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Accessibilité de la bio : Des outils développés par la FNAB et la fondation MACIF
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Face aux inégalités observées en matière d'accessibilité aux produits bio, des initiatives se développent : paniers de légumes à tarifs adaptés, ateliers de cuisine, épiceries solidaires, distribution au cœur des quartiers ou dans les zones rurales isolées... La FNAB soutient ces initiatives et les valorise pour les aider à se déployer plus largement. En 2011, par exemple, elle a édité un recueil d'expériences innovantes, puis réalisé deux boîtes à outils pour accompagner la mise en place d'actions par les collectivités territoriales et par les producteurs. En 2013, elle a organisé trois colloques qui ont permis aux différents acteurs de partager leurs expériences. En 2014, deux brochures à destination des collectivités et associations locales ont vu le jour pour encourager les initiatives en matière d'accessibilité des produits bio. En particulier, un kit d'aide au montage de projet du "Défi Familles à Alimentation Positive".
Achat équitable : Une perception complexe du consommateur
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Selon l'étude Ipsos-Pfce-Maee-Gret sur le commerce équitable, les motivations pour l'achat de ce type de biens se sont diversifiées. La majorité des Français associe le commerce équitable à la qualité des produits, ainsi qu'au respect des petits producteurs des pays émergents. 36% des Français déclarent en avoir acheté au cours du mois écoulé, pour un budget globalement compris entre 5 et 20 € mensuels. Toutefois, la consommation de ce type de produits dépend grandement de deux facteurs : le niveau d'éducation et le niveau des revenus. 61% des bac+3 et 58% des revenus supérieurs connaissant l'expression achètent régulièrement ces produits (contre 36% de l'ensemble des Français). Les produits les plus achetés sont le café, le riz/les céréales et le thé. Cependant, ces achats s'effectuent à une grande majorité dans les grandes et moyennes surfaces.
Action de valorisation à Besançon
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Sur l'initiative de la communauté d'agglomération du Grand Besançon et de la Chambre d'agriculture du Doubs, une charte pour une agriculture périurbaine dynamique et porteuse de développement durable dans l'agglomération bisontine a été signée. Elle s'articule autour de quatre objectifs : maintenir une activité agricole dynamique, favoriser la création d'activités agricoles diversifiées en lien avec la ville, développer les liens entre ville et campagne et favoriser les démarches de développement durable en agriculture.
Affichage environnemental : Passage au crible des cycles de vie
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Consécutivement aux objectifs fixés lors du Grenelle de l'environnement en termes d'affichage environnemental, Jean-louis Borloo, la FCD (Fédération des Entreprises du Commerce et de la Distribution) et les enseignes du commerce et de la distribution ont signé, le 29 janvier 2008, une convention d'engagements sur cinq ans, en matière de développement durable. Des enseignes pilotes ont déjà entrepris des expérimentations différentes basées sur ACV (analyses du cycle de vie) ou écobilans. Toutefois, les affichages divergent encore. Aussi, pour clarifier l'information délivrée au grand public et développer l'écoconsommation, des études ont été lancées afin d'établir un référentiel. L'Ademe (Agence de l'Environnement et de la Maîtrise de l'Energie) et l'Afnor (groupe international de services organisé autour notamment de la normalisation) travaillent à établir un guide de bonnes pratiques, pour lequel l'enjeu réside sur la formation d'indicateurs et l'évaluation de données scientifiques. Par ailleurs, plusieurs organismes travaillent actuellement à élaborer des méthodologies prenant en compte des éléments tels que "effets externes" ou "externalités environnementales". C'est le cas du Ctifl (Centre Technique Interprofessionnel des Fruits et Légumes) et du Cirad (Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement) qui travaillent sur la prise en compte d'aspects écologiques, sociaux ou dans un sens plus large, sur des aspects de durabilité.
