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1ères estimations 2009 : Amplification de la dynamique de développement en bio : 300 nouveaux producteurs bio par mois en 2009
D'après les 1ères estimations de l'Agence Bio, 3 600 nouveaux producteurs se sont engagés dans l'agriculture biologique en 2009, soit 300 producteurs de plus en moyenne chaque mois. En un an, le rythme d'engagement a plus que doublé. Le nombre de producteurs bio a donc augmenté de 23% en 2009 par rapport à 2008. Au total, fin 2009, 16 400 producteurs sont certifiés en agriculture biologique en France, alors qu'ils étaient 13 298 en 2008. Il s'agit de la plus forte progression constatée depuis 1995. Au total, la France comptait 25 000 opérateurs (producteurs, transformateurs, distributeurs et importateurs) engagés en bio au 31/12/2009, soit 20% de plus que l'année précédente. Au total, 4 100 nouveaux opérateurs ont rejoint les acteurs bio en 2009.
La Bio : Une agriculture fertile en emplois et qui contribue à la vitalité des campagnes
AGENCE BIO, AuteurLes produits bio ont de plus en plus de succès auprès des consommateurs et la filière se mobilise pour répondre à la demande. Ce dynamisme entraîne maintien et création d'emplois en production, transformation et distribution, contribue à dynamiser le tissu rural, à préserver la biodiversité et à diversifier les paysages des campagnes françaises. La lettre d'information de l'Agence Bio fait état de la situation de la consommation bio et de la progression du nombre de professionnels de la bio. En outre, sont évoqués plusieurs points : le besoin naturel de main d'uvre dans le secteur de l'agriculture bio ; le succès des produits bio dynamisant le milieu rural ; la place faîte à la biodiversité et à la multitude des paysages ; les emplois dans le secteur de la commercialisation des produits bio ; les fondamentaux durables de la bio. Des entretiens évoquent la situation de producteurs ou de transformateurs : parcours de Bernard Gaborit, producteur de lait bio (49) ; reprise de la chocolaterie Dardenne (34) ; création d'Inovfruit (24), entreprise de transformation de châtaignes ; l'activité du village de Correns (83).
Du champ à l'assiette : La structuration des filières bio est en marche
AGENCE BIO, AuteurL'agriculture biologique est en essor : valeur des ventes de produits alimentaires estimée à 3 milliards d'euros pour 2009 ; 3 769 exploitations se sont engagées en bio en 2009 ; au cours des 7 premiers mois de 2010, sont comptabilisées 2 948 exploitations bio supplémentaires. Dans ce contexte, les actions de structuration des filières bio ont pris un nouvel élan sur le territoire. Dans le cadre du plan de développement de l'agriculture biologique à l'horizon 2012, le fonds de structuration des filières (Fonds Avenir Bio) a été créé. Géré par l'Agence Bio, il est doté de 3 millions d'euros par an pendant 5 ans. Le Fonds Avenir Bio a pour objectifs de déclencher ou de soutenir des initiatives pour : développer une offre de produits biologiques, créer des économies d'échelles et optimiser les circuits de collecte ou de transformation, amener un développement le plus harmonieux possible de l'offre et de la demande de produits biologiques. Cette lettre d'information présente des groupements professionnels qui contribuent à la structuration des filières bio : - Unebio : les éleveurs en action pour valoriser les viandes bio dans leur diversité ; - Val Bio Centre : les paniers portent leurs fruits... ; - "Bio Direct Le Porc Biologique" ; - La région Aquitaine vise 20 % d'agriculture bio en 2020 (soutien par la région Aquitaine des initiatives de structuration des filières à travers un fonds dédié).
Développement de la consommation de produits biologiques en France
Avec 3 milliards d'euros TTC (toutes taxes comprises) de chiffre d'affaires en 2009 (contre 1,6 milliards d'euros en 2005), le marché de l'alimentation bio atteint 1,9 % du marché alimentaire total (contre 1,1% en 2005). Ce marché est structurellement en augmentation, avec une croissance moyenne de l'ordre de 10 % par an, de 1999 à 2005, tous secteurs de produits confondus. En 2006, la croissance s'est accélérée. Entre 2008 et 2009, les achats par le consommateur final ont progressé de 19 %. Les premiers chiffres 2010 confirment la dynamique de croissance avec des différences substantielles suivant les circuits de distribution et les produits. Le document revient en détail sur ces données : - Des ventes en croissance dans tous les circuits de distribution de 2005 à 2009 ; - La hausse des achats de 2005 à 2009 concerne toutes les catégories de produits ; - Des approvisionnements à l'extérieur de la France plus ou moins développés suivant les secteurs ; - Une partie des entreprises commercialisent également des produits bio à l'extérieur de la France ; - Premières tendances 2010 : la hausse continue avec des développements très variés suivant les circuits et les produits.
