- Titre :
- PAYSAN D'AUVERGNE (LE), N° 3043 - Bulletin N° 3043
- Type de document :
- Bulletin : Périodique
- Paru le :
- 17/06/2016
- Année de publication :
- 2016
- Langues:
- Français
- Commande possible de photocopies :
- -
- Appartenance :
- ABioDoc
Dépouillements
Dossier : Lait : Des pistes pour s'en sortir
Franck DENET, Auteur
Le contexte de crise du lait incite les éleveurs à chercher des solutions. Parmi celles-ci, produire du lait bio représente une piste. (En Haute-Loire, en 2015, on comptait 80 producteurs de lait bio, mais plus d'une centaine d'éleveurs ont contacté Haute-Loire Biologique ou la Chambre d'Agriculture pour des informations et un accompagnement à la conversion). Cependant, passer en bio se fait à certaines conditions. En plus des connaissances à acquérir pour le passage en bio, il est nécessaire pour les producteurs de se donner le temps de la réflexion, de prendre du recul sur son système. C'est un engagement sur le long terme, et c'est pourquoi il est conseillé aux personnes envisageant une conversion de participer aux formations proposées et à des temps d'échanges avec des producteurs bio. Dans cette recherche de pistes pour permettre aux éleveurs laitiers de sortir de la crise qu'ils traversent aujourd'hui, associations, syndicats et politiques font aussi des propositions. Un encart s'intéresse aux émissions de GES en élevage laitier.