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Le changement d'échelle de la bio : un cap est franchi, mais un accompagnement collectif du marché est nécessaire
LA COOPÉRATION AGRICOLE, Auteur ; ITAB, Auteur ; INSTITUT AGRO MONTPELLIER, Auteur ; ET AL., Auteur | PARIS Cedex 12 (RMT ACTIA TRANSFOBIO, 149 Rue de Bercy, 75 595, FRANCE) : ACTIA | 2023Après une période de forte croissance entre 2016 et 2020 (+ 55 %), le marché bio est en repli depuis 2021. Dans cette synthèse, les membres du RMT Actia Transfobio s'interrogent sur ces évolutions : Peut-on réellement parler de changement d'échelle pour la filière de l'agriculture biologique ? Au regard de trois indicateurs, il semblerait que oui : - le marché a essaimé, avec une augmentation du nombre de personnes concernées ("scaling out") ; - il s'est agrandi, avec des changements institutionnels ("scaling up") ; - et il a connu des transformations profondes, notamment du point de vue des normes et des valeurs socioculturelles ("scaling deep"). Ce changement d'échelle s'accompagne d'opportunités, mais aussi de menaces, explicitées par les auteurs de cette synthèse, avec lesquelles les acteurs de la filière doivent avancer.
Projet INADOM : Intrants Naturels Agroécologiques pour les Départements dOutre-Mer - Rapport technique final 2023
Le projet INADOM - Intrants Naturels Agroécologiques pour les Départements d'Outre-Mer - (2019-2022) avait pour objectif de construire, avec les départements dOutre-mer, une agroécologie axée sur la réduction de lutilisation, des risques et des impacts des produits phytopharmaceutiques, en rendant possible lutilisation de Préparations Naturelles Peu Préoccupantes (PNPP) adaptées à ces territoires. Les PNPP sont encadrées par la réglementation européenne : ces substances doivent être reconnues et approuvées par la Commission européenne avant dêtre utilisées par les agriculteurs. LITAB Institut technique de lagriculture et de lalimentation biologique - contribue à lexpansion de cette nouvelle catégorie de substances en faisant approuver de nouvelles PNPP. Or, les substances actuellement approuvées ne sont pas totalement adaptées aux DOM. Il existe donc un réel besoin dhomologation de substances efficaces et appropriées aux cultures endémiques des DOM. Le projet « INADOM » avait pour but de monter et de soumettre dix nouveaux dossiers dapprobation de substances de base à destination de la Commission européenne, ainsi que de diffuser et de publier, sur le site internet de lITAB, des fiches techniques relatives aux substances approuvées, afin de faciliter leur utilisation sur le terrain. Ce compte-rendu technique détaille toutes les étapes réalisées : constitution des dossiers, dépôt des dossiers, travaux réglementaires, valorisation du projet, etc. Ce projet a plus précisément porté sur les substances naturelles suivantes : le goyavier, loignon peyi, le basilic « africain », le gingembre, le manioc, lextrait de Moringa oleifera, la poudre de poivre, lextrait de Quassia amara, le plantain, le gros thym et le savon noir.
Rapport d'activité 2022 ITAB
Ce rapport d'activités 2022 de l'ITAB (Institut de l'agriculture et de l'alimentation biologiques) offre une vision panoramique des projets en cours, des résultats diffusés et des initiatives engagées. Deux faits majeurs sont à retenir pour cette année : 1 - 2022 a été la première année de mise en uvre du nouveau programme pluri-annuel et de ses orientations ; 2 - Le succès de la demande de reconduction de la requalification de l'ITAB en tant qu'Institut Technique Agricole et Institut Technique Agro-Industriel pour la période 2023-2027. Les travaux auxquels les équipes de l'Institut, ainsi que leurs partenaires, contribuent s'articulent autour de trois axes : 1 - Renforcer la multi-performance des systèmes alimentaires biologiques ; 2 - S'engager pour renforcer la santé des écosystèmes agricoles et la santé humaine ; 3 - Accompagner le changement d'échelle de l'AB et les transitions de l'agriculture et de l'alimentation. Pour chacun des axes de travail, les missions sont de : 1 - Produire des connaissances ; 2 - Accompagner les décideurs et proposer des services aux entreprises agricoles et agroalimentaires ; 3 - Fédérer les acteurs de la R&D bio ; 4 - Capitaliser, partager et diffuser les connaissances.
Dossier de presse : RéVABio : Adéquation entre loffre et la demande en agneau bio : leviers, points de vue, témoignages...
ABIODOC - VETAGRO SUP, Auteur ; INSTITUT DE L'ELEVAGE, Auteur ; ITAB, Auteur ; ET AL., Auteur | PARIS CEDEX 12 (Maison Nationale des Éleveurs, 149 Rue de Bercy, 75 595, FRANCE) : INSTITUT DE L'ÉLEVAGE | 2022Le projet Casdar RéVABio (la Régularité des Ventes, clé de développement de l'Agneau Biologique, 2020-2023) est un projet de recherche-développement qui vise à améliorer le taux de commercialisation (en circuits longs) dagneaux sous le label AB. La demande en viande ovine biologique se heurte toujours à la question de la saisonnalité de loffre en agneaux : la demande est forte autour de Pâques, alors que les brebis mettent naturellement bas à la fin de lhiver avec une commercialisation de leurs agneaux à lautomne. Ce dossier de presse fait le point sur les derniers travaux menés au cours de lannée 2021 et début 2022 pour améliorer ladéquation entre loffre et la demande en viande dagneau bio. Il présente ainsi : 1 - Le point de vue des opérateurs de laval (organisations de producteurs et abatteurs) sur ladéquation entre loffre et la demande ; 2 - De potentielles complémentarités entre les filières régionales en agneaux bio (complémentarité entre les bassins herbagers du nord, qui produisent des agneaux saisonnés, et ceux du Sud, avec des races plus rustiques et qui produisent une bonne partie de leurs agneaux en contre saison) ; 3 - Lengraissement des agneaux laitiers en agriculture biologique (quelques éleveurs pratiquent lengraissement, ce sont souvent des « fromagers » - ils transforment leur lait en fromage - et cherchent à diversifier leur panier de produits pour la vente directe) ; 4 - Lexpérimentation sur le report dagneaux mâles menée sur les lycées agricoles de Vendôme et de Tours-Fondettes (lobjectif étant de vendre des agneaux nés à la fin du printemps 2021 aux mois de mars - avril 2022, afin de couvrir la demande autour de Pâques).
Rapport d'activités 2021
En cette période où la crise sanitaire et le conflit russo-ukrainien confirment la fragilité des systèmes agricoles et alimentaires français, la Présidente de l'Institut rappelle la nécessité de s'engager vers un système de production soutenable et durable est indispensable. Dans ce rapport d'activités 2021, l'ITAB (Institut de l'agriculture et de l'alimentation biologiques) présente les travaux auxquels les équipes de l'Institut, ainsi que leurs partenaires, contribuent. Ces travaux s'articulent autour de trois axes : 1 - Axe AGRI : Développer des systèmes agricoles bio diversifiés, résilients et durables : Renforcer la durabilité, la résilience et la multi-performance des systèmes de production en polyculture-élevage ; - Renforcer la durabilité, la résilience et la multi-performance des systèmes de production végétale ; - Mobiliser les ressources génétiques et leur biodiversité ; - Maîtriser l'utilisation des intrants pour plus de durabilité ; 2 - Axe ALIM : Développer des systèmes alimentaires bio et durables pour des produits sûrs, sains, bons et accessibles ; 3 - Axe SOCIETE : Accompagner les transitions en mobilisant l'intelligence collective : Placer l'AB au cur des systèmes alimentaires pour accompagner les transitions socio-écologiques.
