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Journées techniques nationales fruits et légumes biologiques
Les journées techniques des fruits et légumes biologiques sont devenues au fil des ans le rendez-vous incontournable de la filière fruits et légumes biologiques. Elles ont pour objectif de faire le point sur les avancées techniques sur des thèmes au centre des préoccupations des maraîchers et des arboriculteurs. Cette année, ces journées ont eu lieu les 3 et 4 décembre à Morlaix. Ce document présente l'ensemble des interventions des deux journées: - compostage : élaboration et qualité des composts, fertilisation organique, respect du sol et nutrition de la plante, - arboriculture : pomme à cidre, biodynamie, Puceron cendré, - maraîchage : variétés de conservation, réseau de criblage variétal, ressources génétiques de choux et choux-fleurs, production de plants de pommes de terre 100 % biologiques, - biodiversité : effet des pratiques agricoles sur la faune du sol et la décomposition de la MO, impact d'une haie et de bandes fleuries sur les auxiliaires en verger de pommiers, effet des pratiques agricoles sur l'environnement, etc...
Produire des fruits en agriculture biologique
Ce guide est destiné avant tout aux arboriculteurs biologiques mais aussi à tous ceux techniciens ou ingénieurs, professionnels ou amateurs qui s'intéressent aux moyens et aux techniques permettant de produire des fruits dans le respect des équilibres naturels et sans recourir à des produits chimiques de synthèse. Il a pour ambition de rassembler de la façon la plus exhaustive possible l'ensemble des connaissances techniques actuelles permettant de produire des fruits dans le respect du cahier des charges européen CE 92/91 régissant les productions végétales biologiques. Cet ouvrage se divise en trois grandes parties : la première partie concerne l'ensemble des espèces et traite des aspects généraux de la conduite d'un verger biologique (fertilisation, environnement du verger, entretien du sol, etc...) ; la seconde partie rassemble les stratégies de protection du verger, communes à toutes les espèces ; enfin la dernière partie reprend espèce par espèce les spécificités et les particularités de la conduite de chacune.
Produire des semences en agriculture biologique : Connaître les réglementations
Avec la fin programmée de la dérogation sur les semences bio au 1er janvier 2004, la production de semences bio constitue une opportunité de développement pour chaque agriculteur bio. Cette fiche détaille donc le cadre législatif de cette activité ainsi que les principaux aspects techniques à considérer avant de mettre en place cette production.
Produire des semences de céréales dans un itinéraire agrobiologique
Actuellement, les cultures biologiques les plus produites en France sont les céréales à paille avec 62 459 ha en 2001. Malgré cela, la demande toujours croissante en céréales de consommation engendre depuis quelques années un déficit grandissant de ces produits. Cette demande dans le secteur de la consommation et la mise en place réglementaire de la filière semences biologiques entraînent des besoins dans le secteur semencier. Produire des semences dans un système agrobiologique paraît techniquement réalisable, même si beaucoup de questions demeurent et feront l'objet d'études complémentaires au cours des années à venir. Cette fiche vise à donner les moyens d'assurer la réussite d'une production de semences de céréales dans les meilleures conditions, en respectant à la fois le cahier des charges de l'agriculture biologique et le règlement technique des semences certifiées.
Agriculture biologique : Guide 2001 des variétés de blé tendre
Ce guide, deuxième édition du genre, après celle de 2000, présente les résultats d'essais de comparaison de blés tendre de l'année 2001 et fournit les recommandations pour la prochaine campagne. La commission Grandes Cultures de l'Institut Technique de l'Agriculture Biologique (ITAB) anime depuis plusieurs années un réseau d'essais de comparaison de variétés de blé tendre d'hiver en conduite biologique. L'objectif est de repérer des variétés adaptées aux conditions de l'agriculture biologique, mais aussi d'aider à définir les critères de sélection de ces variétés. Les essais sont réalisés par des Centres Techniques Régionaux (CTR) et des Centres Techniques Spécialisés (CTS) de l'ITAB, par des Chambres d'Agriculture et par l'ITCF.
