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Comparaison de variétés de céréales en agriculture biologique : Synthèse des essais : Blé tendre d'hiver : 2020
E. BUREL, Auteur ; Philippe DU CHEYRON, Auteur ; C. BURTIN, Auteur ; ET AL., Auteur | PARIS Cedex 12 (149 Rue de Bercy, 75 595, FRANCE) : ITAB (Institut de l'agriculture et de l'alimentation biologiques) | 2020Ce document de synthèse aide à choisir ou à recommander les variétés de blé tendre d’hiver adaptées à une conduite en AB. Issus de nombreux essais fédérés dans le réseau de criblage variétal bio, les résultats de la récolte 2020 sont regroupés et présentés par grande zone géographique. En plus des rendements et des teneurs en protéines, d'autres caractéristiques variétales observées en cours de culture (hauteur, précocité à épiaison, maladies, pouvoir couvrant...) sont aussi répertoriés. Coordonné et animé par l’ITAB et ARVALIS depuis les années 2000, le réseau de criblage variétal en céréales bio rassemble de nombreux partenaires en France et en Belgique-expérimentateurs, obtenteurs, distributeurs, institutions... qui souhaitent collaborer pour évaluer des variétés de céréales à paille en AB.
Variétés de céréales en agriculture biologique : Fiches variétés blé tendre d'hiver : 2019
Hélène SICARD, Auteur ; Laurence FONTAINE, Auteur ; Philippe DU CHEYRON, Auteur ; ET AL., Auteur | PARIS Cedex 12 (149 Rue de Bercy, 75 595, FRANCE) : ITAB (Institut de l'agriculture et de l'alimentation biologiques) | 2019L'ITAB (Institut technique de l'agriculture biologique) et Arvalis - Institut du végétal ont rassemblé les informations disponibles sur le comportement des variétés de blé tendre d'hiver en AB. Chaque fiche variété est construite sur le modèle suivant : Identité ; Comportement agronomique (caractéristiques agronomiques, capacité à concurrencer les adventices et sensibilité aux maladies, potentiel de rendement et teneur du grain en protéines (TP)) ; Comportement technologique (caractéristiques technologiques, critères alvéographiques (qui permettent de prédire l'aptitude d'une farine à être utilisée dans la fabrication de produits de cuisson), qualité des protéines, comportement en panification). Les variétés présentées sont : Activus ; Adesso ; Alessio ; Angelus ; Annie ; Arezzo ; Arnold ; Attlass ; Centurion ; Descartes ; Ehogold ; Emilio ; Energo ; Forcali ; Geny ; Ghayta ; Graziaro ; Gwastell ; Hanswin ; Hendrix ; Izalco CS ; Lennox ; LG Absalon ; Ludwig ; Lukullus ; Nogal ; Oxebo ; Pannonikus ; Renan ; RGT Venezio ; Royal ; Rubisko ; Skerzzo ; Solehio ; Tengri ; Togano ; Ubicus ; Wiwa.
Variétés de blé tendre en agriculture biologique : Memento des variétés : Caractéristiques et graphiques pluriannuels - Sept. 2018
Ce document de synthèse présente les caractéristiques principales des variétés de blé tendre disponibles en AB, issues de données du GEVES, d'Arvalis-Institut du Végétal et de l'ITAB. Il présente en complément le comportement (rendement / teneur en protéines) des variétés sur plusieurs années (synthèses des résultats du réseau de criblage animé par l'ITAB).