Dossier de presse : Le logo bio européen : Gage de respect d'une réglementation rigoureuse
Les produits issus de l'agriculture biologique ont un succès grandissant auprès des Français. 46% d'entre eux ont consommé au moins un produit bio au moins une fois par mois durant l'année 2009 (Baromètre CSA/Agence BIO 2009). Ils étaient 44 % en 2008 et 42 % en 2007. Contribuant à la protection de l'environnement, du bien-être animal et au développement rural, les produits bio répondent aux attentes des consommateurs. Destiné à faciliter le repérage des produits bio par les consommateurs, le nouveau logo bio européen est devenu obligatoire le 1er juillet 2010 pour les produits alimentaires préemballés d'origine européenne. Ce repère commun aux Européens garantit l'application de la nouvelle réglementation européenne entrée en vigueur le 1er janvier 2009 et faisant suite au règlement pour l'Agriculture Biologique (CEE) n°2092/91 qui était en vigueur depuis près de 20 ans et garantissait déjà une haute qualité de cette filière agricole. Aux côtés des logos nationaux (« AB » en France) et privés qui peuvent toujours être utilisés, ce logo permet ainsi d'identifier, en un coup d'oeil, les produits issus de l'agriculture biologique. Au sommaire de ce dossier de presse de l'Agence Bio : - Logo bio : la garantie des filières BIO ; - La Bio dans l'Union européenne : une réglementation harmonisée ; - Des filières rigoureusement contrôlées ; - En savoir plus : Les productions végétales bio : des pratiques en cohérence avec la nature ; Élevage Bio : des normes élevées de bien-être animal ; Transformation des matières premières bio : un contrôle à tous les stades ; La conversion : des règles strictes à respecter.
Le nouveau logo Bio de l'Union Européenne
AGENCE BIO, AuteurUn nouveau logo bio européen a été rendu public le 8 février 2010 par la commission européenne. Son but est d'améliorer la reconnaissance de produits alimentaires contenant au moins 95 % d'ingrédients biologiques (5% d'autres produits non disponibles en bio). A partir du 1er juillet 2010, son utilisation sera obligatoire sur les produits d'origine européenne, et facultative pour les produits importés. L'utilisation de logos nationaux est toujours possible. L'Agence Bio décrit les consignes d'utilisation du logo (localisation, dimension, mentions obligatoires et couleur).
Nouveau logo bio de l'Union européenne : Conditions d'utilisation en 10 questions - réponses
L'Agence Bio a édité une note relative aux conditions d'utilisation en 10 questions-réponses du nouveau logo bio de l'Union européenne. La note fait une présentation du logo : un nouveau logo pour identifier les produits biologiques dans l'Union européenne ; logo bio européen : une reconnaissance officielle des produits bio ; logo bio européen : obligatoire à partir du 1er juillet 2010 ; des dispositions transitoires jusqu'au 1er juillet 2012 ; les logos nationaux et privés toujours en vigueur. Par ailleurs, la note aborde, en 10 questions/réponses, les conditions d'utilisation du logo : Q1 - Peut-on utiliser le nouveau logo avant le 01/07/2010 ? ; Q2 - Quels sont les délais d'écoulement des étiquetages existants ? ; Q3 - Quelle est la couleur retenue ? ; Q4 - Où doit apparaître le logo ? ; Q5 - Quelles sont les dimensions retenues ? ; Q6 - Quelles sont les mentions obligatoires ? ; Q7 - Quelles sont les mentions facultatives ? ; Q8 - Quid des supports de communication ? ; Q9 - Peut-on légèrement modifier le nouveau logo ? ; Q10 - Avez-vous des exemples ?