Substances naturelles en production végétale : Journées Techniques : 22 & 23 Novembre 2022
Ce document est la synthèse des actes présentés lors des Journées Techniques PNPP (Préparations Naturelles Peu Préoccupantes) 2022, organisées par l'ITAB. Les interventions scientifiques et techniques ont porté sur les points suivants : - la réglementation actuelle sur les produits naturels de protection des plantes, les PNPP et les biocides en AB ; - la recherche-expérimentation sur les substances naturelles en production végétale, PNPP substances de base et substances naturelles à usage biostimulant (SNUB) ; - la restitution de 3 projets OFB/Ministère en charge de lÉcologie portant sur l'utilisation de substances naturelles pour la production végétale en AB.
ITAB : Rapport d'activités 2020
LITAB (Institut de lagriculture et de lalimentation biologiques) présente son rapport d'activités de l'année 2020. LITAB entend répondre aux sollicitations stratégiques pour le développement de lagriculture biologique et plus généralement pour la transition écologique de lagriculture et de lalimentation, en France et à léchelle européenne (8 projets européens). LITAB poursuit son partenariat engagé en 2017 avec le FiBL, institut suisse de développement de lAB. En 2020, lITAB est devenu membre du comité éditorial de la plateforme de ressources Organic Farm Knowledge. LInstitut est également membre du consortium dorganisation du Congrès Mondial de la Bio (Rennes, septembre 2021). Les actions conduites sont présentées et développées dans ce rapport émaillé des témoignages des partenaires. Elles sont présentées en 3 chapitres : Développer des systèmes agricoles bio diversifiés, résilients et durables ; Développer des systèmes alimentaires bio et durables, pour des produits sains, bons et accessibles ; Accompagner les transitions en mobilisant l'intelligence collective.
Enquête sur les pratiques oenologiques des vignerons bio en France - Millesime 2019 : Edition 2020
VIGNERONS BIO NOUVELLE-AQUITAINE, Auteur ; ITAB, Auteur | MONTAGNE (38 Route de Goujon, 33 570, FRANCE) : VIGNERONS BIO NOUVELLE-AQUITAINE | 2020Lenquête sur les pratiques nologiques est réalisée depuis 2012. Sa reconduite chaque année permet de suivre lévolution des pratiques des vignerons bio en France et en Nouvelle-Aquitaine, ces pratiques étant fonction des millésimes, mais aussi de larrivée de nouveaux vignerons bio dans la filière, des évolutions réglementaires, etc. Elle constitue aussi une base de travail pour faire évoluer la réglementation en viticulture bio. Elle permet de faire un point sur le millésime qui vient de sécouler en mettant en lumière lutilisation des intrants et des techniques par les vignerons bio. Sur le millésime 2019, les pratiques des vignerons bio ont peu évolué par rapport aux millésimes précédents. Globalement, les utilisations dintrants et de techniques autorisés restent faibles. En revanche, toute la gamme des outils mis à disposition par la réglementation sur le vin bio est utilisée. Cette enquête confirme lexistence de plusieurs écoles de vinification en bio : dune part des vignerons bio qui tentent de se passer au maximum des intrants ; dautre part, des vignerons bio qui ont recours à une palette plus large dintrants permettant dobtenir un profil produit spécifique, régulier, constant dans le temps, dans le but notamment de répondre à certaines demandes export. Lenquête présente un panorama des pratiques liées au millésime 2019 concernant, entre autres : la gestion du SO2 (dioxyde de soufre), la gestion des Brettanomyces, les traitements au cuivre
L'Itab en plan de redressement : les mesures en place
ITAB, AuteurLItab était en redressement judiciaire ainsi quen période dobservation pour une durée de six mois depuis le 13 juin 2019. Son plan de redressement a été accepté fin novembre par le tribunal de grande instance de Paris. Entre temps, un nouveau modèle économique et une réorganisation de la structure ont été élaborés. Un nouveau directeur a aussi été nommé : Arthur Thomas. Il va coordonner la mutation de lItab aux côtés de Xavier Niaux (président) et de Sandrine Bonnot (trésorière). Par ailleurs, lItab a dû réduire ses effectifs : il sest séparé de six salariés (4,4 ETP) sur 28 postes. Ces salariés travaillaient en grandes cultures, viticulture, fertilisation, qualité et communication.
Légumes issus de semences paysannes : Comment évaluer la qualité sensorielle lors de la sélection ? Quelle est linfluence de lenvironnement sur la qualité sensorielle et nutritionnelle ?
BIO LOIRE OCÉAN, Auteur ; AGRO CAMPUS OUEST, Auteur ; ITAB, Auteur ; ET AL., Auteur | CHÂTEAUNEUF SUR SARTHE (2 Rue des Fontaines, 49 330, FRANCE) : BIO LOIRE OCÉAN | 2020Depuis 2005, les maraîchers bio regroupés au sein de lassociation Bio Loire Océan ont mis en place des essais sur la qualité de leurs semences paysannes, dans le cadre dune sélection participative. Certaines variétés sont actuellement commercialisées en circuits courts et/ou longs (essentiellement dans la région Pays de la Loire), tandis que dautres sont encore en cours de sélection. Suite à un souhait des producteurs et des productrices dapprofondir lévaluation de la qualité des légumes issus de ces semences, le projet Semis Bio a été mis en place de 2017 à 2019. Ce rapport explique la méthodologie employée pour évaluer la qualité sensorielle dès la phase de sélection. Cette méthodologie repose sur trois étapes (illustrées, dans ce document, à l'aide d'exemples) : 1 - Insérer la qualité sensorielle comme critère de sélection ; 2 - Caractériser et comparer de nouvelles variétés ; 3 - Recueillir lavis de consommateurs (analyses sensorielles). Ce rapport caractérise également linfluence de lenvironnement sur la qualité sensorielle et nutritionnelle des fruits et légumes. Il illustre ceci à travers deux exemples : celui de la carotte Violette de la Loire et celui de la tomate cerise noire du Layon.
Rapport d'activités ITAB 2019
LITAB (Institut de lagriculture et de lalimentation biologiques) présente son rapport d'activités de l'année 2019. Cette année a été marquée par des difficultés financières importantes, qui ont débouché sur un nouveau modèle économique et organisationnel. Dimportants projets ont pu être finalisés, comme par exemple les projets Diversifood (biodiversité cultivée), Otoveil (santé animale), Sécalibio (alimentation animale), BasicFiches (substances de base), SEMISBio et SENSASAB (qualité sensorielle des produits bio). Ils ont permis la production de ressources pour les producteurs, conseillers et acteurs de la filière : fiches et cahiers techniques, outils daide à la décision, vidéos, site internet sur les substances de base... De nouveaux travaux de R&D ont démarré et de nouveaux projets ont fait lobjet de dépôts de dossiers pour les années à venir, sur des sujets en lien avec le bien-être animal, lagronomie, les alternatives aux pesticides chimiques, la qualité et la naturalité des produits bio, par exemple. L'ITAB a aussi démarré lanimation de lUMT Si Bio, partenariat de recherche-développement qui porte sur les systèmes en fruits, légumes et viticulture bio et sur les transitions vers lagriculture biologique dans ces filières en fort développement. De nombreux témoignages d'acteurs partenaires émaillent la présentation des actions conduites.
