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Auteur Sylvain MARSAC |
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Coûts de production Sud-Ouest : Les marges des grandes cultures biologiques en baisse
Une enquête conduite sur 24 exploitations du Sud-Ouest, converties à l'AB depuis au moins trois ans, a permis d'étudier la rentabilité de plusieurs productions. Les coûts de production complets de différentes cultures biologiques (blé tendre, triticale, soja, tournesol, féverole et lentille) sont détaillés et comparés à ceux obtenus en culture conventionnelle. Malgré des résultats économiques encore corrects, la rentabilité de certaines cultures comme le blé tendre ou le soja, ne cesse de diminuer. Pour d'autres, comme le tournesol ou la féverole, les marges nettes sont déjà inférieures au seuil de rentabilité et aux marges obtenues en conventionnel. Les prix des produits jouent un rôle prépondérant dans ces résultats et pour l'avenir de ces productions.