Observatoire 2010 des produits biologiques en restauration collective
L'introduction des produits biologiques dans la restauration collective constitue un des axes d'actions de la loi "Grenelle 1" visant à favoriser le développement de l'agriculture biologique. Un objectif de 20% de produits biologiques dans les commandes de la restauration collective publique d'Etat d'ici 2012 a notamment été retenu. Pour faciliter ce développement, l'Agence Bio a lancé, en février 2008, l'observatoire national des produits biologiques en restauration collective. Début 2009, une étude approfondie a été confiée au cabinet Gressard en partenariat avec CSA pour mesurer plus précisément le niveau d'introduction des produits biologiques dans le secteur de la restauration collective à caractère social, les différentes voies retenues ainsi que les clés et perspectives de développement. En 2010, une nouvelle étude a été confiée par l'Agence Bio à CSA pour en actualiser et compléter les principaux résultats. Ce document fait un topo sur : la restauration collective à caractère social en France ; la place des produits bio dans ce secteur ; la typologie des établissements introduisant des produits bio dans la restauration collective ; les formules retenues ; le marché des produits bio en restauration collective ; les produits bio les plus introduits ; le coût de l'introduction des produits bio ; le bilan positif et les fortes perspectives de développement. La dernière page du document présente le Comité "Actions en restauration collective bio" (ARC BIO).
Produits Bio : De plus en plus inscrits au menu des restaurants collectifs
AGENCE BIO, AuteurEn 2010, en France, environ 29 000 établissements ont proposé à leurs convives, de temps en temps, des produits issus de l'agriculture biologique. Des éléments d'une enquête (enquête Agence Bio/Gressard/CSA réalisée du 18 février au 6 mars 2009 et actualisée par CSA du 10 au 15 mars 2010) sont repris dans cette lettre d'information de l'Agence Bio. Ils concernent les achats bio des restaurants collectifs, les produits frais privilégiés, l'augmentation de la fréquence d'introduction des produits bio. Sont aussi abordés les rencontres de l'Agence Bio sur la restauration collective, ainsi que l'engagement du SIVU (Syndicat Intercommunal à Vocation Unique) de Bordeaux Mérignac qui inscrit la bio à son Agenda 21 et donne un nouvel élan à la filière locale de viande bio. Par ailleurs, 20 % d'ingrédients bio locaux sont intégrés dans les assiettes de 5 500 écoliers brestois (29) et 600 repas sont préparés par le chef de cuisine du collège de Nyons (26). Un entretien avec Martine Guillet, agricultrice bio au sein de la Ferme de l'Alsontaine, à Juniville (08), permet d'évoquer un partenariat réussi entre les producteurs bio et la ville de Charleville-Mézières (08). Des encarts sont consacrés aux approvisionnements à la carte pour la restauration collective, à la création d'un comité de pilotage dédié à la restauration collective par l'Agence Bio, à la situation de la restauration scolaire (au premier rang de l'introduction de la Bio).
8 fiches d'activité pour les élèves
Le programme pédagogique "Dis, c'est quoi l'agriculture bio ?" s'adresse aux enseignants de cycle 3 et à leurs élèves. Il s'inscrit dans le cadre des programmes de Sciences et Technologie ainsi que de Géographie. Il s'articule autour des notions et concepts du développement durable, l'éducation au développement durable faisant partie intégrante de la formation initiale des élèves (circulaire n°204-110 en date du 8 juillet 2004 et n°2007-077 du 29 mars 2007). Le kit de sensibilisation à l'agriculture biologique a pour objectif de faire découvrir aux élèves un mode de culture, d'élevage et de transformation très respectueux de l'environnement, du bien-être animal et de la biodiversité. L'étude des filières biologiques permet de faire le lien entre la production, la transformation des produits et leur commercialisation. Dans le contexte du Grenelle de l'environnement, qui recommande que 20% des produits utilisés en restauration collective soient issus de l'agriculture biologique d'ici 2012, ce kit pédagogique peut être un outil approprié pour accompagner l'introduction progressive des produits bio en restauration scolaire. Parmi les supports du kit pédagogique, en plus d'un guide d'animation pour l'enseignant et de 3 posters, on trouve ces 8 fiches d'activités pour les élèves. Les fiches (à photocopier par l'enseignant) sont destinées au travail des élèves en classe. Elles font suite au cours proposé par l'enseignant et s'intègrent dans le programme scolaire. Les 8 fiches d'activité traitent de : - Fiche d'activité 1 : La ferme bio : un écosystème préservé ; - Fiche d'activité 2 : Comment nourrir la terre et protéger les cultures dans une ferme bio ? ; - Fiche d'activité 3 : L'élevage bio : du pré à l'assiette ; - Fiche d'activité 4 : L'élevage des poules bio ; - Fiche d'activité 5 : La fabrication du compost dans une ferme bio ; - Fiche d'activité 6 : Du blé au pain bio ; - Fiche d'activité 7 : Du lait bio aux yaourts aux fruits bio ; - Fiche d'activité 8 : Fruits et légumes bio de saison.