La recherche appliquée au service dune agriculture biologique compétitive et performante
ACTA, Auteur ; ITAB, Auteur ; INSTITUT DE L'ELEVAGE, Auteur ; ET AL., Auteur | PARIS CEDEX 12 (149 Rue de Bercy, 75 595, FRANCE) : ACTA - LES INSTITUTS TECHNIQUES AGRICOLES | 2020Lors de lédition 2020 du Salon International de lAgriculture, des membres du réseau ACTA ont donné une conférence de presse pour présenter le programme de recherche et développement (R&D) en agriculture biologique des Instituts Techniques Agricoles. Cette conférence de presse a été animée par Jean-Michel Schaeffer (président de lItavi) et Martial Marguet (président de lIdele - Institut de lÉlevage). Le diaporama utilisé comme support pour cette conférence présente le développement de la bio, ainsi que les différents besoins identifiés en matière de R&D ; le programme mis en place par les Instituts Techniques Agricoles pour répondre à ces attentes ; puis plusieurs travaux en cours : Natacha Sautereau (Itab) présente « les approches multi-acteurs pour répondre aux préoccupations de la société civile et aux besoins des acteurs de la bio » ; Delphine Neumeister (Idele Institut de lÉlevage) détaille le projet « Reine Mathilde », une dynamique partenariale pour développer la filière laitière biologique en Normandie ; Isabelle Bouvarel (Itavi) présente « Le champ de la R&D « bio » pour les filières avicoles » qui porte sur la santé, le bien-être, lenvironnement et lalimentation ; Amélie Carrière (Arvalis Institut du végétal) aborde l'axe de recherche "système" chez Arvalis, visant à construire des systèmes de culture et de production multi-performants.
Vergers et cultures associées en systèmes agroforestiers : Ensemble de cinq fiches « Agroforesterie fruitière »
ITAB, Auteur ; GRAB, Auteur ; CHAMBRE D'AGRICULTURE DE LA DRÔME, Auteur | PARIS CEDEX 12 (149 Rue de Bercy, 75 595, FRANCE) : ITAB (Institut de l'agriculture et de l'alimentation biologiques) | 2020Les systèmes agricoles sont amenés à réduire drastiquement leur dépendance aux produits phytosanitaires, tout en restant performants. Les connaissances scientifiques tendent à montrer quun mélange imbriqué de différentes espèces cultivées, sur une même surface, conduirait à de meilleurs résultats en termes de stabilité, de résilience, de productivité et de gestion des bioagresseurs. Dans ce contexte, lagroforesterie fruitière apparaît comme un système prometteur. Pour confirmer cette hypothèse, deux expérimentations en agroforesterie fruitière biologique complémentaires ont été mises en place sur les sites de la Durette (Vaucluse) et de la plateforme TAB (Drôme). Si ces systèmes expérimentaux visent la réduction de la dépendance aux intrants, chacun dentre eux répond à des attentes et à un contexte spécifique. Celui de la Durette a pour production principale le maraîchage, tandis que celui de la plateforme TAB portée sur l'arboriculture et les grandes cultures. Ces cinq fiches présentent : 1 le projet ; 2 le dispositif TAB ; 3 le dispositif de La Durette ; 4 lévaluation effectuée avant la mise en place des systèmes agroforestiers (pour éviter les erreurs de conception) ; 5 lévaluation des performances de ces systèmes agroforestiers. Elles ont été réalisées dans le cadre du projet DEPHY EXPE VERtiCAL. Ce dernier a permis la conception de systèmes diversifiés associant des arbres fruitiers, des cultures (grandes cultures, semences, légumes, PPAM) et des infrastructures écologiques, en vue dune réduction de 50 à 80% de lutilisation des phytosanitaires. Ces dispositifs sont maintenant évalués par le projet EMPUSA.
Rapport annuel ITAB 2018
LITAB, Institut technique de lagriculture et de lalimentation biologiques, est constitué dune équipe de 28 collaborateurs impliqués dans 71 projets de recherche et développement. Pour lITAB, lannée 2018 sest ouverte sur la double qualification dInstitut Technique Agricole et dInstitut Technique Agro-Industriel, confirmant les orientations de lITAB qui souhaite répondre aux questions techniques pour tous les acteurs sur lensemble de la chaîne de lagriculture et de lalimentation biologiques. 2018 a également été marquée par le lancement du nouveau Programme Ambition Bio 2022. Le développement de lagriculture biologique génère de nouveaux challenges en termes de recherche et interpelle plus fortement le besoin dinterdisciplinarité. En 2018, lITAB a signé deux conventions avec des Instituts techniques, l'IFIP, Institut du porc, et IIteipmai, Institut technique interprofessionnel des plantes à parfum, médicinales et aromatiques. Ces partenariats illustrent la complémentarité de lapproche par filière et de lapproche inter-filière et transversale quapporte lITAB. Ce rapport dactivités présente lensemble des chiffres et des temps forts de lannée 2018 et détaille les actions et les projets (recherche/recherche-développement) dans lesquels lITAB est engagé. Parmi les thématiques : renforcer la durabilité, la résilience et la multi-performance des systèmes de production en polyculture-élevage ou en production végétale ; mobiliser les ressources génétiques et leur biodiversité ; maîtriser lutilisation des intrants pour plus de durabilité ; développer des systèmes alimentaires bio et durables, pour des produits sains, bons et accessibles ; accompagner les transitions en mobilisant lintelligence collective
LIVESEED Cross-Visit France 2018
UBIOS, Auteur ; IFOAM, Auteur ; ITAB, Auteur | BRUXELLES (Rue du Commerce 124, 1000, BELGIQUE) : IFOAM EU GROUP | 2018LIVESEED est un projet européen qui a pour objectif de développer la production de semences bio à travers toute l'Europe, mais également de développer la sélection de variétés qui correspondent aux attentes des producteurs et des consommateurs. En juin 2018, dans le cadre du projet LIVESEED, ont été accueillies, en France, des personnes de différents horizons venant de toute l'Europe, de différentes professions (chercheurs, sélectionneurs, personnes avec un projet d'installation agricole, conseillers agricoles, formateurs...). Le but était de faire découvrir la production de semences bio en France. Durant ces quelques jours, les visiteurs ont remonté toute la chaîne de production, de l'agriculteur au semencier. Cette vidéo présente un condensé du programme, ainsi que des interviews d'agriculteurs et d'autres professionnels, mais aussi de visiteurs sur leurs impressions concernant ces journées.
Pâturage des truies aux Trinottières dans le cadre du projet SECALIBIO
Dans le cadre d'un projet de recherche, SECALIBIO, financé par le ministère de l'Agriculture et co-animé par l'ITAB, IBB et la Chambre d'Agriculture des Pays de la Loire, des parcours à haute valeur protéique ont été implantés. Les truies conduites en plein air ont eu un comportement de pâturage très proche de celui des bovins et les performances associées sont prometteuses. Cette expérimentation montre une nouvelle façon denvisager lalimentation de ses porcs avec des ressources présentes sur la ferme.
