Dépouillements
Le basilic
Plante sacrée à la symbolique parfois contradictoire, le basilic est connu depuis 4 000 ans. Aujourd'hui, c'est un emblème de la cuisine méditerranéenne. Cet article résume les connaissances relatives à la symbolique, aux techniques de culture et aux propriétés médicinales du basilic.
Reverdir le Sahel
Cet article présente une innovation technique dans le domaine de l'irrigation localisée en milieu aride. Le système composé d'une gaine de polypropylène biodégradable permet de diffuser l'eau sous la surface du sol ce qui permet d'initier la descente des racines vers les profondeurs encore humides. Cette technique est efficace (95 % de réussite) et économe (90 % d'économie d'eau). Les paysans qui veulent l'utiliser doivent respecter un cahier des charges leur imposant de clôturer leur champ et de creuser un puits. L'évaluation des revenus dégagés par la plantation de Manguiers montre qu'ils sont jusqu'à 10 fois supérieurs au revenu moyen annuel (estimé à 200 euros).
Les marchés biologiques d'Ile de France : nourrir la ville en bio
Le marché biologique est un circuit court facilitant les achats des consommateurs et les débouchés des vendeurs. De plus, il joue un rôle important dans la promotion de l'agriculture biologique et de ses valeurs. En région parisienne, les élus politiques invoquent une harmonisation des marchés pour disperser 10 % de producteurs bio sur chacun des marchés conventionnels. L'Association des Marchés Biologiques Parisiens (A.M.B.P.) et Nature et Progrès expliquent leur position en faveur du maintien des marchés bio.
Brésil : les médicinales au secours de la forêt
Le Brésil est plongé dans une économie libérale génératrice d'inégalité où la pression des multinationales semble l'emporter sur la protection de l'environnement et le devenir des habitants. Dans le Cerrado (région Sud-Est), le Centre d'Agriculture Alternative (C. A. A.) est une O.N.G. qui travaille à différents projets tels que le développement agricole et rural, la défense des droits paysans. Dans le cadre d'un projet international appelé PACARI, le C.A.A. lutte contre la déforestation et la préservation des ressources forestières : - 400 espèces médicinales sont récoltées et les savoirs amérindiens associés sont transmis ; des pharmacies populaires ont vu le jour ; - des fruits sauvages (Palmiers, Passiflores) sont cueillis, transformés puis vendus sur place ; - dans la ferme pédagogique de 63 ha, des expérimentations sont réalisées dans les domaines de l'agroforesterie, de l'amélioration animale et la conservation des ressources génétiques végétales (Manioc, Maïs).
La bio solidaire
Quatre articles au sommaire de ce dossier sur la bio solidaire :1- La force du groupe : retrace l'élan de solidarité qui s'est créé dans le Var autour de la naissance d'un Groupement Foncier Agricole (GFA ) spécialisé dans la production aviaire ; 2- School : présente un projet d'économie solidaire à Madagascar où l'accès à l'instruction est une priorité ; 3- Les jardins de Cocagne : du lien à la terre à la réinsertion sociale : décrit une association incontournable dans le domaine du maraîchage bio puisqu'elle s'organise autour d'un réseau d'une cinquantaine de jardins sur l'ensemble du territoire français. Elle permet à des adultes de retrouver un emploi et de construire un projet personnel ; 4- De l'exclusion au besoin d'insertion pour public en difficulté : interview de J-G Henckel, Président du réseau Cocagne.
Biau jardin : l'insertion naturelle selon G. Lèbre
Le Biau jardin est une entreprise d'insertion installée près de Clermont-Ferrand (63). Les légumes récoltés sur 4 ha, sont vendus sous forme de paniers hebdomadaires. Cette démarche solidaire est intéressante car elle associe qualité des produits et qualité des relations humaines. Actuellement, en coopération avec d'autres producteurs régionaux, un point de vente de produits bio fermiers va ouvrir sur l'exploitation. La forme juridique du Biau jardin devrait alors évoluer vers une SCIC (Société Coopérative d'Intérêt Collectif) avec l'objectif d'impliquer tous les adhérents qu'ils soient salariés, consommateurs ou investisseurs.
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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aucun exemplaire |