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Actes Rencontres Techniques CTIFL-ITAB 2017
La production de fruits biologiques connaît un fort développement en France ces dernières années. Ainsi, en 2015, le verger bio a atteint 16 % de la surface totale du verger français. Les Rencontres Techniques AB Fruits, co-organisées par le CTIFL et l’ITAB le 9 mars 2017, ont permis de faire le point sur les dernières connaissances scientifiques et techniques qui permettront demain de lever certains verrous au développement de la production de fruits biologiques. Les différentes interventions portent sur : - Évolution du marché des fruits frais en AB : production et consommation en France (Dragana Miladinovic, Interfel) ; - Typologie des consommateurs de Bio dans la cohorte NutriNet-Santé (E. Kesse-Guyot, INRA, CRESS Sorbonne Paris Cité et Bruno Taupier-Letage (ITAB)) ; - Accompagner la création d'une filière pomme pour la transformation bio en Nouvelle-Aquitaine (Séverine Chastaing, CDA 47) ; - Stratégie de fertilisation à la plantation et sur jeune verger bio (B. Gandubert/C. Coureau, CTIFL/La Morinière et M. Millan, CTIFL) ; - L’enherbement du rang comme alternative au travail du sol (Claude-Éric Parveaud, GRAB/ITAB) ; - Gestion du rang de plantation d’un jeune verger de pommier en agriculture biologique (Sébastien Ballion, Cefel) ; - Travail du sol : quels outils, pour quels besoins en verger bio ? (Sébastien Cavaignac, Invenio) ; - Situation des usages en arboriculture AB : État d’avancement des dossiers (Bertrand Bourgouin, DGAL/SDQSPV) ; - Bilan à mi-parcours du Projet Casdar PEPS - Évaluation et optimisation des SDP dans les stratégies de protection phytosanitaire en verger de pommier (Marie-Noëlle Brisset, INRA) ; - Carpocapse, mouche du brou en verger de noyer : quelles alternatives ? (Agnès Verhaeghe, Ctifl) ; - Le campagnol provençal dans les vergers du sud-est de la France (M. Jay et J.M. Ricard, Ctifl, M. Merabet (Stagiaire)) ; - L’intensification de l’agriculture biologique, conséquences sur la régulation des phytophages en vergers de pommiers (Gaëlle Marliac, VetAgro-Sup/INRA) ; - Régulation des ravageurs par les araignées dans les vergers (Jean-Michel Ricard, Ctifl).
L'activité biologique des sols : Méthodes d'évaluation
La plupart des transformations d'intérêt agronomique dans le sol sont d'origine biochimique. Leur déroulement est conditionné par la présence d'êtres vivants et par leurs enzymes. Ces processus sont impliqués dans la formation du sol et dans la nutrition des plantes. La connaissance de l'activité biologique d'un sol permet donc d'approcher la dynamique d'évolution du sol, et les capacités d'échanges entre le sol et la plante. Cependant, l'absence de référentiel incite à une grande prudence quant à leur utilisation pour le diagnostic et le conseil parcellaire.
Activités biologiques et fertilité des sols : Intérêts et limites des méthodes analytiques disponibles
Les principales méthodes de mesures de l'activité biologique des sols sont décrites par la commission "agronomie-systèmes de production" de l'ITAB en mettant en évidence leurs intérêts et leurs limites : approche globale, minéralisation du carbone et de l'azote, activités enzymatiques du sol, mesures de mycorhizes, etc. L'interprétation des résultats est délicate. Elle nécessite des analyses complémentaires (analyse physico-chimique...) et des référentiels souvent encore inexistants. Les recherches se poursuivent, mais aujourd'hui, les analyses biologiques sont coûteuses et difficiles à interpréter. Les mesures biologiques commencent à être opérationnelles, en particulier dans le cadre d'essais agronomiques, pour évaluer : les conséquences des apports organiques, les effets de produits potentiellement toxiques et les effets globaux d'itinéraires techniques, voire de modes de production différents.
