- Titre :
- BIOCONTACT, N° 210 - Février 2011 - Bulletin N° 210
- Type de document :
- Bulletin : Périodique
- Paru le :
- 01/02/2011
- Année de publication :
- 2011
- Langues:
- Français
- Commande possible de photocopies :
- -
- Appartenance :
- ABioDoc
Dépouillements
Dossier : Les algues
Carole DOUGOUD-CHAVANNES, Auteur ;
Anne BRUNNER, Auteur ;
Bernard LE JEUNE, Auteur ;
ET AL., Auteur
Consacré aux algues, ce dossier regroupe divers articles : - Les bienfaits nutritionnels des algues ; - Les algues en cuisine ; - Des saveurs marines dans votre assiette ; - Le goémon, engrais de la mer ; - Source d'actifs cosmétiques ; La prolifération des algues ; - Les algues dans les traditions alimentaires ; - La klamath une "super-algue".