Actes Rencontres Techniques CTIFL-ITAB 2017
La production de fruits biologiques connaît un fort développement en France ces dernières années. Ainsi, en 2015, le verger bio a atteint 16 % de la surface totale du verger français. Les Rencontres Techniques AB Fruits, co-organisées par le CTIFL et lITAB le 9 mars 2017, ont permis de faire le point sur les dernières connaissances scientifiques et techniques qui permettront demain de lever certains verrous au développement de la production de fruits biologiques. Les différentes interventions portent sur : - Évolution du marché des fruits frais en AB : production et consommation en France (Dragana Miladinovic, Interfel) ; - Typologie des consommateurs de Bio dans la cohorte NutriNet-Santé (E. Kesse-Guyot, INRA, CRESS Sorbonne Paris Cité et Bruno Taupier-Letage (ITAB)) ; - Accompagner la création d'une filière pomme pour la transformation bio en Nouvelle-Aquitaine (Séverine Chastaing, CDA 47) ; - Stratégie de fertilisation à la plantation et sur jeune verger bio (B. Gandubert/C. Coureau, CTIFL/La Morinière et M. Millan, CTIFL) ; - Lenherbement du rang comme alternative au travail du sol (Claude-Éric Parveaud, GRAB/ITAB) ; - Gestion du rang de plantation dun jeune verger de pommier en agriculture biologique (Sébastien Ballion, Cefel) ; - Travail du sol : quels outils, pour quels besoins en verger bio ? (Sébastien Cavaignac, Invenio) ; - Situation des usages en arboriculture AB : État davancement des dossiers (Bertrand Bourgouin, DGAL/SDQSPV) ; - Bilan à mi-parcours du Projet Casdar PEPS - Évaluation et optimisation des SDP dans les stratégies de protection phytosanitaire en verger de pommier (Marie-Noëlle Brisset, INRA) ; - Carpocapse, mouche du brou en verger de noyer : quelles alternatives ? (Agnès Verhaeghe, Ctifl) ; - Le campagnol provençal dans les vergers du sud-est de la France (M. Jay et J.M. Ricard, Ctifl, M. Merabet (Stagiaire)) ; - Lintensification de lagriculture biologique, conséquences sur la régulation des phytophages en vergers de pommiers (Gaëlle Marliac, VetAgro-Sup/INRA) ; - Régulation des ravageurs par les araignées dans les vergers (Jean-Michel Ricard, Ctifl).
Guide des produits de protection des cultures utilisables en France en agriculture biologique
Ce document permet daccompagner les acteurs du terrain dans lutilisation des produits de protection des cultures utilisables en agriculture biologique. Ce guide présente les procédures réglementaires pour quun produit soit utilisable en AB, allant du règlement européen concernant lapprobation de substances (Règlement CE n°1107/2009), en passant par la règlementation nationale sur les AMM, jusquà la réglementation européenne de la production biologique (Règlements CE n°834/2007 et n°889/2008).
Rapport annuel 2016 ITAB
LITAB, Institut technique de lagriculture biologique, est constitué dune équipe de 26 collaborateurs impliqués dans 50 projets de recherche et développement. Parmi les thématiques abordées dans ce rapport technique 2016 : conception de systèmes bio plus résilients et durables (références, innovations, territoire), étude sur les externalités de lAB ; mobilisation des ressources génétiques (sélections végétales et animales étudiées principalement dans le cadre de projets européens et notamment le projet Diversifood) ; optimisation des systèmes de production végétale (grandes cultures, fruits et légumes, vignes) ; systèmes de production en élevage autonomes et économes (monogastriques, ruminants, systèmes fourragers, prairies à flore variée, gestion de la santé et utilisation des plantes en élevage ) ; innovation sur la santé des plantes et des animaux en AB (guide des produits de protection, alternatives au cuivre ) ; optimisation des qualités des produits biologiques (santé humaine, méthodes danalyse globale ) ; un fonctionnement en réseau avec les acteurs de lAB (plateforme FROG, partenariats ) ; valorisation (refonte site web, évènements ).
Rapport annuel 2017 ITAB
LITAB, Institut technique de lagriculture biologique, est constitué dune équipe de 28 collaborateurs impliqués dans 62 projets de recherche et développement. Parmi les thématiques abordées dans ce rapport technique 2017 : ITAB Lab, association de structures de recherche-expérimentation en AB ; évaluation et conception de systèmes bio plus résilients et durables (références, innovations, territoire) ; étude sur les systèmes actuels de production en AB ; mobilisation des ressources génétiques (biodiversité, semences et plants bio, sélection végétale bio, réglementation des semences), notamment à travers le projet européen Liveseed (2017-2021) et le projet Diversifood (2015-2019) ; optimisation des systèmes de productions végétales (fertilité, fertilisation, agriculture de conservation, prévention, bio-agresseurs, adventices) ; optimisation des systèmes de production en polyculture-élevage (élevage, lien au sol, autonomie, prévention, bien-être animal) ; innovation sur la santé des plantes et des animaux en AB (substances naturelles, biocontrôle, substances de base, guides ) ; optimisation des qualités des produits biologiques (qualité nutritionnelle, sensorielle, sanitaire, globale, de transformation, pour l'amont/aval, pour les consommateurs ; visant à des systèmes alimentaires durables, sains, équitables et bio) ; un fonctionnement en réseau avec les acteurs de lAB ; valorisation et capitalisation des connaissances.
Rapport annuel 2015 de l'ITAB
Ce rapport dresse un bilan des activités de l'ITAB au cours de l'année 2015. Cette année a été marquée, entre autres, par le développement de l'activité sur les références technico-économiques en AB, répondant à une forte demande du Ministère de l'Agriculture et des professionnels, ainsi que par le lancement d'une mission d'évaluation des aménités sociales et environnementales de l'AB, confiée par le Ministère en vue de la prochaine PAC. L'ITAB est également engagé sur des sujets techniques qui contribuent à éclairer la réglementation, par exemple sur l'usage des plantes en médecine vétérinaire, la résilience des troupeaux en matière de santé animale, l'utilisation du cuivre et de nouveaux intrants naturels en production végétale, etc. Au sommaire : - Concevoir des systèmes de production en AB résilients et durables ; - Mobiliser les ressources génétiques ; - Optimiser les systèmes de production en polyculture-élevage ; - Innover au niveau des intrants pour la santé des plantes et des animaux ; - Optimiser les qualités des produits biologiques ; - Un Institut en réseau avec les acteurs de la bio ; - Valoriser et capitaliser les connaissances.
Guide des produits de protection des cultures utilisables en France en Agriculture Biologique : Mise à jour du 17 février 2015, Validation par le CNAB du 24 mars 2015
En 2011, à la demande conjointe de l'INAO (Institut National de l'Origine et de la Qualité), de la DGPAAT (Direction Générale des Politiques Agricoles et Agroalimentaires des Territoires), de la DGAI (Direction Générale de l'Alimentation) et de la profession, un guide sur les produits de protection des cultures utilisables en France en agriculture biologique a été réalisé. L'Institut Technique de l'Agriculture Biologique (ITAB) en assure la mise à jour trimestrielle depuis 2013, dans le cadre d'une action complémentaire CASDAR. Ce guide dresse un état des lieux de l'ensemble des produits de protection des cultures, utilisables en AB. Il ne concerne pas les produits utilisés dans le cadre de la fertilisation des cultures, ni les produits utilisés dans le cadre des traitements des produits récoltés. Le principal objectif est de référencer, sous forme de catalogue, l'ensemble des spécialités commerciales autorisées en France (disposant d'une A.M.M) et répondant aux critères de la réglementation portant sur l'agriculture biologique.