Les adventices : une préoccupation majeure pour les riziculteurs bio
En riziculture biologique, la principale difficulté technique concerne la gestion de l'enherbement. Pour maîtriser au mieux ce dernier, c'est tout le système de production qui doit être réfléchi en conséquence, avec des rotations et des itinéraires techniques coordonnés. Le projet Cebioca, sur la céréaliculture biologique en Camargue, a permis d'établir des références et d'identifier des pratiques et des questionnements. Cet article rapporte les principales observations faites jusqu'à présent sur le contrôle des adventices : - identification des principales adventices et de leur nuisibilité ; - identification des sources de contamination ; - impact du travail du sol ; - impact du précédent cultural et de la rotation ; - importance de la levée et choix des variétés. En encart, une expérimentation sur la combinaison de semis en ligne et de sarclage et une expérience d'introduction de canards dans les rizières pour contrôler les adventices sont présentées.
Agriculture biologique : Guide 2001 des variétés de blé tendre
Ce guide, deuxième édition du genre, après celle de 2000, présente les résultats d'essais de comparaison de blés tendre de l'année 2001 et fournit les recommandations pour la prochaine campagne. La commission Grandes Cultures de l'Institut Technique de l'Agriculture Biologique (ITAB) anime depuis plusieurs années un réseau d'essais de comparaison de variétés de blé tendre d'hiver en conduite biologique. L'objectif est de repérer des variétés adaptées aux conditions de l'agriculture biologique, mais aussi d'aider à définir les critères de sélection de ces variétés. Les essais sont réalisés par des Centres Techniques Régionaux (CTR) et des Centres Techniques Spécialisés (CTS) de l'ITAB, par des Chambres d'Agriculture et par l'ITCF.
Agriculture biologique : Guide 2002 des variétés de blé tendre
La Commission Grandes Cultures de l'ITAB anime depuis plusieurs années un réseau d'essais de comparaison de variétés de blé tendre d'hiver en conduite biologique, dont l'objectif principal est de repérer des variétés adaptées aux conditions de l'agriculture biologique, mais aussi d'aider à définir les critères de sélection de ces variétés. Ce guide 2002, troisième édition du genre, présente : - les résultats des essais sur un total de 30 sites d'expérimentations, - une analyse de ces résultats, - un commentaire qualitatif, - des préconisations pour la mise en place des essais 2002/2003.
Agriculture biologique : Guide 2003 des variétés de céréales (Blé tendre - Triticale)
Cette quatrième édition du "Guide des variétés de céréales" s'enrichit d'une première année d'observation de différentes variétés de triticale. Un rappel des caractéristiques des variétés, accompagnées d'un commentaire pour 2003, permettent de faire un choix variétal en blé. Les résultats d'essais sont présentés par grande région (Nord, Nord-Ouest, Centre, Centre-Ouest, Sud, Massif Central). Les résultats d'essais sur le triticale sont ensuite présentés pour les zones Nord et Centre.
L'agriculture biologique : un outil efficace et économe pour protéger les ressources en eau : Pour une gestion préventive de la qualité de l'eau et le maintien d'une activité agricole dynamique sur les territoires
La Fédération nationale d'agriculture biologique des régions de France (Fnab) et l'Institut technique de l'agriculture biologique (Itab) ont réalisé un kit pratique et un dépliant grand public sur l'eau et la bio. Le kit réalisé par la Fnab et l'Itab s'adresse plus particulièrement aux décideurs (élus, collectivités territoriales) et à des organisations comme : Agences de l'eau, Safer (aménagement et développement de l'espace rural), syndicats d'eau,... Il se compose de sept fiches spécifiques et pratiques : 1. De l'urgence d'agir pour préserver la qualité de l'eau en France ; 2. De l'intérêt de l'agriculture