie VALLEIX, Auteur | LEMPDES (VetAgro Sup - Campus agronomique de Clermont, 89 Avenue de l'Europe - CS 82212, 63 370, FRANCE) : ABIODOC (Service de VetAgro-Sup) | 2009La création d'une activité de transformation, même de taille modeste, est complexe et requiert une préparation rigoureuse pour assurer le succès de son produit. Les produits issus de l'agriculture biologique doivent de surcroît respecter la réglementation spécifique à ce mode de production. Ainsi, les opérateurs de produits biologiques doivent non seulement appliquer les démarches similaires à tous les transformateurs, mais également approfondir les aspects réglementaires spécifiques. Ce guide a pour ambition d'aider les futurs transformateurs dans leur préparation, en leur indiquant les différentes étapes à suivre et les points à ne pas négliger, ainsi que les contacts susceptibles de les aider. Il aborde notamment la réglementation (contrôle, étiquetage ), l'étude de marché, le plan marketing, les moyens, la structure juridique et la rédaction du plan d'affaires. Ce guide est destiné à celles et ceux qui souhaitent développer une activité de transformation de produits agroalimentaires issus de l'agriculture biologique en petite ou très petite entreprise : agriculteur, entreprise familiale, artisan...
Impacts socio-économiques des conversions à l'agriculture biologique à l'échelle d'un territoire : Compilation bibliographique
Cette recherche bibliographique s'inscrit dans le cadre du projet CasDar CedABio, qui s'intitule « Contributions environnementales et durabilité socio-économique des systèmes d'élevages bovins biologiques ». Avec l'Institut de l'élevage comme chef de file du projet, cedABio a pour objectif central d'évaluer les bénéfices environnementaux pouvant être attendus pour des systèmes d'élevages bovins lait et viande qui feraient une conversion biologique. Il se propose également d'explorer comparativement les systèmes biologiques et conventionnels sur les autres dimensions de la durabilité : dimensions économiques et sociales (notamment travail). Ainsi, cette compilation bibliographique aborde plusieurs thématiques : - Agriculture, société et territoire ; - Intérêts des fermes biologiques par rapport à la durabilité économique, environnementale et sociale ; - Conversion, conditions de ventes plus proches des attentes des consommateurs, - Des activités sociales parallèles à la production agricole ; - Autres impacts ; - Indicateurs de durabilité.
Agriculture et environnement au regard de l'agriculture biologique : Compilation bibliographique
Ce document a été réalisé dans le cadre du Réseau Mixte Technologique "Développement de l'Agriculture Biologique" (RMT DevAB) et financé par le Ministère de l'Agriculture sur des fonds Casdar. L'objet du Réseau Mixte Technologique "Développement de l'Agriculture Biologique" (RMT DevAB) est d'identifier des stratégies de développement du mode de production biologique et d'organiser la diffusion des connaissances produites dans ce cadre vers l'ensemble de l'agriculture. La proposition repose sur l'idée d'une meilleure compréhension des enjeux de l'agriculture biologique (AB), partagée par des partenaires engagés dans des actions de recherche, de formation et de développement liées à l'AB. L'enjeu est de constituer un réseau de compétences ayant une reconnaissance sur les questions spécifiques à l'AB. Ce réseau permettra l'élaboration de projets intégrateurs pour l'AB et de développer la visibilité européenne de la France. Les actions portent sur les 4 axes suivants : 1. AB et innovation ; 2. AB et environnement ; 3. AB et développement économique ; 4. Transferts de connaissance. La présente compilation bibliographique s'inscrit dans le deuxième axe de travail, dont les objectifs au cours des 18 prochains mois sont l'élaboration d'une synthèse, la mise en marche d'un collectif de travail et la préparation à l'élaboration de projets de recherche-développement sur les interrelations entre agriculture biologique et environnement. Des actions seront ainsi menées pour : · Identifier auprès des acteurs des préoccupations clefs en matière d'interrelations agriculture biologique/environnement et d'initier une dynamique de RMT ; · Faire l'inventaire des travaux concernant les interrelations agriculture-environnement ; · Identifier des thèmes et des productions prioritaires. Cette compilation bibliographique a été réalisée à partir de la consultation de la base de données documentaire d'ABioDoc : Biobase, et de celle de la base de données documentaire de l'ENITA Clermont-Ferrand.