Guide des produits de protection des cultures utilisables en France en Agriculture Biologique : Mise à jour du 20 octobre 2015, Validation par le CNAB du 8 décembre 2015
En 2011, à la demande conjointe de l'INAO (Institut National de l'Origine et de la Qualité), de la DGPAAT (Direction Générale des Politiques Agricoles et Agroalimentaires des Territoires), de la DGAI (Direction Générale de l'Alimentation) et de la profession, un guide sur les produits de protection des cultures utilisables en France en agriculture biologique a été réalisé. L'Institut Technique de l'Agriculture Biologique (ITAB) en assure la mise à jour trimestrielle depuis 2013, dans le cadre d'une action complémentaire CASDAR. Ce guide dresse un état des lieux de l'ensemble des produits de protection des cultures, utilisables en AB. Il ne concerne pas les produits utilisés dans le cadre de la fertilisation des cultures, ni les produits utilisés dans le cadre des traitements des produits récoltés. Le principal objectif est de référencer, sous forme de catalogue, l'ensemble des spécialités commerciales autorisées en France (disposant d'une A.M.M) et répondant aux critères de la réglementation portant sur l'agriculture biologique. Attention : cette version a été réalisée depuis le site Ephy, dont la dernière mise à jour date de juillet 2015. Ce guide n'est donc plus officiellement valide. La prochaine version est prévue suite à la mise en ligne du nouveau site EPHY, qui sera géré désormais par l'Anses.
Rapport annuel 2014
A travers ce rapport d'activité de l'année 2014, l'Itab, l'institut technique de l'agriculture biologique, présente les huit actions de son programme : - concevoir des systèmes de production en AB plus résilients et durables ; - mobiliser les ressources génétiques ; - optimiser les systèmes de productions végétales ; - optimiser les systèmes de production en polyculture-élevage ; - innover au niveau des intrants pour la santé des plantes et des animaux ; - optimiser les qualités des produits biologiques ; - un institut en réseau avec les acteurs de la bio ; - valoriser et capitaliser les connaissances. Quelques chiffres clés et repères complètent le bilan de cette année 2014, la 32ème édition depuis la création de l'institut.
Comparaison de variétés de céréales en agriculture biologique : Synthèse des essais 2014 : Blé tendre d'hiver - triticale - orge
Les résultats de l'année 2013-2014 concernant les essais de comparaison de variétés de céréales bio, en particulier le blé tendre, sont présentés, par zone géographique. Le regroupement des résultats et leur synthèse sont réalisés par l'ITAB en collaboration avec ARVALIS-Institut du végétal. Ils ont pour objectif d'évaluer les variétés afin d'en apprécier le comportement agronomique, en multi-local, en agriculture biologique. Les variétés ont été sélectionnées à la base pour l'agriculture conventionnelle ou l'agriculture biologique, elles peuvent être d'origine française ou étrangère. Le principe est de tester de nouvelles variétés qui, a priori, pourraient être intéressantes en AB dans les conditions françaises.
Guide des produits de protection des cultures utilisables en France en Agriculture Biologique : Mise à jour du 28 avril 2014, Validation par le CNAB le 3 juin 2014
En 2011, ce guide a été réalisé à la demande conjointe de l'INAO (Institut National de l'Origine et de la Qualité), de la DGPAAT (Direction Générale des Politiques Agricoles et Agroalimentaires des Territoires), de la DGAI (Direction Générale de l'Alimentation) et de la profession. L'Institut Technique de l'Agriculture Biologique (ITAB) en assure la mise à jour trimestrielle depuis 2013, dans le cadre d'une action complémentaire CASDAR. Ce guide dresse un état des lieux de l'ensemble des produits de protection des cultures, utilisables dans le cadre de la production biologique. Il ne concerne en aucun cas les produits utilisés dans le cadre de la fertilisation des cultures et les produits utilisés dans le cadre des traitements des produits récoltés. Le principal objectif est de référencer, sous forme de catalogue, l'ensemble des spécialités commerciales autorisées en France (disposant d'une A.M.M) et répondant aux critères de la réglementation portant sur l'agriculture biologique.
Guide des produits de protection des cultures utilisables en France en Agriculture Biologique : Mise à jour du 3 septembre 2014, Validation par la CPAB du 6 octobre 2014
En 2011, ce guide a été réalisé à la demande conjointe de l'INAO (Institut National de l'Origine et de la Qualité), de la DGPAAT (Direction Générale des Politiques Agricoles et Agroalimentaires des Territoires), de la DGAI (Direction Générale de l'Alimentation) et de la profession. L'Institut Technique de l'Agriculture Biologique (ITAB) en assure la mise à jour trimestrielle depuis 2013, dans le cadre d'une action complémentaire CASDAR. Ce guide dresse un état des lieux de l'ensemble des produits de protection des cultures, utilisables dans le cadre de la production biologique. Il ne concerne en aucun cas les produits utilisés dans le cadre de la fertilisation des cultures et les produits utilisés dans le cadre des traitements des produits récoltés. Le principal objectif est de référencer, sous forme de catalogue, l'ensemble des spécialités commerciales autorisées en France (disposant d'une A.M.M) et répondant aux critères de la réglementation portant sur l'agriculture biologique.
ITAB : Fédérer les expertises, développer les techniques - Rapport annuel 2013
L'année 2013 de l'Itab, l'Institut Technique de l'Agriculture Biologique, a été marquée par divers événements. Parmi eux, l'élection de son nouveau président, Thierry Mercier, mais aussi sa première année en tant qu'institut technique qualifié. Dans ce rapport annuel, l'Institut présente ses principales missions : - coordonner la recherche-expérimentation en AB au niveau national ; - renforcer les synergies entre les partenaires de l'agriculture biologique ; - développer les coopérations internationales ; - apporter une expertise et donner des formations ; - capitaliser et valoriser les connaissances techniques en AB. Concernant les thématiques de recherche, les résultats de quatre axes stratégiques prioritaires sont présentés. Ils concernent : - l'agronomie, clé de la durabilité des systèmes de production ; - la mobilisation des ressources génétiques en AB ; - la santé des plantes et des animaux en AB ; - et l'amélioration de la qualité des produits biologiques. Enfin, les structures adhérentes du collège recherche-expérimentation de l'Itab et leurs travaux sont présentés, de même que l'organisation, les moyens humains, les projets et les groupes de travail de l'Institut.
SECURBIO : Guide de préconisations : Prévenir les risques de contaminations lors du stockage des céréales biologiques
Depuis de nombreuses années, les professionnels de l'agriculture biologique mettent en commun les résultats des analyses de résidus dans les produits biologiques. Un outil spécifique dédié à cette problématique a été développé dans le cadre du programme CASDAR SECURBIO 2011-2013. L'analyse de ces données souligne l'importance de l'étape du stockage des grains biologiques (céréales, oléagineux, protéagineux) pour garantir la qualité des produits biologiques, conformément à la réglementation et aux attentes des transformateurs et des consommateurs. S'il repose sur des principes simples et pragmatiques, le stockage des grains biologiques reste une opération sensible. Le guide a pour objet de présenter les meilleures pratiques au stockage pour maîtriser les risques de transferts inter-lots ou contaminations croisées, et contaminations fortuites, insecticides en particulier.