Assemblée Générale de l'ITAB : Le 31 mai 2001 en Aquitaine
Présentation du rapport d'activité de l'institut pour l'année 2000, avec une présentation des travaux menés par chacune des six commissions techniques (grandes cultures, élevage, viticulture, fruits et légumes, agronomie, qualité) ainsi que les orientations et projets pour l'année 2001. D'autres actions ont également été menées en parallèle dont une enquête sur le machinisme spécifique à l'AB qui a donné lieu à la rédaction d'un document de synthèse, le suivi de la thèse de Solène Piriou sur l'institutionnalisation de l'AB ou encore, la rédaction de fiches et de guides techniques et l'organisation de colloques (Fruits &Légumes à Lyon, viticulture à Artigues). Les rapport financier 2000 et budget prévisionnel 2001 ont également été présentés, suivis du rapport moral du Président de l'ITAB. En deuxième partie de la journée, une table ronde sur le thème "Agriculture Biologique et Agriculture Durable" a donné lieu à la présentation des travaux menés sur le sujet et a ensuite laissé place aux discussions.
Forum National Fruits et Légumes Biologiques et Bilan du Programme Interrégional "Agrobiologie transmanche"
Les journées techniques GRAB/ITAB ont pour objectif de faire le point sur les avancées techniques répondant au mieux aux préoccupations des maraîchers et arboriculteurs. Elles se veulent être un lieu de rencontre et de discussions entre chercheurs, techniciens et agriculteurs au travers de nombreux ateliers. Cette année, les rencontres s'ouvrent à l'international avec la collaboration de la FREDEC Nord Pas-de-Calais et du GABNOR pour la restitution du bilan du Programme Interrégional "Agrobiologie transmanche" entre la région Nord Pas-de-Calais et le Kent (Grande-Bretagne). La deuxième journée, organisée par la FNAB, était centrée sur le thème "Comment développer la filière fruits et légumes tout en préservant la dimension environnementale et sociale de ce mode de production ?". Ce document reprend les résultats des essais menés en maraîchage et arboriculture biologiques et présentés lors de ces journées : les essais menés dans le cadre du projet interrégional, ainsi que les expérimentations menées par le GRAB et Inter Bio Bretagne.
La Gestion Globale du Vignoble Biologique
Les 27 et 28 novembre 2001, la Drôme accueillait les journées techniques Viticulture de l'ITAB. Accueilli par AgribioDrôme et CORABIO sur le site de la Cave de Die Jaillance (Drôme), l'ITAB a choisi le thème "la gestion globale du vignoble" pour ses journées techniques. Après la séance plénière de la commission viticole, la première journée était consacrée à une visite chez un vigneron du Diois, suivie d'une présentation de l'organisation de l'expérimentation en bio en région Rhône-Alpes et d'une première conférence sur le matériel végétal. La deuxième journée a mis l'accent sur trois thèmes : L'efficacité des traitements et la protection de l'environnement, l'environnement du vignoble et enfin, les méthodes physiques de vinification permettant de limiter les additifs. La manifestation s'est conclue par une table ronde sur le thème "les pépinières viticoles biologiques".
Journées Techniques Elevage 2001 : Alimentation et systèmes d'élevage en agriculture biologique
Au vu de ses compétences et des initiatives développées par le GABLIM, le Limousin a été choisi pour accueillir, cette année, les Journées Techniques Elevage, organisées par la commission Elevage de l'ITAB en octobre dernier. Le thème abordé au cours de ces deux journées était "Alimentation et systèmes d'élevage en agriculture biologique", les demandes de recherche étant nombreuses dans ce domaine. De plus l'alimentation tient une place primordiale dans l'équilibre d'un système d'élevage ; la maîtrise de l'alimentation étant un facteur essentiel de la santé animale et de la qualité des produits. Ces journées ont été organisées dans l'objectif de positionner l'élevage biologique en tant que système équilibré à appréhender dans sa globalité. Pour cela les interventions se sont partagées entre : - des conférences sur des thèmes de portée générale, en introduction (les productions animales biologiques en France, la place des protéagineux dans l'alimentation), - trois ateliers-débats : porcins, volailles et ruminants, menés en parallèle, visant à démontrer l'importance de la maîtrise de l'alimentation en élevage, notamment pour ces trois productions, - un débat sur les liens entre alimentation, santé animale et qualité des produits, illustré par les interventions d'un éleveur, d'un microbiologiste et de vétérinaires, - et enfin, une table ronde sur le thème "Elevages biologiques : quelle(s) autonomie(s) ?" a permis d'apporter quelques éléments de réponse à la question.
