- Titre :
- FEUILLE DE CHOU BIO, N° Septembre 2015 - Septembre 2015 - Bulletin N° Septembre 2015
- Type de document :
- Bulletin : Périodique
- Paru le :
- 01/09/2015
- Année de publication :
- 2015
- Langues:
- Français
- Commande possible de photocopies :
- -
- Appartenance :
- ABioDoc
- En ligne :
- http://www.bioenlorraine.org/#!fdc/c1476
Dépouillements
Dossier : Circuits courts, consommation locale et agriculture bio : petit tour d'horizon pour se positionner
Nadine PIBOULE, Auteur
Le terme "locavore" est né d'une première initiative, il y a dix ans, dans une ville de l'Ouest américain, où les habitants ont été mis au défi de se nourrir exclusivement d'aliments produits à moins de 160 km de chez eux. Ce dossier fait le point sur ce mode de consommation qui, depuis, s'est largement développé. Il apporte des définitions qui précisent ce que sont les circuits courts, les circuits de proximité, et propose plusieurs articles : - Le local, un nouvel argument de vente ? ; - Les circuits courts dans les fermes bio lorraines ; - L'innovation une des clés des circuits courts ! ; - Communiquer efficacement sur sa commercialisation en circuits courts.