Les adventices : une préoccupation majeure pour les riziculteurs bio
En riziculture biologique, la principale difficulté technique concerne la gestion de l'enherbement. Pour maîtriser au mieux ce dernier, c'est tout le système de production qui doit être réfléchi en conséquence, avec des rotations et des itinéraires techniques coordonnés. Le projet Cebioca, sur la céréaliculture biologique en Camargue, a permis d'établir des références et d'identifier des pratiques et des questionnements. Cet article rapporte les principales observations faites jusqu'à présent sur le contrôle des adventices : - identification des principales adventices et de leur nuisibilité ; - identification des sources de contamination ; - impact du travail du sol ; - impact du précédent cultural et de la rotation ; - importance de la levée et choix des variétés. En encart, une expérimentation sur la combinaison de semis en ligne et de sarclage et une expérience d'introduction de canards dans les rizières pour contrôler les adventices sont présentées.
Les associations : une réponse aux enjeux de l'agriculture ?
Aujourd'hui, l'efficience des systèmes agricoles doit être améliorée, que ce soit d'un point de vue agronomique, environnemental, ou encore en ce qui concerne les économies d'intrants. Dans ce contexte, les associations de cultures semblent trouver toute leur place. En effet, dans ces peuplements complexes, des interactions positives s'ajoutent aux éventuelles compétitions entre espèces, conduisant généralement à une meilleure utilisation des ressources du milieu. Pour évaluer les performances des associations, le LER (Land Equivalent Ratio) est l'indicateur le plus couramment utilisé.
Dossier Recherches - L'ITAB rejoint les instituts techniques agricoles qualifiés
ITAB, Auteur ; JP. GOURAUD, AuteurDepuis la qualification de l'ITAB en décembre 2012, l'agriculture biologique dispose officiellement d'un institut technique dédié. Ce dossier est ainsi consacré à l'ITAB qui, accompagné de huit dispositifs expérimentaux et de coordination, devient le référent national de la recherche-expérimentation en bio. Il présente les changements liés à la qualification et les activités menées par l'Institut depuis 30 ans : - coordination nationale de la recherche-expérimentation en AB ; - renforcement des synergies entre les partenaires de la recherche-expérimentation, notamment à travers les commissions techniques ; - outil collaboratif « Qui fait Quoi » ; - expertise et formations ; - diffusion des techniques de l'agriculture bio, notamment via le site internet de l'ITAB, la revue technique Alter Agri ou encore l'organisation de colloques et d'évènements Enfin, l'équipe de l'ITAB, répartie sur quatre antennes en France, est présentée. En région Poitou-Charentes, l'ITAB est présent à travers Agrobio Poitou-Charentes et la station d'Archigny.
Guide pédagogique : « Procédures réglementaires applicables aux produits de bio-contrôle »
Avec l'objectif fixé par le plan Ecophyto 2018 de réduire de 50 % l'utilisation des produits phytopharmaceutiques, il est nécessaire de pouvoir proposer aux agriculteurs des solutions alternatives, notamment pour le contrôle des maladies et ravageurs. Les produits de bio-contrôle peuvent, dans ce contexte, représenter une méthode intéressante. Ils sont définis comme « un ensemble d'outils à utiliser, seuls ou associés à d'autres moyens de protection des plantes, pour la protection intégrée telle qu'elle figure dans l'approche européenne » (Herth, 2011). Ce guide présente un état des lieux des réglementations européennes et françaises relatives à ce type de produits. Son objectif est d'accompagner les firmes et fabricants de produits de bio-contrôle dans l'ensemble des démarches nécessaires à l'homologation et à la mise sur le marché de ces produits, et ainsi, de contribuer à leur développement. Après une présentation de ce qu'est le bio-contrôle, ce guide propose deux parcours de recherche : par procédure réglementaire ou par type de produits de bio-contrôle (macro-organismes, micro-organismes, médiateurs chimiques, substances naturelles).
Guide des produits de protection des cultures utilisables en France en Agriculture Biologique
En 2011, ce guide a été réalisé à la demande conjointe de l'INAO (Institut National de l'Origine et de la Qualité), de la DGPAAT (Direction Générale des Politiques Agricoles et Agroalimentaires des Territoires), de la DGAI (Direction Générale de l'Alimentation) et de la profession. L'Institut Technique de l'Agriculture Biologique (ITAB), en 2013, suite à l'obtention d'une action complémentaire CASDAR, en assurera désormais la gestion, ainsi que sa mise à jour trimestrielle. Ce guide dresse un état des lieux de l'ensemble des produits de protection des cultures, utilisables dans le cadre de la production biologique. Il ne concerne ni la fertilisation des cultures, ni les produits utilisés dans le cadre des traitements des produits récoltés. Le principal objectif est de référencer, sous forme de catalogue, l'ensemble des spécialités commerciales autorisées en France (disposant d'une AMM) et répondant aux critères de la réglementation portant sur l'agriculture biologique.
Guide des produits de protection des cultures utilisables en France en Agriculture Biologique : Mise à jour du 31 octobre 2013, Validation par le CNAB du 3 décembre 2013
En 2011, ce guide a été réalisé à la demande conjointe de l'INAO (Institut National de l'Origine et de la Qualité), de la DGPAAT (Direction Générale des Politiques Agricoles et Agroalimentaires des Territoires), de la DGAI (Direction Générale de l'Alimentation) et de la profession. L'Institut Technique de l'Agriculture Biologique (ITAB), en 2013, suite à l'obtention d'une action complémentaire CASDAR, en assurera désormais la gestion, ainsi que sa mise à jour trimestrielle. Ce guide dresse un état des lieux de l'ensemble des produits de protection des cultures, utilisables dans le cadre de la production biologique. Il ne concerne en aucun cas les produits utilisés dans le cadre de la fertilisation des cultures et les produits utilisés dans le cadre des traitements des produits récoltés. Le principal objectif est de référencer, sous forme de catalogue, l'ensemble des spécialités commerciales autorisées en France (disposant d'une AMM) et répondant aux critères de la réglementation portant sur l'agriculture biologique.
Panneaux de la Journée Technique Grandes Cultures Biologiques ITAB / ARVALIS-Institut du Végétal : Produire du blé de qualité en agriculture biologique : Leviers agronomiques, génétiques et technologiques : des méthodes pour améliorer la qualité du blé biologique
La Journée Technique Grandes Cultures Biologiques "Produire du blé de qualité en agriculture biologique : Leviers agronomiques, génétiques et technologiques : des méthodes pour améliorer la qualité du blé biologique" a été organisée par l'ITAB et ARVALIS-Institut du Végétal, le 28 mai 2013, à Montmeyran (Drôme). Les 6 panneaux présentés à l'occasion de cette journée technique s'intitulent : - Essai variétés de blé tendre à Montmeyran : synthèse pluriannuelle ; - Les chiffres du blé tendre bio ; - Blé tendre bio : les variétés cultivées ; - Analyse de la compétitivité du blé dur en AB ; - Essai variétés de blé dur et céréales secondaires à Montmeyran : synthèse pluriannuelle ; - Connaître la carie pour mieux la maîtriser ; - Méthodes de contrôle de la carie commune : quelques résultats de recherche.
