Dépouillements
Les achats des ménages en fruits et légumes biologiques : L'analyse quantitative
Xavier VERNIN, Auteur
La société TNS Worldpanel suit l'évolution des achats des ménages en fruits et légumes depuis la fin des années 1980. Depuis 2005, 14 références de produits biologiques sont prises en compte et permettent de suivre les grandes évolutions de ce secteur, en dehors des fruits exotiques et des agrumes. Il s'avère que, dans un contexte de stagnation des achats des ménages, les fruits et légumes bio constituent un segment dynamique dont l'essor relève avant tout d'un élargissement de sa clientèle. En moyenne, les quantités achetées ont doublé entre 2005 et 2007 et les marges de progression sont d'autant plus grandes que ce marché demeure encore de taille limitée. Les prix progressent moins rapidement, mais demeurent en moyenne 20% supérieurs à ceux du conventionnel. Au niveau de la distribution, les circuits traditionnels que sont les marchés et magasins spécialisés en bio constituent toujours les deux principaux lieux d'achats devant les grandes et moyennes surfaces.
La tavelure du pommier : Comment mesurer les projections d'ascopores
Michel GIRAUD, Auteur
La tavelure, due à Venturia inaequalis, est la principale maladie du pommier. Le suivi des projections d'ascopores est l'un des éléments nécessaires à l'évaluation des périodes de risques qui permet de raisonner la protection. Le Ctifl étudie ces projections depuis 15 ans et un réseau de pièges est placé en France dans le cadre du groupe de travail national tavelure. Cet article présente en premier lieu les deux catégories de pièges utilisés à savoir : - les collecteurs de spores aéroportés ; - les pièges sur lit de feuilles. Les principaux résultats des études révèlent que : - le piège à lames qui a été très utilisé manque de précision ; - les pièges Burkard et Marchi sont les outils les plus fiables et performants. Il peuvent offrir une analyse fine ou plus grossière en fonction des besoins et s'adaptent donc aussi bien à la recherche qu'à l'expérimentation ou encore à l'information au producteur. Ces outils peuvent par ailleurs trouver des applications parmi d'autres pathogènes effectuant leur phase sexué dans les feuilles au sol. Les conseils d'utilisation, les avantages et inconvénients des différents systèmes sont discutés ici.
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Ancienne Cote |
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1118468 | INF | Périodique | Salle de lecture | Périodiques | Disponible |