biologique pour protéger efficacement les ressources en eau ; 3. En pratique, comment font les agriculteurs bio pour limiter les pollutions de l'eau ; 4. Etre agriculteur biologique, c'est développer une activité pertinente tant sur les plans techniques qu'économiques ; 5. En quoi l'agriculture biologique est une solution économique pour obtenir une eau de qualité ; 6. Des exemples concrets : favoriser le développement de la bio pour protéger la ressource en eau, ça marche ! ; 7. Les contacts vers les réseaux professionnels au service du développement de l'agriculture biologique : réseau FNAB, réseau ITAB, réseau des Chambres d'Agriculture… A ce kit s'ajoute un quatre pages grand public promouvant la pratique de l'agriculture biologique pour protéger la qualité de l'eau. Le Gabnor (groupement agriculture biologique du Nord-Pas de Calais), la Frab Champagne Ardenne, Bio de Provence et le SEDARB-CGAB de Bourgogne ont également contribué à l'élaboration de ces documents. Le 4 pages grand public est téléchargeable à l'adresse : http://www.itab.asso.fr/downloads/autres-publi/plaquette-eau.pdf ; Les 7 autres fiches sont téléchargeables, en 2 parties, aux adresses : http://www.itab.asso.fr/downloads/autres-publi/kit-eau-partiea.pdf (Partie 1), et http://www.itab.asso.fr/downloads/autres-publi/kit-eau-partie-b.pdf (partie 2)
Assemblée Générale de l'ITAB - 18 et 19 mai 2000 en Bourgogne
Présentation du rapport d'activité, du rapport financier, du rapport moral du Président pour l'année 1999, et programme de l'ITAB pour l'année 2000. Parmi ce qui a été fait en 1999, le Président souligne : - "la reconnaissance officielle de l'ITAB comme ICTA au sein de l'ACTA, comme expert national de l'Agriculture Biologique dans les COST" - "le développement de nouveaux axes de travail (agri-environnement, accompagnement des CTE, machinisme, sélection et production de semences,...) et l'élargissement des pistes de recherche". Mais d'autres défis restent à relever pour l'ITAB et tout particulièrement celui de définir sa place dans le paysage créé par le PPDAB, le projet de GIP et le projet de plate-forme d'orientation et de coordination des recherches piloté par la DGER.
Assemblée Générale de l'ITAB : Le 31 mai 2001 en Aquitaine
Présentation du rapport d'activité de l'institut pour l'année 2000, avec une présentation des travaux menés par chacune des six commissions techniques (grandes cultures, élevage, viticulture, fruits et légumes, agronomie, qualité) ainsi que les orientations et projets pour l'année 2001. D'autres actions ont également été menées en parallèle dont une enquête sur le machinisme spécifique à l'AB qui a donné lieu à la rédaction d'un document de synthèse, le suivi de la thèse de Solène Piriou sur l'institutionnalisation de l'AB ou encore, la rédaction de fiches et de guides techniques et l'organisation de colloques (Fruits &Légumes à Lyon, viticulture à Artigues). Les rapport financier 2000 et budget prévisionnel 2001 ont également été présentés, suivis du rapport moral du Président de l'ITAB. En deuxième partie de la journée, une table ronde sur le thème "Agriculture Biologique et Agriculture Durable" a donné lieu à la présentation des travaux menés sur le sujet et a ensuite laissé place aux discussions.
Les associations : une réponse aux enjeux de l'agriculture ?
Aujourd'hui, l'efficience des systèmes agricoles doit être améliorée, que ce soit d'un point de vue agronomique, environnemental, ou encore en ce qui concerne les économies d'intrants. Dans ce contexte, les associations de cultures semblent trouver toute leur place. En effet, dans ces peuplements complexes, des interactions positives s'ajoutent aux éventuelles compétitions entre espèces, conduisant généralement à une meilleure utilisation des ressources du milieu. Pour évaluer les performances des associations, le LER (Land Equivalent Ratio) est l'indicateur le plus couramment utilisé.