Posters de la Journée Technique Grandes Cultures Biologiques ITAB / ARVALIS-Institut du Végétal : Produire du blé de qualité en agriculture biologique : Leviers agronomiques, génétiques et technologiques : des méthodes pour améliorer la qualité du blé biologique
La Journée Technique Grandes Cultures Biologiques "Produire du blé de qualité en agriculture biologique : Leviers agronomiques, génétiques et technologiques : des méthodes pour améliorer la qualité du blé biologique" a été organisée par l'ITAB et ARVALIS-Institut du Végétal, le 28 mai 2013, à Montmeyran (Drôme). Les 6 posters présentés à l'occasion de cette journée technique s'intitulent : - La fertilisation N-P-K du blé tendre en AB ; - Contrôler les adventices dans le blé tendre en AB ; - Cas-type : 2 rotations d'une ferme en AB en région Poitou-Charentes ; - Cas-type : 2 rotations d'une ferme en AB en région Rhône-Alpes ; - Étude des qualités sensorielles de pains paysans issus de populations anciennes ; - N. Thibaud - Agriculteur Boulanger - Le Pain A'Doré.
Quelle recherche sur la riziculture bio en France ?
Afin d'accompagner les différentes phases de développement de la riziculture biologique en France, la recherche s'est investie sur cette production à partir des années 1990, portée notamment par l'INRA. En l'absence de station expérimentale consacrée au riz, les recherches se conduisent directement sur les exploitations agricoles et donc en partenariat étroit avec les producteurs, permettant d'identifier des pratiques et des systèmes innovants. De 2002 à 2012, six phases se sont succédées pour une démarche de recherche globale autour, entre autres, des systèmes de production, de la gestion des adventices et de la fertilisation, de l'opportunité économique de la filière riz bio et de son développement potentiel. Deux programmes importants ont été menés aux échelles française (Cebioca) et européenne (Orpesa), et la 1ère conférence internationale sur le riz bio s'est tenue à Montpellier en 2012.
ITAB : Fédérer les expertises, développer les techniques : Rapport d'activité 2011
L'ITAB est un institut technique totalement dédié à la recherche et à l'expérimentation en agriculture biologique, et ce, depuis 1982, avec trois missions principales : - animation et expertise ; - co-construction de projets ; - diffusion et valorisation. En lien étroit avec les professionnels de la recherche en bio, et notamment avec 12 structures de recherche-expérimentation, ses travaux s'articulent autour de quatre axes stratégiques prioritaires explicités dans ce rapport d'activité : - perfectionner les systèmes de production ; - mobiliser les ressources génétiques ; - santé des plantes et des animaux en AB ; - améliorer la qualité des produits biologiques. En 2011, l'ITAB participait à une quarantaine de projets en AB. Ce rapport d'activité décrit les structures de recherche qui travaillent avec l'institut, ainsi que les projets en cours. La gouvernance et l'équipe de l'ITAB sont également présentées.
Les légumes de plein champ biologiques, une production rentable ?
ITAB, AuteurLe réseau ROSACE, Réseau d'Observation des Systèmes Agricoles pour le Conseil et les Études, a mené des enquêtes et des analyses sur la production de légumes de plein champ. Les principaux résultats obtenus sont présentés dans cet article par Emmanuel Rétif, de la Chambre d'agriculture du Loir-et-Cher. Trois systèmes de grandes cultures ont été comparés : un système céréalier sans légumes, et deux systèmes céréaliers avec légumes, l'un en bio et l'autre en conventionnel. Les résultats démontrent la forte rentabilité des systèmes avec légumes de plein champ (moyenne sur 5 ans), aussi bien en bio qu'en conventionnel. Ces cultures restent toutefois plus risquées (contractualisation ou non, avance de trésorerie) et demandent un temps de travail important. La demande en légumes bio est forte et la récente structuration de la filière a d'ores et déjà permis une augmentation des volumes produits.
La PAIS : Station d'expérimentation d'Inter Bio Bretagne
ITAB, AuteurLa PAIS est une station d'expérimentation consacrée à la filière légumière biologique bretonne. Créée en 2000 par cinq organisations professionnelles de la production et de l'aval et gérée par Inter Bio Bretagne, cette plateforme est destinée à apporter des éléments techniques pour la conduite des cultures légumières bio. Les recherches sont axées autour de quatre grandes thématiques : - l'évaluation des variétés de légumes ; - la protection des plantes ; - la biodiversité dans les systèmes agrobiologiques ; - l'intégration de grandes cultures dans les rotations légumières.
Programme de recherche variétale dans le domaine fourrager
Le semencier MICHEL SEED a mis un place un programme de recherche variétale dans le domaine fourrager, soutenu par l'ITAB. Ce programme comprenait deux volets : l'expérimentation sur les performances agronomiques de nombreux types de prairies à flore variée longue durée, et la mise en place d'une création variétale fourragère spécifique à l'AB. Ce travail a notamment abouti à l'inscription de plusieurs variétés. Quatre d'entre elles sont présentées dans cet article : CARDIGAN en dactyle, LAREDO en sainfoin simple, CONSTELLATION en trèfle hybride et NORTON en lotier corniculé.
"Référentiel Blé AB" : Les résultats du réseau ITAB : Les fiches variétés
Le "Référentiel blé AB", réalisé par l'Itab (Institut technique de l'agriculture biologique) et Arvalis - Institut du végétal, consiste à rassembler et diffuser l'information disponible sur le comportement des variétés de blé tendre panifiable en AB. Via la création des fiches variétés et leur mise en ligne, l'objectif est de rassembler l'information et de la mettre à disposition des agriculteurs, des conseillers qui les accompagnent, des coopératives et de la collecte, des meuniers. L'enjeu à plus large échelle est de fournir les leviers pour améliorer l'offre variétale en blé tendre en AB. Chaque fiche de variétés de blé est présentée comme suit : Identité (indication des avis de trois acteurs de la filière (Comité Technique Permanent, Arvalis-Institut du végétal, Association Nationale de la Meunerie Française (ANMF)) ; Comportement agronomique (caractéristiques agronomiques, capacité à concurrencer les adventices et sensibilité aux maladies, rendements et Taux de protéines (TP) du grain), Comportement technologique (profil technologique, critères alvéographiques (qui permettent de prédire l'aptitude d'une farine à être utilisée dans la fabrication de produits de cuisson), qualité des protéines, comportement en panification). Par ailleurs, une liste variétés, de différents blés, renvoie à un tableau comparatif. Les variétés présentées sont : Aerobic ; Arrezo ; Ataro ; Attlass ; Blasius ; Chevalier ; Hendrix ; Lukullus ; Midas ; Nogal ; Pannonikus ; Pireneo ; Premio ; Renan ; Saturnus ; Skerzzo.
Tournesol bio : Guide de culture
CETIOM, Auteur ; ITAB, Auteur ; Jean ARINO, Auteur ; ET AL., Auteur | THIVERVAL-GRIGNON (Centre de Grignon, 1 Avenue Lucien Brétignières, 78 850, FRANCE) : CETIOM (Centre Technique Interprofessionnel des Oléagineux Métropolitains) | 2012Ce guide de culture fournit des conseils pour la mise en uvre d'itinéraires techniques du tournesol en agriculture biologique. Il est destiné aux producteurs, ainsi qu'aux techniciens et conseillers agricoles... Au sommaire : Choix de la parcelle ; Place dans la rotation ; Couverts d'interculture avant tournesol ; Fertilisation ; Préparation du sol ; Choix variétal ; Semis ; Désherbage ; Irrigation ; Maladies ; Ravageurs ; Récolte ; Stockage.
