- Titre :
- ARBO BIO INFOS, N° 198 - Avril 2015 - Bulletin N° 198
- Type de document :
- Bulletin : Périodique
- Paru le :
- 01/04/2015
- Année de publication :
- 2015
- Langues:
- Français
- Commande possible de photocopies :
- -
- Appartenance :
- ABioDoc
Dépouillements
Le verger permaculturel, réaliste ou utopique ?
Jean-Luc TSCHABOLD, Auteur
- Photocopies possible
Stefan Sobkoviak est conférencier et permaculteur au Québec ; il a fait évoluer son verger bio vers un verger permaculturel. Ce système est basé sur le long terme avec pour objectif de créer un système résilient et autonome, permettant de réduire les intrants et de maximiser les récoltes. Il est basé sur un trio NAP (fixateur d'azote, Pomme, Poire (ou Prune…)). Le fixateur d'azote amène de l'azote, casse aussi la monoculture de rosacées et sert de réservoir à proies pour les auxiliaires. En permaculture, un élément a au moins trois fonctions, pas forcément productrices. L'introduction de différentes strates est également importante (chaque arbre est ainsi associé avec des arbustes, vivaces ou couvres-sols). De même, l'intégration d'animaux est importante (moutons, volailles ici pour réduire la pression des maladies et des ravageurs, pour apporter de la fumure, mais aussi pour être une source de revenu). Cet agriculteur n'hésite pas non plus à utiliser des solutions plus interventionnistes. Sa réflexion a englobé aussi la commercialisation ; il a ainsi mis en place, par exemple, des allers-épiceries avec une diversité en fruits et légumes provoquant des achats impulsifs. Chaque système étant différent, il est important de s'inspirer de ces éléments et d'expérimenter ensuite ses propres solutions. Par ailleurs, le FiBL expérimente en Suisse deux vergers conçus de manières différentes afin de limiter les intrants.
Éclaircissage mécanique
Alex SICILIANO, Auteur
- Photocopies possible
Si l'éclaircissage contribue, aux côtés de la taille et de la fertilisation, à l'obtention de fruits de beau calibre, de nombreux agriculteurs restent méfiants vis-à-vis des outils d'éclaircissage mécanique. Pourtant, le temps d'éclaircissage manuel pouvant représenter jusqu'à environ 300 h par hectare, l'éclaircissage mécanique peut apporter une aide ou un gain de temps précieux. La mécanisation de ce chantier est un sujet récurrent. Le Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes (CTIFL) a essayé différents outils, comme le Darwin, et a participé au développement de l'outil Eclairfel, plus adapté aux haies fruitières. Le principe de fonctionnement est assez similaire au premier, mais il permet de mieux rentrer dans l'épaisseur de la frondaison. Avec les outils d'éclaircissage mécanique, il s'agit surtout de créer un choc physiologique chez l'arbre, qui réagit en déclenchant une diminution d'assimilats et une production d'éthylène, comme l'explique David Vuillemin, du FiBL. La chute des fruits va suivre. La mécanisation de l'éclaircissage a fait beaucoup de progrès ces dernières années. Des outils de plus en plus précis sont disponibles et des solutions se présentent pour toutes les productions et formes d'arbres.
Éclaircissage manuel
Jean-Luc PETIT, Auteur
- Photocopies possible
L'éclaircissage, qui consiste à éliminer certains fruits sur l'arbre, et la taille en vert vont favoriser la qualité des fruits qui seront récoltés. Pour un éclaircissage efficace et qui ne fragilisera pas le rendement, il est nécessaire de déterminer le nombre de fruits que l'arbre peut porter (pommiers, pêchers, pruniers, abricotiers), à l'aide d'une règle de calcul qui est présentée dans cet article. Pour les pommiers, l'opération devra être effectuée avant que le diamètre de la pomme ne dépasse 24 mm. En production biologique, il conviendra d'éclaircir le plus tôt possible, mais cette décision est à prendre parcelle par parcelle, suivant la variété et suivant l'année.