AGENCE BIO : 10 ans de Printemps BIO : La bio fait son chemin, L'horizon s'élargit : Rencontres nationales bio : Un autre rapport qualité-prix, 9 juin 2009, à Paris
Ce dossier, distribué aux participants, lors des Rencontres nationales bio : "Un autre rapport qualité-prix", qui se sont déroulées le 9 juin 2009, à Paris, comporte les documents suivants : 4 pages sur "L'agriculture biologique en France : un marché porteur" ; 4 pages sur "L'agriculture biologique en France : Chiffres clés" ; 7 fois 2 pages sur : "L'agriculture biologique : un sol vivant et fertile ; un environnement préservé" ; "Les atouts nutritionnels et sanitaires des produits bio : quelques résultats du programme européen de recherche (projet QLIF)" ; "Nouvelle réglementation en agriculture biologique : ce qui a vraiment changé le 1er janvier 2009" ; "En savoir plus : Logos et contrôles" ; "Actions mises en place au plan européen pour informer sur l'agriculture biologique et ses produits" ; "L'Agence BIO ; Les actions de la filière viande (Commission Bio d'Interbev)" ; Une liste des inscrits aux rencontres nationales du 9 juin 2009 ; Une liste des contacts relais régionaux.
Agence Bio - Baromètre de consommation et de perception des produits biologiques en France : Rapport n° 0901164 - Edition 2009
Les résultats complets du 7ème Baromètre de consommation et de perception des produits biologiques en France sont disponibles sur le site internet de l'Agence Bio (tout comme le dossier de presse). En octobre 2003, l'Agence Bio (Agence française pour le développement et la promotion de l'agriculture biologique) a lancé le premier baromètre de la perception et de la consommation des produits biologiques en France. Le but étant notamment d'observer dans le temps, année après année, l'évolution des attitudes des Français vis-à-vis des produits biologiques. Les objectifs du Baromètre sont de : - Connaître la part des consommateurs de produits biologiques en France ; - Déterminer les caractéristiques de consommation des produits biologiques ; - Définir les freins ou les motivations à la consommation de produits biologiques ; - Évaluer l'image de l'agriculture biologique et la perception des produits biologiques ; - Mesurer la notoriété des différentes marques et logos biologiques. Après un rappel du contexte et des objectifs, une présentation de la méthodologie et de l'échantillon interrogé, ce rapport Édition 2009 donne les résultats détaillés de l'étude. La proportion de Français consommateurs de produits biologiques continue de s'inscrire dans une tendance positive : 42% en 2007, 44% en 2008 et aujourd'hui 46% ; celle des acheteurs restant stable. Les attitudes à l'égard des produits biologiques et plus largement à l'égard de l'agriculture biologique, restent très majoritairement positives. La consommation de produits bio résiste face à la crise : 84% des consommateurs-acheteurs bio disent avoir maintenu ou augmenté leurs dépenses en produits biologiques et 25% ont même l'intention d'augmenter leur consommation dans les 6 prochains mois. Les produits biologiques les plus consommés sont toujours les fruits et légumes (80%), les produits laitiers (71%), les oeufs (62%), et l'huile/produits d'épicerie (56%) et ce au même niveau qu'en 2008. On constate que les vins et les poissons sont en hausse.
Agriculture biologique : Une rentrée riche en actualités
Ce document est le dossier de la conférence de presse, organisée par l'Agence Bio, le 1er octobre 2009. Au sommaire : - Observatoire national des produits bio en restauration collective : 1/3 de restaurants collectifs servent des produits bio au moins occasionnellement et 71% déclarent avoir l'intention de le faire d'ici 2012 ; - Zoom sur le guide d'introduction des produits bio ; - Rentrée 2009 : Un nouveau kit pédagogique à destination des enfants : "Dis, c'est quoi l'agriculture biologique" ; - Lancement du concours "Les Trophées de l'Excellence Bio" ; - Sommet de l'Élevage : La filière Élevage bio poursuit ses actions d'information pour le développement de l'agriculture biologique ; - L'Agence Bio à Natexpo : Du 17 au 19 octobre 2009 ; - Les programmes d'information en synergie avec les interprofessions ; - Europe : Les actions de communication mises en place au plan européen ; - Les prochains rendez-vous de la bio.
