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Auteur Edouard MORENA |
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Etats-Unis : La "grosse pomme" et ses paniers de légumes
Les "Community supported agriculture" (CSA, ou agriculture soutenue par la communauté) de New York ressemblent étrangement aux AMAP : pas étonnant, car nées dans les années 90, ce sont elles qui ont largement inspiré la création d'AMAP en France (dont la première date de 2001). Le réseau new-yorkais compte 60 groupes (dont 10 nouveaux lancés en 2007), et plus de 10 000 consommateurs. Les producteurs n'ont comme seul cahier des charges que celui de l'agriculture biologique. A eux de s'organiser avec les consommateurs pour leur fournir ce qu'ils demandent. Le succès est tel que l'association Just food, organisatrice des CSA, constate qu'il n'y a pas assez de paysans pour répondre à la demande. Elle a donc lancé des formations, par les paysans justement, de citadins à la création de jardins familiaux sur des terrains mis à disposition par la ville de New York, ainsi que des formations de cuisine pour profiter pleinement des produits distribués. Création de lien social garantie !