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Auteur Duccio CACCIONI |
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Cultures fruitières : Les premiers pas des pays du sud de la Méditerranée
Les fruits ont des durées de vie et de conservation assez élevées permettant un transport facile grâce aux techniques de réfrigération et d'atmosphère contrôlée. La concurrence internationale est forte mais n'empêche pas certains pays de la rive sud de la Méditerranée de miser sur le développement de leurs productions fruitières biologiques. Les agrumes sont les plus importants sur les marchés européens (35% des volumes de fruits frais biologiques, produits surtout au Maroc et en Israël). Depuis 1996, le Maroc produit des agrumes bio, certifiés selon les protocoles européens (Ecocert) et exportés vers l'UE, il est en train de devenir un leader sur les marchés internationaux. La Turquie fait partie des principaux pays producteurs bio mondiaux avec 200 000 ha certifiés, production de fruits secs et à coques, essentiellement pour l'exportation (à 95%) sur les marchés de l'UE (pour la fabrication de müesli en Allemagne, Royaume-Uni), de la Suisse et des USA. D'autres pays du sud sont aussi engagés dans la production fruitière bio : la Tunisie (dattes), la Jordanie (grâce à des projets de coopération internationale), la Syrie (agrumes et raisins de table) ou le Liban.
Production maraîchère : Tour d'horizon au Sud de la Méditerranée
Si le leader actuel de la production de fruits et légumes biologiques dans l'UE demeure l'Italie, d'autres pays se sont vivement engagés dans le développement de leurs surfaces certifiées, notamment de l'autre côté de la Méditerranée. Des pays comme l'Egypte, Israël et le Maroc, disposent d'ores et déjà d'une production importante qu'ils entendent bien encore augmenter afin de satisfaire la demande croissante des marchés européens en produits de contre-saison ou primeurs.
Export, les opérateurs relèvent le défi
En Italie, l'importance du secteur des fruits et légumes frais biologiques est indéniable, que ce soit pour la consommation individuelle ou collective. Face au recul de la demande des GMS italiennes, l'export est l'un des défis que relèvent les principaux opérateurs.