- Titre :
- REVUE SUISSE DE VITICULTURE ARBORICULTURE HORTICULTURE N° Vol. 36, N°4 - 01/07/2004
- Type de document :
- Bulletin
- Paru le :
- 01/07/2004
Dépouillements
Défeuillage et éclairement des grappes en viticulture - Essai sur Chasselas dans le bassin lémanique : Influence sur la qualité du raisin et du vin
D. MAIGRE
Dans
REVUE SUISSE DE VITICULTURE ARBORICULTURE HORTICULTURE (N° Vol. 36, N°4 01/07/2004)
/ p. 223-229 (6)
Un essai portant sur l'incidence de l'éclairement des grappes sur la qualité des raisins et des vins a été mis en place en Suisse avec le cépage Chasselas. L'interaction avec l'orientation des rangs et la couverture du sol par un enherbement permanent a également été étudiée. La seconde partie de l'étude présente les résultats agronomiques et la qualité du raisin et du vin. L'acidité totale et malique, l'indice de formol et le taux de pourriture ont diminué lorsque les grappes ont été exposées au soleil. Les valeurs de ces paramètres ont également été plus faibles pour l'orientation est-ouest et les parcelles enherbées. La dégustation des vins n'a pas mis en évidence de grandes différences organoleptiques entre les variantes.
Applications de soufre en automne : une nouvelle manière de lutter contre l'ériophyide à galles du poirier
L'ériophyide à galles du poirier peut occasionner localement de très gros dégâts. Un traitement de printemps à l'huile minérale, lors de la migration des ériophyides des bourgeons vers les jeunes feuilles et fleurs est actuellement le seul moyen de lutte autorisé en agriculture biologique. Le but de l'essai décrit ici était de tester l'efficacité des traitements effectués lors de la migration automnale de l'acarien vers ses lieux d'hivernage. Les différents produits (soufre, huile minérale…), appliqués juste après la récolte ont montré, pour les contrôles de bourgeons effectués en laboratoire, d'excellents résultats pour toutes les variétés testées. Cependant, cette efficacité n'a pas été confirmée dans tous les cas par les contrôles visuels effectués à la floraison. Seuls les arbres traités au soufre étaient pratiquement sans symptômes au printemps suivant et un assainissement des parcelles fortement attaquées peut être envisagé.
Exemplaires
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| aucun exemplaire | |||||