Bilan des activités ITAB 2008
ITAB, Auteur
- Photocopies possible
L'article synthétise les activités 2008 de l'ITAB (Institut Technique de l'Agriculture Biologique), en tant que chef de file ou partenaire de projet, selon trois grands domaines d'intervention : grandes cultures, élevage et qualité (le pain). A travers des programmes en cours ou de nouveaux projets, la Commission Grandes Cultures de l'ITAB s'est concentrée sur divers thèmes : rôle-clé des rotations, adaptation des variétés aux spécificités de l'AB, importance du travail du sol, fertilisation azotée des blés, désherbage mécanique et lutte contre la carie commune. Plusieurs actions de diffusion des résultats ont eu lieu : journée technique "Grandes Cultures 2008", le Colloque Dinabio (INRA) ou diverses publications. Pour la thématique élevage, 2008 a vu le lancement d'un programme en faveur du développement de la production avicole (AviBio), d'un programme sur les contributions environnementales des élevages bovins biologiques (Cedabio), des avancées sur les problématiques de la Fièvre catarrhale ou de l'autonomie fourragère, la création d'un groupe de travail sur le porc biologique. Enfin, la Commission Qualité de l'ITAB a poursuivi ses actions sur le pain, à travers deux projets (Projet Orgabread et Projet Pays blé en Bretagne).
Bilan de dix années d'expérimentation en système biologique de grandes cultures sans élevage : Résultats technico-économiques, fertilité des sols et gestion des matières organiques : Journée technique ITAB / Arvalis-Institut du végétal en partenariat avec la ferme expérimentale d'Etoile-sur-Rhône (16 juin 2010 , Etoile-sur-Rhône (Drôme, 26))
ITAB, Auteur ; ARVALIS-INSTITUT DU VÉGÉTAL, Auteur | PARIS (3 Rue Joseph et Marie Hackin, 75 016, FRANCE) : ARVALIS - INSTITUT DU VÉGÉTAL | 2010La Journée Technique, consacrée à dix années d'expérimentation en système biologique de grandes cultures sans élevage, ayant eu lieu le 16 juin 2010 à Etoile-sur-Rhône (Drôme, 26), a été organisée par l'ITAB (Institut technique de l'agriculture biologique) et ARVALIS - Institut du végétal, en partenariat avec la Ferme expérimentale d'Etoile-sur-Rhône et la Chambre d'agriculture de la Drôme. Elle a notamment bénéficié du soutien du ministère de l'Agriculture et de la Pêche, de FranceAgriMer. Le dossier fait état du bilan : - Présentation de la ferme expérimentale et de l'essai de Dunière ; - Principaux résultats de l'essai : panneaux présentés sur la parcelle (essai rotation de Dunière - approche économique et itinéraires techniques stabilisés) ; - Gestion de la fertilité des sols : diaporamas des interventions (la matière organique dans un système biologique sans élevage : statut, évolution, moyens pour l'apprécier ; gestion de la fertilisation dans un système biologique sans élevage : constats et propositions, gisements de matières organiques et d'azote utilisables en AB (composts, engrais de ferme, déchets verts, engrais verts...).
Du blé au pain, le Bio, une filière d'avenir
COLLECTIF ; Forum pain bio (6 novembre 2007; Paris) ; ITAB, Organisateur de réunion, de conférence 2007Ce CD-Rom contient les actes du Forum Pain bio organisé par l'ITAB en novembre 2007, ainsi que les diaporamas des intervenants, les posters et un complément sur l'amélioration de la valeur nutritionnelle des pains bio. Il contient également le rapport final du programme de recherche INRA-CIAB/ACTA-ACTIA 2005-2007, intitulé "Qualités des blés biologiques et qualités nutritionnelles et organoleptiques des pains biologiques". Les thématiques abordées concernent toute la filière blé-farine-pain biologique, de la production agronomique (variétés) au consommateur (tests de préférence...), en passant par la transformation (meunerie, moulure, type de farine) et la distribution (artisan boulanger, GMS, etc...).
Caractéristiques des produits de traitement en viticulture biologique
Cette fiche liste les produits de traitement autorisés en agriculture biologique par le réglement CEE 2092/91. Cette liste comprend des fongicides, cuivre et soufre, des insecticides d'origine végétale tels que le pyrèthre, la roténone, ou l'huile de colza, des insecticides d'origine bactérienne (Bacillus thuringiensis), des phéromones utilisées pour la confusion sexuelle, des adjuvants et mouillants (sulfate de fer, sulfate de cuivre)... Chaque produit est décrit selon les critères suivants : nature, propriétés, mode d'action, toxicologie et écotoxicologie, formulation et conditions d'utilisation.