Dossier de presse : 10 ans de Printemps Bio : La Bio fait son chemin, l'horizon s'élargit : Un marché de 2,6 milliards d'euros en hausse de 25 % en 2008
Printemps BIO, l'événement national d'information et de valorisation des produits issus de l'agriculture biologique fête son 10ème anniversaire du 1er au 15 juin 2009. Aujourd'hui, les produits bio sont présents partout, dans tous les circuits de distribution et de consommation. Le chiffre d'affaires du marché des aliments bio a progressé d'1 milliard d'euros en 3 ans pour atteindre un chiffre d'affaires de 2,6 milliards en 2008, 25 % de plus par rapport à l'année précédente. Face à cette demande en forte hausse, les agriculteurs et les entreprises se mobilisent : de 1999 à 2008, les surfaces cultivées en bio ont plus que doublé, passant d'environ 210 000 hectares à 580 000 ha. En 2008, les surfaces en conversion ont progressé de + 34,6 %. Les chiffres 2008 de l'agriculture biologique, en ce qui concerne les grandes cultures (céréales, oléagineux & protéagineux), les légumes secs et légumes frais, les fruits, la viticulture, les plantes à parfum aromatiques et médicinales, les surfaces fourragères, les vaches allaitantes, les vaches laitières, les brebis, les porcs, les poulets de chair, les poules pondeuses, les données régionales) sont téléchargeables à l'adresse : http://www.agencebio.org/pageEdito.asp?IDPAGE=145&n3=89. Les produits bio sont également de plus en plus présents dans les restaurants collectifs. Début 2009, 36 % d'entre eux déclaraient servir des repas bio à leurs convives, au moins de temps en temps et, d'ici 2012, ce taux devrait passer à 71 %. Au sommaire de ce dossier de presse de l'Agence Bio : - 2008 : Nouveau décollage pour la production bio en France : + 11 % de producteurs bio et + 34,6 % de surfaces en conversion ; - 2008 : Progression record du marché de l'alimentation biologique en France : 2,6 milliards d'euros de chiffre d'affaires ; - 2008 : 1ère enquête sur la restauration collective et les produits bio : plus d'1/3 des restaurants collectifs servent de la Bio et 71 % le feront d'ici 2012 ; - Printemps Bio fête son dixième anniversaire ! ; - Les Rencontres Nationales de l'Agence Bio du mardi 9 juin 2009 : "La Bio : un autre rapport qualité prix" ; - Les prochains grands rendez-vous ; - Des possibilités de synergies avec les actions mises en place au niveau européen ; - En savoir plus sur la Bio.
Dossier de presse : 7ème Baromètre Consommation et perception des produits biologiques Agence Bio : Produits bio : Les Français confirment leur intérêt et les professionnels renforcent leurs actions
Le dossier de presse de la 7ème édition du baromètre CSA/Agence Bio 2009 "Consommation et perception des produits biologiques en France" est à présent disponible sur le site de l'Agence Bio (tout comme les résultats complets de cette 7ème édition). En 2009, 46% des Français ont consommé au moins un produit biologique au moins une fois par mois. Une proportion de consommateurs qui continue de progresser : ils étaient en effet 44% en 2008 et 42% en 2007. Les résultats du Baromètre 2009 de l'Agence BIO réalisé par CSA confirment ainsi l'intérêt croissant des Français pour les produits bio. Face à la crise, les produits bio ont bien résisté : 39% des Français disent avoir acheté au moins un produit bio dans les 4 semaines précédant l'enquête (même niveau qu'en 2008). L'intérêt pour les produits bio est structurel puisqu'au cours des 6 prochains mois, 25% des consommateurs-acheteurs bio ont déclaré avoir l'intention d'augmenter leur consommation (vs 22% en 2008) et 71% de la maintenir. Les Français veulent de plus en plus avoir la possibilité de manger bio. Ils sont demandeurs de produits Bio hors domicile : dans les restaurants (45% en 2009 vs 42% en 2008), sur leur lieu de travail (41% en restauration d'entreprise vs 38% en 2008 et 37% dans les distributeurs automatiques vs 32% en 2008) et pour leurs enfants dans les restaurants scolaires (75% des parents dont les enfants n'ont pas de produits Bio à la cantine souhaiteraient qu'ils en aient). De plus en plus sensibles à l'environnement, les Français ont une opinion très positive de l'agriculture biologique. Les ¾ d'entre eux considèrent que la Bio est une solution d'avenir face aux problèmes environnementaux et ils sont 84% à estimer que l'agriculture biologique doit se développer en France. Au sommaire de ce dossier de presse : - Les résultats du 7ème Baromètre de consommation et de perception des produits bio Agence Bio 2009 ; - L'actualité de la bio en France ; - Les rendez-vous de l'agriculture biologique en 2010 : des actions pédagogiques et participatives ; - Les fondamentaux de la bio.