Comparaison de variétés de céréales en agriculture biologique : Synthèse des essais 2011 : Blé tendre d'hiver
Ce dossier présente la synthèse des essais réalisés sur différentes variétés de blé tendre conduites en agriculture biologique. Les essais ont été mis en place dans plusieurs stations de France et les résultats sont présentés par variété et par grande région (Nord-Est, Sud, Ouest, Centre). Les critères évalués sont le rendement, la teneur en protéines, la stabilité du rendement, la date d'épiaison, les attaques de la rouille jaune, la hauteur de plante et le poids spécifique. Les variétés testées sont des variétés présentes depuis 2 à 5 ans, mais aussi de nouvelles variétés comme JB ASANO, SULTAN, VULCANUS, ELEMENT, ACOUSTIC, ALIGATOR, ATHLON, CLIVIO, MIDAS.
Grandes cultures : Essais Système : grandes cultures à Archigny
Thierry QUIRIN, Auteur ; ITAB, AuteurCet article présente le dispositif d'essais systèmes en grandes cultures, en AB, de la station d'Archigny, dans la Vienne. L'objectif de ce dispositif est de construire et tester des rotations et des itinéraires techniques durables innovants et de les évaluer. Des suivis sont assurés sur la fertilité des sols, l'enherbement et les impacts technico-économiques mais aussi environnementaux des différentes rotations.
Rapport d'activité 2010
Le rapport d'activité 2010 de l'ITAB (Institut technique de l'agriculture biologique) précise les missions de l'organisation et fixe les objectifs à atteindre. Il se présente comme suit : - Coordination nationale de la recherche/expérimentation en AB ; - Renforcer les synergies ; - Apporter une expertise - Colloques et publications ; - 4 axes stratégiques prioritaires (perfectionner les systèmes de production : l'agronomie, clé de la durabilité, mobiliser les ressources génétiques en agriculture biologique, santé des plantes et des animaux en agriculture biologique, améliorer la qualité des produits biologiques) ; - Focus sur les adhérents du collège Recherche/Expérimentation.
Bilan de dix années d'expérimentation en système biologique de grandes cultures sans élevage : Résultats technico-économiques, fertilité des sols et gestion des matières organiques : Journée technique ITAB / Arvalis-Institut du végétal en partenariat avec la ferme expérimentale d'Etoile-sur-Rhône (16 juin 2010 , Etoile-sur-Rhône (Drôme, 26))
ITAB, Auteur ; ARVALIS-INSTITUT DU VÉGÉTAL, Auteur | PARIS (3 Rue Joseph et Marie Hackin, 75 016, FRANCE) : ARVALIS - INSTITUT DU VÉGÉTAL | 2010La Journée Technique, consacrée à dix années d'expérimentation en système biologique de grandes cultures sans élevage, ayant eu lieu le 16 juin 2010 à Etoile-sur-Rhône (Drôme, 26), a été organisée par l'ITAB (Institut technique de l'agriculture biologique) et ARVALIS - Institut du végétal, en partenariat avec la Ferme expérimentale d'Etoile-sur-Rhône et la Chambre d'agriculture de la Drôme. Elle a notamment bénéficié du soutien du ministère de l'Agriculture et de la Pêche, de FranceAgriMer. Le dossier fait état du bilan : - Présentation de la ferme expérimentale et de l'essai de Dunière ; - Principaux résultats de l'essai : panneaux présentés sur la parcelle (essai rotation de Dunière - approche économique et itinéraires techniques stabilisés) ; - Gestion de la fertilité des sols : diaporamas des interventions (la matière organique dans un système biologique sans élevage : statut, évolution, moyens pour l'apprécier ; gestion de la fertilisation dans un système biologique sans élevage : constats et propositions, gisements de matières organiques et d'azote utilisables en AB (composts, engrais de ferme, déchets verts, engrais verts...).
Grille d'analyse des territoires : "Comment qualifier des territoires à enjeu "eau" en fonction de leurs opportunités de développement de l'agriculture biologique"
FNAB, Auteur ; GRAB, Auteur ; ITAB, Auteur ; ET AL., Auteur | PARIS (40 Rue de Malte, 75 011, FRANCE) : FNAB (Fédération Nationale d'Agriculture Biologique) | 2010L'outil proposé, "Grille d'analyse des territoires", est le résultat d'un travail collectif entre : la FNAB, des GRAB, l'Agence Bio, l'APCA, les six Agences de l'eau françaises, les ministères de l'Ecologie et de l'Agriculture (le MEEDDM et le MAAP), SOLAGRO, Terre de Liens. Le groupe de travail, qui fait partie d'un comité de pilotage animé par la FNAB, travaille, depuis 2008, sur la mutualisation et l'élaboration de méthodes et d'outils pour proposer différentes pistes contribuant au développement volontaire de l'agriculture biologique sur les aires d'alimentation de captage, dans un but de protection et/ou de récupération de la qualité de l'eau potable. Le document présente, en première partie, le guide d'utilisation de l'outil : présentation générale, modalités d'utilisation, précautions et conseils d'utilisation, exemples concrets d'utilisation de la grille : ABP (Agriculture biologique Picardie), GAB IDF (Groupement des agriculteurs biologiques d'Ile-de-France). Cette partie est suivie de deux exemples d'application de la grille : - Cas n° 1 : Comparaison des territoires de la thierache et du sud de l'Aisne (02) ; - Cas n° 2 : Saint Martin la Garenne (78). La deuxième partie du document propose une grille d'analyse des territoires à compléter (potentiel de développement de l'AB, potentiel local de consommation de produits AB, état et possibilités de structuration des filières et organisation de la commercialisation des produits biologiques, contexte politique et local, pression réglementaire sur le territoire). La troisième partie du document concerne la notice d'utilisation de la grille (renseignement des indicateurs, liste des critères, annexe indiquant les critères spécifiques à chaque système de production).
Qualité des produits biologiques
ITAB, AuteurCet article est une synthèse des réactions d'experts, coordonnée par la Commission Qualité de l'ITAB, en réaction au rapport présenté le 19 mai 2010 à l'Académie d'Agriculture de France par L. Gueguen, G. Pascal, JL. Bernard et B. Denis sur la « Valeur nutritionnelle et sanitaire des aliments issus de l'agriculture biologique » et à l'article consécutif publié dans les Cahiers de nutrition et de diététique de juin 2010. La Commission Qualité de l'ITAB regrette que la mise à jour du rapport de l'Afssa de 2003, constituée par ce rapport, n'ait pas été faite dans le cadre d'une expertise collective qui aurait évité les limites d'une revue des conclusions de différentes études. La minoration systématique de certains résultats tels que le contenu en vitamines et micro-constituants, ou tels que la relation entre contenu en acides gras et élevage bio illustrent ces limites ainsi que le parti pris des auteurs. Quant aux effets sur la santé, il semble difficile de conclure, comme le fait ce rapport, sur l'absence d'effets de la consommation d'aliments bio dans le cadre d'un régime alimentaire global. En effet, les études sont encore insuffisantes et devraient être menées sur le long terme sur la base d'une population nourrie exclusivement en AB.