- Titre :
- BIOCONTACT, N° 258 - Juin 2015 - Bulletin N° 258
- Type de document :
- Bulletin : Périodique
- Paru le :
- 01/06/2015
- Année de publication :
- 2015
- Langues:
- Français
- Commande possible de photocopies :
- -
- Appartenance :
- ABioDoc
Dépouillements
Dossier : Protéines végétales
Alain HUOT, Auteur ;
BETTY, Auteur ;
Charles-Antoine WINTER, Auteur ;
ET AL., Auteur
Ce dossier, consacré aux protéines végétales, comporte les articles suivants : - Protéines végétales : on a tout à y gagner ! ; - Osez les simili-carnés ! ; - Bien les assimiler, bien les digérer ; - Le plein d'idées en cuisine ; - Le végétarisme, parlons-en ! ; - Le soja, ami ou ennemi ? ; - Zoom sur les compléments protéinés ; - Bonnes pour la santé... de la planète ?