- Titre :
- L'AUXILIAIRE BIO, N° 14 - Juin 2011 - Bulletin N° 14
- Type de document :
- Bulletin : Périodique
- Paru le :
- 01/06/2011
- Année de publication :
- 2011
- Langues:
- Français
- Commande possible de photocopies :
- -
- Appartenance :
- ABioDoc
Dépouillements
Dossier RotAB : Connaître, caractériser et évaluer les rotations en systèmes de cultures biologiques
JP. GOURAUD, Auteur
RotAB est un programme de recherche de trois ans (2008 à 2010) centré sur l'étude des rotations pratiquées ou à recommander en systèmes de grandes cultures biologiques. Dans le cadre de ce programme, 8 fermes-types ont été construites afin d'offrir des exemples permettant d'appréhender la diversité des systèmes de grandes cultures biologiques en France. Le dossier présente le cas-type Poitou-Charentes, avec 2 rotations : rotation longue irriguée et rotation courte non irriguée. Une partie du dossier porte sur l'expérimentation « systèmes » et fertilité des sols en grandes cultures biologiques sans élevage et présente les caractéristiques des 5 dispositifs constituant le réseau. La dernière partie du dossier porte sur l'évaluation multicritère qualitative de la durabilité des systèmes de grandes cultures biologiques. Le modèle MASC a été utilisé pour développer un nouveau modèle adapté à l'agriculture biologique : MASC-AB qui intègre des indicateurs relatifs à la productivité et aux performances agronomiques. Le modèle est ainsi utilisé sur deux jeux de cas, chaque cas regroupant de onze à quarante systèmes de culture. Une synthèse des résultats est présentée dans l'article.
Elevage : Volailles bio : Observatoire des résultats
Gérard KERAVAL, Auteur
Chaque année, les Chambres d'agriculture du Grand Ouest (Bretagne, Pays de la Loire, Poitou-Charentes, Normandie, Centre et Nord Picardie) collectent les résultats technico-économiques de lots de volailles. Les chiffres concernent les volailles abattues entre le 1er juillet 2009 et le 30 juin 2010. Un tableau récapitulatif précise les résultats obtenus en bâtiments fixes et en bâtiments mobiles, pour les années 2009-2010 et pour 2008-2009. 11 données techniques (nombre de lots enquêtés, surface moyenne d'élevage, durée du lot, poids moyen, IC technique, % de pertes, % de saisies, densité kg/m2/lot, durée du vide et nombre de lots/an) et 3 données économiques (Marge PA, charges variables et marge brute) sont présentées. En 2009-2010, 650 aviculteurs en production standard, label et bio ont été enquêtés. Les volailles bio concernent 96 lots de poulets. Les résultats montrent, en comparaison à l'année 2008-09, une augmentation du poids d'abattage, mais qui ne se retrouve pas sur la marge PA qui a diminué en bâtiments fixes. Ceci s'explique par l'augmentation du coût de l'alimentation. Concernant la marge brute, les résultats indiquent un bon niveau de rentabilité en bio par rapport au poulet standard ou label.
Maraîchage : La production de plants en maraîchage biologique
Mélanie MEAUDE, Auteur
Cet article fait le point sur la production de plants en maraîchage biologique. La première partie de l'article porte sur le matériel et les équipements nécessaires. La production de plants se réalise dans un lieu spécifique, souvent un tunnel plastique. Il faut veiller aux caractéristiques du plastique utilisé, notamment pour la luminosité. L'ensemble du matériel nécessaire à l'équipement des serres, mais aussi à la réalisation des mottes est présenté. Il existe plusieurs techniques de production des plants : la production de plants en mottes et la mini-motte. Les atouts et contraintes de chaque technique sont présentés. Concernant l'utilisation des semences certifiées, il est obligatoire, depuis 2004, d'utiliser des semences biologiques produites selon le cahier des charges AB, toutefois dans certains cas, une dérogation de semences conventionnelles non traitées peut être accordée. Les conditions de stockage des semences sont précisées. Le succès de la germination et de la levée est dépendant de différents facteurs : la gestion du climat (humidité, chaleur, aération), la profondeur du semis (dépendante de la taille de la graine), la qualité du terreau (attention à utiliser un terreau certifié bio) et les mesures prophylactiques en pépinière. Concernant ces mesures prophylactiques, l'article distingue les mesures à prendre pour la lutte contre les maladies et celles contre les ravageurs. L'article donne également quelques noms de fournisseurs de plants bio en région Poitou-Charentes ou à proximité.