Innovations en grandes cultures en agriculture biologique : Compilation bibliographique
Ce document a été réalisé dans le cadre du Réseau Mixte Technologique "Développement de l'Agriculture Biologique" (RMT DevAB) et financé par le Ministère de l'Agriculture sur des fonds Casdar. L'objet du Réseau Mixte Technologique "Développement de l'Agriculture Biologique" (RMT DevAB) est d'identifier des stratégies de développement du mode de production biologique et d'organiser la diffusion des connaissances produites dans ce cadre vers l'ensemble de l'agriculture. La proposition repose sur l'idée d'une meilleure compréhension des enjeux de l'agriculture biologique (AB), partagée par des partenaires engagés dans des actions de recherche, de formation et de développement liées à l'AB. L'enjeu est de constituer un réseau de compétences ayant une reconnaissance sur les questions spécifiques à l'AB. Ce réseau permettra l'élaboration de projets intégrateurs pour l'AB et de développer la visibilité européenne de la France. Les actions portent sur les 4 axes suivants : · AB et innovation ; · AB et environnement ; · AB et développement économique ; · Transferts de connaissance. La présente compilation bibliographique s'inscrit dans le premier axe de travail, dont l'objectif est d'accompagner l'AB comme mode de production innovant et performant pour l'ensemble de l'agriculture. Pour ceci, un premier objectif consiste à définir un cadre d'analyse de l'évolution de l'AB en France et en Europe, permettant de contextualiser des innovations en AB. Le second objectif, dans lequel s'intègre ce travail, cherche à caractériser des systèmes de production et les clés de leur réussite, ceci par : · L'inventaire des ressources potentiellement porteuses d'innovation et l'analyse de leur pertinence pour repérer des systèmes performants et innovants en AB ; · L'identification de cas-types de systèmes innovants en AB, en limitant le champs à quelques questions techniques majeures posées en AB et à quelques systèmes de production ; · La description et la caractérisation de ces systèmes et des clés de leur réussite. Cette compilation bibliographique a été réalisée à partir de la base de données documentaire d'ABioDoc : BioBase.
Congrès européen au Danemark : Renforcer les liens et les actions
Un millier d'acteurs de la bio, venus de toute l'Europe, ont participé, les 30 et 31 mai, à Odense au Danemark, à un congrès international sur l'agriculture bio et le développement rural. L'occasion d'échanger sur les démarches et les visions parfois différentes du développement de ce mode de production. Toutes les facettes de la bio y ont été abordées, lors de séances plénières, d'ateliers ou de posters. Parmi les thèmes abordés, quatre sont présentés dans cet article : un tour d'horizon de la recherche en Europe, la communication pour la vente, les atouts de la réglementation européenne et l'intérêt de la bio pour les territoires.
L'annuaire des acteurs de la bio
Vous recherchez des informations techniques, économiques ou réglementaires ; une formation ; des partenaires pour vos recherches ; des contacts dans votre région ou dans un autre lieu, cet annuaire vous sera d'une aide précieuse. Vous travaillez en agriculture biologique et vous souhaitez trouver aisément les coordonnées des structures ou des personnes que vous connaissez, ce recueil peut devenir votre allié quotidien. Cet annuaire a été créé à partir d'une base de données regroupant les références des acteurs de l'agriculture biologique, organismes et personnes. Sa mise au point a mobilisé un nombre important de partenaires et fait appel aux compétences de nombreux spécialistes de l'agriculture biologique.