Journées Techniques Elevage 2001 : Alimentation et systèmes d'élevage en agriculture biologique
Afin de compléter les actes distribués lors des Journées Techniques Elevage qui ont eu lieu en octobre dernier à Limoges, l'ITAB publie ce document complémentaire. Il comprend les reproductions de transparents présentés par les intervenants, la restitution des débats et échanges qui ont eu lieu en salle, les posters qui étaient présentés dans le hall, et enfin, pour information, la liste des participants.
Assemblée Générale de l'ITAB - 18 et 19 mai 2000 en Bourgogne
Présentation du rapport d'activité, du rapport financier, du rapport moral du Président pour l'année 1999, et programme de l'ITAB pour l'année 2000. Parmi ce qui a été fait en 1999, le Président souligne : - "la reconnaissance officielle de l'ITAB comme ICTA au sein de l'ACTA, comme expert national de l'Agriculture Biologique dans les COST" - "le développement de nouveaux axes de travail (agri-environnement, accompagnement des CTE, machinisme, sélection et production de semences,...) et l'élargissement des pistes de recherche". Mais d'autres défis restent à relever pour l'ITAB et tout particulièrement celui de définir sa place dans le paysage créé par le PPDAB, le projet de GIP et le projet de plate-forme d'orientation et de coordination des recherches piloté par la DGER.
Caractéristiques des produits de traitement en viticulture biologique
Cette fiche liste les produits de traitement autorisés en agriculture biologique par le réglement CEE 2092/91. Cette liste comprend des fongicides, cuivre et soufre, des insecticides d'origine végétale tels que le pyrèthre, la roténone, ou l'huile de colza, des insecticides d'origine bactérienne (Bacillus thuringiensis), des phéromones utilisées pour la confusion sexuelle, des adjuvants et mouillants (sulfate de fer, sulfate de cuivre)... Chaque produit est décrit selon les critères suivants : nature, propriétés, mode d'action, toxicologie et écotoxicologie, formulation et conditions d'utilisation.
Choix des amendements organiques en viticulture
Selon leur composition et leurs propriétés, les sols viticoles observent des pertes annuelles en humus variables. Ces pertes peuvent être évaluées par le calcul du bilan humique. La fertilisation organique a pour objectif de maintenir le taux d'humus mais également de le ramener à l'équilibre dans le cas des sols appauvris. Les apports d'amendements et d'engrais organiques doivent être raisonnés en fonction de la nature du sol, des besoins de la vigne et des restitutions de la vigne par les bois de taille, les feuilles mortes, l'enherbement de surface ou le marc de raisin. Cette fiche détaille les caractéristiques des amendements organiques (nature des constituants, rapport C/N et degré de compostage) et leurs conditions d'utilisation selon qu'il s'agit de composts de fumiers ou de composts du commerce, d'une fumure de fond avant plantation ou d'une fumure sur vigne en place.
Commission viticole ITAB
Compte-rendu de la réunion de la commission viticole de l'ITAB du 8 décembre 1999. Les thèmes des ateliers ont été : lutte contre la flavescence dorée en agriculture biologique, utilisation du cuivre en viticulture biologique et possibilités de réduction des doses de SO2 en vinification. Recueil des interventions effectuées par l'ITV, les Chambre d'Agriculture du Var et du Vaucluse, le GDDV 49, l'INRA, le SRPV de Cacassonne, les CIVAM Bio 33 et LR.
La culture biologique du maïs
La réussite de la culture du maïs biologique est conditionnée par la maîtrise des techniques culturales et par des conditions pédo-climatiques favorables. Cette fiche apporte les principaux éléments techniques conseillés pour une culture de maïs biologique réussie : rotation, choix agronomiques, préparation du sol, semis, fertilisation, protection phytosanitaire... Par ailleurs, les résultats économiques présentés (marges brutes/ha en fonction du prix et du rendement) encouragent à la culture biologique du maïs qui semble avoir un avenir prometteur.