Agriculture biologique : Collaboration franco-québécoise
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Le Cégep (Collège d'enseignement général et professionnel) de Victoriaville et son Centre d'expertise et de transfert (Cetab+) ont signé, le 16 septembre 2010, une entente de partenariat avec VetAgro Sup et son service ABioDoc. ABioDoc, Centre national de ressources en agriculture biologique (qui existe depuis 1993), est basé sur le campus agronomique de Clermont-Ferrand (63). VetAgro Sup est l'une des grandes écoles de médecine vétérinaire et d'agronomie en France. Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (Mapaq) a confié au Cetab+ le mandat de mettre en place une veille technologique en agriculture biologique. Des pourparlers, qui avaient été amorcés à l'été 2009, entre ABioDoc et le Cetab+, ont conduit à une entente. La base de données sera gérée conjointement et en collaboration par les deux partenaires, qui en assureront le développement.
Agriculture biologique : La coopérative s'organise avec Cohéflor Bio
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Cohéflor Bio est une association constituée début décembre 2011, avec l'appui des services de la Fnab (Fédération nationale d'agriculture biologique des régions de France). Le projet a été soutenu via le fond Avenir Bio, géré par l'Agence Bio depuis 2008. L'association a pour but de rassembler les organisations économiques de producteurs bio de fruits et légumes. Cinq groupements de producteurs sont engagés dans cette construction commune : l'Apflbb (Association des producteurs de fruits et légumes bio de Bretagne) en Bretagne ; Bio Loire Océan (association des producteurs) en Pays de Loire ; Norabio dans le Nord ; Solébio dans le Sud-Est ; Val Bio Centre en région Centre. Ces cinq groupements de producteurs regroupent 280 producteurs qui valorisent environ 5 000 ha de production de fruits et légumes biologiques. L'article présente les principales missions de Cohéflor Bio.
Agriculture biologique : Indicateurs au vert, pour "voir plus loin"
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L'agriculture biologique répond à une attente du consommateur sur les critères tels que le respect de l'environnement et la qualité. Chiffres à l'appui, il est possible d'évaluer l'engouement des consommateurs pour l'agriculture biologique. Par ailleurs, avec la mention des engagements de l'Agence Bio en terme de communication, il est démontré à quel point l'agriculture biologique s'ouvre à d'autres approches.
Agriculture biologique : La Provence toujours en tête
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Fin 2016, la Région PACA était la première région française où l'agriculture biologique était la plus fortement représentée sur le territoire agricole, avec 19,4 % de sa SAU en bio. En 9 ans (2007-2016), les surfaces engagées en bio y ont été multipliées par 2,67 (2,76 au niveau national), et le nombre de fermes par 2,86 (2,69 au niveau national). La dynamique régionale de conversions y est moins forte qu'au niveau national, mais particulièrement perceptible au sein de trois filières : PPAM, fruits frais et céréales. Les chiffres clés de l'AB en PACA (Agence BIO) pour 2016 sont rappelés.
Agriculture de proximité : Naissance de Miramap
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Miramap, Mouvement interrégional des Amap, est né en décembre 2009, lors de la première rencontre nationale des Amap dans la Drôme. Cent vingt participants se sont retrouvés à cette occasion : producteurs et consom'acteurs en Amap, venus de dix-sept des vingt-deux régions de France métropolitaine, mais aussi élus, chercheurs et responsables d'organisations partenaires, qui avaient tous préparé depuis plusieurs mois ce rendez-vous fondateur. Présentation des objectifs de Miramap : rassembler les producteurs, les consomm'acteurs et les réseaux d'Amap qui adhèrent à son document fondateur, le "socle commun", et qui souhaitent porter les valeurs de la charte des Amap ; renforcer la cohésion des Amap à travers le partage d'une éthique commune... et, ainsi, renforcer le lien entre les Amap et leurs réseaux à travers une plateforme d'échanges et de mutualisations...
Almaverde Bio en Europe : Inauguration de la station de Longiano
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A l'occasion de l'inauguration de son nouvel établissement de Longiano (Forlì-Cesena), Apofruit Italia a présenté la stratégie de développement de sa marque Almaverde Bio, qui vise à devenir l'un des acteurs essentiels sur le marché du bio en Europe.
Aprofruit et GF Group : Alliance pour la bio en Europe
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GF Group vient d'acheter, à travers la sous-holding Fruttital Distibuzione Holding, 9% des parts de Canova Srl, coopérative de production fruits et légumes du groupe Apofruit qui opère dans le secteur des produits biologiques et est partenaire de référence d'Almaverde Bio, marque leader en Italie. L'opération de 1,2 million d'euros vise notamment à mettre en oeuvre une stratégie de promotion et de diffusion des produits issus de l'agriculture biologique au niveau européen.