"Référentiel Blé AB" : Les résultats du réseau ITAB : Les fiches variétés : Édition 2015
Camille VINDRAS, Auteur ; Laurence FONTAINE, Auteur ; Philippe DU CHEYRON, Auteur ; ET AL., Auteur | PARIS Cedex 12 (149 Rue de Bercy, 75 595, FRANCE) : ITAB (Institut de l'agriculture et de l'alimentation biologiques) | 2015Le "Référentiel blé AB", réalisé par l'Itab (Institut technique de l'agriculture biologique) et Arvalis - Institut du végétal, consiste à rassembler et à diffuser l'information disponible sur le comportement des variétés de blé tendre panifiable en AB. Via la création des fiches variétés et leur mise en ligne, l'objectif est de rassembler l'information et de la mettre à disposition des agriculteurs, des conseillers qui les accompagnent, des coopératives et de la collecte, ainsi que des meuniers. L'enjeu à plus large échelle est de fournir des leviers visant à améliorer l'offre variétale en blé tendre en AB. Chaque fiche de variété de blé est présentée comme suit : Identité ; Comportement agronomique (caractéristiques agronomiques, capacité à concurrencer les adventices et sensibilité aux maladies, rendements et Taux de protéines du grain (TP)) ; Comportement technologique (profil technologique, critères alvéographiques (qui permettent de prédire l'aptitude d'une farine à être utilisée dans la fabrication de produits de cuisson), comportement en panification). Les variétés présentées sont : Arezzo ; Ataro ; Athlon ; Attlass ; Ch Camedo ; Chevalier ; Element ; Energo ; Flamenko ; Gallus ; Hendrix ; Lennox ; Ludwig ; Lukullus ; Midas ; Molinera ; Nogal ; Oxebo ; Pannonikus ; Pireneo ; Premio ; Renan ; Rubisko ; Saturnus ; Skerzzo ; Solehio ; Sultan ; Togano ; Vulcanus ; Wiwa.
Agriculture biologique : Les résistances variétales pour lutter contre la carie du blé
Philippe DU CHEYRON, Auteur ; Laurence FONTAINE, Auteur ; Patrice MORAND, Auteur ; ET AL.
La carie du blé refait son apparition en France. Cette maladie d'origine fongique (plusieurs souches de champignons du genre Tilletia sont impliquées) touche diverses céréales mais en particulier le blé tendre. Aucune technique utilisable en AB n'apporte de résultats satisfaisants pour lutter face à ce problème. Des essais sont en cours pour étudier les résistances variétales en blé tendre. Les premiers résultats, présentés dans cet article, montrent qu'il existe des variétés de cette céréale peu sensibles à la carie du blé, du moins sur le site d'étude (Villiers-le-Bâche – 91). Mais il faut poursuivre les études et développer les connaissances car le champignon en cause semble avoir de fortes capacités à contourner une résistance variétale. Ainsi, la variété Sankara de blé tendre notée comme résistante dans l'étude en cours apparaît sensible sur d'autres sites d'étude européens. Pour apporter une réponse efficace, il faudra mieux comprendre les relations entre conditions du milieu (variété et site) et la souche de carie en cause.
Evaluer les résistances variétales pour lutter contre la carie commune en production de céréales biologiques en particulier le blé tendre
Laurence FONTAINE, Auteur ; Philippe DU CHEYRON, Auteur ; P. MORAND, Auteur ; ET AL.
Le volume 4 de la Revue Innovations Agronomiques de l'INRA est spécialement dédié à l'agriculture biologique. Il présente des communications sélectionnées parmi les exposés et posters du colloque Dinabio organisé en mai 2008 à Montpellier. Ce document est une de ces communications. La carie commune du blé (causée par le champignon Tilletia caries ou Tilletia foetida) est une maladie en nette recrudescence en agriculture biologique, mettant en péril l'équilibre de la filière des céréales biologiques françaises. La recherche de méthodes de lutte adaptées à l'agriculture biologique s'impose, sachant qu'aucun traitement de semences n'est efficace à 100%. L'utilisation des résistances variétales apparaît comme une voie prometteuse pour limiter la propagation de la maladie. Depuis 2000, un essai, destiné à évaluer les résistances des variétés de blé tendre à Tilletia caries, est conduit chaque année par ARVALIS-Institut du végétal. Ces essais ont permis d'identifier l'existence d'une forte variabilité de comportements vis-à-vis de cet agent pathogène au sein des variétés cultivées en France. Mais aucune variété répondant aux critères spécifiques de l'agriculture biologique ne présente de niveaux de résistances suffisants. Parallèlement, un réseau européen d'essais a permis de révéler une forte interaction génotypes X milieux, soulignant la nécessité de consolider ces premières observations en augmentant le nombre de lieux d'essai, mais aussi d'identifier les gènes de virulence présents en France ainsi que les gènes de résistances présents dans les variétés.