Bio : L'Italie au coude à coude avec l'Espagne
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Selon les informations communiquées par la Coldiretti à l'occasion du salon Sana qui s'est tenu à Bologne (Italie), du 10 au 13 septembre 2009, "L'Italie compte désormais 42 037 producteurs biologiques et la surface cultivée, en conversion ou déjà entièrement convertie, s'est réduite en 2008 à un peu plus d'un million d'hectares contre 1,3 million en Espagne dont plus de la moitié sont situés en Andalousie". Après ce constat, l'article détaille le secteur de l'agriculture biologique tel qu'il se présente en 2008 (49 654 opérateurs dont 42 037 agriculteurs, 5 047 préparateurs...), rappelle la valeur du marché biologique italien (estimée entre 2,8 et 3 milliards d'euros), évoque la croissance de la consommation bio (croissance de la consommation des familles de 5,4 %, progression de 16 % dans les cantines scolaires...), le développement de l'agriculture biologique à l'échelle mondiale (progression des surfaces cultivées, marchés biologiques les plus significatifs, classement mondial des cultures biologiques).
Bio en Italie : Explosion des ventes de fruits et légumes
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La demande de fruits et légumes bio a augmenté de façon importante en Europe pendant les premiers mois de 2020. En Italie, cette augmentation représenterait environ 17,6 % par rapport à 2019, selon Canova, qui souligne l'importance du rôle joué par le e-commerce dans la croissance des ventes au cours de la période de confinement. L'entreprise Brio a observé une augmentation de 7 % de ses ventes vers l'export, au cours des 4 premiers mois 2020. Dans la grande distribution italienne, les ventes de fruits et légumes ont connu une augmentation de 15,8 %, avec une croissance de 20,4 % pour les fruits et de 13,4 % pour les légumes, 4 % du total étant représenté par le bio.
Bio : La pomme bio séduit de plus en plus les Italiens
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En tête des fruits biologiques les plus vendus en Italie, la pomme représente plus de 14 % du total. Selon les données fournies par la CIA (Confederazione Italiana Agricoltori), en 2008, sa consommation a progressé de 10 % par rapport à 2007 et, lors du premier semestre 2009, elle a encore augmenté de 3 %. Cependant, précise la CIA, l'ensemble du secteur des fruits et légumes bio bénéficie de cette tendance nette à la croissance : en 2008, la consommation de produits légumiers bio a progressé de 1,8 % et celle des fruits bio de plus de 5 %. Une tendance qui s'est poursuivie au cours du premier semestre 2009 (+ 2,6 % pour les légumes, + 7 % pour les fruits).
Bio : Vers les travers du conventionnel
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Le cabinet d’études Xerfi Precepta a publié une étude intitulée « La distribution de produits alimentaires biologiques – Mutations de la distribution, perspectives du marché et du jeu concurrentiel à l’horizon 2022 ». Cette étude met en avant le risque grandissant de voir le bio dénaturé de ses valeurs originelles face aux offensives de la grande distribution. Le marché alimentaire bio est en pleine croissance (+ 14 % en 2019), ce qui engendre une guerre des prix et une industrialisation de la production. Pour l'auteur, le bio a ainsi tendance à se rapprocher des travers du conventionnel. Par exemple, comme la France n’est pas autosuffisante en matière de produits alimentaires biologiques, elle importe des produits pour répondre à la demande, ce qui engendre du transport et impacte l’environnement. D’un point de vue commercialisation, la grande distribution représente plus de la moitié du marché. Les GMS ont d’ailleurs développé des marques spécifiques (ex : Carrefour Bio) ou se sont rapprochées d’enseignes bio (ex : Intermarché s’est allié aux Comptoirs de la Bio). Une nouvelle génération de start-up développe également le e-commerce (ex : Aurore Market). Quant aux enseignes spécialisées, certaines adoptent les codes de la grande distribution et des enseignes indépendantes disparaissent. Le marché du bio devient ainsi de plus en plus homogène.
